Delo človeškega telesa lahko primerjamo z delom mehanizma. Morebitne okvare, ki se pojavijo v njem, negativno vplivajo na zdravstveno stanje. Motnje v telesu prihajajo iz različnih razlogov, tudi zaradi elementarnega pomanjkanja vitaminov. Pomembno vlogo za telo igra vitamin B12. Da bi preprečili posledice, do katerih vodi njegovo pomanjkanje, morate vedeti, katera živila vsebujejo vitamin B12 v največjih količinah in s tem pravočasno nasičiti telo.

Opis in funkcije vitamina

B12 ali kobalamin je vodotopni vitamin. Potreben je za proizvodnjo rdečih krvnih celic (eritropoeza), normalno delovanje možganov in sintezo DNK (replikacijo). Zaradi pomanjkanja je duševna aktivnost oslabljena in raven energije nižja. Pomanjkanje kobalamina vodi do nastanka nezrelih rdečih krvnih celic, ki niso sposobne pravilno prenašati kisika.

Kobalamin ugodno vpliva na delo srčne mišice in ščitnice, sodeluje pri normalizaciji krvnega tlaka v arterijah in krepi imunski sistem. Z antialergijskim, protitumorskim (anti-blastoma) in antitoksičnim učinkom povečuje učinek nekaterih zdravil.

Kobalamin pomaga izboljšati reproduktivno funkcijo, apetit, povišati ton, normalizirati spanec, zmanjšati razdražljivost, izboljšati spomin, pa tudi povečati koncentracijo in se boriti proti depresiji.

Pomanjkanje kobalamina

Pomanjkanje vitamina se manifestira:

  • pogosta utrujenost in ostra sprememba razpoloženja;
  • depresija, ki se pojavi spontano in brez očitnega razloga;
  • glavoboli in prebavne motnje;
  • odrevenelost okončin ponoči;
  • boleča menstruacija.

Diagnosticiranje hipovitaminoze je zelo težko. Pravi problem se pojavi čez nekaj let, če je bil ves ta čas prehranjevanje osebe nepravilno. Da bi preprečili hipovitaminozo, ni priporočljivo izključiti iz prehrane živalskega izvora.

Vegetarijanci in ljudje, ki zlorabljajo alkohol, droge in tobak, pogosto trpijo zaradi pomanjkanja kobalamina. Znaki pomanjkanja se pojavijo tudi pri bolnikih, ki so bili podvrženi kompleksnim operativnim posegom ali imajo izrazite duševne motnje. Osebe, ki uživajo velike količine slaščic in kruha, prav tako potrebujejo kobalamin v telesu. V redkih primerih ženske potrebujejo "vitaminsko pomoč", ki jemlje kontracepcijske tablete.

Dnevna zahteva

Priporočen dnevni dodatek je:

  • odrasli ne več kot 3 mcg;
  • doječe ženske, od 2 do 4 mcg;
  • otroci od 0, 5 do 1, 5 mcg;
  • dojenčki ne več kot 0, 4 mcg.

Povprečna dnevna potreba se poveča, če oseba zlorablja alkohol, tobačne izdelke ali jemlje kontracepcijska in hipnotična zdravila.

Zlasti pomembno je, da se vegetarijanci nasičijo telesa s kobalaminom, saj ga ne vsebuje rastlinska hrana, ki je osnova prehrane te kategorije ljudi. V tem primeru je mogoče njeno pomanjkanje zapolniti s pomočjo multivitaminskih dopolnil.

Izdelki z vitaminom B12

Za preprečevanje hipovitaminoze je pomembno vedeti, katera živila vsebujejo veliko vitamina B12.

Goveja jetra

Njegova največja količina je v govejih jetrih . Da bi telo prejelo dnevno normo kobalamina, je dovolj, da pojeste 30 gramov izdelka. Poleg tega goveja jetra vsebujejo železo in folno kislino, zaradi česar veljajo za najboljše naravno zdravilo za slabokrvnost.

Ribe in morski sadeži

Velika količina kobalamina je v sardinah. V kombinaciji z omega-3 maščobnimi kislinami, ki jih najdemo tudi v sardelah, uporaba te konzervirane hrane pomaga krepiti srčno-žilni sistem, zmanjšati vnetja in zavreti napade astme.

Veliko kobalamina najdemo tudi v atlantskem skušu. V njem so, kot v sardinah, prisotne omega-3 polinenasičene maščobne kisline. Poleg tega skoraj nima živega srebra. Atlantska skuša je ena najboljših možnosti za zdravo in pravilno hrano.

Dokaj velika količina kobalamina vsebuje tudi losos. Poleg tega, da meso te ribe velja za odličen vir beljakovin, je bogato tudi z vitaminom D, zato je telesu potrebno, da izboljša stanje mišično-skeletnega sistema, upočasni proces staranja skeletne strukture in zmanjša verjetnost zlomov pri starejših.

Mlečni izdelki

Skupina mlečnih izdelkov si zasluži posebno pozornost. Vitamin B 12 je prisoten tudi v siru, kefirju, fermentiranem pečenem mleku in kisli smetani.

Na primer, sir Feta, za izdelavo katerega se uporablja samo ovčje mleko ali mešan s kozjim mlekom, je odličen vir ne le vitamina B12, ampak tudi riboflavina in kalcija. Za najbolj uporaben in hranljiv sir velja, da ga kuhamo doma. Prisotnost feta sira v prehrani lahko zmanjša pogostost in intenzivnost glavobolov.

Bogat z vitaminom B12, beljakovinami in kalcijem ter takšnim mlečnim izdelkom kot skuto. Zaužijejo ga lahko celo ljudje na dieti za hujšanje. Vsebnost vitamina B 12 ni odvisna od vsebnosti maščobe v skuto.

Rastlinska hrana

Ni veliko rastlinske hrane z vitaminom B12, vendar je še vedno tam. Najmanjša količina je v soji, oreščkih, špinači, morskih algah in vzklili pšenici.

Tablete vitamina B12

Ta element je del številnih vitaminskih kompleksov in stabilizatorjev hrane. Pomanjkanje vitamina B12 doživljajo vegetarijanci, kadilci, starejši in bolniki s kronično drisko. Da bi se izognili hipovitaminozi pri tej kategoriji ljudi, je potrebno jemati vitaminske tablete.

Vitamin B12 ima sposobnost kopičenja v jetrih, pljučih, ledvicah in vranici. Te zaloge se začnejo uporabljati v primeru poslabšanja prehrane. Telo je tako nasičeno s kobalaminom. Rezerve seveda niso neomejene, za preprečitev pomanjkanja pa je dovolj, da redno uživate vitamin B12.

Odvečni kobalamin

Če prehrana vključuje izdelke, ki vsebujejo cianokobalamin, so skrbi za njeno prekomerno bogastvo zaman. Manifestacija alergijskih reakcij, ki jih izzove prenasičenost telesa s tem vitaminom, je možna pri jemanju vitaminskih kompleksov. S presežkom srčni utrip postane pogostejši, pojavijo se bolečine v predelu srca in pojavijo se živčne vznemirjenosti. Presežek vitamina B 12 lahko povzroči bolezni, kot so kronični hepatitis, ciroza, kronična odpoved ledvic ali levkemija.

Katastrofalno pomanjkanje vitamina je preobremenjeno z nepopravljivimi posledicami za telo . To vključuje popolno uničenje živčnih končičev, izgubo barve las, pojav prezgodnjih sivih las zaradi pomanjkanja pigmenta melanina. Zaradi pomanjkanja vitamina je proces regeneracije tkiva moten.

Če dlje časa ne napolnite rezerve kobalamina, ne izključuje verjetnosti paralize okončin, pojava bolezni, ki jih povzročajo poškodbe možganov ali hrbtenjače, pa tudi perifernih živčnih deblov in ganglijev.

Da se zaščitite pred takšnimi težavami, morate redno uživati ​​živila, ki vsebujejo vitamin B12, ob upoštevanju dnevnih potreb.

Pomembno vedeti

Vzrok za pomanjkanje kobalamina je lahko povezan ne samo z uporabo kontracepcijskih tablet in uspavalnih tablet ali s prisotnostjo kakršnih koli bolezni. Pri nekaterih starejših ljudeh se kobalamin preprosto ne absorbira. To je posledica prebavnega sistema. Telo starejših proizvaja manjkajočo količino kislin, ki so potrebne za sintezo vitaminov. Odsotnost cianokobalamina lahko privede do anemije. Da bi se temu izognili, morate izvesti vitaminske injekcije.

Slabo absorpcijo kobalamina lahko povzroči neravnovesje črevesne mikroflore. V tem primeru je priporočljivo piti tečaj prebiotikov in encimov. Klorovodikova kislina pomaga izboljšati absorpcijo kobalamina. Njeno raven v telesu lahko povečate s pomočjo zelenikovega soka.

Dobro uravnotežena prehrana ter kakovostna in okrepljena hrana bodo pomagale preprečiti zdravstvene težave.

Kategorija:

Zdravje