Buča je zelo priljubljena v številnih državah sveta. To je posledica njenega okusa in dragocenih zdravilnih lastnosti, ki jih ima. Nepretencioznost in enostavnost nege sta jo zaslovela med vrtnarji. Toda poleg koristnih lastnosti ima buča kontraindikacije.

Poreklo in opis

Podatki o zelenjavi segajo v čase antičnega Rima in Grčije. Še prej so ga začeli uporabljati v različne namene v Mehiki. Zaljubila se je zaradi hitrosti kuhanja in okusa nastalih jedi in bila uporabljena v kakršni koli obliki. Iz buč so izdelovali različne obrtne in kuhinjske pripomočke, na primer vrče in krožnike. Služila je kot material za klobuke in celo glasbila. Posebna vrednost pa je bila posledica njegovih zdravilnih lastnosti.

Zelenjava spada med zelnate rastline iz družine buč. Obstaja dlakavo grobo steblo, ki se širi neposredno po tleh. Rastlina ima antene in liste, ki nekoliko spominjajo na gredico. Cvetovi so beli ali rumeni, imajo velike velikosti in se nahajajo posamično ali v grozdih. Iz cveta se naknadno oblikuje plod.

Zunaj je prekrit s trdo skorjo, ki ima neenakomerno površino. V notranjosti zelenjave je veliko število sploščenih semen. Uporabljajo se za gojenje buč s sadikami ali s saditvijo semena v tla. Včasih lahko buča doseže preprosto velikanske velikosti, vendar obstajajo sorte z majhnimi okrasnimi plodovi.

Koristna sestava zelenjave

Narava, ki ustvarja to zelenjavo, očitno ni skrbela za kemične elemente in jih velikodušno obdarila z bučami. Zaradi ogromne količine mineralov in vitaminov se pogosto uporablja. Sestava zelenjave:

  • Bučni sladkor iz kaše - glukoza.
  • Vsebnost škroba v zmernih količinah.
  • Buča je bogata z vlakninami, ki so izredno pomembne za izvajanje normalne fiziološke prebave.
  • Paleta mineralov je predstavljena z zelo velikim spektrom. Prisotno je veliko kalcija, magnezija, železa in drugih elementov.
  • Predstavniki kisle organske serije.
  • Bogat nabor vitaminov vseh skupin.

Buča ne vsebuje škodljivega holesterola z nizko molekulsko maso, saj praktično ne vsebuje maščob. Lipidna frakcija je prisotna v majhni količini. Na 100 g izdelka predstavlja le 0, 1 g. Zato lahko bučo varno pripišemo prehranskim izdelkom. Buča mora biti vključena v prehrano tistih, ki jim je prikazana prehrana.

Koristi izdelka za telo

Koristne lastnosti buče se kažejo zaradi bogastva njegove kemične sestave. Oranžna zelenjava lahko zagotovi terapevtski učinek. Tukaj je, kaj je buča dobra za telo:

  1. Ima pomirjujoč učinek.
  2. Je šibek diuretik.
  3. Lajša zaprtje.
  4. Ima izrazite antioksidativne lastnosti. Omogoča vam boj s tvorbo prostih radikalov, ki vodijo do staranja telesa na medcelični ravni.
  5. Povečuje se pretok krvi.
  6. Ožilna stena se okrepi, mišični aparat srca postane močnejši.
  7. Organ vida izboljšuje svoje delo.
  8. Izražen je choleretic učinek.
  9. Bučna kaša ima protivnetne in antiseptične učinke.
  10. Buča pomaga pri urejanju procesov, povezanih s hematopoezo, pri kateri pride do tvorbe krvnih celic.
  11. Je odličen anthelmintik.
  12. Izboljša presnovne procese.
  13. Ugodno vpliva na stoječe stanje kože.

Bučna semena

V korist ni samo zelenjava, temveč tudi njena semena. Vsebujejo zadostno količino cinka. Ta element je izredno pomemben za normalno delovanje reproduktivnega sistema. Poleg tega so označene z bogatim vitaminsko-mineralnim naborom. Hranila iz buč po kazalnikih kakovosti so blizu tistim, ki vsebujejo meso in jajca. Zato bo tak izdelek koristen za vegetarijance. Zdravilne lastnosti bučnih semen:

  1. Pomaga krepiti imuniteto.
  2. Semena zdravijo nohte in lase.
  3. Preprečevanje zgodnjih gub in suhe kože.
  4. Poveča se izločanje spolnih hormonov.
  5. Povečana gibljivost semenčic.
  6. Žensko spolovilo se normalizira, izboljša se kakovost jajčeca.
  7. Bučna semena dobro očistijo krvne žile.
  8. Odstranjevanje holesterola z nizko molekulsko maso iz telesa.
  9. Pomnilnik se izboljša.
  10. Zaprtje se odpravi.
  11. Z razvojem toksikoze so semena sposobna lajšati simptome slabosti.
  12. Izboljšajte celjenje ran.
  13. Seme razbremeni telo helminthov.

Potek zdravljenja s semeni traja en teden. Hkrati se na prazen želodec dnevno poje 100 g semen, ki jih speremo z majhno količino vode. Če semena nasekljate in jih potresete z majhno rano, potem bo hitreje prišlo do celjenja.

Bučno seme je dobra pomoč pri odpravljanju simptomov prostatitisa. Poleg tega izboljšajo moško potenco. To dosežemo zaradi visoke vsebnosti cinka v njih. Najbolj koristna bodo posušena semena, ki pred tem niso bila podvržena toplotni obdelavi.

Bučna kaša

Kaša se uporablja sveža ali po toplotni obdelavi. Bolje pa je, da ga ne ocvrte, saj se hkrati izgubi veliko uporabnih lastnosti. Bučna kaša ima naslednje lastnosti:

  1. Deluje kot regulator vsebnosti škodljivega holesterola.
  2. Povzroči celjenje ulcerativnih tvorb v črevesju.
  3. Ima diuretični učinek.
  4. Kaša vsebuje veliko dragocene folne kisline.
  5. Visoka vsebnost železa daje prednost hematopoetski funkciji.
  6. Z uporabo kaše se iz telesa izločajo toksini.

Buča je zelo koristna pri boleznih jeter. Nevtralizira toksine in strupe. Kaša in lupina se uporabljajo za zdravljenje opeklin, kožnih lezij, dermatitisa različnih izvorov. Pozitivno vpliva na sklepe. Dovolj je, da zelenjavo pritrdite na površino sklepa, saj bo bolnik takoj začutil olajšanje.

Lastnosti zdravilnega soka

Zaradi velike količine pektina, mineralov in vitaminov je sok izjemno koristen za telo. Bučni sok kaže svoje terapevtske koristi na naslednje:

  • Krepitev imunskega sistema.
  • Izboljša stanje las in nohtov.
  • Izboljša vid.
  • Izboljša krvni obtok.
  • Diuretični učinek.

Glavne kontraindikacije

O prednosti buče in njenih zdravilnih lastnostih ni dvoma. Toda hkrati ne pozabite, da ga ne more uporabljati vsak, saj obstajajo določene omejitve. Ti vključujejo naslednje:

  1. Prepovedana je uporaba za diabetike.
  2. Kontraindicirano v primeru črevesne obstrukcije.
  3. Hipertenzivni bolniki naj tudi zelenjavo izključijo iz svoje prehrane.
  4. Ne uporabljajte za poslabšanje razjede želodca.
  5. Gastritis z visoko kislostjo je osnova za omejevanje uživanja zelenjave.

Če zelenjavo zaužijemo v preveliki količini, lahko pride do dehidracije. Poleg tega razvoj alergijskih reakcij ni izključen.

Pravila in izbirna merila

Največja korist in hranilna vrednost je priložena v srednje veliki namizni buči. Celuloza je svetlo oranžne barve. Pri izbiri zelenjave je treba voditi naslednja merila:

  • Masa ploda ne sme presegati 5 kg. Takšni primeri so bolj uporabni in imajo boljši okus.
  • Zrelost ploda označuje prisotnost posušenega repa. Risba na površini ima izrazit obris.
  • Površina naj bo brez vidnih znakov poškodb, na njej ne smejo biti gnile pege.
  • Intenzivnost oranžne barve označuje stopnjo koristi zelenjave.
  • Ne bi smeli kupovati že narezanih buč. Če je potreben samo kos, ga ob nakupu pustite odrezati. Skladiščenje narezane zelenjave je veliko nevarnosti onesnaženja z bakterijami.

Poleg zdravil lahko iz buče pripravimo veliko število različnih okusnih in zdravih jedi. Pare, dušene buče in kaša, kuhana iz nje, so dobre in okusne.

Kategorija:

Vrt