Vsaka alkoholna pijača vključuje določen odstotek etilnega alkohola, kar povzroči učinek opijenosti. V zadnjih fazah alkoholizma ljudje pogosto začnejo piti čisti etanol - na primer medicinski alkohol. V najslabšem primeru lahko pridete do nadomestkov za alkohol, ki so nevarni za zdravje in življenje. Preden nadomestite tradicionalne pijače s čisto snovjo, morate razumeti, katere vrste se lahko pijejo brez škode za telo.
Sestava in vrste etilnega alkohola
Etanol je eden najpreprostejših monohidričnih alkoholov s kemijsko formulo C2H5OH. Ta snov je znana kot "alkohol". To je brezbarvna hlapna tekočina, ki ob zaužitju depresivno vpliva na centralni živčni sistem.
Etilni alkohol se pridobiva iz rastlinskih snovi s fermentacijo. Kot začetni izdelek lahko uporabimo katero koli rastlino, ki vsebuje ogljikove hidrate, najpogosteje pa etanol pridobivajo iz žit, krompirja, grozdja, jabolk. Glede na vrsto surovine dobijo različne alkoholne pijače: na primer, pšenica se izdeluje iz vodke, ječmen se izdeluje iz piva, burbon se izdeluje iz koruze itd.
Dobljena kot posledica fermentacije ima tekočina nizko vsebnost etanola največ 15%, saj pri večji koncentraciji kvas začne odmirati. Da dobimo čisti alkohol, raztopino očistimo; Glede na to, kako dobro je čiščenje izvedeno, se za uporabo v tehnologiji, prehrambeni industriji in medicini pridobijo različne vrste etanola.
V laboratorijskih razmerah je realno dobiti absolutni alkohol z vsebnostjo blizu 100%, vendar take snovi v prodaji ni mogoče najti. Največja možna čistota etanola je 95, 57%, preostalih 4, 43% pa v vodi.
V praksi celo snov za uporabo v medicini razredčimo še več, običajno do 95 ali 70% koncentracije. Če veste, koliko stopinj je v alkoholu, se boste lažje odločili, ali ga bomo pili v čisti obliki.
Živilski etanol
V skladu z GOST RF 51652-2000 klasifikacija živilskih etanolov vključuje 6 vrst tekočin, ki se razlikujejo po stopnji čiščenja in vrsti surovine. Kakovost alkohola in učinek zaužitega sta odvisna od razreda alkohola. Poleg tega se sorte razlikujejo po ceni.
V alkoholni industriji se uporabljajo naslednje vrste alkoholov:
višje čiščenje - narejeno je iz mešanice zrn pšenice, krompirja, črne melase in sladkorne pese, vsebuje velik odstotek nečistoč, uporablja se za izdelavo alkoholnih pijač ekonomskega razreda;- „Osnova“ - proizvedena iz pšenice in krompirja v razmerju 2 do 3;
- "Extra" - analog "osnove", ki je bolj očiščen, zaradi česar vsebuje manj metanola in drugih nečistoč;
- "Lux" - surovina ne vsebuje več kot 35% krompirja, koncentracija nečistoč v surovini je minimalna;
- "Alpha" - je narejena iz čiste pšenice, je popolnoma očiščena iz estrov, olj in metanola.
Če želite poskusiti s čistim etanolom, bo kakovostna alkoholna hrana najboljša izbira - tveganje zastrupitve bo minimalno. Vendar pa je na voljo le podjetjem, ki proizvajajo vodko in drug alkohol, pri prodaji na drobno je skoraj nemogoče. Za navadnega človeka je edini način, da etanol brez težav kupi lekarno.
Medicinski alkohol
Etilni alkohol se v medicini pogosto uporablja in ima različno koncentracijo, odvisno od namena. Obstajajo 4 glavne uporabe etanola:
- raztapljanje zdravil;
- pridobivanje hranil iz rastlin pri pripravi tinktur in njihovo konzerviranje;
- razkuževanje
- drgnjenje kože za ogrevanje med hipotermijo ali, nasprotno, hlajenje med vročino.
Poleg tega se alkohol lahko uporablja kot zdravilo za zdravljenje pljučnega edema ali kot sestavina raztopine za splošno anestezijo.
Večina medicinskih alkoholnih izdelkov vsebuje nečistoče drugih organskih in anorganskih spojin. Poleg tega etanol sam ne prečisti tako visoke stopnje čiščenja kot užitna tekočina. Zato je pred nakupom izdelka v lekarni pomembno preučiti sestavo: mora vsebovati samo etilni alkohol in vodo.
Ali je mogoče piti čisti etanol
Preden greste v lekarno, morate razumeti, ali je mogoče spiti alkohol in čisti etanol na splošno. Z zadostno stopnjo redčenja se praktično ne bo razlikoval od navadne vodke, v zgoščeni obliki pa postane veliko bolj nevaren za zdravje ljudi.
Alkohol iz lekarne, ki vsebuje 70 ali 95% etanola, se od alkoholnih pijač razlikuje po tem, da hitreje deluje na sluznico ust, požiralnika in želodca in lahko privede do hudih kemičnih opeklin. Poleg tega vodi do hitrejše in močnejše opijenosti - če pri uživanju alkohola ni veliko izkušenj, bo celo majhen odmerek privedel do takšnih simptomov:
kognitivne okvare;- slabost in bruhanje
- simptomi poškodbe centralnega živčnega sistema - konvulzije, oslabljena koordinacija;
- teža v prsih, zasoplost;
- dehidracija;
- izguba zavesti;
- s hudo zastrupitvijo - komo.
Na podlagi teh znakov se postavi diagnoza zastrupitve z alkoholom. Dobite ga lahko iz navadnega alkohola, vendar z alkoholom življenjsko nevarno stanje dosežemo veliko hitreje in je v večini primerov neobvladljivo. Pomembno je vedeti, da do zastrupitve z etanolom pride, kadar je njegova koncentracija v krvi večja od 3 g / l, smrtni odmerek pa je 5 g / l ali 5 ppm .
Tako lahko pitje ali medicinski alkohol vzamete peroralno le po razredčenju s sokom ali vodo do varne koncentracije največ 50 stopinj. V tem primeru dobite navadno pijačo, ki se ne razlikuje od alkohola iz trgovine.
Posebno nevarnost predstavljajo zdravila, ki vsebujejo etanol, skupaj z drugimi sestavnimi deli. Dober primer je Limanovit E, poceni zdravilo s 95% etilnim alkoholom, ki ga alkoholiki pogosto nadomestijo z vodko. Etanol v njem igra vlogo topila, ki razredči ekstrakt alg, vitamin E in citronsko kislino. Stranski proizvodi z visokimi odmerki lahko pospešijo zastrupitev z alkoholom in vodijo do številnih dodatnih zdravstvenih težav. Tako po zadnjih raziskavah znanstvenikov iz ZDA in Japonske veliki odmerki tokoferola vodijo v uničenje kostnega tkiva in povečano tveganje za razvoj raka prostate.
Nevarnost alkoholnih nadomestkov
Nadomestki z alkoholom so medicinske in tehnične tekočine, ki ne vsebujejo etanola ali so izdelane na njegovi osnovi, vendar vsebujejo velik delež življenjsko nevarnih snovi. Ko razumete, kateri alkohol lahko pijete, je treba posebno pozornost posvetiti različnim tinkturam, izvlečkom in eliksirjem iz lekarne, ki so narejene na osnovi medicinskega etanola, vendar vsebujejo škodljive dodatne sestavine. Vsi nadomestki do te ali druge stopnje so škodljivi za človeka in v nekaterih primerih lahko vodijo v smrt tudi v majhnih odmerkih.
Metilni alkohol
Metilni alkohol ali metanol je strupena monatomska spojina, ki se uporablja kot topilo, surovina za proizvodnjo različnih organskih snovi in goriva za dirkalnike. Po svoji strukturi je zelo podoben etanolu in ima kemijsko formulo CH3OH, zato jih je težko ločiti - videz, okus in vonj tekočine so popolnoma enaki.
Metanol se presnavlja na enak način kot etanol: ko pride v jetra s krvnim tokom, se snov razgradi z encimi do aldehida. Tako dobimo formaldehid in acetaldehid iz metilnih in etilnih alkoholov. Razlika med njimi v smrtonosnem odmerjanju: razpadni produkti le 10 ml metanola vodijo v slepoto, 80-150 ml alkohola pa vodi do tvorbe zadostne količine formaldehida za smrt. Čisti etanol se lahko pije 2-3 krat več.
Učinek jemanja majhne količine metanola je podoben simptomom navadne zastrupitve z alkoholom. Protistrup v tem primeru je etanol, ki ga dajemo peroralno ali intravensko s kapalko. V tem primeru jetra začnejo razgraditi razmeroma varen alkohol, metanol pa zapusti telo brez pretvorbe v strupeni formaldehid.
Omeniti velja, da ravno majhne količine metilnega alkohola, ki ostanejo v etanolu ob slabem čiščenju, privedejo do mamitve. Te snovi ne smete piti v nobeni količini; če obstaja sum, da je bil metanol kupljen namesto alkohola, je treba tekočino vžgati: etanol bo zasvetil z modrim plamenom, tehnični alkohol pa z zelenim plamenom.
Farmacevtski alkoholi za zunanjo uporabo
Poleg čistega etanola v različnih koncentracijah, ki ga lahko, čeprav z veliko previdnostjo, jemljete ustno, v lekarnah najdete različne alkoholne antiseptike, ki so življenjsko nevarni.
Kljub nizkemu odstotku manjših sestavin ni mogoče piti naslednjih alkoholov na osnovi etanola:
mravljinčna - vsebuje 1, 4% mravljične kisline, ki ni samo neprijetnega okusa, ampak vodi tudi do nekroze celic sluznic, vnetja in posledično razjede;- kamfor - vsebuje kafor, katerega zastrupitev vodi v krče, bolečine v trebuhu, povišana telesna temperatura, nepravilen srčni utrip, in če v notranjost vzamemo 1-10 g snovi, je lahko usodno;
- amoniak - je alkoholna raztopina amoniaka v primeru zastrupitve, ki moti centralni živčni in dihalni sistem;
- salicilna - vsebuje isto kislino, ki agresivno vpliva na želodčno sluznico in vodi v vnetja in razjede;
- borna - raztopina borove kisline, ki ima splošen toksični učinek in z redno uporabo v notranjosti povzroči kršitev tvorbe krvi.
Poleg raztopin na osnovi etanola lahko v lekarnah najdemo izopropil alkohol. Njegove lastnosti so podobne metanolu in se uporabljajo kot antiseptik in topilo za razmaščevanje radijskih komponent. Sam izopropanol telo ne zastruplja, vendar ga jetra presnavljajo v zelo strupen aceton.
Vsa ta zdravila so namenjena samo zunanji uporabi - ko jih vtremo v kožo, imajo uporaben antiseptični in protivnetni učinek, vendar, ko vstopijo v telo, postanejo nevarni toksini.
Tekočine na osnovi etanola
Tehnične tekočine na osnovi alkohola za razliko od metanola in izopropanola spadajo v kategorijo srednje nevarnosti, saj ne predstavljajo neposredne življenjske nevarnosti. Težava je le v tem, da se prodajajo v obliki metiliranih žganih pijač - v 92% etanola se dodajo strupene snovi (kerozin, piridin, metil vijolična itd.), Ki ne dovoljujejo njegove uporabe kot alkoholne pijače.
Najti in kupiti tehnični alkohol je povsem preprosto. To je posledica njegove široke področja uporabe: uporablja se kot topilo za barve in lake, gorivo, toplotni nosilec ogrevalnih sistemov, sestavni del čistilnih izdelkov itd.
Nadomestni alkohol, kot je letalski alkohol ali massandra, je precej znan. Na krovu je veliko: uporablja se kot hidravlična tekočina, sredstvo proti zmrzovanju, potrebno je za pravilno delovanje tahometra in osvetlitvenega sistema. V borilnih letalih etanol hladi tudi motorje. Ta tekočina ima veliko število življenjsko nevarnih nečistoč: metanol, sijalna olja, težke kovine. Med letom se z njim meša letalski kerozin.
Če vemo, koliko alkohola lahko povzroči škodo, koliko stopinj je v tej tekočini in katere vrste farmacevtskega etanola so lahko, lahko pridemo do enega zaključka: pijte samo tradicionalne alkoholne pijače. Če to ni mogoče, lahko poskusite čisti alkohol, vendar le tako, da ga razredčite do varne koncentracije. V nobenem primeru ni mogoče poskusiti tehničnih tekočin - škoda bo povzročila samo prečiščena dušica, pravilno očiščena nečistoč, ki ne vsebuje ničesar razen etanola in vode.