Lešniki - oreh, ki izvira iz Azije, od koder se je razširil na druge celine. Trenutno je njegova najbolj priljubljena sorta evropska vrsta (Corilus Avelana). Ko gre za lešnike, njegove koristi in škodo za ljudi, se morate zavedati, da se uporablja v boju proti številnim boleznim, vključno z boleznimi srčno-žilnega in prebavnega sistema.

Države proizvajalke orehov

Lešnike ali lešnike gojijo v velikih količinah v Turčiji in Španiji. Zbirajo ga od sredine avgusta do začetka septembra, čeprav povpraševanje potrošnikov po njem narašča konec leta. Po pridobitvi lešnikov ga je treba hraniti na suhem in hladnem mestu ter v lupini, tako da dolgo časa ohrani svoje lastnosti. Lahko ga tudi olupite in zamrznete, v tem stanju bo matica shranjena od štiri mesece do enega leta.

Orehi rastejo na drevesih z višino od 2 do 5 metrov, imajo velikost premera približno 2 cm in so bogati s snovmi, kot so beljakovine, nenasičene maščobe, ogljikovodiki, folati, pantotenska kislina, biotin.

Na začetku 6. stoletja našega štetja so Grki kolonizirali Turčijo in tam prinesli gojenje lešnikov v Španijo in druge tople države Evrope. Aktivno gojenje različnih sort tega drevesa se začne v 19. stoletju. Danes so naslednje izvoznice izdelka postale naslednje države:

  • Španija
  • Turčija
  • Italija
  • ZDA

Glavni porabniki lešnikov so evropske države: Francija, Avstrija, Danska, Švica in Nemčija.

Kemična sestava

Lešniki so bogati z različnimi hranili. Glavne so naslednje:

  • Vitamin E. Visoka vsebnost tega antioksidanta daje oreščku koristne lastnosti proti staranju.
  • Tiamin ali vitamin B1. Ta vitamin zagotavlja pravilno delovanje živčnega sistema, vidnih organov in ohranjanje zdrave kože.
  • Piridoksin ali vitamin B6. Potreben je za pravilno delovanje imunskega sistema, ima pomembno vlogo pri tvorbi rdečih teles, potreben pa je tudi za uravnavanje hormonskega ozadja. To je uporaben lešnik za ženske, saj vam omogoča, da zmanjšate intenzivnost predmenstrualnega sindroma.
  • Folna kislina ali vitamin B9. Vrednost te snovi med nosečnostjo je zelo visoka, saj prispeva k pravilni tvorbi živčnega sistema pri plodu. Poleg tega je vitamin B9 ključen za preprečevanje anemije, pa tudi za ohranjanje zdrave kože.
  • Magnezij Nasičenost oreščkov s tem mineralom določa njihove koristi za zdravje srca, pravilen prenos živčnih impulzov ter za zdrav razvoj zob in kosti.
  • Kalcij Telo potrebuje ta mineral, da ohranja svoje zobe in kosti močne. Poleg tega kalcij znižuje raven slabega holesterola v krvi, igra pomembno vlogo pri prepustnosti celičnih membran, pomaga pa tudi pri uravnavanju srčnega utripa in krvnega tlaka, zato je zelo koristen za bolnike, ki trpijo zaradi hipertenzije.
  • Omega-3 in omega-6 maščobne kisline. Omega kisline v lešnikih pomagajo uravnavati holesterol v krvi, kar pomaga vzdrževati zdrava žila.
  • Rastlinska vlakna. Potrebne so za vzdrževanje in normalizacijo prebavnega procesa.
  • Rastlinske beljakovine. Ti proteini v kombinaciji z drugimi rastlinskimi beljakovinami, na primer beljakovinami iz žitnih pridelkov, imajo za telo visoko biološko vrednost.

Prednosti lešnikov

Koristi lešnikov za človeško telo so ogromne, zahvaljujoč številnim hranilom, ki jih vsebuje. Izdelek je koristen predvsem za kardiovaskularni in prebavni sistem, prav tako pa vam omogoča, da oskrbite z energijo za celotno telo.

S hujšanjem in proti holesterolu

Če je človek prekomerna teža in se izogiba visokokaloričnim živilom, ki običajno vsebujejo velike količine ogljikovodikov, bo lešnik dobra izbira za njegovo prehrano . Ta oreh je del diete za hujšanje, ki lahko daje občutek polnosti.

Sto gramov izdelka vsebuje približno 630 kalorij, zato ga je treba jesti zmerno. Rastlinske vlaknine, ki jih vsebuje matica, pomagajo očistiti črevesje, kar pospeši presnovo in pomaga zmanjšati telesno težo. Tudi antioksidanti, ki sestavljajo izdelek, igrajo pozitivno vlogo pri prebavi. Priporočljivo je, da v vsakodnevno prehrano vključite 10 gramov lešnikov.

Lipidi in nenasičene maščobe uravnavajo slab holesterol in trigliceride. Snovi, ki jih vsebuje matica, lahko slab holesterol nadomestijo z dobrim, rastlinska vlakna pa pomagajo odstraniti strupene snovi iz telesa. Vse to vodi k zmanjšanju verjetnosti bolezni srčno-žilnega sistema. Da bi bil postopek nadomeščanja slabega holesterola z dobrim holesterolom učinkovit, je priporočljivo, da vsak dan zaužijete 20-30 g izdelka.

Za nosečnice

Lešnik je zelo koristen za nosečnice in njihov plod ter lahko nadomesti številne kemične dodatke, ki jih ženska poje v tem obdobju. Oreh vsebuje železo, esencialni mineral za tvorjenje rdečih teles. Pomanjkanje žleze močno občuti med nosečnostjo. Poleg tega železo pomaga krepiti imunski sistem telesa. Na vsakih 100 gramov izdelka je približno sedem miligramov tega minerala. Priporočljivo je, da nosečnice uživajo tudi več agrumov, ki prispevajo k aktivni absorpciji železa.

Po rojstvu otroka, ko ženska drži v rokah svoj dolgo pričakovani zaklad, bi morala vsaj pomisliti na svojo postavo in naj svojemu telesu daje toliko kalorij, kot jih potrebuje za povrnitev. Priporočljivo je, da mlada mati vzame hrano približno šestkrat na dan, v svojo prehrano vključi živila, ki bodo pomagala obnoviti rezerve energije, se izognili anemiji in pomagali pri proizvodnji materinega mleka.

Zato vsaka mlada mati dnevno potrebuje približno 500 kalorij, da se telo vrne v stanje, ki je bilo pred nosečnostjo. In v takšnih razmerah so prednosti lešnikov za ženske njegova bogastvo z vitaminom B, argininom (aminokislina, ki pomaga pri celjenju ran), železu (pomaga pri obnovi izgube krvi). Upoštevati je treba, da na dan ni priporočljivo jesti več kot 20-30 g oreščkov. S takšno prehrano ne bo koristila le mati sama, temveč tudi njen dojenček.

Med dojenjem vsi proizvodi, ki jih ženska poje, padejo v mleko. Zato jedo lešnike kot hrano, ne samo ženska, temveč tudi njen dojenček bodo uživali njene prehranske lastnosti. Železo, rastlinske beljakovine, nenasičene maščobne kisline, vitamin E in folna kislina, ki jih najdemo v lešnikih, bodo pomagali okrepiti otrokov imunski sistem. Sveži lešniki so odličen nadomestek živil, ki so bogate z nasičenimi maščobami, saj jih vsebuje velika količina.

Za prebavni sistem

Če oseba trpi zaradi zaprtja, je priporočljivo, da v prehrano vključijo lešnike. Nasičenost tega gozdnega proizvoda z rastlinskimi vlakni olajša gibanje hrane skozi črevesje in obnovi proces prebave in mikrofloro prebavil.

Človek se pogosto znajde obkrožen z drugimi ljudmi in se počuti zelo neprijetno, če ima napihnjenost in povečan plin. V takih primerih so lešniki dobra pomoč. Tvorba plinov v črevesju nastane kot posledica fermentacijskih procesov, ki obstajajo v njem, kar je lahko povezano z naslednjimi razlogi:

  • zaprtje
  • težka hrana;
  • mlečni izdelki za ljudi, ki ne prenašajo laktoze;
  • črevesno draženje in kršitev njegove notranje flore;
  • stres

V takšnih situacijah je priporočljivo, da ne jeste samo svežih oreščkov, temveč tudi kravje mleko nadomestite z oreškovim mlekom. V slednjem primeru bi morali biti tudi previdni in upoštevati ukrep. Če zaužijete preveč rastlinskih vlaken, lahko stanje le še poslabšajo s plinom.

Strokovnjaki priporočajo uživanje lešnikov in pri driski. Driska je skoraj tabu tema za vsako žensko. Driska ni resna bolezen, če jo zdravimo pravočasno in jo hidriramo, sicer lahko celo povzroči smrt zaradi dehidracije.

Po eni strani so oreščki kontraindicirani v primeru driske, vendar orehovo olje, ki ga vsebujejo, telesu zagotavlja hranila. Kadar je driska priporočljiva, uporabite lešnikovo olje in pijte veliko vode.

Bolniki s sladkorno boleznijo smejo jesti lešnike, ker pomagajo stabilizirati krvni sladkor, saj sladkor iz izdelka postopoma vstopa v krvni obtok. V tem primeru je priporočljivo, da izdelek jedo na prazen želodec.

Kontraindikacije

Kljub zdravstvenim koristim lešnikov morate ukrep poznati pri njegovi uporabi. Uživanje lešnikov je kontraindicirano tudi ljudem, ki so alergični in debeli. Če izdelek zaužijete v prevelikih količinah, potem lahko dobite prevelik odmerek rastlinskih vlaken, kar lahko privede do napihnjenosti, bolečin v črevesju in povečanega tvorbe plinov.

Treba je razumeti, da imajo lešniki visoko kalorično vsebnost, zato jih ne smete jesti vsak dan v količinah, ki presegajo 20-30 g (ena peščica).

Otrokom, mlajšim od petih let, teh oreščkov ne priporočamo, saj njihovi mlečni zobje še niso pripravljeni zmleti tako grobe hrane, kar povečuje tveganje, da se otrok lahko zaduši.

Lešniki vsebujejo alergen v svoji sestavi, ki lahko vstopi v kemijsko reakcijo v telesu in vodi do alergij. Če človek kiha, se ob uporabi tega oreha raztrga, obraz postane rdeč, pojavijo se akne ali pade v stanje šoka, potem pride do alergijske reakcije. V tem primeru je treba lešnike in druge oreščke popolnoma izključiti iz prehrane. Poleg tega se morate posvetovati z zdravnikom in ga zaprositi, da opravi ustrezen pregled, saj ne le oreški lahko povzročijo alergije, ampak tudi druge prehrambene izdelke.

Ljudje pogosto ne vedo, katere oreščke bi kupili. Trenutno je v supermarketih na voljo ogromen izbor lešnikov vseh vrst. Kljub temu je priporočljivo, da kupite oreške neposredno od njihovega proizvajalca. Za to je najbolj priročno uporabiti internetno iskanje. Pri posrednikih ima izdelek nižjo kakovost in višjo ceno.

Tako je lešnik zdrav izdelek, če ga jemo zmerno. Lahko ga uživamo ne samo svežega, ampak ga lahko dodajamo tudi solatam, jogurtom ali ocvrti hrani. Zelo zdravo je lešnikovo olje. Zahvaljujoč temu izdelku bo človeško telo dobilo celo vrsto hranilnih snovi in ​​napolnilo svoje rezerve energije in vitaminov.

Kategorija:

Zdravje