Ena najpogostejših gob v naših gozdovih je gobja borovnica. Najpogosteje ga lahko najdemo v mešanih gozdovih in gozdovih s prevladujočim številom dreves, kot sta breza in aspen - na primer v brezovih nasadih. Praviloma ta goba začne rasti od druge polovice junija do začetka septembra. Bolesti lahko rastejo v enem samem izvodu in rastejo v celotnih kolonijah.
Splošni opis glive
Številni ljudje imajo stereotip, da se pojavlja le pod vidiki. To ni povsem res. Najdemo ga pod različnimi drevesi, pod njimi pa bo videti drugače, zato je težko na kratko povedati, kako izgleda boleto. Pri boletusu bo opis odvisen od sorte.
Ta goba je dovolj velika, klobuk ima rumeno, rdečo, rjavo ali temno rjavo barvo. Najpogosteje je klobuk podobne barve jesenskim listjem. Zato bo jasno viden v zeleni poletni travi, vendar je težko opaziti vzorec klobukov v jesenski sezoni. Lupina na klobuku ima gosto strukturo, ločiti je ni enostavno.
Pod klobukom ima goba porozno strukturo bele barve in tam ne najdete olja, kot je isti gob. Njegova noga je skoraj rdeča, visoka in doseže višino do 20 centimetrov. Noga je praviloma klubska, ozka na stičišču s pokrovko in se razširi na podlago. Površina je bela, z majhnimi luskami rjave ali črne. Včasih lahko nogo imenujemo miniaturno deblo breze, ker ima nanjo veliko podobnost.
Priljubljene sorte
Ti darovi narave so užitni in okusni. Vrste boletusov vključujejo:
- rdeče
- rumena, pa tudi njegova sorta - rjava;
- bela
- bor;
- lisice.
Rdeča barčica ali, kot jo v javnosti imenujejo rdečelaska, najpogosteje najdemo v grmovih aspen, po možnosti v mladih drevesih, na gozdnih jasah ali v cestišču. Klobuk z rdečo glavo je lahko različnih velikosti in lahko doseže do 30 centimetrov v premeru. Če je goba še mlada, je klobuk videti kot polobla, in starejša je goba, bolj izbočena postane.
Barva klobuka je lahko različnih odtenkov rdeče: terakota, temno rdeča ali rjavo-rdeča. Noga ima valjasto obliko, na vrhu je zožena in se širi navzdol, ima belkasto-sivo barvo ali sivo-rjavo barvo. Ko ste odrezali nogo, lahko vidite, da se bo hitro potemnila in sčasoma postala vijolična ali črna.
Rumenkasto in rjavo sorto najdemo v suhem mešanem gozdu, kjer rastejo breze z vidiki ali pa se masiv bora in smreke pomeša z drugimi drevesi. Klobuk ima konveksno obliko in barve rumenkastih odtenkov: rumena, rjavo-rumena ali oranžna. Noga je mesnata, bela tudi ozka na vrhu in široka navzdol. Na rezu meso pridobi rožnato barvo, nato se začne obarvati modro in postane črno.
Bele barvice najdemo v vlažnih gozdovih, predvsem v borovih gozdovih, z majhnim številom listavcev. Pri beli sorti je klobuk prekrit z gosto plastjo bele ali sivkaste kože. Oblika klobuka je polobla, s staranjem gliva postopoma postane konveksna. Tako kot druge sorte ima tudi noga obliko palice, ima močno in gosto strukturo, z luskami na koži. Na rezu se bo modra barva spremenila v vijolično, nato pa postala črna.
Obstaja tudi vrsta, kot je borov boletus . Najpogosteje raste v bližini borovcev, saj so korenine te glive v tesni simbiozi s koreninami bora. Barva klobuka je rumeno-rjava ali oranžno-rjava. Oblika je polsferna, sčasoma postane blazinska oblika. Debela, bela noga je prekrita z luskami. Rezina postane rdeče-roza, nato pa vijolična.
Najdemo zelo redko vrsto glive, imenovano lisica. To je redka sorta rdečega mostička. Barva njegovega klobuka je rjavo rjava, noga pa prekrita z rjavimi luskami. Če odtrgamo klobuk z noge, bomo videli, kako meso pridobi vijolično barvo, nato pa dobi rjav odtenek. Tovrstne boletnice najdemo le pod borovci.
Haletni haletki
Boletus je najpogostejša vrsta gob. V glavnem rastejo v zmernih širinah Severne Amerike in Evrazije. Te gobe izberejo svoje partnersko drevo, ki je lahko ne le aspen. Veliko število njih se lahko nabira v borovih, mešanih in listavih gozdovih.
Za razliko od drugih gob, bolesti rastejo ne le ob starih drevesih, temveč tudi pri mladih. Zgodi se, da so poletja vroča in suha, gob je malo, gobe rdečelasega pa zlahka najdemo v vlažnih, senčnih gozdovih aspen. Boletus spada med najhitreje rastoče gobe in se hitro širi na obsežna ozemlja.
Izvor imena
Ime boletnice je neposredno povezano z njegovim mestom rasti in barvo klobuka, ki spominja na barvo jesenskih listov jeseni.
To je zelo svetla in lepa goba, ki jo je enostavno videti od daleč. Vse sorte bolet so užitne. Ko se goba razreže, barva prevzame določeno dvomljivo barvo: rdečo, modro ali modro-črno. Takšno dejstvo ne moti izkušenega nabiralca gob, ker je to izjemna značilnost gob z rdečo glavo, ki nikakor ne pomeni strupenosti.
Dve najbolj priljubljeni sorti bolet (rdeča in rjavkasto rumena) se med seboj ne razlikujeta. Toda študije so pokazale pomembno razliko med obema. Vsaka od teh vrst ima svoje preference, povezane z izbiro kraja rasti. Rdeča raste pod aspenami in topoli, rumeno-rjava pa se pojavlja pod brezami.
Rumeno-rjava - užitna goba, ki je ni mogoče zamenjati s strupeno. Začetniki nabiralcev gob se zlahka spopadejo s to nalogo. Ta vrsta je precej izbirčna in jo je mogoče najti ne le v gozdu, temveč tudi na travniku, v parku in celo na vrtu. Takšen bolet lahko najdemo celo na nadmorski višini 1000-2000 metrov - severne zemljepisne širine pa se ga ne bojijo. Najdemo ga na primer na Laponskem ali na otoku Svalbard.
Za navadne ljubitelje nabiranja gob ni posebne razlike, katere gobe jemati, rdeče ali rumeno-rjave. So enako okusni in užitni. Toda za znanstvenike je razlika.
Ta dva mostička imata razlike ne samo v barvi klobuka. Rdeči rob je belkast, rumeno-rjav pa siv. Noge imajo tudi razlike. V rumeno-rjavi so pokriti z rjavkasto-črnimi luskami, v rdeči pa rjavkasto-rdeči. Po odtenku reza jih je mogoče razlikovati tudi. Rdeča barvka na rezu pridobi lila barvo, rumeno-rjava pa je pobarvana v rožnato odtenku in se spremeni v modrikasto-zeleno.
Bolesti lahko rastejo v različnih obdobjih:
- trni - ne rastejo zelo na široko, predvsem v obdobju od konca junija in prve polovice julija. Ta čas je značilen za rast rumeno-rjave in bele barvice.
- zhinniki - začnejo rasti od druge polovice julija in skoraj ves avgust in september.
- nekje septembra, bližje drugi polovici, začnejo rasti listavci. Posebnost te vrste je, da rastejo do zelo zmrzali.
- Jeseni borov boletus dobro raste. Iglavci stelje jim služijo kot zaščita, nekakšna odeja, ki jih ščiti pred mrazom.
Gobe iz ščetin so dobro znane že od otroštva. Pogosto jih uporabljajo pri kuhanju za pripravo juh in cvrtje. Tudi pozimi jih lahko posušite in uživate v okusni gobi tudi v tem letnem času. Še posebej okusne so marinade iz bolet. Gosto meso te gobe je najboljše za svoje pripravo za pripravo kakršnih koli jedi.