Mandljevo mleko je narejeno iz istoimenskih oreščkov. Ima bež odtenek in prijeten oreškov okus. To je zelo priljubljen izdelek za vegetarijance in ljudi z nestrpnostjo do živalskih beljakovin. Čeprav v dobesednem pomenu besede ta pijača z mlekom nima nič skupnega, jo imenujejo zaradi neke podobnosti okusa in videza. Ta snov je bogata z različnimi hranili, vendar ima v primerjavi s celimi mandlji nižjo koncentracijo.
Koristi in škode mandljevega mleka
Ta pijača je narejena tako, da sesekljamo mandlje z vodo in nato ločimo trdne delce. Mleko ima prijeten oreškov okus in kremasto teksturo, zaradi česar je videti kot običajno mleko. Opisani izdelek ne vsebuje niti holesterola niti laktoze. Zato lahko za ljudi z alergijami ali nestrpnostjo na mlečne izdelke, pa tudi za vegetarijance, mandljevo mleko velja za idealno pijačo.
Vsebuje minerale, kot so kalcij, železo, magnezij, fosfor, kalij, natrij in cink. Poleg tega je bogata z vitamini C, B6, tiaminom, riboflavinom, niacinom, folno kislino in vitaminom E. Vsa ta hranila so potrebna za zdravje telesa.
Mandljev napitek ima vse prednosti celega oreha. Toda pri proizvodnji te pijače se uporabljajo blanširani mandlji brez kože, ki ravno tako vsebujejo največ vlaknin in antioksidantov. Poleg tega ga razredčimo z vodo, zato je mleko veliko manj koncentriran vir hranilnih snovi kot oreh sam. Vendar pa pogosto proizvajalci proizvajajo dodatno obogateno hrano.
To mleko je zelo koristno za hujšanje, krepitev kosti, izboljšanje vida in še veliko več . Pomaga tudi pri izgradnji močnih mišic, ohranjanju popolnega krvnega tlaka.
Ta dragocen vir hranilnih snovi, čeprav ni tako hranljiv kot kravje mleko, vsebuje tudi vitamin D, kalcij in beljakovine, zaradi česar je po hranilni vrednosti bolj podoben običajnemu mleku.
Teža, krvni sladkor in skeletni sistem
Mandljevo mleko je nizkokaloričen izdelek . Čeprav je orešček sam po sebi bogat z maščobami, lahko mleko na njegovi osnovi še vedno imenujemo prehrana. To pomeni, da lahko veliko pijete, ne da bi vas skrbelo za težo. Proizvajalci razredčijo izdelek z vodo, da še dodatno zmanjšajo vsebnost kalorij in vsebnost maščob.
Nesladkana pijača ne poviša krvnega sladkorja, zaradi česar je primerna za diabetike, pa tudi tiste, ki so na dieti z malo ogljikovih hidratov.
Ne vsebuje laktoze in živalskih maščob, zaradi česar je odlična možnost za vegetarijance in tiste, ki trpijo za laktozno intoleranco. Rastlinsko mleko je samo imitacija sedanjosti, v običajnem smislu ni nič resnično mlečnega.
Izdelek je dober za krepitev kosti . V mandljevem mleku je kalcij prisoten, vendar v majhnih količinah. Da bi bil bolj podoben pravemu mleku, ga proizvajalci pogosto obogatijo s tem mineralom. Na primer, do 45-50% dnevne norme elementa je lahko v eni skodelici. Za primerjavo, vsebnost kalcija v eni skodelici kravjega mleka lahko znaša od 28 do 31%.
Vpliv na srce, pritisk in mišice
Izdelek zmanjšuje tveganje za srčne bolezni . Mandlji so bogati z vitaminom E in vsebujejo zdrave maščobe. Pijača vsebuje maščobe, od katerih je približno 90% nenasičenih. Oleinska kislina v mandljevem olju povzroči pozitivne spremembe v lipidni sestavi krvi.
Študija je pokazala, da uživanje 66 g mandljevega ali mandljevega olja vsak dan 6 tednov zmanjša koncentracijo "slabega" holesterola za 6% in trigliceridov za 14%, poleg tega pa poveča vsebnost "dobrega" holesterola za 6%. Te pozitivne spremembe v krvnem lipidnem profilu lahko zmanjšajo tveganje za srčno-žilne bolezni.
Vitamin E, s katerim so mandlji bogati, je prav tako zelo dober za zdravje . Lipide ščiti pred oksidacijo, ima močan antioksidativni učinek. Njegova redna uporaba je dobra za srce. Ta pijača je tudi vir kalija, ki deluje kot vazodilatator in zmanjšuje stres in stres na srce.
Ta mandljeva pijača znižuje krvni tlak . Gibanje krvi v telesu se zgodi po krvnih žilah. Da bi lahko normalno delovale, se morajo prosto širiti. Te funkcije so odvisne od vitamina D in fosforja, ki je bogat z mlekom. Blokade in slabo gibanje krvi v krvnih žilah lahko povečajo pritisk, kar je za telo zelo nevarno in lahko povzroči resne posledice.
Zgradba mišic je postopek, ki ga lahko pospešimo z uživanjem pravih živil, predvsem, ki vsebujejo vitamine in minerale, ki neposredno vplivajo na mišično maso. Ta pijača vsebuje riboflavin, ki skupaj z drugimi snovmi, kot je železo, uravnava moč mišic in rast telesa. Oreščki so tudi vir beljakovin.
Za vid in imuniteto
Mandljeva pijača vsebuje tudi vitamin A, ki je nujen za normalen vid. Nadaljnja uporaba elektronskih naprav lahko vpliva na sposobnost normalnega videnja. To je mogoče popraviti na naraven način - s povečanjem vnosa vitamina A.
Izdelek vsebuje tudi različne snovi in minerale, ki pomagajo vzdrževati zdrav imunski sistem, ki ščiti telo. Uživanje te pijače lahko pomaga ohranjati dobro zdravje.
Kontraindikacije
Za tiste, ki so nagnjeni k urolitiazi, zaradi vsebnosti kalcijevega oksalata tega izdelka ne smete uživati v prevelikih količinah.
Priporočljivo je tudi, da se izogibate uporabi tega izdelka za alergijsko reakcijo na oreščke. Simptomi alergije lahko vključujejo oteženo dihanje, izgubo zavesti, pojav rdečih pik na koži in srbenje.
Kako narediti mandljevo mleko
Ta izdelek je na voljo v trgovinah. Ampak to je mogoče storiti doma. Vse, kar potrebujete, je mešalnik, voda in skodelica mandljev.
- Odstranite lupino tako, da mandlje namočite v vodi čez noč. Tako boste lažje odstranili kože.
- Mandlje dajte v mešalnik s štirimi kozarci vode in nasekljajte do gladkega.
- Trdne snovi odstranimo tako, da mešanico filtriramo skozi gazo.
Ko ste dobili neodvisno pijačo, jo lahko uporabite za več namenov:
- Skuhajte poljubno kašo.
- Dodajte ga v kavo ali čaj.
- Naredite smoothie ali smoothie.
- Naredite rižev puding ali sladoled brez mleka.
- Uporabite za peko.
Mandljevo mleko ni le odličen nadomestek rednega mleka, temveč tudi velika korist za zdravje, novi recepti in samo užitek. Lahko ga uporabljate tako kupljeno kot kuhano doma, kar bo enako okusno in potrebno za zdravje.