Sorodnik redkvice in redkvice, skladišče koristnih snovi, je repa. Obstaja veliko mitov o koristih in škodljivosti tega koreninskega pridelka za zdravje. Vendar so ga že drugi predniki imenovali drugi kruh, zelenjavne jedi pa so bile vedno na mizi. Kultura se uspešno uporablja ne le v kuhanju, ampak tudi v ljudski medicini in kozmetologiji.

Sestava in prednosti koreninskih pridelkov

V kemični sestavi koreninskega pridelka je veliko mineralov, vitaminov, kislin in drugih spojin, zato je repa koristna za telo. Večina jih je aktivna, kadar repa ni izpostavljena toplotni obdelavi. Surovo ogrščico, ne samo iz korenin, ampak tudi z vrhov, pripravite solate, priloge, juhe, sladice.

Rumena koreninska zelenjava je uporabna pri boleznih, kot so:

  • Protin;
  • Ateroskleroza;
  • Poliartritis;
  • Diabetes mellitus;
  • Debelost

Snovi, ki sestavljajo repo, ugodno vplivajo na celoten organizem, izboljšajo imunost. Sestava zelenjave vključuje elemente:

  • Vitamin A, B, C, E;
  • Kalij
  • Fosfor;
  • Kalcij
  • Glukoraphanin;
  • Kisline;
  • Prehranske vlaknine.

To je nizkokaloričen izdelek. Kalorična repa: 100 gramov vsebuje le 30–35 kalorij. Poleg tega aktivne sestavine repa spodbujajo telesne presnovne procese. Zato je zelenjava vključena v prehrano za hujšanje.

Koristi repa v človeškem telesu so očitne, uporablja se v otroški hrani, vključena pa je tudi v prehrano nosečnic.

Uporaba soka regrata

Okusne jedi in pijače iz rumene in črne zelenjave lahko postanejo ne le gastronomski užitek, ampak tudi bistveno okrepijo telo. Aktivne snovi, koncentrirane v repi, imajo na telo naslednje učinke:

  1. Normalizirajte črevesno gibljivost;
  2. Spodbuditi proizvodnjo želodčnega soka;
  3. Lajšanje bolečin pri boleznih sklepov;
  4. Iz telesa odstranite toksine, toksine in tekočino;
  5. Prečisti kri;
  6. Imajo protimikrobni učinek;
  7. Izboljšajo reproduktivne funkcije pri moških in ženskah.

Če redno jeste jedi z repo, se stanje kože izboljša, osveži, vaši nohti pa se krepijo. Lasje so videti bolje, napolnjeni s sijajem in močjo.

Poleg tega je repa koristna za bolezni srca in ožilja ter patologije mišično-skeletnega sistema, Kot veste, zelenjavni sok vsebuje največ koristnih elementov. Zato je sveže stisnjena pijača, ki lahko postane panaceja za številne tegobe.

Pri boleznih želodca in črevesja je priporočljivo uživati ​​kozarec soka dnevno pred obroki. Za okrepitev okusa lahko dodate žlico medu. Korenov sok je indiciran tudi pri boleznih sklepov, uporablja se 3-4 krat po 100 gramov na dan.

Jesti svežo zelenjavo

Repi je univerzalen izdelek, ki ga jemo kuhano, na pari, pečeno. Najbolj uporaben pa je v surovi obliki. Sivo repo lahko jeste v obliki solat in prilog. Za to je izdelek razrezan na majhne kocke ali nariban, po katerem je priporočljivo maso sprati z vrelo vodo. Takšna manipulacija bo odstranila grenak okus, ki je značilen za koreninske pridelke. Solato lahko napolnite z limoninim sokom, medom ali kislo smetano.

Takšna jed vsebuje prehranske vlaknine in, kot veste, odlično vpliva na pravilno prebavo.

Recepti zdrave solate

Okusne solate bodo pomagale očistiti telo strupov. Poleg tega se takšne jedi lahko uporabljajo pri nizkokaloričnih dietah. Recepti za solato:

  • Skuta solata. Koreninski pridelek očistimo in narežemo na kocke. Nato dodajte skuto z nizko vsebnostjo maščob. Fino sesekljana zelena (peteršilj, koper, cilantro, česen). Kot preliv lahko uporabite kislo smetano ali limonin sok.
  • Z vrhov. V tem primeru se uporabljajo tako vrhovi kot koren. Koren očistimo in narežemo, vrhove operemo in nasekljamo. Sestavni deli so mešani in aromatizirani z olivnim oljem. Po okusu lahko dodate zelenice.
  • Z jabolkom. Zeleno kislo jabolko je nariban, koreninski pridelek zmeljemo na enak način. Kot preliv je naravni med idealen.

Kot surovine za solate je priporočljivo uporabljati sveže, trde in goste korenovke. Prezrela zelenjava izgubi okus in uporabnost.

Kontraindikacije

Kljub številnim uporabnim lastnostim repe najdemo tudi kontraindikacije. Vsak izdelek je treba uživati ​​zmerno. Surova koreninska zelenjava lahko v nekaterih okoliščinah negativno vpliva tudi na telo:

  • Nestrpnost do ene od komponent;
  • Alergijska reakcija;
  • Hude oblike diabetesa;
  • Bolezni centralnega živčnega sistema;
  • Bolezni ledvic in mehurja;
  • Patologija ščitnice;
  • Kronične in akutne bolezni prebavil.

Uporaba repe v teh primerih lahko povzroči slabost, bruhanje, šibkost in krče.

Če obstajajo kontraindikacije, je vredno jesti previdno, v tem primeru je priporočljivo ogrevati repo.

Repa je univerzalni koreninski pridelek, ki odlično deluje na telo. To ni le okusna zelenjava, ampak tudi zdrav izdelek, ki ima koristne, včasih pa tudi zdravilne lastnosti.

Kategorija:

Vrt