Pred mnogimi leti so nacionalni rejci Tadžikistana vzgojili grobo pasmo ovčar Hissar, ki se odlikuje po velikosti in mesno-mastnih lastnostih. Ime ovce Gissar prihaja iz doline Gissar, ki se nahaja na jugu obrobja območja Gissar. Trenutno so te ovce najpogostejše v Tadžikistanu, redijo pa jih v Kazahstanu, Turkmenistanu in Kirgizistanu. Majhno je tudi v Rusiji, kjer se ovce pogosteje uporabljajo za izboljšanje značilnosti lokalnih pasem kot "darovalcev".
Značilnosti pasme
Pasma ovc Hissar je dober primer naravne selekcije, ki jo je prilagodil človek. Njihovi predniki so ovce, ki so se med mongolsko-tatarsko invazijo izselile iz srednjeazijske regije.
Barva je odvisna od njenega habitata in je rdeča, rjava - prevladujoča barva - ali črna. Masivno trupasto oblikovano telo s širokim vratom, dolgimi tankimi nogami, ravnim hrbtom, štrlečim prsim, kratkim grobim plaščem in grbastim nosom - težko je imenovati gissarje lepo pasmo. Glava je v primerjavi z zajetno telo videti precej majhna, nesorazmerna, najbolj izrazit del pa je maščobni rep, ki vsebuje največ maščobe (približno 40 kg ali več). Kurdyuk je nastal kot strateška dobava hranil v nenehnih težkih podnebnih razmerah, tako kot kamele.
Hissar ovni na višini vihra približno 90 cm, tehtajo 190 kg. Višina samice je nekoliko manjša, približno 80 cm, tehta približno 100-120 kg. Verjame se, da gre za pasmo brez rogov, vendar rogovi lahko rastejo pri redkih ovcah, čeprav so rogovi skoraj nevidni. Zunanje značilnosti vključujejo dolga viseča ušesa pri hisarju. Obstaja majhen rep približno 9 cm, vendar pogosto povzroča draženje med premikanjem ovce, ki se skriva v gubah debelega repa. Dlaka čistokrvne živali je groba, ravna in kratka, vendar je ta plašč dobro zaščiten pred surovimi vremenskimi razmerami - zmrzali in dežjem.
Opis glavnih vrst
Videz živali je po velikosti maščobne vrečke precej drugačen. Ovce se glede na vrsto produktivnosti delijo na mesno-mastne, mastne in mesne. Značilne vrste:
Vrsta mesa - maščobni rep z maščobo ne izstopa veliko in je lahko celo odsoten zaradi dejstva, da je močno vlečen na hrbet. Ta vrsta je priljubljena pri ruskih rejcih ovac. Meso velja za posebej sočno in ne preveč maščobno, maščoba pa se enakomerno porazdeli po vseh tkivih živali.- Mesno-lojnica ima srednje maščoben rep, ki se nahaja visoko na hrbtu. Je ena izmed najbolj koristnih vrst hisarjev pri vzreji, saj so kazalci mesne in mastne produktivnosti enako visoki.
- Mastni tip ima ogromne kodre, ki spominjajo na ogromne viseče vrečke. Maščoba, nabrana v tem delu telesa, predstavlja več kot tretjino celotne dolžine telesa.
Pasma ovc Hissar je glede proizvodnje maščob in mesa ena najboljših na svetu. Iz mastne vrste ovac lahko dobite do 65 kg podkožne in maščobne repne maščobe.
Kazalniki produktivnosti
Pasma ima visoko stopnjo produktivnosti mesa. Dobitek trupa je približno 60% neto teže. Pomembno je opozoriti na okus mesa ovčic Hissar, meso 5-mesečne mladiče velja za najboljše. Meso je sočno, nežno, sladko, brez posebnega vonja; poskusite ga pogosto zamenjati z okusom mlade telečje meso. Glede na študije ta okus zagotavlja struktura kože:
- majhna količina žlez;
- malo lasnih mešičkov;
- pomanjkanje maščobnih oblog v retikularnih plasteh kože.
Ovce se odlikujejo tudi po izjemnih mlečnih lastnostih, če jagnje prestavite na umetno hranjenje, lahko od samice dobite do 2, 5 litra mleka na dan, do 120 litrov v nekaj mesecih. Pasma je med drugimi v tej kakovosti prvak.
Ovčja volna je praktično neuporabna, v proizvodnji jo uporabljajo malo, razen za izdelavo klobučevinskih izdelkov, grobo nočno moro in takšna volna ni primerna za šivanje dragih oblačil. Iz ene ovce lahko režete približno 2 kg volne in 1 kg samice.
Ovce Gissar niso med številnimi. Na sto ovac v čredi predstavlja približno 110-120 jagnjet, kar je približno 110-120%, vendar potomci hitro pridobijo težo (približno 500-600 gramov na dan) za 3-5 mesecev. Po tem se v posebej opremljenih klavnicah opravi množični zakol, saj je v tem obdobju meso najbolj nasičeno s hranili.
Povprečna cena mesa je v Tadžikistanu 5, 5 dolarja. V Rusiji - približno 170 rubljev na 1 kg čistega mesa, od 7 tisoč do 10 tisoč na žival. Do leta 2017 je stalež pasme Hissar v Tadžikistanu znašal približno 207 tisoč glav.
Nega živali
Živali te vrste so popolnoma nezahtevne v hrani in pasejo celo leto na pašnikih. Prav tako ne potrebujejo posebne oskrbe in opremljenih prostorov, kar močno olajša delo kmeta in poveča vrednost hisarjev v reji ovac. Glavna področja skrbi za te ovce vključujejo:
Vitaminizacija hrane in enostaven dostop do pijače. Tudi pozimi se ovce mirno nanašajo na seno in žita, kmetje pa pomanjkanje vitaminov in mineralov kompenzirajo s posebnimi ličinkami, ki vsebujejo minerale. Hranijo se tudi z živilskimi odpadki: ostankom kruha, olupljeno zelenjavo in sadjem. Ovce so bolj zahtevne glede vode, pogosto pitje je ključ do zdrave živali.- Suhi pašniki. Ovce se pasejo celo leto na svežem zraku, poleti v vznožju, pozimi pa v gorah, kjer ni veliko snega. Toda prednost dajemo suhim pašnikom, saj lahko pri vlažnih ovcah trpijo, kljub temu, da je vrsta trda, zaradi goste trde dlake. Za razliko od številnih drugih pasem ovac ne potrebujejo hleva ali pastirja, živijo na pašnikih ves dan. Ovce potrebujejo zavetje le v času jagnjenja in pri vzgoji novorojenih jagnjet, ki traja največ en teden.
- Nega kopita. Pasma Hissar je zelo trdoživa, ovce prevozijo razdalje do 500 km od enega pašnika do drugega. Brez ustreznega gibanja ne bo dovolj oskrbe s okončinami, kopita ne bodo prejela hranilnih snovi, kopita pa lahko oslabijo. Številni lastniki ovac ugotavljajo, da obstajajo bela kopita, ki so izredno nezaželena, saj naj bi bila mehkejša. Toda praksa kaže, da ob pravilni negi barva ne vpliva na trdnost, bela pa ni šibkejša od črnih kopit. S šibko imuniteto in dolgo vsebnostjo v vlagi se kopita katere koli barve začnejo razpadati.
- Sprehod in suha klop. Za ovce je pomembno, da organizirajo pogoste sprehode, suho posteljnino in uravnoteženo prehrano (zlasti za mlade živali in matice, ki ga hranijo). Stelja mora biti nujno suha, po možnosti iz grozdja in ne iz suhega sena, ki draži kožo trebuha. Dejansko med spanjem živali spijo, ne da bi noge položile pod trebuh, ki nima volne, ampak le lahek pokrov.
Striženje in razkuževanje ovac. Ovce je treba striči na enak način kot druge pasme - 2-krat na leto. Volna prinaša ovce neprijetnosti: nabira se umazanija, paraziti gnezdijo. Bolhe in klopi spadajo med parazite, saj je dlaka živali z mrtvimi in jedrnatimi dlakami odlično mesto za takšne zajedavce. Zato je potrebna popolna dezinfekcija, po možnosti vse jate hkrati, pa tudi prostor, v katerem so, če sploh. Na volni se lahko pojavijo tudi bele lise, takšne ovce ne veljajo za čistokrvne in jih pogosto zavrnejo.- Cepljenje za mlade in nosečnice. Pomembno je pravočasno cepiti živali in ne pozabite izvesti celotne palete sanitarnih in zootehničnih ukrepov.
- Prostor za hojo. Hissarjeve ovce redko gojijo v gospodinjstvih, saj ovce genetsko potrebujejo ogromne prostore za rejo, v zaprtih pisalih pa se počutijo neprijetno. In zato bo skoraj nemogoče doseči visoke indekse lojnic in mesa, lojnic, čeprav je vzdrževanje hissarjev v primerjavi z drugimi brati relativno poceni.
Zaradi vzdržljivosti, sposobnosti iskanja hrane v najtežjih situacijah, se ovce vzrejajo na zahodu Uzbekistana, kjer ne prevladujejo pašniki in gore, temveč puščava in stepa. V hladnem in vročem času so enako odporni, običajno reagirajo na nenadne temperaturne spremembe od minus 30 do +40 stopinj Celzija. V kraju, kjer so se pojavili prvi predstavniki te pasme, so v vznožju območja nastale temperaturne razlike od grozne vročine podnevi do ničle temperature ponoči.
Ovca reja
Živali te pasme gnezdijo vse leto, saj se samci in samice hranijo skupaj (za razliko od drugih vrst, pri katerih jagnjenje poteka izključno spomladi). V mračnem obdobju se maternica pase na rodovitne pašnike z raznoliko vegetacijo, najpogosteje do jagnjenja.
Običajno je za parjenje 1 samček na 30 ovac. Jagnjec se rodi po 145 dneh, najpogosteje se rodi 1 jagnje, 2 ali 3 pa redkost, kar je ena od pomanjkljivosti pasme.
Jagnjetine na materničnem mleku pridobijo težo približno pol kilograma na dan - to je visoka stopnja predčasnosti. Tretji dan življenja se samostojno preselijo. V tem obdobju so premeščeni na umetno hranjenje in odtujeni od matere. In mesec dni pozneje je odraščeno potomstvo pripravljeno na dolge prehode na druge pašnike skupaj z odraslimi.
Pasma ovčic Hissar velja za najbolj donosno za rejo, zaradi odličnih lastnosti in lastnosti med vsemi vrstami drobnega goveda. Visoka donosnost vsebnosti kmetom omogoča povrnitev stroškov nakupa jagnjet in ohranjanje potrebnih pogojev za preživetje živali. Seveda imajo gissarji svoje pomanjkljivosti, vendar ne morejo blokirati vseh očitnih prednosti.