Mnogi imajo radi skuto zaradi njegovega okusa in koristi v obliki velike količine kalcija. Skuta skupaj z drugimi fermentiranimi mlečnimi izdelki je koristna za prebavo. Hkrati se odlično poda k različnim jedem in lahko služi kot dodatek ali osnova za pripravo različnih dobrot. Obstaja veliko receptov iz skute v počasnem kuhalniku, preprost kuhinjski aparat bo olajšal postopek priprave zdravega izdelka.

Splošna načela kuhanja

Ključ do okusnih skutnih jedi bodo visokokakovostni skuti. Ne sme biti preveč kislo ali ostro. Vlažnost je zmerna.

Jedi iz skute imajo lahko slan ali sladek okus . Pri kuhanju se skuta pogosto kombinira z drugimi mlečnimi izdelki: kislo smetano, maslom, mlekom. Idealno dopolnjujejo jajca, jagode, sadje, suho sadje. Če pripravimo nesladkane jedi, potem v velikih količinah uporabimo peteršilj, kumino, koper in mlet poper.

Če ste se spraševali, kaj lahko skuhate iz skute v počasnem kuhalniku, potem je vredno na hitro razmisliti o preprostih in cenovno dostopnih receptih. Kljub hitrosti njihovega kuhanja bodo pripravili zelo okusne in zanimive jedi!

Škrobna skuta

Po tem receptu dobite odlično dietno skuto s skutino v lončku Redmond ali katero koli drugo. Izgleda nežno, mehko in veličastno, in vse po zaslugi dejstva, da namesto kaše ali moke morate dodati škrob. Stopnjo sladkosti lahko po želji spreminjate tako, da zmanjšate ali dodate sladkor.

Potrebovali boste:

  • kilogram skute;
  • štiri jajca;
  • pol kozarca sladkorja;
  • nekaj žlic škroba in kisle smetane;
  • peščica rozin, vanilin.

Sam postopek kuhanja je zelo preprost . Najprej ločite rumenjake in veverice, dodajte nekaj zrn soli beljakovin in postavite v hladilnik. Skute zmešamo s kislo smetano, rumenjaki, vanilijo in škrobom. Ohlajene beljake odstranite in pretepajte, dokler ne nastane trdna pena. Beljake dodajte v osnovo iz skute, po želji dodajte oprane rozine. V skledo damo večjedelce, olje in potresemo z drobtinami. Kuhajte dvajset minut v načinu »Pečenje« ali »Pečenje«.

Postrezite lahko z marmelado, kislo smetano, kondenziranim mlekom, a samo skodelica čaja je zelo okusna. Glavna prednost kuhanja te jedi v počasnem kuhalniku je, da ne pade, ampak v pečici, ko se ohladi, enolončica pogosto izgubi sijaj.

Skuta in jabolčna skuta

In to je prava sladica iz skute v počasnem kuhalniku. Čeprav bo kuhanje trajalo dlje kot v prvem primeru, je vsekakor vredno poskusiti! Vsa gospodinjstva bodo cenila vaš trud in le redki lahko zavrnejo dodatek.

Za pripravo enolončnice z jabolki boste potrebovali naslednji niz izdelkov:

  • kilogram skute;
  • približno 300 g kisle smetane;
  • štiri jajca;
  • tri jabolka;
  • pol kozarca sladkorja;
  • nekaj žlic moke, masla;
  • sol.

Oprana jabolka narežite na kocke ali majhne rezine. Če obstaja želja, jih najprej olupite. V posodi z več kuhalami stopite maslo, položite jabolka in rahlo prepražite. Skuto skuhamo z jajci, sladkorjem, dodamo kislo smetano z moko in dodamo malo soli. Masa se bo izkazala ne zelo gosta - tako bi moralo biti.

Dobljeno aromatično zmes vlijte v posodo na vrhu jabolk, zaprite aparat in v njem kuhajte pol ure. Postrezite z medom, kondenziranim mlekom ali kislo smetano. Tudi, ko se ohladi, je pekač zelo okusna! Naslednjič lahko po istem receptu uporabite drugo sadje in svoje nove ljubljene z običajno sladico razveselite v novi različici.

Skuta Cupcake

Tudi skodelica v počasnem kuhalniku se izkaže za zelo nežno in veličastno. Pripravljena je po zelo preprostem receptu, okusno poslastico pa lahko uvrstimo med jed s hitro hrano. Testo boste pripravili v petih minutah, počasni kuhalnik pa bo vse končal namesto vas . Veliko sestavin ni potrebno: pol kilograma skute, moke in sladkorja. Poleg tega morate vzeti pet jajc, škatlico masla, žlico slane sode in vanilina.

Maslo stopite, naribajte skuto, vanj vstavite vse ostale naštete izdelke. V načinu Pečenje kuhajte pol ure. Če je piškotek v notranjosti še vedno moker, povečajte čas kuhanja. Deset minut po koncu kuhanja odstranite iz posode. Končni izdelek potresemo s sladkorjem v prahu ali prelijemo s stopljeno čokolado.

Parni souffle

Navdušeni boste nad okusnim suflom iz skute v počasnem kuhalniku Redmond. Pripravljen je zelo preprosto in je prehranska možnost. Uporaba vroče pare zagotavlja, da vsi izdelki ohranijo svoje prehranske lastnosti. Jed ne potrebuje dodajanja olja in maščob, zato ne škoduje figuri in bo koristna za otroke.

Številni izdelki ne bodo potrebni:

  • približno 250 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
  • tri jajca;
  • šest žlic sladkorja;
  • nekaj žlic kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob in zdrob;
  • peščica poljubnih jagod.

Vaša oprema mora podpirati način »parjenja«, potrebovali pa boste tudi posebno dodatno opremo - posodo za posodo. V skuti ne sme biti nobenih grudic, zato jo obrišite skozi sito, sicer se sufle ne bo obnesel zračno in nežno. Ločite rumenjake in veverice. Beljake odstranite v hladilniku, rumenjake skupaj s sladkorjem in kislo smetano pa naribajte na nariban skuto, dodajte zdrob, vse premešajte.

Nato sperite jagode in jih posušite pred odvečno vlago. Ohlajene beljake premažite z mešalnikom s ščepcem soli, do stanja tesne pene. V maso vnesite peno s skuto, nežno zmešajte z žlico.

Maso prenesite v kalup in položite v posodo za paro, na vrh potresemo z jagodami. V posodo nalijte vodo, vklopite način "parjenja" in kuhajte pol ure. Tudi ko se ohladi, je souffle neverjetno okusen!

Marelični sufle iz sira

Če načrtujete počitnice, se pozanimajte o tem resnično prazničnem receptu. Vsebuje konzervirane marelice, ki jih po želji nadomestimo s svežimi ali breskvami. Sadje sladici doda sladko in prijetno aromo, ki se dobro ujema z okusom skute. In sladica pridobi pikantne note z dodajanjem majhne količine mareličnega likerja.

Toda vredno je razmisliti o načinu priprave dišečega sufle, korak za korakom. Najprej morate pripraviti vse izdelke:

  • 150 g skute;
  • kilogram konzerviranih marelic;
  • dve jajci;
  • cela limona;
  • sladkor po okusu (v veliki meri je odvisen od sladkosti marelic);
  • dve žlici kisle smetane, krompirjev škrob, sladkor v prahu, liker;
  • meta, sol.

Najprej damo na stran nekaj celih marelic, preostalo nasekljamo v mešalniku, dokler ne postane gladek. Dodajte par žlic sladkorja v prahu, sladkor in sok iz polovice limone. Maso kuhajte pet minut. Olupite limonino lupinico, dodajte malo dobljenega pire krompirja. Celotno sadje razdelite na polovice, dajte v pire in dodajte liker.

Rumenjake in veverice razporedite po različnih skledah. Čez rumenjake vlijemo sladkor, z žlico zmeljemo, da dobijo svetlo rumen odtenek. Beljake zmešajte s ščepcem soli, pretepajte z mešalnikom, dokler ne nastane tesna pena. Skuto naribajte skozi sito, vanjo dodajte rumenjakovo maso, škrob in kislo smetano, nežno vmešajte v beljakovinsko peno.

Majhne oblike soufflé namažite z maslom, mešanico razporedite po njih. Vredno je zapomniti, da se bo v procesu kuhanja sufle povečalo v količini, zato ne smete izpolniti celotnega obrazca. Pločevinke postavite v kuhalnik in v načinu "Pečenje" kuhajte štirideset minut. Če ima vaša naprava temperaturni način nadzora, je bolje nastaviti priporočeni - 180 stopinj.

Dovolj je, da končano sladico iz kalupov pretvorite v krožnike, prelijete z aromatično marelično omako in okrasite s svežimi listi mete. Lahko jih potresete s sladkorjem v prahu ali čokoladnimi čipsi. Na splošno je okrasitev končnega sufleja že pravi ustvarjalni postopek, vsaka gostiteljica k temu pristopa drugače.

Kuharske skrivnosti

Če pogosto skuhate jedi iz skute, potem veste nekaj trikov v zvezi s kuhanjem, vendar nove skrivnosti in priporočila očitno ne bodo odveč:

  1. Skuto je treba kuhati minimalno. Čas peke pite in muffinov ne sme biti več kot pol ure.
  2. Vse skutne jedi imajo odličen okus, žal pa ta mlečni izdelek med predelavo izgubi nekatere koristne lastnosti za prebavo. Priporočljivo je, da v svoj jedilnik vključite skuto, ki ni prešla toplotne obdelave. Obstaja veliko podobnih receptov.
  3. Tem sestavinam ni priporočljivo dodati sode bikarbone, ta reagira s kislino, mlečni izdelek pa izgubi svojo strukturo. Ta lastnost je uporabna pri kuhanju domačih surovin, vendar bo med pečenjem slabo postregla, testo se bo preprosto razširilo, izgubilo obliko in se bo ocvrlo na površino posode z več kuhanja.
  4. V večini receptov je dovoljeno nadomeščati sladkor s tekočim medom, po katerem bo katera koli skutna jed imela čudovit okus.

Kot vidite, iz skute lahko v naglici kuhate številne jedi, počasi kuhalnik pa vam bo pomagal pri tem. Dovolj je, da vanj vstavite potrebne sestavine, nastavite želeni način in naprava bo zadevo zaključila. Zgornji recepti so idealni kot hranljiv zajtrk za odrasle in otroke. Prav tako lahko delujejo kot glavna sladica na kateri koli praznični mizi. Ne pozabite vključiti zdrave in okusne skute v svojo dnevno prehrano, da boste telo nasičili z vsemi potrebnimi snovmi.

Kategorija: