Pravilna prehrana je ključ do uspeha pri zdravljenju vseh bolezni prebavil. Zdravniki pravijo, da brez diete za pankreatitis in holecistitis bolnika ni mogoče obnoviti. Žolčnik in trebušna slinavka igrata ključno vlogo pri prebavi hrane, zato morate v primeru bolezni upoštevati prehranske smernice, ki jih priporočajo zdravniki.

Osnovna pravila prehrane

Pri pankreatitisu in holecistitisu je treba recepte izbrati zelo previdno. Na prvi stopnji bolezni, ko so bolniki v hudih bolečinah, mnogi zdravniki priporočajo, da se tri dni odpovejo hrani. Postenje med poslabšanjem je potrebno, da lahko organi počivajo in si opomorejo. Po tem začnejo širiti prehrano. Najprej bolnikom ponudimo nesladkan čaj, tekočo kašo in juhe na zelenjavni juhi. Po normalizaciji stanja zdravniki govorijo o pravilni prehrani za holecistitis in pankreatitis. Dieta številka 5 zahteva skladnost z določenimi pravili:

  • bolniki morajo jemati hrano 5-6 krat na dan;
  • potrebno je spremljati porabljene kalorije in ne presegati norme, ki jo priporoči zdravnik;
  • treba je preveriti temperaturo hrane pred obroki, toplo in hladno hrano je treba popolnoma opustiti;
  • prepovedano je jesti živila, ki vsebujejo veliko vlaknin;
  • hrano je treba mleti, da se zmanjša obremenitev prebavnega sistema;
  • vse jedi je treba kuhati, kuhati na pari ali v pečici;
  • število jajc, porabljenih na teden, ne sme presegati 3 kosov;
  • močan čaj, alkohol in kava je prepovedano piti;
  • potrebno je povečati delež beljakovin v prehrani in zmanjšati količino ogljikovih hidratov in maščob.

Seveda veliko bolnih ljudi ne razume resnosti bolezni. Zdravniki ne sprašujejo, kaj jesti s holecistitisom ali pankreatitisom, ampak jedo njihovo najljubšo hrano. Takšni bolniki so visoko ogroženi za holecistopancreatitis in druge resne bolezni.

Vzorčni meni bolnikov

Znano je, da mora biti prehrana bolnikov frakcijska in uravnotežena. Nekatere izdelke je najbolje popolnoma zavreči. To so takšni izdelki:

  • prekajene in zelo slane jedi;
  • bogate juhe iz mesa in rib;
  • mastna in ocvrta hrana;
  • gazirane pijače;
  • mastno meso in ribe;
  • kislo sadje (limone, pomaranče, grenivke);
  • zelo sladko sadje (grozdje, datlji, fige);
  • kisle jagode;
  • vse vrste zelja;
  • redkev in redkev;
  • gobe;
  • konzervirana in vložena zelenjava;
  • svež kruh in druga peciva;
  • sladkarije;
  • začimbe (črni poper, rdeča paprika, ingver);
  • maščobni mlečni izdelki.

Nekateri bolniki menijo, da takšne omejitve menijo zelo malo, vendar to povsem ni tako. V prehrani bolnikov se uporabljajo skoraj vsa žita, zato jih je mogoče zamenjati v enem tednu. Primer menija lahko izgleda tako:

  • zajtrk: ovsena kaša v mleku, krekerji, čaj;
  • popoldanski prigrizek: kozarec mareličnega želeja in 3 piškoti;
  • kosilo: juha z vermicelli na piščančjem juhu, ajdova kaša s puranjem krožnikom, solata iz kuhane pese, kompot;
  • prigrizek: skuta in pečeno jabolko;
  • večerja: riževa enolončnica, kompot;
  • prigrizek za noč: kozarec fermentiranega pečenega mleka.

S pankreatitisom morate skoraj celo življenje slediti dieti. V nasprotnem primeru se poslabšanja zgodijo zelo pogosto. Včasih bolezen spremlja kronični gastritis.

V tem primeru morate zelo skrbno spremljati prehrano, da preprečite razvoj razjed. Če poslušate zdravnike, obdobje remisije lahko traja več kot 12 mesecev.

Nekatere dame ne morejo živeti brez sladkarij in sprašujejo, kateri slaščičarski izdelki ne bodo škodovali. Pastille in marshmallows s pankreatitisom in holecistitisom lahko večkrat na mesec vključite v jedilnik.

Uporabni recepti

Številni bolniki gastroenterologov menijo, da bodo morali jesti ovseno kašo in kefir, vendar to ni tako. Obstaja kar nekaj receptov za zdrave in okusne jedi.

Hitra juha

Odlično juho lahko skuhate v samo pol ure. Če ga želite pripraviti, potrebujete naslednje izdelke:

  • 2, 5 litra zelenjavne zaloge ali vode;
  • 1 beli poper;
  • 1 srednja korenčka;
  • 1 majhna čebula;
  • 4-6 srednjih krompirjev;
  • 100 gramov trdega sira;
  • 100 gramov moke;
  • 1 jajce
  • sveže zelenice;
  • sol.

Najprej morate sir naribati na finem graterju. Potem ga je treba zmešati z moko in jajcem. Nastalo maso odstranite v hladilniku za 20 minut. Na ogenj postavite lonec z juho ali vodo. Čebulo je treba narezati na pol obroče, poper in krompir na kocke, korenje pa na drobno naribati. V vrelo juho potopite zelenjavo in kuhajte 15 minut. Od sirne mase razvaljamo kroglice in damo v juho. Kuhale naj bi 15 minut. Juha je soljena in postrežena takoj po kuhanju. Na krožnike dodajamo sveže zelenice.

Krompirjeva omleta in bučna sladica

Nekateri bolniki v dvojnem kotlu pripravijo krompirjevo omleto. Izkazalo se je zelo okusno in zdravo. Za kuhanje so potrebni naslednji izdelki:

  • 2 krompirja;
  • 4 jajca
  • 100 mililitrov mleka;
  • 50 gramov sira;
  • sol.

Najprej morate kuhati in ohladiti na krompirju. Nato ga zdrobimo na fino grater, kot sir. Jajca premažite s soljo in mlekom. Posodo za parno posodo je treba pokriti s oprijemljivim filmom. Na njem razporedimo plast naribanega krompirja. Nato vlijemo umešana jajca. Jed kuhamo 25 minut. Nekatere gospodinje pečejo takšno omleto v pečici.

Ljubitelji sladkega lahko naredijo odlično bučno sladico. Svežo bučo je potrebno razrezati na rezine, dolge 3-4 cm. Položiti jih je treba na namaščen pekač. Nato zelenjavo potresemo s sladkorjem in cimetom. Desert pečemo v pečici približno 30 minut.

Kategorija:

Zdravje