Kljub temu, da trenutno na policah supermarketov najdete veliko različnih konzerviranih in zvitih izdelkov, se številne gospodinje še vedno trudijo pripraviti se na zimo. Jam ni izjema, zlasti črni ribez. Pri uporabi tega izdelka je treba upoštevati uporabne lastnosti in kontraindikacije.
Splošni opis
Ribez je listnat grm iste družine. Pogosto je njegova dolžina 1, 5 metra. Listi, plodovi in samo steblo imajo svoj značilen vonj.
Sami listi imajo petvratno obliko, potaknjenci in nadomestni, spodaj imajo vedno rumene, včasih oranžne žile, na vrhu zelene, brez žil. Pri cvetenju imajo prijeten vonj, sami cvetovi so majhne oblike in velikosti, rumeno-rdeče barve.
Čas cvetenja se začne v maju in traja do konca junija, nato pride do izpadanja cvetov in nastanka plodov. Jagode same se vedno nabirajo v gostih krtačah, običajno velikih oblik. Vsa obiranja se začnejo konec avgusta.
Uporabne lastnosti
Jagode so že od antičnih časov cenjene kot naravni vir vseh vitaminov. Koristnosti za zdravje in škode črnega ribeza morajo biti znane vsem, ki pripravljajo zimske pripravke na osnovi tega izdelka. Znanstveniki so skozi dolgoletne raziskave dokazali, da ena krta ribeza vsebuje:
Vitamini A, C, K, B- Cink
- Železo
- Kalij
- Kalcij
- Vlakna
- Organske snovi
- Folna kislina.
- Tanini.
In tudi sadeži slovijo po antipiretičnih, analgetičnih lastnostih. So sposobni okrepiti človeški imunski sistem, preprečiti razvoj bolezni osteohondroze. Okrepite odpornost telesa v času gripe
Aktivno vpliva na izboljšanje metabolizma v telesu, kar zmanjšuje tveganje za morebitno debelost, tudi če je človek do nje gensko nagnjen.
Z urezninami in ranami neprestano uživanje ribezovih jagod prispeva k hitri regeneraciji celičnih mikroorganizmov na podkožnih območjih.
Ugodno vpliva na venski sistem, razbremeni tvorjene krvne strdke, jih aktivno cepi, odstranjuje iz žil, kar popolnoma pozdravi blokado.
Obnovi sintezo hormonskih celic in prispeva k pravilnemu razvoju reproduktivnega sistema tako pri fantih kot pri deklicah.
V času dojenja zaradi aktivnega in blagodejnega učinka ribeza na mlečne žleze mleko podvoji in mamica ne more skrbeti, saj je s pogostim uživanjem jagodičja izginotje mleka v telesu doječe ženske skoraj nemogoče. Obenem otrok dolgo časa ni bil samo poln, ampak je dobil tudi poln naboj z vsemi vitamini, ki so potrebni za pravilen in aktiven razvoj in rast.
Jagodičje lajša kašelj, hripave glasove, obnavlja zaščitno pregrado telesa. Boji se proti staranju kože, odlično podpira telo pri slabokrvnosti in prispeva k njegovemu zdravljenju.
Z vsakodnevno uživanjem približno 50 gramov jagodičja v telo vstopi dnevni odmerek vitaminov.
Kontraindikacije
Telesu lahko povzroči ne le korist, temveč tudi škoda črnega ribeza. Uporaba jagodičja je strogo kontraindicirana za ljudi, ki trpijo zaradi povečanega strjevanja krvi. Vsakodnevno uživanje jagodičja s to boleznijo lahko privede do močne blokade žil, zaradi česar kri ustavi aktivno dovajanje kisika v organe, pride do močnega stradanja kisika, kar lahko privede do zadušitve, srčnega zastoja, nenadne in nenadne smrti.
Prav tako je prepovedano uporabljati to jagodo za ljudi, ki imajo bolezni :
- Hepatitis
- Tveganje majhnega srčnega infarkta.
- Stroka
Nosečnice, dojenčki in ljudje, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam, bi morali k uporabi sadja pristopiti previdno. Ker ima to jagodičje sposobnost povzročanja alergij in v hudi obliki.
Zdravljenje ribeza
Odličen in učinkovit recept proti vnetemu grlu je grgranje s sokom svežih jagod ribeza, rahlo razredčenega s toplo vodo, ki ga morate izpirati trikrat na dan. Ob uporabi tega nasveta bo bolezen minila v enem tednu.
Obstajajo časi, ko je bilo človeško telo izpostavljeno močnemu radioaktivnemu ali biokemičnemu sevanju, s čimer je škoda za zdravje. V tem primeru je odličen izhod z ribezom. Če želite to narediti, morate vzeti eno ali dve žlici ribezovih jagod, gnetiti v kašo, naliti en kozarec vrele vode in postaviti na toplo, temno mesto za 3-4 ure, s čimer pustite, da dobro vzhaja. In vzemite pol kozarca dvakrat na dan, medtem ko je treba jagode jesti brez napak.
V starejši starosti ljudje doživljajo srčne aritmije. Če želite obnoviti in izboljšati, boste morali trikrat na dan vzeti pol kozarca jagodnega soka.
Mnoge ženske so za pomlajevanje pripravljene dati ogromne količine dragih anti-starajočih mask in krem. Pripravljeni ležite na operacijski mizi, da postanete privlačni in mlajši, medtem ko ni 100% možnosti, da bodo mazila pomagala in delovanje ne bo škodovalo. Vendar obstaja koristna in učinkovita metoda v boju proti gubam s pomočjo ribeza.
Za to čudežno masko morate mešati sok svežih jagod in medu, soka naj bo dvakrat več. Nanesite na kožo pol ure enkrat na dan. Najbolje je, da ta postopek opravite zvečer, dve uri pred spanjem. Z vsakodnevno uporabo takšne maske bo koža postala elastična, napeta in bo sijala od zdravja.
Ob pogostih pogovorih pri povišanih tonah ali ostrem joku lahko oseba doživi delno izgubo glasu. V tem primeru morate razredčiti sok ribeza s sladkorjem in jemati eno čajno žličko štirikrat na dan. Glas se bo vrnil čez tri dni.
Jagodna marmelada
Najboljše in najbolj uporabno zdravilo za ribez je marmelada.
Uživali bodo ne le otroci, ampak tudi odrasli. Sama faza izdelave take marmelade je zelo preprosta, vendar bo vso zimo navdušila vse družinske člane.
Če želite to narediti, morate v enakih razmerjih vzeti sladkor in jagode.
Pomembno je, da jagode natančno razvrstite in izberete le najboljše. Bolj gnile je treba brez obžalovanja vrgati stran. Uničijo okus marmelade.
Nato jih je treba pet minut sprati pod tekočo vodo in pustiti, da se popolnoma posušijo. Nato z mešalnikom ali mlinom za meso pretvorite jagode v kašo.
Nastalo konsistenco vlijemo v ponev, dodamo sladkor. Mora biti zelo fino zmleti, če je kljub temu velik, potem morate uporabiti mlinček za kavo.
Potem je treba dobljeni sirup vreti in vreti 15 minut. Ni vredno prebaviti, ker lahko to privede do sladkorja. Jagode lahko celo zamrznemo, vendar ne bodo izgubile svojih zdravilnih lastnosti.
Ribez je odlična zdrava in hranljiva sestavina, ki bi morala biti v prehrani katere koli osebe. To še posebej velja za otroke in starejše. Pred uživanjem izdelkov na osnovi tega jagodičja je treba upoštevati ne le zdravilne lastnosti, temveč tudi kontraindikacije črnega ribeza.