Navadni lan (gojen, setven) ima botanično ime Linum usitatissіmum, kar v prevodu zveni kot "izjemno koristno." Beseda lan prihaja iz grške linos "nit". Ta lastnost kaže na uporabo rastlin kot surovin za izdelavo tkiv. Linum usitatissіmum je edina vrsta iz lanene družine, ki se uporablja v medicini, kozmetologiji in industriji. Gojili so več kot 20 sort gojenega lanu.

Opis rastline

Sorte semenskega lanu so razdeljene v tri ključne skupine. Ločitev se izvede na podlagi uporabe obrata:

  • sorte, katerih semena se uporabljajo za pridobivanje olja;
  • sorte, ki se uporabljajo kot surovine za proizvodnjo tkanin;
  • vmesne sorte, primerne za proizvodnjo olj in vlaken.

Videz

Navadni lan je letna rastlina, ki ima tanko ravno steblo valjaste oblike. Steblo lahko zraste, odvisno od sorte, do 30-60 cm. Listi lanu so sedeči, linearni, celi vzdolž robov. Lokacija spodnjega para listov je nasprotna, srednji in zgornji list sta druga. Cvetove zbiramo v socvetjih v plavuti. Cvetni listi so modri, redkeje roza ali beli. Semena zorijo v ovalni sadni škatli 6-10 kosov. Semena imajo svetlo rjavo barvo in gladko sijočo površino. Rastlina cveti junija ali julija, zorjena semena pa pobirajo avgusta in v začetku septembra.

Rastoča površina

Setev lanu v naravi ne raste . Kulturna sorta izvira iz ozkolistne vrste, ki raste v Sredozemlju. Verjetno je v Sredozemlju dom usnega lana. Za gojenje rastlin je najbolj primerno območje zmernega podnebja.

Območja regije Smolensk in Tver so mesta, kjer se v Rusiji najbolj uspešno goji lan. Zahodna Sibirija in Ural imata tudi takšno ozračje, kot je potrebno za rast kulture. Rusija se je s pridelavo lana v industrijskem obsegu uvrstila na prvo mesto na svetu. Lane gojijo kot tehnični in oljnični pridelek na Kavkazu, Kavkazu, v Ukrajini, Indiji, Pakistanu, na Kitajskem, v Turčiji, Azerbajdžanu in Gruziji.

Uporabne lastnosti lanenih semen

Lane že dolgo gojijo ne le za izdelavo kakovostnih tkanin, ampak tudi zaradi dragocenega okusa semen. Kot kažejo študije, so od bronaste dobe moko in olje izdelovali iz lanenih semen. Trenutno se laneno seme aktivno uporablja v medicini in kozmetologiji.

Sestava in uporabne lastnosti

Lanena semena vključujejo beljakovine, maščobe, gluten in vlaknine.

100 gramov lanenih semen vsebuje :

  • maščoba - 41 g;
  • ogljikovi hidrati - 28 g;
  • beljakovine - 20 g;
  • vsebnost kalorij - 450 kcal.

Lanena semena vsebujejo biološko dragocene polinenasičene maščobne kisline Omega-3, Omega-6, Omega-9. Kisline so potrebne za medcelično presnovo in so nepogrešljive, to je, da jih človeško telo ne proizvaja, ampak jih sprejema od zunaj. Če govorimo o učinku lanenih semen na osebo, je korist za telo te rastline skoraj popolno ravnovesje med različnimi vrstami maščobnih kislin.

Lanena semena vsebujejo alfa - linolensko kislino (ALA) - polinenasičena maščobna kislina, ki se razlikuje od omega kislin. ALA je del strukture celičnih membran, potrebnih za normalen razvoj in delovanje možganov. Kislina ima močan protistresni učinek, povečuje obnovitvene sposobnosti kardiovaskularnega sistema.

Lane vsebujejo ogljikove hidrate z visoko molekulsko maso - polisaharide. Zaradi prisotnosti zapletenih ogljikovih hidratov semena, ko jih namočimo v vodi, izločajo sluz brez barve in vonja. Sluz ima protimikrobno in ovojno lastnost, uporablja se v gastroenterologiji pri zdravljenju vnetnih procesov želodca in požiralnika. Z bakterijskimi poškodbami kože in sluznic, opeklinami različnih stopenj je zdravljenje z decokcijo semen učinkovito aseptično sredstvo.

Lane so vir netopnih in topnih vlaken, sestavljene iz mikrovlaken semenskih lupin. Vlaknine v telesu ne prebavljajo živilskih encimov, temveč jih predela koristna črevesna mikroflora. Vlakna ima učinek proti raku, pomaga očistiti telo odpadnih izdelkov in zmanjša apetit.

Seme za seme vsebuje ligane, zato so v majhnih količinah prisotni v lanenem olju. So antioksidanti, imajo protimikrobne in protivirusne učinke in se uporabljajo kot protitumorsko sredstvo.

Lanena semena odlikujejo prisotnost velike količine vitamina F, A in E. Vitamina F ne proizvaja človeško telo in ga je mogoče dobiti le iz zunanjih virov. Kombinacija vitaminov ima močan antioksidant in proti staranju učinek na kožo. Zato se lanena semena in olje aktivno uporabljajo v kozmetologiji.

Hranila - kemikalije, ki so potrebne za življenje telesa. Lanena semena - korist za telo je posledica prisotnosti koristnih snovi v njih:

  • Kalij. Element igra pomembno vlogo pri delovanju srčne mišice in ohranjanju vodno-alkalnega ravnovesja v telesu. Lan vsebuje 7-krat več kalija kot banane.
  • Selena. Kemični element očisti telo toksinov, ima protitumorski učinek, pozitivno vpliva na vid ter poveča aktivnost možganov in osrednjega živčnega sistema.
  • Lecitin. Snov se nahaja v membranah živčnih vlaken. Prisotnost lecitina v telesu preprečuje razvoj bolezni živčnega sistema, zlasti izgubo spomina.

Uporaba v kozmetologiji

Kozmetičarke veliko uporabljajo laneno seme pri ustvarjanju mask za obraz. Maske so učinkovite pri boju proti gubam, aknam, suhi koži, luščenju in vnetnim procesom povrhnjice. Zdravilne sestavine v formuli lanenih mask:

  • Filokinon. Ima učinek beljenja in pomaga odstraniti starostne pege.
  • Niacin. Poveča tonus povrhnjice, odstrani plitke gube.
  • Tiamin. Ima pomlajevalni učinek.
  • Folna kislina. Ima protivnetni učinek, se bori proti srbenju in bolečini.
  • Choline. Pomirja občutljivo, razdraženo kožo.
  • Alfa-linolna kislina. Spodbuja celjenje povrhnjice.

S pomočjo lanenih semen ustvarjajo filmsko kozmetiko. Bistvo njenega delovanja je, da se po izpiranju maske delovanje komponent nadaljuje in se akumulacijski učinek ohrani. Koža postane mehka, gube se zgladijo, izrazit dvižni učinek ostane dlje časa. Z aknami dosežemo pozitiven učinek s povečanjem ravni presnove v kožnih celicah. Lanene semenke so dobro kombinirane z drugimi elementi, ki se uporabljajo v kozmetologiji, kar vam omogoča ustvarjanje večnamenskih izdelkov. Poleg tega pozitivno vplivajo na lase:

  • boj proti vnetju lasišča;
  • učinek oviranja pomaga pri odpravljanju ločenih in krhkih las;
  • naredi lase gladke in goste;
  • povečajo rast las;
  • dajo lasem sijajen in preliven sijaj.

Doma je enostavno pripraviti hranljivo infuzijo za lase. Dovolj je, da semena napolnite z vročo vodo v razmerju: 1 žlico semen na 1 liter vrele vode, vztrajate približno 3 ure, lase umijte in sperite po umivanju. Maska za lase je sluzasta snov, pridobljena iz lanene decokcije. Lane se uporabljajo tudi notranje za čiščenje telesa toksinov, kar pozitivno vpliva na povrhnjico, daje koži in lasem zdrav, negovan videz.

Uporaba v medicini

Članek o semenih sejalnega lanu je vključen v Globalni sklad (Državna farmakopeja), ki vsebuje informacije o standardih za zdravilne surovine. Tako lanena semena tradicionalna medicina prepoznajo kot surovine za izdelavo zdravil. Lanena semena in olje se uporabljajo tudi v homeopatiji in tradicionalni medicini. Zakaj je laneno seme koristno za človeško telo:

  • Pripravki na osnovi semen se uporabljajo pri hormonskih motnjah pri ženskah.
  • Odprtje je dobro izkašljevalno sredstvo za bronhitis.
  • Protivnetni učinek se uporablja v ginekologiji in pri zdravljenju bakterijskih okužb sečil.
  • Ovojni učinek decokcije se uporablja za gastritis in čir na želodcu.
  • V homeopatiji semena služijo kot osnova za ustvarjanje ekspektoranskih, odvajalnih, analgetičnih in protivnetnih zdravil.
  • Močan naravni anthelmintik.
  • Laneno olje služi kot osnova za emulzije pri zdravljenju dermatitisa in gnojnih kožnih bolezni, zmanjšuje alergije na koži. Izdelek poveča stopnjo regeneracije povrhnjice in se uporablja kot lokalno zdravilo za opekline različnih stopenj.

Shranjevanje in kontraindikacije

Kot živilo se uporablja samo laneno olje, pridobljeno s hladno metodo. Pod vplivom svetlobe in zraka zlahka oksidira, zato bi bila najboljša možnost, da jo kupite v steklenici z neprozornim steklom. Pri segrevanju olje izgubi vse koristne lastnosti in nabira škodljive snovi. Skladiščiti ga morate v hladilniku, v tesno zaprti temni posodi, da se izognete negativnim vplivom okolja.

Olje ima kratek rok trajanja, ki ni več kot 30 dni. Ni ga mogoče uporabiti za cvrtje in druge metode toplotne obdelave hrane, priporočamo pa ga dodajanje v solate kot preliv. Jedilni izdelek ima oreškov okus brez grenkobe.

Lanena semena so veliko lažje shranjevati kot maslo. Če upoštevate preprosta pravila, lahko shranite vse uporabne lastnosti izdelka. Seme se prodaja celo in sesekljano:

  1. Polnozrnata žita so trda, zato jih je težko žvečiti, vendar jih je lažje shraniti. V zaprti posodi, postavljeni v temno in suho sobo, semena hranijo 6 do 12 mesecev. Če hranite polnozrnata žita v hladilniku, se njihov rok trajanja poveča na dve leti.
  2. Zdrobljena zrna so bolj priročna za uporabo in jih je precej težko sam mleti. Skladiščejo jih bistveno manj. Zmleti zrno, pakirano z vakumom, po odprtju shranjujemo približno 6 mesecev, pod pogojem, da je izdelek v nepredušni posodi na hladnem in temnem mestu.

Pri izbiri lanenih semen je treba posebno pozornost posvetiti naslednjim točkam:

  • Datum uporabnosti.
  • Celovitost embalaže.
  • Prisotnost vlage znotraj pakiranja - norma se šteje samo za popolnoma suha semena.
  • Temperatura shranjevanja izdelkov v trgovini. Če se lanena semena skladiščijo na sobni temperaturi, mora biti embalaža za seme vakuumska.

Laneno seme, ki ima koristne lastnosti, ima presenetljivo malo kontraindikacij. Osnovno pravilo uporabe izdelka je upoštevanje dnevne norme, ki je 2 žlici. Nosečnicam in otrokom, mlajšim od 12 let, svetujemo, da lanena semena uporabljajo previdno. Kontraindikacije za uporabo:

  • alergijske reakcije na snovi, ki jih vsebujejo semena;
  • bolezni ščitnice;
  • krči
  • bronhialna astma.

Lanena semena so dar narave. Dodajanje zrn v prehrano upočasni proces staranja v telesu, izboljša kožni ovoj in kardiovaskularni sistem ter poveča imunost. Priljubljenost lanenih semen narašča zaradi biološko aktivnih snovi, ki jih vsebujejo. Gojenje lanu je eden od perspektivnih sektorjev kmetijstva.

Kategorija:

Vrt