Jabolka so zelo zdrav in okusen sadež. Njihovih koristi ni mogoče preceniti. Jabolka so bogata z vitamini A, B, C, E, H, K, PP; elementi v sledeh, kot so železo, baker, jod, cink in drugi; makroelementi - kalcij, magnezij, natrij, kalij. In tudi v teh sadežih veliko vlaknin, beta karotena in organskih kislin.

Na žalost se dandanes vse več pojavlja alergija na jabolka. Toda tu problem ni le v sadju.

Razlogi za reakcijo na jabolka

Takoj, ko se pojavi alergijska reakcija na izdelek, ga takoj izključimo iz prehrane, vendar je z jabolki veliko bolj zapleteno. Dejstvo je, da zelo pogosto to lepo in zdravo sadje samo po sebi ni krivo za pojav nestrpnosti. Obstajajo določeni razlogi za razvoj alergij:

  1. Genetska nagnjenost V tem primeru, če ima kdo od staršev odziv na te plodove, ga bo otrok imel s 50-odstotno verjetnostjo. Če oba starša tega sadja ne prenašata, potem se verjetnost reakcije pri dojenčku poveča na 80%.
  2. Barvni pigment je prisoten v rdečem sadju, ki ga najdemo ne le v lupini, ampak tudi v celulozi. Prav zaradi njega se pojavi alergija na rdeča jabolka. Zato je priporočljivo jesti zeleno sadje, v katerem je tega pigmenta in sladkorja manj, a več vitaminov. Žal so zdaj znani primeri pojavljanja alergijskih reakcij nanje, saj so zelo redke.
  3. Beljakovine, ki sestavljajo plod, lahko povzročijo tudi posamezno nestrpnost. Poleg tega povzročajo navzkrižne alergije. Dejstvo je, da cvetni prah nekaterih rastlin, na primer breze, jelše in lešnika, vsebuje alergene, ki so prisotni v jabolkah, telo pa se nanje odzove. Sadje napačno jemlje za cvetni prah, na katerega je alergičen.
  4. Navzkrižna alergija je možna pri rastlinah, ki spadajo v družino Pink, vsebujejo pa tudi isti protein kot jabolka. Se pravi, če imate reakcijo na hruško, jagodo, breskev, slivo, marelico, češnjo in češnjo, potem boste na jabolko reagirali kot na alergen. Od zelenjave ta beljakovina vsebuje koreninsko zeleno in korenje.
  5. Jabolka se zdravijo s posebnimi snovmi, ki povečajo njihovo skladiščenje. So sposobni povzročiti alergije. Treba je opozoriti, da se na majhnih kmetijah sadje predela s spojinami, ki se zlahka izperejo. Toda na velikih podjetjih uporabljajo snovi, ki dobro držijo na površini sadja in se zelo slabo izperejo z vodo.
  6. Sama obdelava dreves in plodov s strupenimi snovmi, ki vplivajo na rast in razvoj plodov. Uporabljamo jih v obdobju rasti jabolk in zelo pogosto ostanejo na njihovi površini.

Poleg tega so znanstveniki ugotovili, da obstajajo določene sorte, ki pogosto povzročajo alergijsko reakcijo telesa. Sem spadajo Grani Smith, Cox Orange Pepin, Hungry Delicious. Zato se ljudje, ki so nagnjeni k razvoju alergij, bolje izogibati uživanju teh sadežev.

Toda ljudje ne jedo samo svežega sadja, sušijo jabolka, iz njih delajo pire krompir in sokove . In reakcija telesa na izdelke iz teh sadežev se lahko razlikuje od reakcije na sama jabolka. Tako se med toplotno obdelavo uničijo alergeni proteini in ljudje, katerih alergije povzročajo ti proteini, najpogosteje zlahka jedo suho sadje, enolončnico in pečeno sadje, predhodno jih očistijo s kože.

Reakcija na jabolčni kis in jabolčnik se lahko pojavi tudi pri ljudeh, ki niso alergični na jabolka. To je posledica dejstva, da vsebujejo kvasne glive, v jabolčnik pa se dodajo tudi sulfiti. Prav te snovi povzročajo reakcijo telesa.

Na sokove najpogosteje ni reakcije telesa niti za alergike, to je posledica dejstva, da se v trgovinah izdelki podvržejo pasterizaciji, zaradi česar se skoraj vsi alergeni uničijo. A pogosto proizvajalci svojemu izdelku dodajo naravne ali umetne okuse, ki so lahko precej močni alergeni, telo pa se nanje odzove.

Simptomi pri odraslih in otrocih

Pri alergiki na jabolka se simptomi pri odraslih in otrocih med seboj nekoliko razlikujejo. Za odrasle so značilne štiri vrste reakcij:

  1. Primarno. Manifestirajo se z mravljinčenjem in srbenjem okoli ust, vneto grlo in oteklino, otekanje ustnic in jezika. Lahko se razvije alergijski stomatitis.
  2. Dermalno. Z njimi se na določenih delih telesa opazijo močno srbeči izpuščaji, na koži so opazni pordelost, mehurji, luščenje in urtikarija.
  3. Prebavni Zanje je značilno pekoče v želodcu, bolečine, driska, slabost in bruhanje.
  4. Dihalne Opazimo srbenje nosu, kihanje, kašljanje, piskanje in zasoplost.

S hudo obliko alergijske reakcije je možen pojav Quinckejevega edema, napad astme ali razvoj anafilaktičnega šoka.

Pri dojenčkih se lahko rdeče srbeče lise v obliki urtikarije pojavijo na koži v uri po jedi jabolka. Po malo več časa se pojavijo kršitve prebavil, bolečine v trebuhu, driska in bruhanje.

Glavne metode zdravljenja

Glavni pogoj pri zdravljenju alergij na jabolčni sok, sveža jabolka in druge izdelke, narejene iz teh sadežev, je popolna izključitev alergena iz prehrane . Toda vredno je zapomniti, da se telo pri odzivanju na sveža jabolka morda sploh ne odzove na izdelke iz njih. Če olupite plod, potem bo verjetno problem alergije rešen sam. Se pravi, če imate nestrpnost do jabolk, morate s tem sadežem malo eksperimentirati, ga zaužiti v majhnih količinah in ga šele po toplotni obdelavi olupiti, poskusiti jabolčni sok in jabolčni pire.

Če se pojavijo znaki alergijske reakcije, se morate nemudoma posvetovati z zdravnikom. Lahko izzovete bruhanje in sperite usta, da odstranite stik z alergenom. Po tem lahko pijete sorbente, na primer Enterosgel, polisorb ali aktivno oglje. In potem vzemite antihistaminike, kot so Tavegil, Suprastin, Zodak in drugi. Najpogosteje ljudje pri svojem zdravljenju uživajo le antihistaminike in sorbente. V vsakem primeru se morate za pravilno zdravljenje predpisati pri zdravniku.

V primeru alergije na jabolka pri otroku nikakor ne smete eksperimentirati, ampak morate nemudoma poklicati pediatra na posvet.

Preprečevanje alergij

Da preprečimo pojav alergijske reakcije pri otrocih, je treba začeti dopolnilno hrano ne s svežim sadjem, ampak z vnosom pire krompirja ali pečenih jabolk. Hranjenje se mora začeti z majhno količino novega izdelka in ga postopoma povečevati.

Vedno poskušajte kupiti samo lokalna jabolka, ne pa jih zdravite s kemikalijami, da podaljšate rok uporabnosti. Če ste kupili uvoženo sadje, jih vedno temeljito sperite z vročo vodo, po možnosti s čopičem. Poleg tega je to sadje priporočljivo olupiti, popolnoma olupiti.

Da bi se izognili pojavu alergijskih reakcij, je treba pravočasno zdraviti bolezni prebavil, izogibati se uživanju hrane z umetnimi dodatki. Poleg tega je za izboljšanje delovanja telesa potrebno okrepiti imunski sistem s kaljenjem, pravilno prehrano in zavračanjem slabih navad.

Če samo upoštevate vsa ta pravila, sploh ne razmišljate o tem, ali je pri odraslih alergija na jabolka in na splošno ali je v naravi alergija. Telo vam ne bo povzročalo težav v obliki pogostih prehladov, kroničnih bolezni in različnih tegob.

Kategorija:

Zdravje