Borovik je užitna gliva, ki spada v družino boletov. Zelo pogosto ljudje zamenjujejo imena, kot jih imenujejo bela in rogača, najbolj priljubljena med boletnicami in mahova muha iz iste družine. V resnici gre za popolnoma ločeno vrsto gob. Najpogostejše vrste so bronasta in mrežasta. Borovik ima dragocene prehranske lastnosti. Hkrati ga lahko najdete v skoraj vsakem gozdu, najpomembneje je, da ga ne zamenjate z lažnimi.

Zgodovina imen

Zakaj se gobji boletus tako imenuje, če ga podrobno dešifriramo, je goba, ki raste v gozdu . Če govorimo o stavku "bela goba", potem je najverjetneje njeno ime povezano z barvo kaše, je bela in pri lomljenju ne spreminja barve, za razliko od lažnih vrst.

Obstaja še ena utemeljitev, zakaj so jo poimenovali "bela". Ker je v starih časih veljalo za radovednost, so mu stregli le »beli«, bogati ljudje. Bela je nasprotje črne, manj vredna.

Razlika med gobico boletus in prašiči: boletus je rod gob, beli pa vrsta, ki spada v rod boletus.

Opis videza

Če si ogledate risbo gobjih škrlat, boste opazili masivno telo, sestavljeno iz delov klobuka in dovolj velike noge.

Opisovalni žolčnik je zapleten zaradi dejstva, da je precej spremenljiv, saj ga lahko najdemo v skoraj katerem koli gozdu na severni polobli. Strokovnjaki so opredelili 18 podvrst, ki se razlikujejo po barvi, velikosti in obdobju zorenja. Kljub temu je možen splošen opis. Kako izgleda gobova goba:

  • Telo ploda je masivno;
  • Klobuk je nameščen na nogi;
  • Klobuk ima obliko blazine, lahko je gladek ali žamet;
  • Noga je vlaknasta ali mrežasta, ima v sredini ali na korenu zadebelitev;
  • Celuloza bele ali rumene barve;
  • Rjave spore.

Borovik se imenuje zelo lepa goba, ki je med sprehodom po gozdu ne morete zgrešiti.

Oblike in sorte

Obstaja toliko različnih vrst, ki se razlikujejo tako po videzu kot po nihanjih razporeditve. Med 18 podvrst so najpogostejše rastline v smrekovih, hrastovih, borovih in brezovih gozdovih:

  1. Smreka. Raste na srednjem pasu naše države, v smrekovih in mešanih gozdovih. Klobuk je svetlo rjav ali rjav. Visoka noga se zgosti v podnožju. Obdobje zorenja je sredina poletja in začetek jeseni.
  2. Kraljevski boletus. Klobuk rjave barve s sivim odtenkom. Raste v hrastovih gozdovih. Obdobje obiranja: sredina poletja - sredina jeseni. To je termofilna podvrsta.
  3. Pine podvrste. Velika goba, klobuk je lahko temno rdeča ali rjava. Noga se znatno razteza navzdol. Zori sredi poletja do začetka jeseni.
  4. Podvrsta breze. Najpogosteje raste v brezovih nasadih in mešanih burkah. Klobuk je rdeče-rumene ali svetlo rjave barve. Noga je majhna in široka.

Koristi glive za telo

Splošno sprejeto je, da ima boletus najdragocenejše lastnosti med pokrovnimi gobami . Odlikuje ga ne toliko po absolutnih prehranskih lastnostih, temveč po odličnem okusu in sposobnosti aktiviranja delovanja celotnega prebavnega sistema.

Goba ima veliko koristnih snovi, kot so beljakovine, vitamini, ekstraktivne in mineralne snovi. Borovik spada v prvi razred gob. Koristne lastnosti glive niso všeč samo ljudem, ampak tudi črvom, zato jo morate pred kuhanjem temeljito namočiti v slani vodi, da bodo vsa živa bitja plavala navzgor. Do danes se goba še naprej nabira in suši. Najpogosteje ga uživamo kuhano ali ocvrto.

Lažne vrste

Nestrokovni nabiralci gob lahko zlahka zamenjajo boletus z podobnimi gobami. Žolčna goba mu je zelo podobna. To je nestrupena rastlina z grenkim okusom, zato je je nemogoče jesti. Kakšna je razlika med glivicami in žolčmi:

  • Kapa ne več kot deset centimetrov.
  • Meso ob rezanju postane rdeče.
  • Zaradi grenkobe ni črvov.
  • Mrežasti vzorec na nogi je temnejši od glavne barve, pri pletenicah je svetlejši.

Tudi Satanščina je lažna. To je najbližji sorodnik glive, saj spada v rod Borovik. Zelo strupeno, kar je prepovedano. Kako razlikovati strupene:

  • Barva nog, najpogosteje je oranžna ali rdeča.
  • Klobuk je bodisi bel ali siv, vendar nikoli ne more biti rjave barve.
  • Ko je rez, meso pokrovčka postane zelo rdeče ali modro, meso na nogi pa rdeče.
  • Ima ogaben vonj.
  • Noga je kot jajce.

Uporaba v medicini

Zaradi svojih uporabnih lastnosti se bolet pogosto uporablja v medicini. Vsebuje veliko količino kalcija, ki je pomemben za podporo srčne mišice. Železo in kalcij, ki ju vsebuje kaša glive, negujeta kosti in sklepe človeka, zaradi tega se uporablja za preprečevanje tako resne bolezni, kot je osteoporoza.

Gobji prah se pripravi iz črevesja, predpisanega za zdravljenje anemije. Uživanje praška v hrani stabilizira raven hemoglobina in krepi imunski sistem.

Pomembno število vitaminov, ki so vključeni v sestavo, pomaga pri zdravljenju pomanjkanja vitaminov. Danes človek zaradi pomembnih stresov razvije sindrom kronične utrujenosti in ta čudovit izdelek bo pomagal v boju proti njemu.

V alternativni medicini se infuzije pripravljajo iz njene kaše. Uporabljajo se za motnje spanja, visoko razburljivost in duševne motnje.

Omejitve uživanja črevesja praktično ni. Glavni previdnostni ukrepi:

  1. Prepovedano je nabirati gobe na avtocestah, v bližini industrijskih podjetij.
  2. Dojenčkom jih ne morete dajati, ker ne proizvajajo števila encimov, ki so potrebni za razgradnjo te hrane.

Pravila gojenja

Zelo težko ga je gojiti, gre za precej naporen postopek. To je posledica dejstva, da gobe ne rastejo brez prisotnosti tesnega odnosa s korenino drevesa. Zato morajo rasti na mestih, kjer so drevesa.

V državi je treba saditi gobe v bližini smreke, aspen ali breze. Zaradi dejstva, da je žolča podobna beli, so načini gojenja zanje enaki. Potrebno jih je približno en dan namočiti v vodi, nato dobro premešati in filtrirati. Nastala sestava, ki vsebuje spore, se vlije pod drevo.

Micelij lahko v gozdu skrbno izkopljete in ga prenesete na rastišče. Če želite to narediti, naredite majhne luknje, v njih vstavite micelij in jih pokrijte z leglom iz gozdnih zemljišč.

Zalivanje je potrebno zmerno, da se goba ne gni. Odličen material za sajenje je prezrela kapa. Razrežemo ga na majhne koščke in ga pomešamo z vlažno zemljo.

Če pravilno skrbite za micelij, potem lahko po enem letu dobite prvi pridelek. Najprej nastanejo posamezne glive, nato pa se oblikujejo cele družine.

Izberite čas

Zaradi dejstva, da potrebna temperatura za rast glive poleti traja dlje časa, je v tem obdobju potrebno žetev. Ob redni spremembi vlažnosti in temperature zraka plodno telo boletnice raste počasneje . Odlične podnebne razmere:

  • Rahlo deževje in nevihte;
  • Tople noči z meglami.

Nabiranje je treba začeti zgodaj zjutraj, preden je sonce vzšlo, v tem času so gobe najbolj opazne. Najboljši čas za nabiranje gob je sedem dni po zadnjem dežju. V tem času jim uspe odrasti.

Če je poletje mokro, lahko grozdja rastejo daleč od dreves, na popolnoma toplih suhih gričih. V suhih poletjih se najpogosteje skrivajo pod drevesi, med suho travo, kjer se vlaga odlično ohranja. Ugotovljeno je bilo, da gobe najpogosteje najdemo na mestih, kjer rastejo moporci.

Za vsakega nabiralca gob je velika sreča, da najde tega plemenitega goba. Njegova uporaba za kuhanje zagotavlja odličen okus in vonj. Koristne lastnosti te zdravilne gobe bodo zagotovo pomagale človeškemu telesu.

Kategorija:

Vrt