Pistacije so človeštvu poznane že od antičnih časov. Pred več kot 2 tisoč leti so jih pojedli in vedeli o uporabnosti tega naravnega izdelka. V starih časih so bili znani celo po svojih čarobnih lastnostih in so jih uporabljali kot valuto pri sklepanju trgovinskih poslov. Kako upravičena je to naklonjenost in povečana pozornost do te vrste oreščkov in kakšna je uporaba pistacij za telo?

Splošne informacije in značilnosti

Glede kuhanja so oreščki. Ker imajo lastnosti, podobne znanim vrstam oreščkov. Toda na podlagi definicije botanike so pistacije drupe in pripadajo družini sumakov. Obstaja več kot 20 vrst teh oreščkov. Zbirajo jih na drevesih predvsem v državah, kot sta Irak in Iran ter na severozahodu Afrike. Toda plantaže pistacij gojijo tudi v Uzbekistanu.

Zakaj ni mogoče srečati te rastline v drugih regijah, ker rastlina potrebuje toplo subtropsko podnebje, da lahko raste in obrodi sadove? So sposobni rasti tudi v preveč suhem podnebju, vendar ne prenašajo nizkih temperatur. Rastejo v obliki šopka. V času zorenja se zgornje lupine razpokajo in odprejo, izpostavijo pa okusno zelenkasto vsebino pistacijevih oreščkov. Koristi in škode tega izdelka so odvisne od tega, koliko in koliko jih pojemo. Uporabljajo se v kuhinji, medicini in kozmetologiji.

Sestava pistacije

V teh oreščkih je za razliko od drugih vrst najuspešnejša kombinacija kalorij z vitamini in minerali. V pistacijah so naslednje vrste takšnih snovi:

  1. Vitamini Visoka vsebnost vitaminov skupine B. Če uporabite le 30 gramov tega koristnega izdelka na dan, lahko telo nasičite z dnevnim vnosom vitamina B6. Drug pomemben vitamin v sestavi oreščkov je B9, ki normalizira presnovo v telesu. Vitamin E, ki je del tega izdelka, je odličen antioksidant.
  2. Minerali Zeleno jedro vsebuje veliko število takšnih mineralov: kalij, fosfor, kalcij, žveplo, klor, magnezij in drugi. Skupno je v sestavi teh oreščkov približno 25 vrst mineralov.
  3. Pomembno mesto v sestavi zasedajo tako koristne snovi, kot so lutein in zeaksantin, povezani s karotenoidi. Te snovi so potrebne za izboljšanje delovanja organov vida. Takšnih snovi človeško telo ne proizvaja in ga vnašajo le s hrano.

Tako bogata sestava seveda pozitivno vpliva na stanje telesa tako moških kot žensk.

Prednosti oreščkov

Glede na plodove pistacij, katerih koristi in škodo na telesu so dokazali znanstveniki, je pomembno razumeti, kdo lahko uporabi ta veličastni dar narave.

Po mnenju znanstvenikov pistacije preprečujejo tveganje za pljučni rak in druge nevarne bolezni. Pistacijevi oreščki vsebujejo snov, kot je tanin. Ta lastnost oreščkov se v medicini uporablja kot adstrigentno sredstvo za zdravljenje opeklin, razjed in vnetja rektuma. Poleg tega pistacije prispevajo k odstranjevanju težkih kovin iz telesa, oborijo strupene snovi v primeru zastrupitve. Ti oreški se uporabljajo tudi za zdravljenje tuberkuloze. Pistacije so koristne za ženske in moške, uporabljajo jih pri zdravljenju:

  • hipertenzija
  • anemija;
  • bolezni prebavnega sistema in jeter;
  • neplodnost
  • spolna šibkost pri moških.

Pistacije se uporabljajo tudi kot protibolečinsko sredstvo in za zmanjšanje krvnega sladkorja. To je vsekakor dobra novica za ljudi s sladkorno boleznijo. Ljudje s težavami s srcem morajo ta izdelek vnesti v svojo prehrano. Krepijo krvne žile in normalizirajo srčni utrip.

Škoda in kontraindikacije

Vendar pa vsi ne morejo uporabiti tako koristnih jeder jedra. Če obstaja nagnjenost k alergijam, je uporaba tega izdelka kontraindicirana. Ta vrsta oreščkov je izdelek z visoko vsebnostjo alergenih snovi. Tudi uporaba priljubljenih slanih pistacij telesu ne prinese nobene koristi.

Pitje večje količine tega izdelka s kozarcem piva je dovoljeno le občasno, vendar je vnos take kombinacije v vašo dnevno prehrano nesprejemljiv. Ob prisotnosti hipertenzije, težav z ledvicami in nagnjenosti k oteklinam je uporaba slanih pistacij izredno nezaželena.

Ukrep za ženske

Prednosti pistacij za ženske so očitne. Visoka vsebnost antioksidantov v teh oreščkih pomaga ohranjati mladost in lepoto. Pistacije so koristne za ženske, ki želijo shujšati. Zaradi visoke vsebnosti kalorij lahko nadomestijo del vsakodnevne prehrane. Samo v tem primeru je treba upoštevati, da lahko uporaba večjega števila teh jeder povzroči nasprotni učinek.

Listi pistacije se v različnih kozmetičnih postopkih zelo aktivno uporabljajo v obliki olja. Pistacijevo olje se uporablja tudi v številni kozmetiki. Uporaba rumenega pistacijevega olja ima naslednje ukrepe:

  • sončno-zaščitni učinek kot del posebnih krem;
  • beljenje kože v prisotnosti starostnih peg in pege;
  • prehrana in nasičenost kože s koristnimi snovmi brez izrazitega mastnega sijaja;
  • zaščita pred mrazom in preprečevanje vremenskih vplivov v hladnem vremenu;
  • zateguje kožo, preprečuje povešanje in izboljša ton staranja kože;
  • odstranjuje luščenje in vnetje razdražene in občutljive kože;
  • daje mehkobo in svilnatost las, preprečuje izgorevanje na soncu;
  • krepi in daje gladkost nohtni plošči kot del izdelkov za nohte.

Da bi začutili učinek tega koristnega izdelka, lahko dodate nekaj kapljic v svojo običajno kozmetiko. To bo dovolj, da dobimo koristen učinek uporabe naravnega pistacijevega olja.

Uporaba na različnih področjih

Tudi ta izdelek se pogosto uporablja pri kuhanju. Obstaja veliko znanih jedi, ki vključujejo ta oreh. Toda težava njihovega ohranjanja je v tem, da se zelo hitro pokvarijo in pridobijo ogenj. Da bi se temu izognili, se oreščki prodajo predelani s soljo, sladkorjem ali ocvrti. Toda praženi oreščki so bolj škodljivi kot surovi in ​​nesoljeni.

Pri nakupu morate biti pozorni na kakovost oreščkov. Morali bi biti enotni brez plesni. Za shranjevanje takih oreščkov, če niso bili predelani s soljo, je potrebno v zaprtih posodah. Najboljša možnost bi bila shranjevanje matic v zamrzovalnem delu. Poleg tega jih lahko shranite v steklene posode ali krznene vrečke. Pri kuhanju se za kuhanje uporabljajo pistacije:

  • solate;
  • mesne jedi;
  • juhe;
  • paste;
  • posebne sorte klobas.

Pistacijev sladoled si zasluži posebno pozornost. Nenavaden oreškov okus, v kombinaciji s kremnim sladoledom, ne more konkurirati nobeni drugi vrsti te dobrote. Pistacijev sladoled je obvezen atribut bifeja, ki je urejen v čast nobelovcev.

Na vzhodu so znane orientalske sladice narejene iz pistacijevih jedrc. Halva in baklava, okrašena s pistacijami, sta znani po vsem svetu.

Pistacijevi oreščki so upravičeno eden izmed edinstvenih izdelkov narave. Nemogoče je ne izkoristiti njihovih koristnih lastnosti in ljudje so se naučili uspešno uporabljati ta izdelek za svoje zdravje.

Kategorija:

Zdravje