Proso je žito, ki je dragocen vir hranilnih snovi, uporabljajo ga lahko tako otroci kot odrasli. Proso ne vsebuje glutena, zato je primerno za ljudi, ki trpijo zaradi alergijskih reakcij. Krup dobro vpliva na delovanje srca, znižuje raven "slabega" holesterola in sladkorja ter normalizira krvni tlak. Proso vsebuje vitamine skupine B, fosfor, cink, kalcij, baker, železo in magnezij. Kaša s proso odlično obnovi energijsko ravnovesje, saj ima visoko energijsko vrednost.

Recepti za žita

Proso je zdravo in hranljivo živilo, poleg tega je precej poceni in dostopno za kateri koli segment prebivalstva. Dobro proso z zelenjavo in mesom, kuhano v vodi in mleku, v ponvi in ​​počasnem kuhalniku. Zato mora vsaka gospodinja, ki razmišlja o raznolikosti prehrane, varčevanju družinskega proračuna in zdrave prehrane svoje družine, znati znati kuhati proso na prilogi.

Skoraj vsi recepti za kuhanje prosojnic so dokaj preprosti in to lahko storijo celo začetniki kulinarični strokovnjaki. Razmislite o najbolj priljubljenih.

Kaša na vodi

Preprost način, ki ne potrebuje posebnih sestavin, so samo žita in voda . Kako kuhati drobno proso v vodi, da postane kaša okusna, zdrava, apetična - zelo preprosto! Izdelki:

  • Proso - en kozarec.
  • Voda - tri kozarci.
  • Sol po okusu.

Kuhanje:

  1. Žito sperite s toplo vodo.
  2. Zavremo osoljeno vodo, vanjo vlijemo žitarice, premešamo in zavremo.
  3. Zmanjšajte vročino, kuhajte približno deset minut, občasno mešajte. Posledično se mora kaša enakomerno zgostiti.
  4. Ponev zapremo s pokrovom, zmanjšamo toploto na najmanjšo mero in pražimo deset minut.
  5. Izklopite ogenj, pustite kašo za otekanje pet minut. Po serviranju porcije položite v krožnike, po želji dodajte vsakemu majhnemu koščku masla. Proso, kuhano na ta način, lahko uporabimo kot samostojno jed ali kot prilogo k mesu in perutnini.

Okrasite z zelenjavo

Garniranje proso, recept z zelenjavo. Kuhanje vam bo vzelo kar nekaj časa, končni izdelek pa bo zelo zadovoljiv. Sestava:

  • Drobljenec - 200 gramov.
  • Korenje in čebula - po eno.
  • Česen - dve klinčki.
  • Voda - 500 mililitrov.
  • Rastlinsko olje - dve žlici.
  • Črni poper in kurkuma - po okusu.

Kuhanje:

  1. Proso temeljito sperite, pustite, da se malo posuši.
  2. Korenje in čebulo olupite in narežite.
  3. V ponvi segrejemo olje, damo čebulo in pražimo dve minuti (lahko dodamo malo vode, da se čebula strdi).
  4. V ponev dodamo korenje, potresemo s poprom, kurkumo, naribanim česnom in kuhamo zelenjavo pet minut.
  5. V zelenjavo vlijemo žitarice, nalijemo vodo, premešamo, zavremo.
  6. Zmanjšajte toploto in pustite kuhati, dokler ni popolnoma kuhano (približno petnajst minut).
  7. Pripravljeno proso damo na krožnike, postrežemo s svežimi zelišči.

Nasvet: Upoštevati je treba, da se bo med kuhanjem kropa večkrat povečala v količini, zato je treba jedi uporabiti primerno. Velik lonec z debelim dnom ali litoželezni ponev primerne prostornine je dobro primeren .

Več kuhanje

Uporaba sodobnih kuhinjskih pripomočkov bo še olajšala pripravo jedi. Razmislimo, kako v počasnem kuhalniku skuhati proseno proso za prilogo. Sestava izdelka:

  • Proso - en izmerjen delež (odvisno od volumna posode z več kuhalniki).
  • Voda - dva izmerjena dela.
  • Sol in maslo neobvezna.

Postopek kuhanja:

  1. Pripravite drobtine. Če želite to narediti, ga sperite s hladno vodo, dokler ne izgine motnost, nato pa jo sperite z vročo vodo, nato pa jo nalijte v sito in jo sperite pod hladno pipo.
  2. Proso prenesite v posodo z napravo, dodajte vodo, dodajte sol in olje.
  3. Izberite želeni način, na primer "Kaša", "Pilaf" in nastavite čas na petdeset - šestdeset minut.
  4. Po zvočnem signalu nastavite ogrevanje in pustite še petnajst minut. Jed je pripravljena.

Mlečna kaša

Kaša s sladkim prosojem je dobra za zajtrk, dolgo bo dala osebi polnost. Bistvene sestavine:

  • Proso - ena skodelica (250 mililitrov).
  • Mleko in voda - po dve skodelici.
  • Sladkor, sol, maslo - po okusu.

Kuhanje:

  1. Žito sperite, dokler voda ne postane bistra.
  2. Proso damo v ponev z debelimi stenami in dnom, nalijemo dve skodelici vode, zavremo in kuhamo brez pokrova, dokler voda ne zavre.
  3. Mleko segrejte in ga vlijte v ponev, zmanjšajte toploto na minimum, proso kuhajte do kuhanja (približno dvajset minut), nenehno mešajte.
  4. Dodamo sladkor in sol, premešamo, pokrijemo, izključimo ogenj in pustimo kuhati približno deset minut.
  5. Končano posodo damo v krožnike, prelijemo s stopljenim maslom. Slasten in hranljiv zajtrk je pripravljen.

Bučno proso

Proso se dobro poda z bučo, kuhano neposredno v tej zelenjavi pa ima edinstven izviren okus. Sestava izdelka:

  • Velika zrela buča - en kos.
  • Mleko - en liter.
  • Drobljenec - 250 gramov.
  • Sladkor in maslo - 100 gramov vsak.
  • Sol je čajna žlička.

Kuhanje:

  1. Bučo operemo, osušimo, odrežemo vrh v obliki pokrovke.
  2. Celulozo odstranite tako, da jo razrežete z nožem in vzamemo z žlico. Debelina stene buče naj bo približno dva centimetra. Naribajte kašo.
  3. Žito sperite in položite v bučo.
  4. V ločeni posodi zavremo mleko, ki mu dodamo sladkor in sol. Vroče mleko vlijemo v bučo, dodamo maslo, premešamo.
  5. Sadje pokrijemo z izrezanim pokrovom, položimo na pekač in postavimo v predhodno ogreto pečico.
  6. Po 60 minutah odstranite pokrov, bučo pošljite v pečico še eno uro.
  7. Končano aromatično jed razporedite po porcioniranih krožnikih, mleko lahko postrežete s kašo.

Nasvet: za kuhanje v buči ni primerno samo proso. Stranska jed iz pšeničnih žit ali riža, pripravljena po tem receptu, je prav tako zelo okusna .

Koristi prosa za telo

Proso ni le poceni in cenovno ugodno, ampak tudi zelo uporaben izdelek, ki ga je izjemno enostavno pripraviti. Tako izkušeni kot novinski kuharji lahko s pomočjo zlatih žit zlahka pripravijo številne okusne, hranljive in zdrave jedi za svojo družino.

S proseno kašo boste deležni ne le užitka, ampak tudi koristi od kalija, magnezija, folne kisline in številnih drugih mineralov in vitaminov, ki so nepogrešljivi za zdravje, vsebovano v njeni sestavi.

Kategorija:

Zdravje