Krompir je najljubša zelenjava vseh, ki je pridobila neizmerno priljubljenost tako med našimi rojaki kot med tujci. Ta zelenjava ima veliko hranilnih snovi. Imenujejo ga celo "drugi kruh". Kaj je koristno za krompir, je danes aktualno vprašanje, saj vedno pogosteje najdete informacije o nevarnosti koreninskih pridelkov.

Koristi za zdravje

Prednost katerega koli izdelka je odvisna od njegove sestave . Kaj vsebuje krompir, katere dragocene snovi je vprašanje, ki ne zanima le zdravnikov, znanstvenikov, ampak tudi navadne ljudi. Gomolji krompirja vsebujejo veliko količino vode, kar je 80%, ostalo so minerali, škrob, kalij in aminokisline.

Zakaj je telo tako potrebno za krompir in koristne lastnosti te zelenjave:

  1. Gomolji vsebujejo snovi, kot so kalij, magnezij, fosfor in kalcij. Vsi imajo zaviralni učinek na kostno tkivo. S pravilno pripravo in uporabo zelenjave se tveganje za zlom kosti močno zmanjša.
  2. Trije pomembni minerali: cink, železo in fosfor uravnavajo delovanje kolagena, kar posledično vpliva na kožo in njihovo elastičnost.
  3. Koristno za krompir in hipertenzijo. Normalizira krvni tlak, odpravlja glavobol, lajša utrujenost.
  4. Izboljša možgansko aktivnost in spomin.
  5. Pomaga pri motnjah prebavnega sistema (zaprtje, napihnjenost).
  6. Med dieto je dovoljen mlad krompir. Sveža zelenjava bo telo napolnila z vsemi potrebnimi elementi v sledeh, vitamini. Pri uporabi mladega korenastega pridelka si lahko založite kalorije, ki so potrebne za pridobivanje energije za cel dan.
  7. Gomolji zelenjave vsebujejo ogromno vitamina C (več kot 50% dnevne vrednosti), ki ščiti telo pred škodljivimi mikroorganizmi in različnimi virusi. Koristno med epidemijami gripe in izven sezone.
  8. B vitamini, tiamin, kalij, magnezij ugodno vplivajo na krvni obtok v žilah, zmanjšujejo tveganje za srčne napake.
  9. Surovi krompir ima protivnetne lastnosti, krepi človeški imunski sistem in pomirja centralni živčni sistem.
  10. Učinkovito se bori proti onkološkim boleznim. Krompirjev sok ustvarja nekakšno oviro in kri ne vstopi v maligne tvorbe, zato tumor izgine, razpusti.
  11. Izboljša metabolizem v telesu.
  12. Korenov sok pomaga znebiti nespečnosti.
  13. Surovi krompir se uporablja za ustvarjanje mask za obraz, saj naribana zelenjava beli in pomaga znebiti pege.

Uporabnost krompirja je v celoti odvisna od njegove sestave. Ta koreninski pridelek vsebuje veliko dragocenih hranilnih snovi, potrebnih za delovanje vseh telesnih sistemov.

Krompir v ljudski medicini

Surovi krompir, katerega koristi in škode so preučevali pred mnogimi leti, so se že takrat aktivno začeli uporabljati v tradicionalni medicini, vendar ne tako takoj.

Ta dragoceni izdelek je bil prvič pripeljan v Rusijo med vladavino Petra I. Na začetku so ljudje nenaklonjeni uporabi te tuje zelenjave, saj je menila, da je celo škodljiva. Toda krompir je sčasoma postal najljubša poslastica Rusov, nato pa se je koreninski pridelek na široko uporabljal ne le pri kuhanju, temveč tudi kot zdravilno zdravilo.

Za takšne bolezni uporabite zelenjavo

  • Gastritis Korenjev sok normalizira raven kislosti, lajša krče, pospešuje proces celjenja razjed.
  • Bolezni prebavnega sistema (zgaga, zaprtje).
  • Gnojni ekcem in druge kožne bolezni. Obkladke iz koreninskega pridelka je treba nanesti na kožo, potrebno pa je redno menjati preliv. Sistematično zdravljenje z naribanimi korenovkami bo pripomoglo k hitri obnovi celic, koža pa bo hitro postala čista.
  • Oteklina, modrice, vre. Krompirjevi obkladki se bodo odlično spopadli z zabuhlostjo. Dovolj je, da naribano zelenjavo pritrdite le 20 minut.
  • Diabetes mellitus. Svež sok bo pomagal znižati raven sladkorja. To pijačo morate jemati enkrat na dan. Odmerjanje je na začetku 20 g, čez nekaj časa pa se poveča na 1 skodelico.
  • Bronhitis S podaljšanim kašljem morate narediti obkladek iz pečenega krompirja. Če želite to narediti, je treba pripravljeno zelenjavo pire v kašo iz pireja, ki jo je treba položiti na povoj, večkrat prepognjen in nanesti na prsni koš. Postopek izvajajte enkrat na dan. Potek zdravljenja pečenih koreninskih pridelkov je 7-10 dni.
  • Hipertenzija Svež zelenjavni sok normalizira krvni tlak in je koristen za srčno-žilni sistem.
  • Zakrčenost nosu, kašelj. Vdihavanja na pari krompirja odlično opravijo nosno zastoje. Pri akutnih vnetjih je ogrevanje prepovedano.

Iz krompirja lahko naredite različne maske in obkladke, s pomočjo katerih se lahko spopadate z različnimi boleznimi. Pred uporabo katerega koli krompirjevega zdravila za zdravljenje se je treba posvetovati z zdravnikom.

Pravila kuhanja

Da bi zelenjava zadržala največjo količino vitaminov, mineralov in hranil, morate vedeti, kako kuhati krompir. Pravilno pripravljena jed bo telesu zagotovila vse potrebne snovi.

Pravila kuhanja:

  • po olupku je priporočljivo takoj kuhati koreninske pridelke;
  • krompir je treba vreči v lonec z vrelo vodo;
  • jed morate kuhati naenkrat, ni priporočljivo, da kuhano zelenjavo pustite 2 dni, saj se vitamini uničijo.

Nutricionisti menijo, da je pečen krompir, katerega koristi in škode še danes preučujejo, bogat z vitamini in minerali, veliko bolj koristno kot v kuhani ali ocvrti obliki. Pred kuhanjem krompirjevih jedi gospodinje očistijo olupke in ko pečete, lahko to storite.

Koreninska lupina vsebuje ogromno vitaminov, ki se shrani med peko v pečici. Zato pravijo, da je kuhani jajčni krompir bolj zdrav od olupljenega krompirja. Potrebno je peči zelenjavo pri temperaturi, ki ni višja od 120 stopinj, saj se med intenzivno vročino v gomoljih začne sproščati akrilamid, katerega veliko kopičenje lahko tvori rakave celice.

Zakaj ne morete jesti pomfrit - zanima sodobna mladina. V tej jedi ni nič koristnega. Stalna uporaba tega izdelka lahko povzroči poslabšanje ali razvoj številnih bolezni. Od kuhanega in pečenega krompirja bo več koristi kot od ocvrtega krompirja.

Najbolj uporabne so rumene sorte zelenjave, saj vsebujejo veliko količino beta karotena, ki ugodno vpliva na organe vida in kožo, pa tudi krompir z modro lupino, ki jo v javnosti imenujejo "črnka". Dejstvo je, da je barva zelenjave povezana z velikim številom antocianov - snovi, ki pomagajo upočasniti proces staranja in se učinkovito boriti proti številnim boleznim.

Škoda gomoljev za človeško telo

Krompir, tako kot drugi izdelki, je lahko škodljiv, če zelenjavo zlorabljamo ali uživamo zaradi kontraindikacij.

Škoda korenskih posevkov:

  1. Nezrela ali stara zelenjava vsebuje škodljivo snov solanin, ki lahko privede do zastrupitve.
  2. Pri odpovedi ledvic ne priporočamo uživanja zelenjave zaradi visoke vsebnosti kalija.
  3. Ocvrti gomolji lahko povečajo tveganje za diabetes.
  4. Ni priporočljivo uporabljati za ljudi, ki so debeli, saj ima zelenjava veliko kalorij.

Koristi krompirja za človeško telo so ogromne, glavna stvar je vedeti, kako porabiti ta koreninski pridelek. S pravilno pripravo zelenjave bo to le koristilo.

Kategorija:

Zdravje