Poleg zelenjave, jagodičja in sadnega drevja je koristno gojenje gob doma. Za začetnike so ostrige gobe najbolj primerne. Gojenje le-teh lahko postane najljubši hobi ali družinsko podjetje. Skrb za gobe ostrig zahteva nekaj znanja, na splošno pa je v tej zadevi tudi za začetnike enostavno obvladati.

Izbira in priprava prostorov

Pomembni dejavniki, ki določajo uspeh pri gojenju ostrig, so primerna soba, kakovostna zasaditev in kmetijska praksa. S kompetentnim pristopom lahko zberete do 3 kg pridelka z 1 kg micelija.

Kraj za gojenje ostrig gob doma je treba dobro prezračiti. V naravi gobe rastejo v stalnem dotoku svežega zraka. Relativno vlažnost je priporočljivo vzdrževati visoko. Prostori, v katerih lahko sadimo gobe: klet, rastlinjak, skedenj, veranda ali druga gospodarska poslopja. Pogoji, v katerih gobe v celoti rastejo in se razvijajo:

  • relativna vlažnost - 70–90%;
  • prvi 3 tedni gobji bloki naj bodo v temi;
  • ko se pojavijo rudimenti plodnih teles, se jim zagotovi 8-urna dnevna svetloba;
  • temperatura zraka - od +20 do + 30 ° C;
  • od pojava sadik do spravila je potrebno dobro prezračevanje.

Če se kaj od naštetega ne izvede, ne boste mogli dobiti veliko gob ostrig. Možno je, da je sploh ne bo.

Priprava sadilnega materiala

Pomembno je, da podlago pravilno pripravite in obdelate, vendar morate najprej kupiti micelij. Bolje je kupovati v znanih podjetjih, ki so specializirana posebej za gojenje gob, in ne preprodajajo vseh vrst sadilnega materiala. V tem primeru obstaja zagotovilo, da bo micelij visokokakovosten.

Primeren kot nov material in tisti, ki se je uporabljal skozi vse leto. Druga možnost je celo prednostna, saj je micelij že razvit in obrodi sadove, vendar njegov vir še ni razvit. Micelij lahko že več mesecev daje 3 pridelke s skupno maso najmanj 3 kg na 1 kg hranilne mešanice. Morate razumeti, da domačih gob ostrig ni mogoče gojiti iz nič, doma jih morate kupiti.

Nekateri nabiralci gob raje samostojno pripravijo substrat. Najpomembnejše v tem postopku je pravilno izračunati količino vseh komponent. Prednost tega pristopa je, da vam omogoča, da upoštevate klimatske razmere na območju in značilnosti določene sobe. Za osnovo so uporabljeni naslednji materiali:

  • suho listje;
  • slama;
  • žagovina;
  • sončnična lupina.

Predhranilna osnova je razkužena za uničenje patogenov. Ni priporočljivo uporabljati kemično obdelane osnove, saj gobe absorbirajo vse škodljive snovi, vključno z radioaktivnimi elementi in solmi težkih kovin. Če postane njihova količina v izdelku prevelika, jo je nevarno zaužiti življenje.

Začetniki ne smejo uporabljati mešanice žagovine listavcev in iglavcev, saj je tudi izkušenim nabiralcem gob težko pridobiti ostrižne gobe na tako hranljivi osnovi. Najboljše rezultate dobimo pri ječmenovi ali pšenični slami, sončnični lupini, sesekljanih koruznih storžih in ajdovi lupini. Priprava sega v dejstvo, da se veliki materiali drobijo na kose velikosti 3-4 cm, segrejejo in stisnejo. Prednost toplotne obdelave poleg dezinfekcije je, da surovina pridobi potrebno vlago. To morate storiti po korakih:

  • podlago nalijte z vodo v razmerju 1: 2;
  • kuhamo 2, 5 ure;
  • odcedite tekočino;
  • hladne surovine na 30 ° C;
  • izviti.

Stopnja hidracije mora biti takšna, da ob stiskanju snovi v roki kapljice vode ne izstopajo iz nje. Pripravljeno podlago je treba še enkrat preveriti na prisotnost tujih delcev in znakov plesni.

Tvorba blokov

Ostriške gobe ne gojijo na gredicah, ampak v posebnih izvedbah, imenovanih blokov. Običajno gre za plastične vrečke, napolnjene s podlago. Pred uporabo polietilen obdelamo s šibko raztopino belila. Velikosti vrečk so izbrane tako, da je v vsako po 5 kg hranilne mešanice.

Posode so napolnjene s hranilno osnovo, ki jo polagajo v plasteh. Vrečko napolnite za 5 cm, nato položite plast micelija debeline 5 mm in tako naprej, dokler se posoda ne napolni. Na samem dnu in na vrhu naj bodo plasti substrata, torej micelij ne sme biti v neposrednem stiku z zrakom. Napolnjeni bloki iz gob ostrig so tesno vezani, po katerih se luknje razdelijo, med sosednjimi pa ostane 10 cm.

Pravila za nego gob

Pri gojenju ni težav, glavna stvar je vzdrževanje optimalnega režima temperature in vlažnosti. V zgodnjih dneh morate poskrbeti, da se temperatura dvigne ali pade za največ 2 stopinji. Bolje je, da kapljic ne dovolite. Če je prostor toplejši od 30 ° C, bodo gobice sadike prejele toplotni šok in bodo umrle. Hladen za gobe ostrige je tudi nezaželen. Morate spremljati vlažnost, in to lahko regulirate s škropljenjem. Za to obstajajo posebne naprave.

Če so vsi pogoji blizu idealnim, lahko prve gobe naberemo 1, 5 meseca po postavitvi gobjih blokov. Prvih 20–25 dni - inkubacijsko obdobje. V tem času ne morete prezračevati prostora, saj ogljikov dioksid, ki ga oddaja micelij, ustvarja ugodno okolje za kalitev in pomaga vzdrževati optimalno raven vlažnosti.

Zanimivo je, da je barva klobukov odvisna od rastnih pogojev. Če je temperatura bližje 20–22 ° C, se bo izkazalo, da so svetlobe, pri 28–29 ° C - temne. Okus in aroma bosta v obeh primerih enaka.

Med rastjo goji ostrig zagotavljajo visoko kakovostno osvetlitev. Za 10 kvadratnih metrov. m površina bi morala znašati 50 vatov moči žarnice. Micelij zalivamo 1-2 krat na dan z uporabo stoječe tople vode. Vsak dan se v prostoru opravi mokro čiščenje, obriše vse površine z krpo, namočeno v raztopino belila.

Nekateri bloki kljub ustrezni negi in dobrim pogojem ne prinesejo pridelka ali pa je lahko premajhen. V tem primeru odprite vrečko, razvrstite podlago, očistite in se prepričajte, da je plesen. Če ne, lahko dodate novo mešanico hranil in micelij prijavite v enakih plasteh kot pri začetnem polnjenju. Ko najdemo znake okužbe, se celotna vsebina vrečke zavrže, posoda se razkuži in napolni znova. Doma lahko gojite ostrige vse leto.

Čas letine

Po 1, 5 meseca lahko začnete rezati sadna telesa. Vzame se oster nož in na sami podlagi gobe se naredi rez. Gobe ​​ne morete odtrgati ali odviti, ker lahko poškoduje micelij in na tem mestu ne bo drugega pridelka. 15–25 dni po spravilu pridelka ostrig ponovno raste, medtem ko jih je nekoliko manj kot prvič. Postopek lahko pospešite, če odprete vrečke, razvrstite skozi podlago in vse skupaj znova položite.

Ostrižne gobe so na trgu in v trgovinah drage, a zakaj preplačati, ko jih lahko brez večjih težav gojite doma? Še več, tehnologija za gojenje ostrig gob doma je precej preprosta. Glavna stvar je imeti primerno sobo, čeprav po želji lahko v stanovanje položimo tudi gobove bloke.

Kategorija:

Vrt