Stroka je akutna kršitev možganske cirkulacije, ishemična in hemoragična. Vzroki za razvoj bolezni so različni, prehrana v obdobju okrevanja, tudi doma, pa je skoraj enaka. Prehransko shemo po možganski kapi za bolnike je ustvaril profesor Pevzner.

Funkcije prehrane

Upoštevanje uravnotežene prehrane izboljšuje delovanje srčno-žilnega sistema, zmanjšuje obremenitev jeter, ledvic, prebavnih organov, normalizira presnovne procese in preprečuje mikrostruke. Bistvo priporočenega menija v porabi 2600 Kcal vsak dan (s prekomerno telesno težo - do 2300).

Razmerje komponent je naslednje (v gramih) :

  • beljakovine - 100, največja sestava mora biti živalskega izvora (za "maščobe" 90);
  • ogljikovi hidrati - 350 (300);
  • maščobe - 80 (70);
  • voda - 1, 2 litra.

Prehrana po možganski kapi se razlikuje od običajnih najstrožjih zahtev, ki veljajo za uporabo soli in polizdelkov. Sol je omejena na minimalno ali absolutno odstranitev iz pacientove prehrane. Prepoved soli ni muha zdravnikov ali sorodnikov. Olajšati je treba prebavo oslabljenega organizma, brez vzbujanja srčno-žilnega in živčnega sistema. Pred uporabo je dovoljeno rahlo dodajanje soli hrani, postopek kuhanja pa je brez soli.

Priporočljiva je hrana, ki jedilnik obogati z vitamini skupin C in B, lipotropci, magnezij, kalij. Prav tako je treba jesti sadje, zelenjavo, mlečne izdelke - igrajo alkalizirajočo vlogo v prebavnem sistemu.

Hrana po ishemični možganski kapi doma ne sme biti polizdelkov, polnjenih s transmaščobami, konzervansi, soljo - ta "koktajl" poveča količino krvi, zaradi česar srce deluje dva do trikrat hitreje, pritisk pa se poveča v hipertenzivno krizo.

Splošna priporočila za kuhanje so naslednja: posebni izdelki niso potrebni, ribe in meso - samo kuhano. Koža je ptici nujno odstranjena. Zelenjava se kuha v zdrobljenem stanju in kuha močnejša od tiste, ki vsebuje grobe vlaknine. Meso brez maščobe lahko jeste vsak dan, a redko, enkrat je dovolj.

Pravila za izbiro jedi

Glavna stvar pri izbiri živil in jedi je ravnovesje med vsebnostjo kalorij in sestavo elementov v sledovih. Prehrana po ishemični možganski kapi se praktično ne razlikuje od hemoragične prehrane, zato dajemo prednost takšnim izdelkom, ki vsebujejo največ potrebnih in koristnih snovi. Sem spadajo :

  1. Folna kislina - špargelj, brokoli, polnozrnat izdelki.
  2. Antioksidanti - vsa sveža zelenjava, sadje. Če je prehrana nasičena s polovico sestavine sadja in zelenjave, se možnost zapletov bolezni zmanjša za 30%.
  3. Izdelki z vitaminom B6, znižujejo raven homocisteina - kruh iz polnozrnate moke (otrobi), sadike žit, korenje.
  4. Kalij znižuje raven natrija v telesu, zato stabilizira hipertenzijo - glavni "prijatelj" kapi in srčnih napadov - ribe, zelenjava (največ v krompirju, paradižniku), sadje (veliko v bananah, pomarančah, temnem suhem sadju, predvsem slivi) .

Prehrana po možganski kapi, sestavljena iz naštetih izdelkov, normalizira stanje krvnih žil, izravna pomanjkanje uporabnih elementov, aktivira nasičenost tkiv, vključno z možgani, s kisikom. Če ima oseba tudi bolečine v jetrih ali želodcu, je to dober način za okrevanje.

Priporočila specialistov

Obstaja nekaj pravil za uživanje izdelkov za obe vrsti kapi, ki jih je nezaželeno zavrniti. Dnevna prehrana pravilnega mnenja mora vsebovati :

  • maščobe v obliki masla - rastlinska, ghee, nesoljena smetana;
  • prigrizki - vinaigret, pire iz korenja, sadne solate z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, solata z morskimi sadeži, dodatek v obliki morskih alg v največjem številu jedi;
  • žitarice v obliki žitaric, enolončnice (zdrob, riž, kuhane testenine je treba uporabljati največ enkrat ali dvakrat na teden);
  • "Mleko" - le z majhno količino maščobe (prednost je skuta, kislo mleko in mlečni izdelki); čim bolj omejite smetano in kislo smetano; uporabljate jih lahko le v majhnih odmerkih;
  • pusto meso, perutnina, kuhano ali pečeno;
  • pijač, dovoljenih v neomejenih količinah, slabo kuhanega čaja, šipka, kave - izključno z mlekom; zelenjavni sokovi, iz sladkega sadja in jagodičja, razredčenih z vodo, 2-3 krat na teden iz različnih sort grozdja;
  • kuhana, pečena zelenjava - krompir, cvetača in pekinško zelje, kumare, paradižnik, korenje, pesa, buča, squash;
  • začimbe, omake - citronska kislina, lovorjev list, cimet, vanilin v neomejenih količinah;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob, druga morska hrana in izdelki iz njih, kuhani ali pečeni;
  • sladkarije - izdelki iz medu, marmelada, sladkor, sladkarije brez čokolade, brez omejitev - mlečni žele, sadne pijače;
  • vegetarijanske juhe in pesa na dan, porcije 250–400 g, sadne in mlečne juhe so dobrodošle; njihov preliv so sveža zelena, kisla smetana z najnižjim možnim odstotkom maščobe, brez maščobe;
  • zreli in zreli sadni in jagodičji darovi narave, mehki, brez grobih vlaken;
  • klasični pšenični kruh - v obliki krekerjev, idealno - včerajšnja peka; dovoljeni piškoti brez piškotov;
  • mehko kuhana jajca (eno na dan), parjena ali pečena beljakovinska omleta.

Popolna prepoved za naslednje izdelke :

  • masti za kuhanje in mesne maščobe;
  • stročnice;
  • vse vrste sirov;
  • klobase in klobase (klobase, klobase);
  • konzervirana hrana (meso, perutnina, ribe in morski sadeži), pa tudi kaviar in slano-prekajeni izdelki, meso in klavnični odpadki;
  • močan nerazredčeni čaj, črna kava (instant, mleta) in kakav;
  • začimbe, ki povzročajo apetit (hren, paprika, gorčica, česen);
  • juhe (na ribah, mesu, gobah);
  • strma jajca, ocvrta jajca, rumenjaki na splošno.

Prehrana po možganski kapi pri sladkorni bolezni popolnoma izključuje sladkarije: čokolado (zlasti mleko), pecivo in pecivo (obkladki, svež kruh "samo iz pečice", palačinke, palačinke).

Jedilnik naštetih dovoljenih "dobrih" izdelkov in obvezna izključitev "slabih" iz prehrane pomaga v dveh primerih hkrati: kakovostno okrevati od bolezni in telesu pomagati pri preprečevanju druge možganske kapi, je močno, učinkovito preprečevanje in rehabilitacija od razvoja možganske kapi na splošno.

Kategorija:

Zdravje