Malo ljudi danes ve za to okusno in zdravo rastlino, še pred sto leti pa je bil čili vodni kostanj eno glavnih živil. Našli so ga skoraj v vsakem vodnem telesu. V Rusiji so ga zbirali in prodajali v vrečah. Toda zaradi sprememb v okoljskih razmerah, predvsem zaradi gradnje rezervoarjev, je Chilim izginil. Zdaj je vpisana v Rdečo knjigo.
Opis vodnega oreha
Malo ljudi ve, kako izgleda vodni kostanj. Za razliko od drugih oreščkov, ki rastejo na grmovju, drevesih ali v zemlji, chilim raste v vodi. Izgleda nenavadno. Rastlina ima dolgo steblo do 5 metrov, ki se na dnu drži s tankimi koreninami. Včasih le plavajoči na površini vode lahko vidite plavajočo rozeto chillim vodne matice.
Opis rastline. Listi vodnega čilija so podobni brezi. Imajo diamantno obliko in velike zobe vzdolž robov. Oreh tvori čudovite vzorce na površini vode, ki spominjajo na vtičnico. Cveti z majhnimi belimi cvetovi. Njeni plodovi so sami vodni kostanji: sočna bela semena s premerom 2 cm, prekrita z gosto rjavo lupino. Na lupini so štirje izrastki, ki spominjajo na rogove. Zaradi njih so rastlino poimenovali "muharica".
Močvi počiva na površini vode zahvaljujoč posebnim zračnim mehurčkom, ki jih najdemo na steblih listov. Mehurčki se povečajo, ko matice dozorijo, masa rastline pa postane večja.
Kako raste čili
Plodovi plavajoče vodne matice, ki so padli na dno rezervoarja, ostanejo sposobni do petinštirideset do petdeset let. Ko se temperatura vode segreje na 25 stopinj, letaki vzklijo. To počnejo na nenavaden način: najprej se na rastlini pojavi koren, ki zraste navpično navzgor.
Lupina, iz katere se je izvalila rastlina, ostane na dnu in igra vlogo sidra . Nato se koren upogne in se ukorenini, doseže dno vodnih teles. Na steblu muhe rastejo listi, tisti, ki rastejo pod vodo, pa se zelo razlikujejo od tistih na površini.
Čili cveti v vodi poleti, julija. Ima bele ali rožnate enojne cvetove s štirimi cvetnimi listi, ki se nahajajo v oseh listov. Vodna kostanjeva rastlina spada med samoprašne vrste . Pogosto se njeni cvetovi oprašijo v vodi.
Rastlina ima zelene liste z velikimi zobmi vzdolž robov in pecljev, ki se nahajajo na sredini. Na steblih so napihnjeni zračni mehurčki. Jeseni se listi obarvajo rdeče in porumenijo.
Plodovi muharice zorijo jeseni . Na enem grmu se oblikuje do deset do petnajst plodov. Ko dozorijo, rastlina odpade s korenino in prosto plava v vodi. Postopoma listi in stebla gnijo, matice pa padejo na dno.
Rastlinski habitati
Chilim raje mirne ribnike z blatnim dnom. Pogosto debele čilijeve vodne orehe popolnoma pokrijejo celotno površino vode. Pred sto leti se je razprostiral po porečjih vseh evropskih rek, v Kazahstanu, na jugu Sibirije in na Kavkazu. Vodni oreh je bil najden po vsej Rusiji. Danes ga uvrščamo med ogrožene vrste.
V nekaterih državah je čili vodni kostanj, nasprotno, postal zelo razširjen. Na otokih Japonske in Kitajske ga posebej gojijo v ribnikih, uspešno se je uveljavil v Severni Ameriki . V Avstraliji chilim pogosto zaseda cele ribnike.
V Rusiji raste približno 30 vrst muhe . So izredno redki, kar je razloženo s človeško gospodarsko dejavnostjo, pa tudi z zmanjšanjem števila govedi, ki so med kopanjem v rekah nosile čilijevo seme v svoji volni.
Umetna reja
Vodni oreh se lahko samostojno vzreja v ne preveč globokem ribniku, ki pozimi ne zmrzne popolnoma. Pomembno je, da v njem ne najdemo velikih mehkužcev - velikih ljubiteljev oreščkov.
Če v ribniku ni debele plasti rodovitne blata, potem vodni oreh gojimo v posodah . Spomladi so posode napolnjene z muljem in v njih posadimo matice, nato pa posode potopimo v globino. Ko se voda segreje, čili požene. Ko se pojavijo letaki, je treba posodo premakniti na globino najmanj enega metra.
Sestava in lastnosti letaka
Lešniki so zelo hranljivi. V lačnih letih so ljudi rešili večkrat. Chilim je bil osnovna hrana starodavnega človeka - arheologi najdejo cele praznine njegove lupine na prazgodovinskih najdiščih.
Sestava plodov rastline vključuje vitamine, minerale in tanine.
Rogulnik se pogosto uporablja v zdravilne namene . Iz njega izdelujejo zdravilo za aterosklerozo Tripazol.
Petdeset odstotkov sadja je škrob. Vsebuje rastlinske beljakovine, železo, kalij in magnezij. Chilim odlikuje velika okusnost. Jejo ga surovega in ga uporabljajo za pripravo številnih jedi . Iz oreščkov naredite moko, žito za kašo, dodajte slaščicam. Chilim konzervira, ocvrti, kuhani in pečeni. Na vzhodu ga uživajo z malo ocvrtega in potresenega s soljo.
Letak neolupljen shranite v kleti ali v hladilniku. Po lupljenju čili hitro postane brez okusa.
Uporaba zdravil
V medicini se uporabljajo vsi deli vodne matice: listi, korenine, stebla, najpogosteje pa se uporabljajo plodovi. Ima naslednje lastnosti:
Uporablja se za zdravljenje jeter in ledvic zaradi choleretic in diuretičnega delovanja.- Ponavlja moč po resnih boleznih, pomaga pri stresu in depresiji.
- Uporablja se za zdravljenje impotence in spolno prenosljivih bolezni.
- Oreh ima antiseptične in protivirusne učinke - pomaga pri prehladih.
- Zdravilo Chilim se uporablja pri zdravljenju malignih novotvorb.
- Rastline s svežim sokom zdravijo očesne bolezni.
- Rogusnik pomaga pri ugrizih žuželk in kač.
Uporaba v ljudskih receptih
V ljudski medicini se široko uporabljajo infuzije decokcij in pripravkov z vodo čilijevega soka. Tu je nekaj takih:
Infuzija čilime: Žlico posušenih cvetov in listov prelijemo z vrelo vodo in segrevamo petnajst minut v vodni kopeli. Sestava vztraja eno uro, nato jo filtrira. Uporabite znotraj kot protivnetno, choleretic in diuretik. Za zunanjo uporabo je narejena bolj koncentrirana sestava - doda se več listov in cvetov.- Sestava s sokom letaka z vodo. Iz celotne rastline iztisnite sok. Za notranjo uporabo se en del soka razredči z desetimi deli vode, za zunanjo uporabo - v razmerju ena do tri. Za zdravljenje očesnih bolezni pijejo 30-40 kapljic soka večkrat na dan. Lokalno se zdravilo uporablja za herpes.
- Pečen ali oluščen čilijev sadež pomaga pri driski. Če ploščo oreha nanesemo na oboleli zob, potem bo pomagal lajšati bolečino in oteklino.