Vsi vemo o neverjetnih koristnih lastnostih rdeče čebule, njeni sposobnosti za krepitev imunskega sistema in izboljšanje prebave. O njeni škodljivosti je znano zelo malo. Običajno ga uporabljamo v surovi obliki, saj je okus rdeče čebule veliko bolj prijeten in sladek kot okus čebule. Poleg tega ni specifične ostre arome. Da bi razumeli, s čim se kombinira ta zelenjava, morate ugotoviti, kako se rdeča čebula razlikuje od navadne čebule.

Koristna sestava in možne kontraindikacije

Da bi razumeli, kaj je škoda ali korist rdeče čebule, morate skrbno preučiti njeno sestavo in vsebnost kalorij.

Zelenjava vsebuje:

  • Vitamini skupine B;
  • vitamin C in E;
  • magnezija
  • kalcija
  • baker
  • kalij;
  • žveplo.

Njegova vsebnost kalorij znaša 42 kcal na 100 gramov izdelka.

Izdelek je nasičen s flavonoidi, alicini in kvercetini .

Zelenjava ima rdečo barvo zaradi vsebnosti antocianov in antioksidantov v svoji sestavi. Prav te snovi pomagajo telesu, da se upira v boju proti okužbam. Mimogrede, ima veliko imen, rdečo čebulo lahko imenujemo modra in celo vijolična. Pravzaprav je to eno in isto, razlike so le pri sortah.

Izdelek se uporablja za preprečevanje diabetesa in malignih tumorjev. Vsi vemo, da antioksidanti upočasnjujejo proces staranja telesa in ugodno vplivajo na živčni sistem.

Na zadnjem mestu v sestavi vijolične zelenjave je kvercetin, ki zmanjšuje alergijske manifestacije, lajša otekline in krče, poleg tega pa zmanjšuje tveganje za onkologijo.

Žveplo, ki je del zelenjave, je tudi za človeško telo neprecenljivo. Ugodno vpliva na stanje nohtov in las, odstranjuje toksine. Prav tako se zaradi žveplovih spojin v krvi zniža raven holesterola in maščob, kar posledično izboljša delovanje srca in ožilja.

Pomembno je vedeti, da so skoraj vse koristne snovi v zgornjih plasteh zelenjave, zato ga morate zelo previdno olupiti, ne da bi odrezali, ampak preprosto odstranili zgornjo kožo. Uživanje čebule priporočamo ljudem, ki želijo shujšati, saj dobro izgoreva maščobe. Tudi zaradi pomanjkanja vitamina C je preprosto nepogrešljiv.

Rastlinska škoda

Kot vsak izdelek ima tudi čebula svoje kontraindikacije. Ne sme se uporabljati za te težave, kot so:

  • bolezni ledvic in jeter;
  • vbod;
  • kakršne koli težave s prebavnim traktom;
  • alergije.

Z nekaj previdnosti naj bi zelenjavo uživali astmatiki, nosečnice in ljudje s hipertenzijo. Prav tako ga ne smete jesti na prazen želodec. Dnevni odmerek za odraslo osebo je 100 gramov.

Ali lahko uporabljam med nosečnostjo

Nosečnice lahko jedo tako bele kot lila ali modre sorte zelenjave, vendar je tu pomemben ukrep. Na dan lahko pojeste največ 50 gramov izdelka, saj kisline in eterična olja lahko dražijo prebavila in povzročijo zgago, slabost in napihnjenost. Velja za vse vrste čebule, vključno z rdečo.

Pričakovana mati lahko doda zelenjavo v solato, pa tudi k mesnim jedem. To še posebej velja pozimi. Askorbinska kislina bo ženski pomagala lažje prenašati sezono prehladov in okužb dihal.

Tudi korist vijolične čebule za nosečnice je, da vsebuje folno kislino, ki je potrebna za tvorbo ploda. Če ima nosečnica težave s prekomernim tvorjenjem plinov, ji odsvetujemo uporabo izdelka v surovi obliki. Tudi z nekaterimi zdravstvenimi težavami ga ne smete jesti, da ne bi izzvali poslabšanja. Še posebej to velja za bolezni prebavil.

Kombinacija z drugimi izdelki

Pri kuhanju je najljubša rdeča ali vijolična čebula, uporablja se enako kot čebula. Čeprav je zaradi tega, ker je okusnejša in sočnejša od sorodnika, raje jedo surovo.

Dobro se ujema s solato, pa tudi samostojnim izdelkom. Odlično razkriva okus v drugih jedeh, ki jim daje aromo in sočnost. Čebulni obroči na žaru so neverjetno okusna jed.

Nekatere gospodinje se sprašujejo, ali je mogoče rdečo čebulo ocvrti. Ne moremo ga samo ocvrti, ampak tudi enolončnico. Za ohranitev koristnih snovi v izdelku je seveda bolje, da se osredotočimo na uporabo sveže zelenjave, saj bodo med toplotno obdelavo nekatere dragocene snovi še vedno izgubljene.

Toda vredno je povedati, da gre za eno ali eno pečeno zelenjavo v pečici, ki lahko zniža krvni sladkor in ugodno vpliva na delovanje trebušne slinavke.

Mimogrede, rdečo čebulo lahko tudi poberemo, po kateri jo lahko uporabimo v solatah ali celo dodamo na žar. Ko ste razumeli koristi in škode vijolične čebule, lahko naredite prave sklepe in uživate tako dragocen izdelek v zmernosti in užitku, hkrati pa krepite svoje telo. Katero možnost uporabe izdelka izbrati je za vse.

Kategorija:

Zdravje