O prednostih in škodah rdečega vina že več desetletij se med znanstveniki vodi ostra razprava. Alkohol v pivu, domači luni ali vodki ne prinaša koristi za zdravje, zlasti kadar ga ljudje zlorabljajo. Vino nasprotno vsebuje elemente v sledovih in antioksidante, ki izjemno pozitivno vplivajo na telo. To ne pomeni, da je popolnoma neškodljivo, vendar če upoštevate pravilno odmerjanje, se zaščitite pred številnimi zelo resnimi boleznimi.

Sestava in vsebnost kalorij

Kozarec vina običajno vsebuje veliko hranilnih snovi, ki koristijo telesu. 100 ml običajno vsebuje hranila v količini:

  1. 83 kalorij
  2. 5 mg natrija;
  3. 99 mg kalija;
  4. 2, 7 g ogljikovih hidratov;
  5. 0, 8 g rsahara;
  6. 2 grama železa;
  7. 5 gramov vitamina B;
  8. 2 grama magnezija.

Najboljše sorte

Znanstveniki so opredelili najbolj uporabne vrste, ki so bile izbrane na podlagi laboratorijskih raziskav:

  1. Cabernet sauvignon . Je najbolj znano in najbolje prodajano vino na svetu. Med študijo na kalifornijski univerzi so ugotovili, da ima Cabernet flavonoide z najvišjo vsebnostjo.
  2. Pinot Noir . Tako kot Cabernet sauvignon tudi pinot noir vsebuje veliko flavonoidov. Vino je ime dobilo v čast sorti grozdja, iz katere je pridelano. Klimatske razmere, v katerih se goji grozdje, prispevajo k visoki ravni resveratrola.
  3. Syrah . Sorta, ki je znana že od antičnih časov. Francija velja za njeno domovino, vendar se je razširila daleč preko svojih meja. Priljubljenost je pridobila na Novi Zelandiji, Islandiji, Grčiji, Nemčiji, Veliki Britaniji. Ima ostro in ostro aromo.

Uporabne lastnosti

Rdeče vino ima številne prednosti pred drugimi vrstami alkohola. Njegove uporabne lastnosti so naslednje:

  1. Zmanjšanje holesterola 8 od 10 ljudi skrbi za zvišanje holesterola. Sestavine, ki jih najdemo v rdečem vinu, pomagajo znižati vnos holesterola za 15% in tako močno vplivajo na zdravje.
  2. Ravnoteža krvnega sladkorja . Ena od velikih koristi za bolnike s sladkorno boleznijo. Pomanjkanje inzulina v telesu je odločilni dejavnik na poti do tvorbe krvnega sladkorja. Študije potrjujejo, da bo uživanje 2 kozarcev na mesec pripomoglo k normalizaciji ravni insulina v telesu.
  3. Zdravljenje depresije . Intenzivna konkurenca trenutno vsakega od nas ogroža depresijo. Študije kažejo, da uživanje 5 kozarcev na teden znatno zmanjša tveganje za depresijo. Ne pozabite pa tudi, da lahko prekomerno uživanje poslabša tako telesno kot duševno stanje.
  4. Korist za oči . Diabetiki so nagnjeni k razvoju očesnih bolezni - po določeni starosti se osrednji del mrežnice izrodi. Vse to je povezano z rastjo odvečnih krvnih žil v očeh. Znanstvenikom je uspelo ugotoviti, da sestavine rdečega vina omejujejo rast krvnih žil in znatno ščitijo vid.
  5. Zaščitite kožo pred ultravijoličnimi žarki . Takoj ko koža začne priti v stik s škodljivimi ultravijoličnimi žarki, v človeškem telesu tvori reaktivne kisikove vrste, ki negativno vplivajo na kožne celice. Kljub temu je koristnost rdečega vina v njegovi čarobni lastnosti. Stisne škodljive snovi v kožnih celicah in jih varuje pred strupenimi ultravijoličnimi žarki.
  6. Visoka vsebnost OMEGA-3 . Maščobne kisline znižujejo holesterol in krvni tlak. Žal je OMEGA-3 med živili zelo redek (najdemo ga predvsem v ribah in oreščkih). Rdeče vino je edina pijača, ki zviša raven maščobnih kislin OMEGA-3.
  7. Vzdrževanje ustnega zdravja . Nove raziskave dokazujejo, da spojine, ki jih najdemo v vinu, vsebujejo kemikalije, ki lahko pomagajo v boju proti zobno gnilobo in bolezni dlesni. Izkazalo se je, da so te spojine polifenoli. Znano je, da pomagajo pri uničevanju škodljivih bakterij v ustni votlini. Glavne prednosti polifenolov za zdravje so povezane z njihovimi antioksidanti, ki pomagajo zaščititi telo pred škodljivimi radikali.

Koristi za ženske

Vino ima za ženske posebne koristi . Na primer, osteoporoza (stanje, ko kosti postanejo šibke in krhke) je pogostejša pri ženskah, zlasti tistih v obdobju po menopavzi. Na srečo so znanstveniki lahko dokazali, da zmerno pitje poveča kostno gostoto.

Čeprav je alkohol povezan s povečanim tveganjem za raka dojke, je raziskava, objavljena leta 2017 v reviji Women’s Health, izpodbijala to sodbo, zlasti glede rdečega vina. Da bi se prepričali o svojih ugibanjih, so znanstveniki uprizorili obsežen eksperiment, v katerem je sodelovalo približno 10 tisoč ljudi. Ves čas poskusa so bile ženske povabljene na pitje rdečega ali belega vina.

Rezultat študije je bilo dejstvo odkrivanja visokih ravni zaviralcev aromataze v telesih preiskovancev. Takšni elementi se uporabljajo za zdravljenje raka dojke.

Neželeni učinki

Škodljivost te pijače je negativen vpliv alkohola na reproduktivno zdravje. Zelo malo raziskav se je lotilo tega vprašanja, rezultati mnogih pa so bili nesporni ali protislovni. Ena nedavna študija, objavljena leta 2017 v BMJ, je poskušala odpraviti zmedo in ugotovila, da majhne količine zaužitega alkohola ne vplivajo na žensko zmožnost spočetja otroka. Vendar so znanstveniki ugotovili, da 14 obrokov po 100 ml ali več na teden zmanjša možnost nosečnosti za 18 odstotkov.

Da bi zmanjšali tveganje za fetalni alkoholni sindrom, mnogi zdravniki priporočajo, naj se ženske, ki poskušajo zanositi, v celoti izogibajo alkoholu. Ker obstaja tveganje, da lahko pride do nosečnosti, informacije o tem pa bodo znane šele po nekaj tednih.

Uživanje pijače mora biti zmerno in razumno, sicer lahko namesto pričakovanega celjenja telesa nastanejo resne težave:

  1. motnje spanja;
  2. debelost
  3. bolezni srca.

Znanstvene raziskave

Opravljenih je bilo ogromno študij, katerih namen je bil ugotoviti zdravstvene koristi suhega rdečega vina. Najbolj neverjetne lastnosti so bile:

  1. Zmanjšanje tveganja za nastanek sladkorne bolezni tipa 2 . Dokaz je raziskava, objavljena v reviji Diabetes Care 2010. Sodelovalo je 369.862 mladih, raziskovalni proces je trajal 15 let. Med raziskavo so ugotovili, da zmerni pivci manj verjetno razvijejo sladkorno bolezen tipa 2 za 35 odstotkov v primerjavi s teetotalerji.
  2. Zmanjšanje tveganja za katarakto . V raziskavi, ki jo je leta 2005 opravila svetovna organizacija Nature, je bilo na Islandiji anketiranih 1379 ljudi. Znanstveniki so prišli do zaključka, da imajo ljudje, ki v zmernih količinah pijejo suho vino, za 27 odstotkov zmanjšano možnost, da bi zamaglili očesno lečo.
  3. Zmanjšanje tveganja za raka debelega črevesa . Pravilna uporaba vina v razumnih količinah zmanjša tveganje za raka debelega črevesa za 45% - ta izjava je bila objavljena v angleški reviji gastroenterologije leta 2006. Univerza Stony Brook to vprašanje raziskuje že tri leta. V raziskavi je sodelovalo 2300 ljudi.

Priporočila o porabi

Pravi odmerek rdečega vina po vsem svetu je:

  1. eno do eno in pol kozarca na dan za ženske.
  2. eno do dve kozarci na dan za moške.

Pazljivo razmislite o splošni uporabi alkohola. Če zgoraj navedeno količino pijete poleg drugih alkoholnih pijač, lahko to povzroči številne škodljive posledice in tudi odvisnost od alkohola.

Zavračajo alkohol osebe, ki so zlorabile psihoaktivne snovi. Ogroženi so tudi državljani, ki imajo družinsko nagnjenost k alkoholizmu.

Ne smete spodbujati uživanja alkohola, saj obstaja veliko drugih učinkovitih načinov za izboljšanje zdravja.

Kategorija: