Alergija je ena najpogostejših patologij. Prizadene ljudi po vsem svetu, ne glede na starost. Manifestacija simptomov odziva telesa na katero koli komponento patogena znatno zaplete življenje alergične osebe. Upoštevanje posebej zasnovane prehrane za katero koli vrsto alergij lahko te simptome ublaži in jih celo odpravi. Glavna stvar je izbrati pravo prehrano.

Pojav in razvoj bolezni

Nagnjenost k alergijam katere koli vrste se lahko vključi na genetski ravni in se lahko pridobi. Slednje določajo negativni zunanji dejavniki, prvi pa se nanaša na tako imenovano dedno nagnjenost.

V bistvu je alergija odziv imunskega sistema človeškega telesa na stik z dražilnim alergenom, na katerega delujejo nekatere beljakovine. Zaradi trka imunosti s patogenimi proteini v človeškem telesu, ki je nagnjen k alergijam, se začne aktivno razvijati veliko število vnetnih mediatorjev, kar vodi v pojav zelo neprijetnih simptomov bolezni.

Spremembe v telesu, ki nastanejo zaradi odziva imunskega sistema, prispevajo k nastanku in kopičenju mase strupenih snovi, ki zastrupljajo organe in sisteme človeškega življenja. Kroženje toksinov v krvi zagotavlja manifestacijo simptomov alergij. Razvoj alergijske reakcije ogroža:

  • otekanje kože;
  • otekanje sluznice;
  • srbenje in izpuščaji na koži (z drugimi besedami - draženje kože in izpuščaj);
  • motnje prebavnega sistema;
  • dihalne manifestacije;
  • konjunktivitis;
  • Quinckejev edem;
  • anafilaktični šok.

Zadnji dve točki predstavljata zadnjo stopnjo alergijske reakcije, ki ji sledi smrt.

Da bi se izognili tem posledicam in olajšali potek bolezni, je potreben celostni pristop k zdravljenju. Njegov sestavni del je tako imenovana dietna terapija.

Dietno zdravljenje

Prehrana je vitalnega pomena za telo. Človek dobi s hrano potrebne snovi za:

  • ohranjanje živahnosti in energije;
  • tvorba novih celic;
  • normalno delovanje vseh organov in sistemov.

Telo vsak dan potrebuje določeno količino snovi, kot so beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe, pa tudi minerali in vitamini. Pomanjkanje katere koli od teh komponent bo negativno vplivalo tako na fizično stanje človeka kot na moralno stanje. To so splošna načela pravilne prehrane, vendar za obolele alergike obstajajo dodatna pravila, združena pod imenom "dietna terapija".

Terapevtska dieta nikakor ne posti ali omejuje količine zaužite hrane. To je izbor izdelkov, odvisno od bolezni. Dieta se izvaja pri številnih različnih težavah, zlasti z alergijami.

Da bi bila ta terapija učinkovita, je pomembno, da pri ustvarjanju jedilnika upoštevate ustaljena pravila.

Terapija alergijske diete

Eden od korakov celovitega zdravljenja te bolezni je skladnost s tako imenovano hipoalergensko prehrano. Z alergijami na hrano pri odraslih so izdelki, ki povzročajo odziv telesa, popolnoma izključeni iz prehrane. Z alergijami drugih vrst je uporaba izdelkov, ki prispevajo k razvoju alergijske reakcije, zmanjšana na minimum.

Hipoalergenska prehrana pomaga zmanjšati manifestacije bolezni, povzroči pa tudi zdravilo, ki vam omogoča, da pozabite na neprijetne simptome, povezane z alergijami. Ta metoda je še posebej učinkovita pri alergijah, ki jih povzroča katero koli draženje:

  • vrsta hrane;
  • kemijska vrsta;
  • vrsta drog;
  • vdihavalni tip.

Sorte dietne hrane

Prehrana za alergično osebo se lahko oblikuje po posplošenih načelih ali v celoti prilagodi posameznim značilnostim določenega bolnika. Zato je prehrana odraslih, ki trpijo za alergiko, razdeljena na dve podvrsti ali sorti:

  • nespecifična;
  • izločanje.

Bistvo prehrane nespecifične podvrste je izključiti iz menija vsa živila, ki so v skupini močnih alergenov. Pri oblikovanju prehrane izločilnih podvrst je uporabljen drugačen pristop - izključena so le tista živila, ki pri bolniku povzročajo alergijsko reakcijo.

Nespecifične podvrste

Prehrana, povezana s to vrsto, nima omejitev glede vrst alergij - primerna je za reakcije na katere koli povzročitelje bolezni. Ključno načelo nespecifične prehrane za alergije pri odraslih je popolna izključitev iz prehrane najmočnejših alergenov na hrano, kot so mlečni izdelki, citrusi in drugo. Izdelke z manj alergeno aktivnostjo lahko uživamo v omejenih količinah.

Prehrana te podvrste temelji na hrani z minimalno vsebnostjo dražilnih sestavin. Načelo skladnosti z nespecifično prehrano je uporaba:

  • kruh (siv);
  • žita iz žitaric (oves, biserni ječmen, riž);
  • meso (nujno z nizko vsebnostjo maščob);
  • olja (maslo, rastlinsko);
  • mlečni izdelki (po možnosti en dan);
  • zelena zelenjava (na primer solata, kumare, zelje, bučke in drugo);
  • jabolka (z zeleno lupino), hruške;
  • Čaj
  • mineralna voda (še vedno).

Ti izdelki so izbrani kot glavne sestavine nespecifične prehrane.

Dovoljen je tudi omejen znesek:

  • kropa - ajda, koruza, pšenica;
  • stročnice;
  • krompir;
  • koruza;
  • sladkorja.

Dieta nespecifične podvrste odrasle alergične osebe je treba upoštevati dva do tri tedne.

Odstranjevalne podvrste

Ob upoštevanju diete za odpravo alergij so izdelki, ki vsebujejo določeno komponento alergena, ki pri določenem bolniku povzročajo reakcijo, izključeni iz menija. Da bi ugotovili, katero hrano lahko odrasli jedo v primeru alergij, je treba natančno določiti, kaj točno sproži imunski odziv .

Na primer, če je povzročitelj alergije vsebovan v katerem koli prehranskem izdelku - torej z alergijami na vrsto hrane -, je potrebno patogen v celoti odstraniti iz prehrane ali vsaj zmanjšati njegovo uporabo. Če pride do alergijske reakcije sezonskega tipa - torej kadar cvetijo katere koli rastline -, so nekateri izdelki izključeni iz menija neposredno za obdobje cvetenja ustreznega patogena.

Z močno alergijsko reakcijo na mleko je treba predpisati in se držati prehrane podtipa brez mleka. Takšen meni izključuje absolutno vse sorte mlečnih izdelkov in živil, ki vsebujejo mleko, tudi:

  • pecivo in drugi izdelki iz testa;
  • sladkarije in sladkarije;
  • začimbe in omake.

Z drugimi besedami, iz prehrane se odstranijo vse jedi, pri katerih se uporablja mleko (tekoče in suho), pa tudi vsi izdelki, ki vključujejo mleko (tudi v obliki praška).

Na enak način deluje tudi prehrana podtipa, ki se ne uporablja. Iz jedilnika lahko odstranite vse jedi in izdelke, ki vsebujejo sestavine patogenov, na primer jajčni beljak in rumenjak (lahko so del izdelka, bodisi skupaj bodisi ločeno). Če pride do reakcije na jajca, bo odrasla alergična oseba opustila uporabo:

  • različne sladkarije;
  • pekarstvo in pekovski izdelki;
  • majoneza;
  • testenine.

Prehrana poslabšanja

Prehrana na različnih stopnjah bolezni ima svoje značilnosti. Opisani dietni meni je bolj uporaben za zdravljenje alergij v tako imenovani fazi "spanja". Med poslabšanjem bolezni začnejo veljati strožje omejitve.

Akutna oblika bolezni zahteva strogo upoštevanje oblikovane prehrane, saj povečanje vsebnosti dražilnih snovi v krvi v tem obdobju lahko privede do najhujših posledic. Uporaba osebnih alergenov in izdelkov z visoko alergenostjo je izključena. Poraba omejena:

  • zdrob;
  • mleko in mlečni izdelki;
  • Testenine
  • kruh iz moke visoke kakovosti;
  • zelenjava (korenje, repa, pesa, čebula, česen).

Osnovo prehrane, ki je razumljiva, sestavljajo predstavniki skupine z zmanjšano aktivnostjo patogenov.

Jedilnik je sestavljen iz:

  • posebna konzervirana hrana za hranjenje otrok;
  • sir (pikanten);
  • dietni kruh;
  • pšenični kruh drugega razreda;
  • buče (lahke);
  • ribez (bel);
  • kosmulje;
  • fižol.

Seveda so ti izdelki vključeni v meni ob upoštevanju posamezne prenosljivosti.

Stopnja aktivnosti izdelkov

Skoraj vsako živilo lahko izzove imunski odziv, vendar to ne pomeni, da so vsa živila enaka. Glavna razlika med izdelki med seboj, ki jih mora odrasla alergična oseba upoštevati pri oblikovanju svoje prehrane, je stopnja alergenosti.

Glede na stopnjo alergenosti so vsi izdelki razdeljeni v več skupin. Če določen patogen še ni določen, je vredno zmanjšati porabo izdelkov z najvišjo stopnjo aktivnosti .

Visoka stopnja

Največjo koncentracijo dražilnih snovi ima veliko izdelkov. Predstavniki te skupine alergičnih oseb morajo biti previdni. Ne zlorabljajte:

  • agrumi;
  • medu;
  • mleko in mlečni izdelki;
  • sladkarije in slaščice;
  • majoneza;
  • perutninsko meso (razen puranjega mesa);
  • prekajeno meso;
  • oreščki
  • kava in kakavovi izdelki;
  • gobe;
  • jajca
  • vroče začimbe (kis, gorčica, hren in druge);
  • ribe in morski sadeži;
  • zelenjava - jajčevci, paradižnik, redkev;
  • sadje - ananas, melona, ​​jagode, mango.

Vmesna raven

Izdelke z zmerno alergijsko dejavnostjo pri odraslih, ki trpijo za alergiko na odrasle, lahko uživamo brez posebne skrbi, vendar zmerno. Ta skupina vam omogoča diverzifikacijo prehrane alergične osebe:

  • meso (piščanec in govedina);
  • žita (ajda, oves, riž);
  • jagode (češnje, lingonnice, brusnice, črni ribez, borovnice, divja vrtnica);
  • zelenjava (krompir, repa, pesa);
  • stročnice (grah, soja, fižol).

Še enkrat je treba opozoriti, da se pri dopolnjevanju prehrane z izdelki z zmerno alergenostjo ne bi smeli odnašati, saj je potreben čas, da sestavine odstranite iz telesa. Če se ti izdelki zaužijejo prekomerno, se bo strupeno dražilo hitro kopičilo v krvi in ​​tako bo srednje aktivna prehrana imela enak učinek kot največja aktivnost.

Nizka aktivnost

Hrana z nizko koncentracijo alergenov mora biti glavna sestavina jedilnika odrasle osebe, ki je nagnjena k alergijski reakciji. Najmanjše število patogenov je v:

  • žita iz žit - koruza, biserni ječmen, proso;
  • mlečni izdelki;
  • meso - puranje meso, kunčje meso, pusto jagnjetina, pa tudi svinjina;
  • zelenjava - zelje (bela in cvetača), brokoli, tikvice, zelenice (koper in peteršilj);
  • sadje - češnje, slive, ribez, jabolka ali hruške (belo, zeleno, pa tudi rumeno lupino).

Seznam je majhen, hkrati pa izdelki, ki so vključeni vanj, zagotavljajo popolno prehrano, ki telo oskrbuje z vsemi potrebnimi snovmi.

Splošna priporočila

Alergični odrasli z boleznijo katere koli vrste se ne priporočajo za veliko uživanje hrane:

  • alkohol in izdelki, ki vsebujejo alkohol;
  • prekajeno meso;
  • majoneza;
  • vložena hrana;
  • vroče začimbe (gorčica, poper, hren in tako naprej).

Če teh izdelkov ni mogoče izključiti iz menija v celoti, morate zmanjšati njihovo vsebnost v prehrani.

Kot vidite, ni ničesar zapletenega pri spoštovanju dietetske terapije. Tudi pri popolni izključitvi kakršnih koli povzročiteljev prehrana zaradi alergij (nespecifična in odstranjevalna) omogoča popolno in variabilno prehranjevanje, hkrati pa zagotavlja terapevtski učinek na alergijsko bolezen in prispeva tudi k blagodejnemu vplivu na celotno telo.

Kategorija:

Zdravje