Eden najbogatejših virov beljakovin, rastlinskih maščob in hranilnih snovi so oreščki. To je odličen dodatek številnim jedem in odličen nadomestek mesa za vegetarijance. Vsakodnevno uživanje oreščkov za hrano lahko obogati telo s manjkajočimi vitamini in minerali.
Energetska vrednost
Oreščki so visoko kalorični izdelek, zato naj bi dnevni vnos znašal največ 50 gramov.
Tabela kaloričnih oreščkov na 100 gramov
| Ime izdelka | Maščoba | Število beljakovin | Količina ogljikovih hidratov | Kcal |
| Pistacije | 20 | 50 | 7 | 554 |
| Sezamova semena | 48 | 19 | 11 | 564 |
| Arašidi | 50 | 29.2 | 10 | 610 |
| Pinjole | 60 | 11 | 19 | 628 |
| Cashew | 53 | 25 | 13 | 642 |
| Mandlji | 57 | 18 | 15 | 644 |
| Oreh | 64 | 15 | 10 | 647 |
| Lešniki | 66 | 16 | 8 | 703 |
| Makadamija | 75.7 | 7.9 | 5.2 | 718 |
Ta tabela prikazuje tudi podatke - bju oreščke.
Kalorij in kemična sestava oreščkov sta zelo različni . Razdelimo jih lahko v dve skupini: visokokalorične in nizkokalorične. Ko smo preučili tabelo, je jasno, da je makamija najbolj visokokalorična. Njegova energijska vrednost je 718 kcal / 100 g.
Makadamija raste v Avstraliji in velja za najredkejšo in najdražjo sorto. Po njej lešniki - kalorije na 100 gramov - 703 kcal. Ne jejte jih in drugih sort visokokaloričnih oreščkov za ljudi s prekomerno telesno težo. Namesto tega je najbolje uporabiti arašide, pistacije ali mandlje, ki spadajo med najnižje kalorične oreščke. Energetska vrednost:
- pistacije 554 kcal / 100 g;
- arašidi - 610 kcal / 100 g;
- mandlji - 644 kcal / 100 g.
Ljubitelji oreščkov, ki se držijo diete in želijo shujšati, je najbolje, da v svoji prehrani uporabite lešnike. Ta izdelek vsebuje nizko raven ogljikovih hidratov in je v njem, koristno za telo, rastlinske beljakovine. Lahko nadomesti en dnevni obrok. In v kombinaciji s suhim sadjem je odličen prigrizek za hujšanje. Ob stalni uporabi pomaga izboljšati počutje brez pridobivanja teže. Vse to je posledica nasičenosti matice z vitamini in minerali, kot so kalcij, kalij, baker, magnezij, mangan.
Hranilna vrednost ene same matice
Od hranilne vrednosti oreška je odvisna njegova varna količina porabe. Poleg velike količine kalorij v oreščkih sadje vsebuje tudi veliko maščob, zato morate vedeti, kakšna je energijska vrednost enega jedra.
Koliko kalorij je v oreščkih. Enojna miza s sadjem
| Ime izdelka | Kcal |
| pinjola | 1.12 |
| pistacije | 3.2 |
| arašidi | 5.9 |
| kazhe | 6.2 |
| mandlji | 7 |
| lešniki | 8.4 |
| Oreh | 26 |
BJU v oreščkih
Zaradi nasičenosti z velikim številom vitaminov in mineralov oreški prispevajo k izboljšanju zdravja in dobrega počutja. Poleg tega vsebujejo nepogrešljive dele hrane, kot so:
- beljakovine;
- maščobe
- ogljikovi hidrati.
Po pregledu tabele je jasno, da arašidi (najbolj beljakovinski oreh) vsebujejo največ beljakovin - 29 gramov beljakovin na 100 g izdelka. Sadje z veliko količino rastlinskih beljakovin dolgo časa pripomore k občutku sitosti. Zaradi dejstva, da se dobro absorbirajo, oreščki nasičijo telo s potrebno količino elementov v sledovih, aminokislin in mineralov. Poleg tega rastlinske beljakovine pomagajo vzdrževati mišice telesa v dobrem stanju.
Za razliko od beljakovin, ogljikovi hidrati v oreščkih najdemo v veliko manjših količinah . Na primer, v lešnikih so kompleksni ogljikovi hidrati le 7 g. Zato se bodo dolgo absorbirali, hkrati pa ohranili občutek sitosti še dlje časa.
Čeprav je vsebnost maščob v oreščkih različna, je količina maščobe v njih precej visoka. Povprečna vrednost je približno 50 g na 100 g izdelka, kar lahko prehrani dietete. Toda rastlinske maščobe prispevajo k boljši absorpciji vitaminov, tako da telesu ne škodujejo, ampak izboljšajo zdravje. Zaradi maščobnih kislin in omega-3 kislin srčno-žilni sistem deluje dobro in je v dobri formi. Za razliko od živalskih maščob je holesterol v rastlinskih maščobah skoraj popolnoma odsoten. Vendar kljub temu ne zlorabljajte uživanja oreščkov, ne pozabite na njihov dnevni vnos (50 g) in jejte v majhnih količinah.
Prehranska vrednost
Uživanje oreščkov vsak dan pomaga izločati strupe in toksine iz telesa. Poleg tega so odličen stimulans za delo možganov in srca. Plodovi imajo veliko vlaknin, kar pomaga očistiti telo in izboljša delovanje črevesja. Oreščki so odličen profilaktični ateroskleroza. Vsebujejo železo v sebi, zato če ga v telesu primanjkuje, je vredno uporabiti oreščke.
Menijo, da so oreščki sposobni povečati možgansko aktivnost s pomočjo aktivnih snovi, ki jih vsebujejo, ki vplivajo na možganske žile. Vsakodnevna uporaba sadja pomaga izboljšati čustveno stanje in pomaga znebiti živčne napetosti.
Vredno je zapomniti, da lahko nekateri oreščki povzročijo alergijsko reakcijo. Zato je treba izdelek, ki ga prvič poskusimo, zaužiti v majhnih količinah, ob upoštevanju značilnosti telesa.