Veliko ljudi po vsem svetu začne svoj dan s skodelico vroče in poživljajoče kave. Ta gurmanska pijača se lahko zbudi v zgodnjem jutru, doda moč in energijo sredi dneva ali popestri jedilnik romantične večerje. Vsak človek na svoj način predstavi svoj popoln okus: nekdo ima rad nežno pijačo z notami čokolade, drugi raje močno kavo z grenkobo, nekdo pa obožuje dišeč espresso. Pravi gurmani cenijo kavna zrna in jih običajno le pijejo, zaposleni, ki vodijo aktiven življenjski slog, pa bolj pogosto pijejo instant napitke, ki jih lahko pripravite v nekaj minutah.
Vrste instant kave
V prodaji je na voljo velik izbor kavnih izdelkov za vsak okus in proračun. Toda vse pijače se med seboj razlikujejo po načinu sušenja in mletja zrn. Glede na to ločimo tri sorte instant kave:
Emulgirani. Pridelujejo se po sodobni tehnologiji, kjer ocvrta zrna predelajo z vročim zrakom in nato pretvorijo v droben prah. Je zelo topen v vroči in hladni vodi in na dnu skodelice ne tvori oborine. Emulgirana pijača vsebuje majhen odstotek kofeina in je poceni.- Zrnat. Proizvaja se z vlaženjem mlete kave s posebno sestavo, dokler ne nastanejo majhna zrnca. Te kepice imajo nepravilno obliko in se od dotika zlahka drobijo. Takšna pijača ima svetlejši okus, njena cena pa je v primerjavi s analogom v prahu veliko višja.
- Sublimatizirano. Dobi se z globoko zamrzovanjem kavnih zrn, iz katerih se voda popolnoma odstrani. Zaradi izpostavljenosti mrazu se iz dehidriranih zrn tvorijo majhni kristali, podobni ajdi. Postopek izdelave takšne pijače je precej zamuden in zahteva velike materialne stroške, zato ta izdelek velja za najbolj uporaben, okusen in drag.
Pri nakupu instant kave morate najprej paziti na njeno ceno. Visokokakovostna pijača preprosto ne more biti poceni, saj se za njeno proizvodnjo uporabljajo sveže surovine, uporabljajo se posebne tehnologije in oprema supernove.
Koristi in škode pijače
Instant izdelek je sestavljen iz 20% naravnih zrn, ostale sestavine pa so aromatični dodatki, barvila, eterična olja in še več. Toda z zamrznjeno sušeno metodo proizvodnje pijača vsebuje veliko več koristnih snovi, ki so prisotne v zrnih, pa tudi njena kislost je precej nižja. Zato je v taki kavi shranjena določena količina vitaminov in mineralov:
PP - vitamin, ki pozitivno vpliva na stanje živčnega sistema, kože, spodbuja možgansko aktivnost.- B 2 - normalizira presnovo v telesu, sodeluje pri tvorbi novih celic.
- Kalcij je nujen za gradnjo kosti.
- Fosfor - krepi kosti in skeletne mišice.
- Natrij - spodbuja hitro prodiranje hranilnih snovi v celice.
- Železo - povečuje hemoglobin.
Tako topni kot naravni izdelki lahko ugodno ali škodljivo vplivajo na zdravje. Vsebujejo približno enako količino kofeina, zato lahko pitje pijače na eni strani pozitivno vpliva na počutje, po drugi strani pa negativno vpliva na delo nekaterih organov.
Pluzi
Zaradi vsebnosti kofeina ima topna pijača naslednje učinke na telo:
Odpravlja zaspanost, poživlja.- Zvišuje krvni tlak.
- Obnovi mišični tonus.
- Daje vitalnost, izboljšuje razpoloženje.
Taka pijača vsebuje antioksidante, ki pomagajo upreti boleznim in upočasnijo proces staranja. Redno uživanje kave zmanjšuje tveganje za nastanek raka, diabetesa, Parkinsonove bolezni in preprečuje tudi nastanek kamnov v žolčnih kanalih.
Slabosti in kontraindikacije
Instant kava lahko škoduje srčno-žilnemu sistemu, saj aktivne snovi, ki jih vsebuje fižol, pomagajo povečati krvni tlak, zožiti krvne žile in pospešiti srčni utrip. Zato odsvetujemo uporabo hipertenzivnih bolnikov s kardiološkimi boleznimi. In tudi ljudem, ki trpijo za nespečnostjo, je sploh ni treba piti, saj ta pijača vznemirljivo vpliva na živčni sistem.
Poleg tega ima kava lahko take negativne lastnosti:
- Razume kislost želodca, kar lahko povzroči zgago, gastritis ali razjedo.
- Spodbuja izpiranje kalcija iz kostnega tkiva, kar izzove bolezni zob in sklepov.
- Povzroči dehidracijo, zato koža postane suha in nezdrava.
- Uniči zobno sklenino zaradi visoke vsebnosti kisline v svoji sestavi.
Minus topnega izdelka je tudi v tem, da njegova redna uporaba, zlasti v velikih količinah, precej zasvoji, kmalu pa se razvije odvisnost od kofeina. Takšni ljudje skoraj ne morejo brez kave in jo pijejo zelo pogosto, kar lahko negativno vpliva na njihovo počutje.
Vredno je upoštevati, da se vse te neprijetne posledice pojavijo ob zlorabi izdelka. Če spijete 2-3 skodelice instant pijače na dan, zdravi osebi ne bo prinesla nobene škode, ampak ravno nasprotno, prinesla bo užitek in energijo za cel dan.
Kako izbrati kvaliteten izdelek
V katerem koli supermarketu je ogromno kavnih napitkov in stranke se lahko težko odločijo. Katera instant kava velja za najboljšo in na kaj moram biti pozoren pri nakupu?
Za nakup visokokakovostne in aromatične pijače priporočamo, da upoštevate naslednje:
Izberite samo izdelek, na katerem bo napisano - 100% naravna kava. Če te oznake ni na embalaži, potem ste verjetno le kavni napitek, ki ima povsem drugačen okus in nizke stroške.- Najboljše sorte kave so vedno pakirane v steklene kozarce.
- Kakovostna pijača bo imela enako velikost zrnc. Prav tako izdelek ne sme vsebovati nečistoč ali majhnih delcev neznanega izvora.
- Bodite pozorni na datum veljavnosti, naveden na embalaži. Kratek rok uporabe lahko kaže na kakovost pijače.
- Dobra kava naj se popolnoma raztopi v vroči in hladni vodi in ne pušča ostankov.
- Na etiketi preberite, iz katerih zrn je izdelek izdelan. Najboljše sorte kave so narejene iz Arabice. Ne pozabite, da bodo pijače visokega razreda vedno drage.
Dobra kava mora imeti vedno značilen in bogat vonj . Če je vonj precej šibek ali so v njem zunanje note, potem ste dobili ponaredek ali blago neprimerne kakovosti. Pri izbiri pijače lahko kupite več paketov različnih znamk, da primerjate njihov okus in izberete najprimernejšo instant kavo. Kateri je najboljši kupiti, lahko razumete, če preučite izbor najbolj okusnih in cenovno dostopnih izdelkov, o katerih bomo govorili.
Vrhunske blagovne znamke
Vsak lahko izbere pijačo v skladu s svojimi željami. Toda na trgu obstaja določena kategorija izdelkov, ki velja za najbolj kakovostne in povpraševane. Katera instant kava je torej boljša ? Ocena priljubljenih blagovnih znamk vključuje:
Bushido. Japonska znamka instant kave, država izvora - Švica. Narejena je samo iz afriške, indonezijske, južnoameriške Arabice. Zrnca so precej velika, rjava. Pijača ima okus čokolade z rahlo grenkobo in svetlo aromo. Izdelek je popolnoma naraven, v njegovi sestavi ni nečistoč. Moč Bushida je povprečna, ima približno 3, 3% kofeina.- Egoiste. Izdelujejo ga v Nemčiji in Švici. Za njegovo izdelavo se uporablja kenijska arabica, velja za zelo kakovostno in spada med elitne sorte kave. Obstaja več vrst tega izdelka, na primer znan - Egoiste Special. Pridelujejo ga po najnovejši tehnologiji, zaradi katere gre za mešanico instantne in mlete kave, v trdih zrncih katere so zdrobljena zrna arabice. Ta pijača ima neprimerljiv okus z občutljivo kislostjo in bogatim vonjem. Izdelek velja za precej močnega, vsebnost kofeina v njem je vsaj 4%.
- Carte Noire. Država blagovne znamke je Francija, vendar se ta pijača proizvaja v Rusiji, iz mešanic Arabica. Sublimatirani izdelek z zrni svetlo rjave barve ima precej globok, grenak okus. Končana pijača velja za močno (4% kofein), na voljo je v steklenih kozarcih in mehkih pakiranjih. Carte Noire sodi v premium razred, zato gre za zelo kvaliteten in varen izdelek.
- Grandosi. Takšno kavo izdelujejo v Nemčiji, skoraj je ni mogoče najti na policah supermarketov v Rusiji, zato jo lahko kupite v spletni trgovini po zelo ugodni ceni. Okus pijače je klasičen, brez prisotnosti kislosti ali grenkobe. Narejena je iz visokokakovostne arabice in ima popolnoma naravno sestavo.
- Moskovska kavarna na payah. V Rusiji je narejena iz najboljših sort arabice, ima cenovno ugodno ceno in velja za zelo okusno pijačo, vredno pozornosti. Zrnca so jasne oblike, svetlo rjave barve, gotova kava pa ima bogat okus s prijetno grenkobo. Izdelek ne vsebuje tujih dodatkov ali škodljivih nečistoč.
UCC. Izdelek je izdelan na Japonskem. UCC nima velike moči, njen okus je zelo mehak in ima sadne note, kar daje tej pijači svojevrsten čar. Zaradi svojega nenavadnega okusa in globoke arome je kljub precej visoki ceni pridobil veliko priljubljenost med ljubitelji kave po vsem svetu.- Izbirnik izbire. Narejena je v Južni Koreji in je na voljo v treh vrstah: z navadno jakostjo 4%, z občutljivim okusom in brez kofeina. Izbira okusa - Zamrznjena kava z rjavimi in močnimi zrnci . Značilen vonj sveže arabice se ohranja v suhem in končnem izdelku. Okus je trdast, z rahlo kislostjo. Po uživanju ostane grenak pookus.
- Jardin. Izdelujejo ga v Rusiji in Švici iz izvrstnih sort arabice. Pijača ima povprečno jakost, ima sadno-cvetni vonj in prijeten okus z notami vanilije. Jardin je enostavno najti v kateri koli trgovini z živili, ponavadi se prodaja v steklenih kozarcih in plastičnih vrečkah.
- Danes Čista Arabica. Pijača je narejena v Nemčiji, narejena je po sodobni tehnologiji, zato je izdelek zelo kvaliteten. Danes Čista Arabica spominja na naravno kavo, ki jo v Turku kuhajo na štedilniku. Njegova moč je povprečna, okus je zelo bogat in globok, pripravljena pijača pa izžareva aromo svežih zrn. Izdelek je mogoče kupiti v trgovini po dostopni ceni.
- Mokona. Država izvora je Nizozemska, ta blagovna znamka je dobro znana kupcem naše države. Mokona ima prijeten in zelo bogat vonj, saj njena posebna embalaža prispeva k njeni ohranitvi. V prodaji je več vrst pijače - mleta, žita in liofilizirana. Končni izdelek velja za precej močnega, ima svetlo aromo, v njegovem okusu pa je prisotna lahka grenkoba.
Vse te pijače veljajo za najboljše na ruskem trgu in so že dolgo osvojile priznanje med številnimi poznavalci kave. Ne glede na to, katero kavo ste izbrali, ne pozabite, da vam lahko le zmerna uporaba daje vitalnost, dobro razpoloženje in koristi za zdravje.