Brandy je pijača z dolgo zgodovino. Rodil se je pred nekaj sto leti. Uživate lahko v majhni družbi prijateljev, na poslovnih sestankih po podpisu pogodb in sklepanju poslov. Majhna količina alkohola vam bo pomagala, da se sprostite po napornem in napornem dnevu. Vse zanima vprašanje, s čim se žganje pije in s katerimi prigrizki in pijačami je bolje kombinirati.

Pogosto ljudje želijo vedeti, kaj je ta alkoholna pijača in kako jo pravilno piti.

O sortah žganja in njihovih značilnostih

Žganje je lahko drugačno, ni treba reči, da obstaja samo ena vrsta te pijače. To vrsto alkohola lahko razdelimo v naslednje kategorije:

  1. Grozdje. Za njegovo izdelavo se uporablja fermentirano grozdje. Iz Francije sta k nam prišli dve sorti - Armagnac in konjak. In v Španiji so začeli izdelovati znameniti šerp.
  2. Sadje. Pridobiva se z destilacijo hrušk, jabolk, marelic, češenj, različnih jagod in drugega sadja, razen grozdja. Najbolj znan v tej kategoriji je Calvados (jabolčno žganje).
  3. Stisnite. Da bi alkohol dobili iz stisnjenega, morate vzeti zrna, peclje, kože in drugo odpadno grozdje. Iz vsega tega se naredi vino in nato nastane žganje.

Kako piti

Pogosto napačna kombinacija žganja in predjedi škoduje okusu te pijače .

Če ga želite pokvariti, morate vedeti, s katerimi pijačami se najbolje kombinira. Pravi poznavalec vas bo odvrnil od redčenja šerija, konjaka ali kalvadosa, vendar je za mnoge ta pijača zelo močna, zato brez soka ali sode ne morete.

Če menite, da je alkohol premočan, bo pomarančni sok najboljši način za znižanje stopnje. Morate samo razredčiti alkohol in sok 1: 1 in uživati ​​v dobljeni pijači. Pogosto v restavracijah in klubih žganje ponujajo kola ali tonik.

Nemogoče je ne omeniti, da ljubitelji žganja, čeprav ga imajo raje v najčistejši obliki, še vedno ne bodo zavrnili takšnega alkohola s skodelico kave ali močnega čaja. Po mnenju večine poznavalcev pijač samo kava in čaj ne ubijeta pravega okusa tega žlahtnega alkohola.

Recepti za koktajl iz žganja

Lepa polovica človeštva večinoma, čeprav raje žganje, potem le, če je ta alkohol sestavina okusnega koktajla. Vredno je razmisliti o nekaj zanimivih in preprostih receptih za koktajle .

Aig-Nog koktajl

Za koktajl morate vzeti:

  • 100 ml žganje;
  • 100 ml ruma (temnega);
  • 2 žlici. l granulirani sladkor;
  • 50 ml mleka;
  • 1 piščančje jajce;
  • 2 žlici filtrirane vode;
  • muškatni orešček na konici noža.

Iz vode in sladkorja naredite sirup. V ponev z debelimi stenami nalijemo granuliran sladkor in prilijemo vodo. Počakati je treba, da mešanica zavre, nato zmanjšati vročino in kuhati, dokler sirup ne postane medene barve. Pazite, da karamela ni preveč gosta.

Po kuhanju v stresalnik dodajte alkohol, jajce in sirup. Temeljito premešajte do pene. Nastali koktajl nalijemo v kozarec, dodamo ohlajeno mleko in po vrhu potresemo muškatni orešček. Koktajl se izkaže za precej sladkega in bogatega okusa, piti ga je treba v majhnih požirkih, najboljši dodatek k tej sladki pijači pa je sir ali praženi arašidi.

Applejack koktajl

Potrebovali boste naslednje sestavine:

  • 50 g kalvada;
  • 15 g sladkega pomarančnega likerja;
  • pol apna.

Calvados in liker nalijte v stresalnik in mu dodajte limetin sok, nato vse pretresite in prelijte v ohlajen kozarec. Eden najlažjih koktajlov, ki ga je treba pripraviti ne več kot 2-3 minute. Lahko se kombinira z mesnimi jedmi in siri .

Koktajl škorpijon

Sestava koktajla vključuje:

  • 50 ml žganje;
  • 50 ml belega ruma;
  • 50 ml temnega ruma;
  • 50 ml tekočine Cointreau;
  • 40 ml pomarančnega soka;
  • sok polovice limete;
  • led.

Vse alkoholne sestavine stresemo v stresalnik, nato koktajl nalijemo v kozarec, tam morate dodati sok pomaranče in limete in po želji vrzite 2-3 kocke ledu. Odličen prigrizek takšnemu koktajlu bo rodomerski sir ali mandljev oreh .

A.

Predjed za žganje

Kako ugrizniti žganje - takšno vprašanje se pogosto pojavi pri poznavalcih pijač. Pravilno je domnevati, da je tovrstnega alkohola bolje, da sploh ne grizemo, ampak ga uživamo v svoji čisti obliki. Če pa to storite, se lahko hitro napijete.

Okus alkoholne pijače lahko poudarijo takšni izdelki, kot so:

  1. Oranžna, limonska, pamelo, grozdje in različne jagode. Vendar je bolje, da ne jeste sadja, če pijete kalvados, z drugimi vrstami žganja pa bodo primerne.
  2. Sladoled. Morda se sliši čudno, toda prav tradicionalna jed se odlično ujema z žganjem. Podobno simbiozo bodo cenila dekleta.
  3. Sladice Čokolada, rogljički, piškoti, sladkarije, musi - vse to so tudi odlične možnosti prigrizkov;
  4. Arašidi brez soli. Alkohol telo dehidrira, zato je odvečna sol v prigrizku neuporabna.
  5. Meso - tako narezki kot toplo kuhana svinjina iz pečice.
  6. Oreščki. Dobro je, če privoščite konjak ali kalvado z mandlji.
  7. Drage sorte surovih - najboljši prigrizek.

Najbolj priljubljena vrsta prigrizka na Zahodu je temna čokolada z rezino limone. Vendar morske hrane in rib ne bi smeli postreči s pijačo: izkrivljajo okus te vrste alkohola.

Bistvene smernice za žganje

Osnovna pravila, ki jih upoštevajo pravi poznavalci žganja:

  • temperatura alkohola v steklenici ne sme presegati + 20 ° C;
  • kozarec se napolni tako, da se opazi vrtinec tekočine;
  • po razlitju lahko kozarec držite nad plamenom sveče, glavna stvar je, da se ne pregrejete, da ne bi pokvarili okusa;
  • pravi ljubitelji pijač ga verjetno ne bodo motili in ne dajejo ledu v kozarec;
  • Preden poskusite pijačo, zagotovo občutite aromo alkohola;
  • piti morate v majhnih požirkih, pri čemer si privoščite vsako kapljico;
  • Prvotni način pitja je s skodelico kave in cigaro.

Brendi je odlična pijača, a vseeno je alkohol, zato ga ne smete zlorabljati.

Kategorija:

Kuhanje