Jam je najljubša sladica mnogih, ki jo pripravljajo iz različnega sadja in jagodičja. Slast je bolje dobiti iz kutine, češnjevih sliv, sliv in marelic. Večina sodobnih gospodinj v marmelado dodaja aromatične začimbe, kot so ingver, cimet in zvezdasti janež.

Če želite presenetiti vse ljubljene in goste, lahko poskusite nov recept za mandarino marmelado. Slasten okus, izvrstna aroma in jantarni odtenek mandarine marmelade bo všeč vsakemu gospodinjstvu.

Mandarinski klini

Čudovito svetlo sladico je enostavno pripraviti. Vendar celoten postopek kuhanja traja približno en dan. Potrebne bodo naslednje sestavine:

  • mandarine - 1 kg;
  • sladkor - 1, 3 kg;
  • voda - 1 l;
  • vanilija - 1 paket.

Ko je vse na mizi, je kuhanje preprosto. Dokončati morate vse korake:

  1. Najprej morate olupiti mandarine in jih razdeliti na rezine. Nato je potrebno te predoblike postaviti v emajlirano skledo (globoko) in napolniti z vodo (300 ml).
  2. Nato morate ponev postaviti na štedilnik in citrusi kuhati na šibkem ognju približno 12 minut.
  3. Zdaj morate ponev postaviti na temno mesto za 5 ur, pri tem pa ne pozabite zaviti z debelo brisačo.
  4. Medtem ko se dišeči klini zagozdijo, morate narediti sirup. Če želite to narediti, morate vzeti železno posodo, vanj vliti sladkor, vanilijo in dodati 600 ml vode. Posodo je treba dati na ogenj in vsebino nenehno mešati, dokler se sladkor ne raztopi.
  5. Nato previdno vlijemo rezine mandarine v sladkorni sirup in jih na šibkem ognju dušimo približno 10 minut.
  6. Zdaj mandarino gredico prestavite v ponev, jo pokrijete s pokrovom in pustite stati en dan.
  7. Naslednji dan naj bo marmelada kuhana na šibkem ognju približno 25 minut, pri tem pa ne pozabimo, da jo nenehno mešamo.
  8. Na koncu kuhanja žlico rezin damo v pol litrske kozarce in jih zvijemo.

S to marmelado lahko okrasite absolutno poljubne sladice. To okusno poslastico lahko dodate tortam, pite in enolončnicam.

Klasični jamski recept

To je najhitrejši način za pripravo mandarine. Ta sladica ima nenavadno aromo zaradi dodatka cimeta. Zahtevani izdelki:

  • citrusi - 1, 5 kg;
  • sladkor - 4 žlice;
  • voda - 1, 2 l;
  • mlet cimet - 3 g.

Postopek kuhanja je preprost. Sestavljen je iz več stopenj:

  1. V emajlirano skledo nalijemo sladkor in ga prelijemo z vodo. Nato je treba sirup zavreti in kuhati 30 minut, dokler se zmes ne zgosti.
  2. Po tem je treba predhodno pripravljene rezine citrusov vliti v posodo in dodati cimet. Vse sestavine je treba mešati in kuhati približno 5 minut.
  3. Pripravljeno mandarinsko marmelado je treba ohladiti. Po tem je treba aromatično poslastico položiti v kozarce, jih zapreti s pokrovi in ​​postaviti na hladno.

Ta mandarinska marmelada bo všeč ne le otrokom, ampak tudi odraslim. Za zajtrk ga lahko postrežemo s palačinkami, toastom ali palačinkami.

Nanos olupkov

Barvno in aromatično marmelado dobimo iz celih citrusov. Po receptu naj bi ga skuhali s olupkom. Takrat lahko dosežete sladko-oster okus. Sestavine

  • mandarina - 800 g;
  • sladkor - 500 g;
  • voda - 1000 ml.

Potrebno bo manj sadja kot v prejšnjih različicah. Recept za polno mandarinovo marmelado z olupkom je preprost:

  1. Najprej morate mandarine temeljito oprati in z nožem narediti majhne koščke na vsakem citrusu na približno dveh straneh.
  2. Gredice je treba zložiti v velik lonec, dodati sladkor in dodati vodo.
  3. Zdaj je treba ponev postaviti na zelo majhen ogenj. Mandarine je treba kuhati 2 uri, nenehno jih mešajte in dodajte vodo, sicer lahko plodovi izgorejo.
  4. Nato morate ugasniti ogenj in počakati, da se končni citrusi ohladijo. Marmelada mora biti gosta in sladka.

Po 2 urah lahko sladico damo v kozarce in pošljemo v hladilnik. Priprava mandarine je gotova!

Ocene okusa in priprave

Včasih sem to poslastico kupil na trgu. Bil sem presenečen, da ga je mogoče tako enostavno pripraviti. Od takrat to vedno počnem sam. Nekako bolj zaupaš vase, zlahka spremljaš kakovost sestavin. Toda na trgu ne veste, kaj bi pričakovali - vsi želijo zaslužiti več.

Alina Potapova

Olupljena mandarinska marmelada je odličen način brez sladkorja. Redno ga jemo z vso družino. Dodajte, kadar koli je to mogoče. Vesel sem, da obstajajo tako preprosti in okusni recepti.

Angelica Mironova

Moja babica je vedno znala narediti mandarino marmelado. Zelo ga je imel rad, včasih mu je dodal kašo, namaz na žemljicah in kruhu. Bilo je čudovito otroštvo. Včasih je naredila marmelado - to je najbolj okusno. Zdaj vse recepte ponavljam sama, vsakič, ko se pri jedi pojavijo prijetni spomini.

Victor Volegov

Kategorija:

Kuhanje