Vsak izdelek ima svoje oboževalce. To se zgodi s pistacijami. Vsi so poskusili te oreščke brez izjeme. Nekateri so jim zelo všeč, drugi pa vrednotijo le njihovo prehransko vrednost.
S stališča rastlinske znanosti pistacijevi oreščki spadajo v družino Sumakhov. Obstaja več vrst - listavci in zimzeleni grmi.
Ljudje Srednjega kraljestva vzgajajo te plodove in jim dajejo upravičeno ime "matica sreče", rastlina pa se imenuje "drevo življenja."
Domovina teh oreščkov so države Srednje Azije in Bližnjega vzhoda . To je razumljivo, saj za normalno rast in zorenje potrebujejo toplo subtropsko podnebje.
Pod ugodnimi pogoji drevo pistacije zraste 7 m visoko. Dolgoživost tega predstavnika rastlinstva, katerega življenjska doba je približno 400 let, je presenetljiva.
Dragoceni oreški
Pistacije imajo dragoceno in bogato sestavo, ki združuje kemični in energetski kompleks.
Ti oreščki vsebujejo veliko vitamina B6, katerega število lahko konkurira tako zdravemu izdelku, kot so živalska jetra.
Zaužitje 30 kosov oreščkov lahko zadovolji dnevno potrebo po vitaminu B6. Enaka količina oreščkov uspešno nadomesti porcijo zdrave ovsene kaše.
Mineralna vrednost pistacij je v bogatem kompleksu kemičnih elementov:
- magnezija
- baker;
- kalij;
- fosfor;
- Mangan
Najpomembnejša stvar pa so aminokisline, ki sestavljajo matice, vključno z 12 kosmi. nenadomestljiv in 8 kosov. zamenljiv.
Koristna komponenta je prisotnost vitamina E.
Koristi pistacij za telo
Hrana lahko vpliva na človeško telo . Pistacije - naraven izdelek z bogato vsebino, niso izjema.
Zaradi dejstva, da je bogat pridelek pistacij nabran strojno in posušen pod soncem, lahko tovrstni izdelek štejemo za 100% okolju prijazen.
Pozitivni učinki na telo glede na spol
Ženske uživanje sadja razumno obljublja lepoto las, kože in nohtov.
Dame, ki spremljajo svojo težo in pogosto hodijo na dieto, lahko svoj apetit "zavrejo" s prigrizkom treh oreščkov. Glavna stvar je, da ne pretiravate in jih ne jeste v velikih količinah. Zmerno uživanje oreščkov bo pozitivno vplivalo na videz dame - za pomlajevanje kože in lasje bodo pridobili lesk. Če pistacijevo olje uporabljate v kozmetične namene, se lahko znebite svetle pege in starostnih peg, povezanih s starostjo.
Uživanje teh oreščkov je lahko koristno tudi za moške, saj veljajo za naravni afrodiziak. Ti oreščki lahko pomagajo ne samo izboljšati potenco in povečati gibljivost semenčic, ampak tudi prispevajo k zdravljenju impotence. V ta namen morate mesec dni vnesti 30 gramov pistacij v dnevno prehrano.
Vpliv na človeško telo:
- choleretic;
- antioksidant;
- tonik;
- spodbujanje možganske aktivnosti;
- znižuje holesterol v krvi in tveganje za srčno-žilne bolezni;
- regenerativno;
- izboljšanje zdravja las in kože;
- spodbudno delovanje črevesja.
Koristni in škodljivi učinki
Vsak izdelek je lahko koristen za zdravje ljudi, če se pravilno uživa. Koristi in škode pistacij so lahko v skladu s priporočili ali odstopanja od njih. Uporabni so sami oreščki, razen soljenih. Da bi jim dali pikanten okus, so oreški za nekaj časa potopljeni v raztopino soli. In slana hrana prispeva k zadrževanju tekočine v telesu in je lahko pomembna kategorija ljudi (nosečnice, jedra, hipertenzivi).
Kot vsi oreščki je tudi pistacija lahko alergen in povzroči negativno reakcijo telesa:
- srbenje
- odtok;
- solzenje;
- izpuščaji na telesu.
Za odraslo osebo je največja dovoljena dnevna norma 30 kosov. pistacije. Če uporabljate več oreščkov, potem lahko zaradi presežka eteričnega olja v telesu izzovete omotico, izgubo zavesti in slabost.
Ljudje s prekomerno telesno težo prav tako ne priporočajo naslanjanja na to vrsto oreščkov, saj so zelo kalorični. 100 gramov izdelka vsebuje približno 556 kcal.
Slane pistacije imajo še višjo vsebnost kalorij. Prekomerna absorpcija soljenih oreščkov lahko povzroči bolezni žolčnika, gastritis in druge bolezni jeter.
Toda tradicionalni, naravni okus teh sadežev v razumni količini kaže na ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, saj krepijo stene krvnih žil in zmanjšujejo visok srčni utrip.
Redno uživanje tega izdelka lahko zaščiti pred pljučnimi boleznimi in tuberkulozo. Poleg tega se bo vid izboljšal, kanali se bodo očistili žolča, možganska aktivnost, vitalnost in zmogljivost se bodo povečale.
Snovi, ki sestavljajo te oreške, pomlajujejo celice zahvaljujoč fenolnim spojinam. Zato pistacijam pripisujemo antioksidativne lastnosti.
Bogata vsebnost ogljikovih hidratov in beljakovin v tem naravnem izdelku pomaga hitro okrevati od stresa ali napornih del.
Uporabljajo se ne samo plodovi drevesa, temveč tudi listi, ki so bogati z eteričnimi olji. Liste pistacije obdelamo (stisnemo), da nastanejo eterično olje. Oljni kolač se nato uporablja za krmljenje živali.
Pistacijevo olje se aktivno uporablja v kozmetologiji in uradni medicini. Dodaja se posebnim zdravilom, s pomočjo katerih zdravijo zlatenico, tuberkulozo in nekatere kožne bolezni.
Za kozmetične namene se olje dodaja izdelkom za nego kože in las. Pogosto se uporablja v masažnih salonih med sproščujočimi postopki.
Prehranjevanje
Opisane oreščke jemo surove, ocvrte in soljene.
Priporočljivo jih je dodati v hrano, če bodo kulinariki pripravili mesne jedi, posebno pivo ali kakšne slaščice. Posebej okusni in nepozabni bonboni so pistacija baklava in sladoled.
Če želite razumeti, da je plod pripravljen za uporabo, morate oceniti njegov videz. Odprti je treba plodove lupine, jedro pa naj bi dobilo zeleno barvo. Bolj nasičena zelena barva jedra, okusnejša bo.