Vsak, ki je pozoren na svoje zdravje, poskuša ohraniti svojo prehrano uravnoteženo. Nutricionisti trdijo, da bi morala dobra prehrana vključevati uživanje mesa, rib, zelenjave, sadja in oreščkov. Oreščki so resnično skladišče koristnih in hranljivih snovi, zato so jih naši stari predniki nabirali in zaužili že dolgo, preden so vzeli prvo orožje in začeli loviti divjad.

Kaj je v oreščkih

Sestava izdelka vključuje:

  • beljakovine;
  • elementi v sledovih;
  • maščobe
  • aminokisline;
  • vitamini;
  • minerali.

Ta izdelek lahko po svoji hranilni vrednosti konkurira mesu in mleku .

Nutricionisti priporočajo njihovo uporabo tistim, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov, saj oreščki pomagajo stabilizirati presnovne procese v telesu in odlično zadovoljujejo lakoto že dolgo.

Če zaužijete le nekaj oreščkov na dan, se lahko zaščitite pred boleznimi, kot so srčni infarkt, senilna demenca, impotenca, debelost, možganska kap, bronhialna astma in druge, znebite se slabokrvnosti, preprečite nastajanje holesteroloških oblog, normalizirate hormonsko raven.

Stopnja porabe glede na vrsto

Znanstveniki so ugotovili, koliko oreščkov lahko jeste na dan. Izkazalo se je, da je le 30 gramov oreščkov na dan dovolj, da nadoknadimo vse potrebe telesa.

Vsaka vrsta oreščkov prinaša določene zdravstvene koristi:

  1. Mandlji, ki vsebujejo velike koncentracije vitamina E in kalcija, visokokakovostna polinenasičena maščobna olja, so uporabni pri boleznih želodca in črevesja, tahikardiji, otitisu, pljučnici, stomatitisu, bronhialni astmi, okvarah vida, nespečnosti, dolgotrajnem kašlju. Otrokom so predpisani mandlji za omamljanje. So odličen antioksidant, pa tudi sredstvo za preprečevanje rakavih tumorjev. Nutricionisti svetujejo, da jeste vsak dan 10-15 mandljev, da se počutite zdrave.
  2. Oreh vključuje vitamine A, B, C, E. Poleg tega je v njem več vitamina C kot v limoni. Oreh vsebuje tudi železo, selen, cink, kalcij, jod, magnezij. Zelo pomembno je za zdravje ledvic, jeter in želodca. Oreh se priporoča kot profilaksa hipertenzije, srčnih patologij, s šibko imuniteto, gripo, motnjami spanja, bolezni ščitnice, kroničnimi oblikami hepatitisa. Ta izdelek je izredno uporaben za nosečnice in doječe ženske - za povečanje dojenja. Na dan je treba jesti največ 10 orehov. Strokovnjaki pravijo, da je za vse potrebno ukrep. To je dovolj, da telo nasiči s potrebno količino mineralov in vitaminov.
  3. Pinjola po prisotnosti mineralov je vodilna med drugimi vrstami oreščkov. Jedra iz cedrovine pomagajo obnoviti invalidnost, uravnavajo metabolizem, imajo protimikrobne, antibakterijske, imunostimulirajoče učinke in blagodejno vplivajo na stanje živcev, srca in ožilja. Z uporabo pinjole z medom lahko večkrat povečate njihovo učinkovitost. Sodobni znanstveniki so ugotovili, da je povprečna dnevna količina pinjola 100 gramov, oziroma 150 kosov.
  4. Lešniki (lešniki) pomagajo uravnavati metabolizem, učinkovito se borijo s prekomerno telesno težo, upočasnjujejo staranje, povečajo hemoglobin v krvi, pomagajo pri vzdrževanju mišično-skeletnega sistema in pozitivno vplivajo na videz kože, las in nohtov. To je čudovit vir energije za naše telo, saj vsebuje visok odstotek beljakovin in dragocenih kislin - oleinske, palmitinske in stearinske. Nutricionisti so določili, koliko lešnikov na dan lahko pojeste brez škode za zdravje: 8-10 kosov.
  5. Arašidi (arašidi) zmanjšujejo holesterol, tveganje za angino pektoris, srčni infarkt in možgansko kap, pomagajo preprečiti Alzheimerjevo bolezen in očistijo telo toksinov. Znan je po visoki vsebnosti antioksidantov, katerih delovanje se poveča s toplotno obdelavo. Zato je arašide bolje jesti ocvrte - 15-20 kosov na dan.
  6. Pistacije imajo tonični učinek, so uporabne pri prekomernem delu, stresu in depresiji, zmanjšujejo tveganje za nastanek srčnih in žilnih motenj, izboljšujejo sestavo krvi, blagodejno vplivajo na vid zaradi vsebnosti vitamina E in zaradi visoke vsebnosti vlaknin pozitivno vplivajo na črevesno gibljivost. Po mnenju zdravnikov uporaba 30-40 pistacijevih oreščkov na dan lajša stanje pri jetrnih kolikah, pozitivno vpliva na delo dihal in aktivira učinek na živčni sistem.
  7. Cashew je najbolj okusen oreh, ki zori ne znotraj sadja, ampak zunaj. Ti oreščki imajo močan zdravilni učinek na delovanje možganov, želodca in črevesja, imunski sistem ter pomagajo rešiti težave z zobmi in dlesni. Če želite nadomestiti pomanjkanje hranilnih snovi v telesu, bi morali zaužiti 18 oreščkov na dan.

Koristi za ženske

Znano je, da oreščki ugodno vplivajo na stanje kože, las in nohtov. Zato so tako priljubljeni pri pripadnicah nežnejšega spola, ki si vedno želijo videti dobro.

Koristi oreščkov za ženske so nesporne . Vitamini A, E, ki jih vsebujejo oreščki, so še posebej primerni za ohranjanje lepote in dobre reproduktivne funkcije. Minerali spodbujajo elastičnost mišic in kože. Zdrava telesna aktivnost, skupaj z zadostno količino mineralov, bo ženskemu telesu dlje časa pomagala ostati v tonu, nagnjena bo in vitka.

Predstavniki nežnejšega spola se sprašujejo, koliko oreškov mora ženska pojesti na dan. Če bo dnevna norma oreščkov porabila le dvakrat na teden, se bo dama počutila veselo, imela bo veliko energije in moči, pozitivnih čustev - dobro je znano, da oreščki pomagajo pri soočanju s spremembami razpoloženja in depresivnimi stanji, zlasti v predmenstrualnem obdobju in med menopavzo.

Magnezij v oreščkih ima sposobnost pomiritve živcev, lajšanje tesnobe, zmanjšanje strahov in celo pomoč pri soočanju z nespečnostjo. Oreščki vsebujejo veliko kalcija.

Oreščke, katerih koristi so nedvomno za ženske, še posebej priporočamo za uporabo po štiridesetem letu starosti, ko kosti postanejo krhke in obstaja tveganje za osteoporozo. Pri tistih, ki trpijo za visokim krvnim tlakom, se normalizira. Poleg tega se dvigne hemoglobin, okrepijo se stene krvnih žil, krčne žile ozdravijo, prebava se stabilizira, zniža se raven krvnega sladkorja in izboljša se možganska aktivnost.

Zdravniki pravijo, da pistacijo lahko upravičeno imenujemo "ženski" oreh. Ni čudno, da so rastlino v starih časih imenovali "drevo življenja."

Vsebuje:

  • vitamin PP;
  • Vitamini skupine B: B1, B2, B5, B6, B9;
  • Vitamin E
  • biotin;
  • holin;
  • kalcija
  • magnezija
  • Natrij
  • kalij;
  • klor;
  • cink;
  • žveplo;
  • železo
  • fosfor;
  • baker
  • jod;
  • molibden;
  • selen;
  • Mangan
  • bor;
  • silicij;
  • kobalt;
  • vanadij;
  • Nikelj
  • stroncij;
  • kositer;
  • titan;
  • aluminij
  • cirkonij.

Vsebujejo več vlaknin kot druge oreščke, zato lahko hranljivo vrednost pistacij izenačimo z ovseno kašo in herkulom. In vsebnost vanadija, silicija, železa in mangana v 100 gramih pistacij presega dnevno normo. Priporočljivo je jesti pistacijeve oreščke s povečanim čustvenim in duševnim stresom, saj pistacija aktivira možgansko aktivnost.

Tiamin, ki je del pistacij, je še posebej koristen za nosečnice . Pomaga obnoviti moč, pozitivno vpliva na živčni sistem, izboljša spanec, pomaga v boju proti tesnobi in stresu. Riboflavin je potreben za rast tkiv, pomaga pri sintezi maščob, sladkorja in ogljikovih hidratov v energijo. Koži omogoča, da ostane dlje časa prožna in prožna.

Pantotenska kislina, ki jo vsebujejo pistacije, ni brez razloga imenovana za arhitekta vitke figure. Z njeno pomočjo se kurimo maščobe in dekle se morda ne boji pojava odvečnih kilogramov.

Folna kislina skupaj s tiaminom je zelo koristna za bodoče matere. Ob pomanjkanju folne kisline lahko plod razvije različne nepravilnosti. Ženske zdravnice predpisujejo vnos vitaminov pri načrtovanju nosečnosti. Folna kislina pomaga tudi pri krepitvi imunosti in sodeluje v hematopoetskih procesih, pozitivno vpliva na tvorbo kostnega in mišičnega tkiva ploda, tvorbo notranjih organov.

Tokoferol, ki ga najdemo v pistacijevih oreščkih, upočasni proces staranja in pospeši regeneracijo tkiv. Z redno uporabo tega vitamina povrhnjica postane čvrsta in elastična, gube se zgladijo, strije se zmanjšajo, starostne pege izginejo.

Lutein, ki je del drevesa pistacije, lahko izboljša ostrino vida . In pistacije so močan afrodiziak za ženske in moške, obnovijo moško reproduktivno funkcijo in ugodno vplivajo na reproduktivni sistem.

Na drugem mestu lestvice zdravih oreščkov za ženske so lešniki . Lešniki vsebujejo optimalno količino vitaminov in mineralov, potrebnih za normalno delovanje vitalnih organov.

Poleg tega, da lešnik pozitivno vpliva na možgane in telesno aktivnost, se uporablja za preprečevanje srčno-žilnih obolenj in pomaga pri okrevanju po daljših boleznih. Lešniki pomagajo odstraniti proste radikale iz telesa, zato služi kot učinkovito sredstvo za preprečevanje raka . Nizka vsebnost ogljikovih hidratov omogoča varno uporabo lešnikov z diabetesom. In za odpravo okužbe v bronhijih in pljučih zdravniki priporočajo jemanje lešnikov z mlekom v notranjosti.

Kontraindikacije

Po mnenju nutricionistov je optimalna količina oreščkov na dan za človeka toliko, kot se prilega na dlan, kar je približno 30 gramov. Če se držite te norme, lahko telo nasičite z vsemi potrebnimi minerali in vitamini.

Vendar pa obstajajo kontraindikacije za vsak izdelek, in najprej je individualna nestrpnost . Oreščki lahko povzročijo alergijsko reakcijo ne samo pri odraslih, ampak tudi pri otrocih, zato jih dajte otrokom previdno.

Tudi nosečnice morajo med uživanjem oreščkov skrbno spremljati svoje telo: vsako odstopanje od norme lahko vpliva na nerojenega otroka. Prav tako morate skrbno jesti oreške doječim materam, da ne bi povzročili alergijske reakcije, ki se prenaša skozi materino mleko.

Kako izbrati in shraniti

Da bi ohranili koristne lastnosti oreščkov, jih je treba pravilno prevažati in skladiščiti. Pri nakupu matic bodite pozorni na njihov videz . Kakovostna matica mora biti v svetleči trdi lupini, da ne povzroča gnilega ali plesnivega vonja. Ne kupujte izdelka z razpokami ali črnimi pikami na lupini.

Priporočljive matice priporočamo na hladnem in suhem mestu - na polici v omari. Idealno mesto za shranjevanje olupljenih oreščkov je zamrzovalnik.

Okus oreščkov lahko izboljšate tako, da jih ocvrte v ponvi ali v pečici. Lahko jih dodate tudi sladicam, solatam, pecivom.

Značilnosti uporabe

Za izboljšanje absorpcije nekateri strokovnjaki priporočajo namakanje oreščkov, preden jih jeste.

Oreh vsebuje encimske inhibitorje, ki dajejo grenak okus in zapletejo asimilacijo svojega telesa. Uniči jih lahko s toplotno obdelavo (dodajanje oreščkov v sestavo posode) ali z namakanjem: oreške je treba napolniti z vodo in pustiti nekaj ur, ali bolje ponoči. Nutricionisti priporočajo uživanje oreščkov zjutraj med obroki.

Kategorija:

Kuhanje