Mnogi se spominjajo okusa in arome kaše iz zdrob iz otroštva. Mnogi še vedno uživajo to hranljivo jed, saj vsebuje veliko dragocenih snovi za zdravje. Manka se dobro spoprijema z lakoto, zjutraj zbuja energijo. Znanstvene študije so dokazale prednosti tega izdelka, čeprav se mnenja nutricionistov še vedno ne strinjajo. Obstajajo tisti, ki nimajo dvoma, da so žitarice lahko telesu škodljive.
Značilnosti zdrob
Takšno kašo pogosto kuhamo v izobraževalnih ustanovah in doma . Drobljenec je drobljeno zrno pšenice srednjega mletja. Običajno so za predelavo izbrane mehke, trde sorte ali njihova kombinacija. Stroški žit so precej dostopni in vsak si jih lahko privošči. Najdete ga na policah večine trgovin.
Uporablja se lahko ne samo kot samostojna jed, ampak tudi pri kuhanju drugih živil. Drobtine enačimo z moko, saj jih uporabljamo tudi pri pripravi enolončnic, muffinov, pudingov, mesnih kroglic in mnogih drugih okusnih jedi. Stopnja "M" se hitro kuha, primerna je za kašo v mleku, vodi. Tipi MT in T se dodajo pite in ponvice.
Vsak zase se sam odloči, ali bo kaša za zdrob uporabna za odrasle in kakšna škoda je lahko od nje. Običajno je ocena navedena na embalaži z izdelkom, zato pri izbiri natančno preučite vse podatke, vključno z datumom poteka.
Croup se pogosto svetuje za dietno hrano, mono-dieto. In vse zahvaljujoč sestavi. Polovica zdroba je sestavljena iz škroba, vlaknin v njej je le 2%. Zato je ne morete uporabljati za tiste, ki so prepovedane jedi s povečano količino glutena. Struktura je lahko drugačna. To je posledica dejstva, da se za mletje vzamejo različne sorte pšenice. Uporaba kaše iz kaše v mleku je določena z njeno sestavo:
- vitamini (predvsem E, B, PP);
- kalij, beljakovine v velikih količinah, železo, fosfor.
Te snovi so za popolno cirkulacijo, pa tudi za pravilno delovanje živčnega sistema potrebne za mlade in stare moške. Zahvaljujoč tej sestavi je kropa sposobna zagotoviti dobro možgansko aktivnost, okrepiti sklepe, mišično tkivo, kosti. Ni presenetljivo, da otrok pogosto pripravlja jed za zajtrk, ki zagotavlja počitek energije čez dan. Da, in odraslo telo ga popolnoma nasiči.
Vsebnost kalorij v izdelku
Na internetu lahko najdete nasprotujoče si podatke o vsebnosti kalorij v kaši. Izkazalo se je, da na 100 g izdelka predstavlja od 120 do 320 kalorij. To je pravzaprav enostavno razložiti. Približno 320 kalorij bo v suhih žitih, v končni jed pa le 120.
Okus in vsebnost kalorij kaše je neposredno odvisna od dodatkov, od tekočine za kuhanje. Energetska vrednost žit je bistveno nižja, če ga kuhamo v navadni vodi. Posledično bo več kalorij v kaši, ki jo postrežemo z maščobnim mlekom, maslom, kondenziranim mlekom ali kakšno marmelado. Nekdo ga najraje kuha na različnih juhah in to bo vplivalo tudi na vsebnost kalorij, izjema je zelenjavna juha.
Možna škoda, korist
Drobna kaša, katere koristi in škodo je treba obravnavati ločeno, je edina vrsta žitaric, ko jo prebavimo pod črevesjem in začne čistiti sluz, odvečno maščobo in različne škodljive snovi. Postopek dobro vpliva na celotno telo, zato priporočamo uporabo izdelka tistim, ki imajo bolezni črevesnega sistema in želodca (gastritis, pankreatitis).
Kaj je bolj uporabna kaša iz zdrob v mleku: jo je treba vključiti v prehrano za tiste, ki imajo premalo telesne teže. Gluten je koristen za odrasle, v večjih količinah pa škoduje otrokom. Manka lahko tanjša sluznico, kar povzroči zmanjšanje absorpcije hranil v črevesju. Obstaja zmotno mnenje, da je zdrob vključen v kategorijo visokokaloričnih živil, v resnici pa ne škoduje številki. Kalorična jed postane samo iz teh dodatkov.
Odrasli in noseči
Bogata kemična sestava dokazuje, da bo zdrob (seveda v razumnih količinah) koristen za odrasle. Obilje vitaminov je potrebno za vaskularni sistem, srce in možganske aktivnosti. Aktivne snovi krepijo imunski sistem, povečajo hemoglobin. Najdemo ga tudi v žitih in kalciju, ki krepi nohte, kosti, lase in izboljša stanje zob.
S patologijo ledvic se izdelek porabi v vodi, nato telo ne absorbira beljakovin. Z boleznimi prebavil ima kaša enkraten učinek, skrbno odstranjuje toksine, lajša krče in čisti sluz iz črevesja. Kontraindikacije za uporabo izdelka so naslednje:
- povečana krhkost tkiv;
- disfunkcija črevesja;
- diabetes mellitus;
- celiakijska enteropatija.
V pomembnem obdobju za vsako žensko bi moralo obdobje gestacije povečati kakovost prehrane in vanj vnesti raznolikost. Manka dobro zadovolji lakoto in kuha zelo hitro. Med nosečnostjo bo koristno zaradi naslednjih dejavnikov:
polnjenje rezerv energije;- popolna prebava črevesja;
- povečana prehranska vrednost;
- uravnotežena sestava;
- pomanjkanje holesterola;
- krepitev sten krvnih žil, srca.
Iz tega izhaja, da je med nosečnostjo vredno aktivno uporabljati ta izdelek. A to ni tako, zdrob je lahko damam v položaju škodljiv. To je posledica naslednjih dejavnikov:
- intoleranca na gluten;
- prepovedano pri krčnih žilah, diabetesu;
- visok vnos kalorij z dodanim sladkorjem in maščobnimi dodatki;
- driska, alergijske reakcije.
Najprej se morate o prehrani pogovoriti s svojim ginekologom in se na podlagi tega odločiti, ali v to vključiti kašo ali ne.
Za otroke in starejše
Za otroke je dobro, da jedo žitarice, jih ni treba žvečiti in se hitro prebavijo. Pediatri že dolgo razpravljajo o koristih in morebitni škodi dekonije za otroka. Večina strokovnjakov svetuje uvedbo tega izdelka v otrokovo prehrano od šestih mesecev, saj bo pripomogel k rasti in krepitvi kosti. In nekdo verjame, da ga je mogoče dati šele po treh letih. Če otrok ne pridobiva na teži, lahko med kuhanjem enolončnic in drugih žit uporabimo zdrob. Morate spremljati reakcijo otrokovega telesa na nov izdelek. Žita z visoko vsebnostjo glutena niso primerna za vse.
Pri starejših je priporočljivo jesti kašo, kuhano v vodi. Pomemben plus je preprečevanje raka in krvnih bolezni, krepitev krvnih žil, srčne mišice. V nasprotnem primeru bo škoda in korist enaka kot pri odraslih.
Gastritis
Tu se kaša kuha v navadni vodi, ne da bi ji dodali olje ali sladkor s soljo. Potem bo dobro vplival na prebavila. Pred uporabo takega izdelka se bolnik posvetuje s svojim zdravnikom, saj lahko obstajajo kontraindikacije. Pri gastritisu bodo koristi kaše neprecenljive:
- celjenje erozije, ulcerativne lezije;
- ovojne lastnosti;
- zdravljenje mikrotraume želodca;
- učinkovito čiščenje telesa.
Uživanje kaše ponavadi odsvetujemo s terapevtsko dieto, zamaščenostjo telesa, boleznimi prebavil. Ko pa shujšajo, se le redko zatečejo k njej, saj je v njeni sestavi veliko škroba.
Slastni recepti
Najbolj priljubljena možnost uživanja žit je kaša, ki se zelo hitro kuha na vodni ali mlečni osnovi. Posode ni mogoče prekomerno izpostaviti, sicer preprosto izhlapi. Če se odločite za diverzifikacijo prehrane z zdrobom, se raje lotite naslednjih preprostih receptov:
Kuhanje kaše. Na en del žita se običajno vzame deset delov vode ali mleka. Tekočino zavremo in začnemo sam napolniti tanko strugo zdrob, pri čemer intenzivno mešamo vsebino ponve. Običajno kuhamo petnajst minut. Pripravljeno kašo lahko popestrite z medom, suhim sadjem, oreščki, jagodami in cimetom. Toda z datlji, fižolom in krompirjem je zelo slabo kombinirano.- Kroglice iz zdrob. Vzemite 900 g zdrob in zmešajte z dvema jajcema, soljo in poprom po okusu. Po potrebi razredčimo z vodo do želene konsistence. Z žlico razporedite v juho. Kuhajte malo dlje kot navadni cmoki.
Jebači. Dober otroški zajtrk. Polovico kozarca sladkorja pomešamo s hladnimi jajci, dodamo kozarec kefirja in vlijemo zdrob do želene konsistence. Dodate lahko malo pecilnega praška, moke in vanilije. Nato testo pustimo deset minut za impregnacijo in nadaljujemo s samim cvrtjem, tako da testo razgrnemo v ponvi s pomočjo žlice.- Pekač. Najprej skuhajte gosto kašo. Dve jajci pomešamo s tremi žlicami sladkorja in bijemo do puhastega, pomešamo s kašo, dodamo maslo, vanilin, sol po okusu. Nastalo testo položimo v kalup, obložen z oljem, površina se izravna. Kuhano na 180 stopinj, dokler vrh greznice z zdrobami ne postane rožnat. V tem primeru naj se jed zgosti.
Na splošno so, tako kot pri vsakem drugem izdelku, koristne blazinice zdrob mešane: izdelek je lahko enako zdrav in nezdrav. Pred njegovo uvedbo v prehrano je treba skrbno seznaniti z vsemi kontraindikacijami in priporočljivo je, da se posvetujete z zdravnikom. V primeru prehrane otrok se kaša daje v majhnih obrokih, pri čemer pazljivo opazujemo reakcijo telesa na nov izdelek.