Katera koli snov, razen navadne pitne vode, vsebuje kalorije. Nekatere od njih telo takoj absorbira, druge pa odloži, zato človek začne hitro pridobivati ​​na teži. Za mnoge, ki so shujšali, je zelo pomembno, da vedo, kaj je alkohol z najnižjo kalorično vrednostjo, da ga po potrebi popijejo in se ne zredijo.

Koristi, škode in kalorije alkohola

Na žalost danes ne morejo vsi brez alkohola. Pomaga pri lajšanju stresa in sprostitvi, nekaterim doda pogum in samozavest. Zahvaljujoč alkoholnim pijačam lahko podjetja lajšajo stres in razbremenijo položaj. Zato je za tiste, ki so na dieti in si življenja ne znajo predstavljati brez alkohola, pomembno poznati kalorično vsebnost piva in vina ter drugih pijač.

Glavna nevarnost alkohola je, da kalorije, ki jih vsebuje, telo takoj absorbira. Absorpcija alkoholnih snovi se začne v ustni votlini, nato se širi v prebavilih, obtočilnem sistemu in se skupaj s krvjo prenaša po telesu, vstopa neposredno v možgane.

Alkoholne kalorije imenujemo tudi "prazne", saj se ne odlagajo neposredno v maščobah in mišicah, to je čista energija, ki jo mora telo porabiti v kratkem času. Zato človek počuti nenavaden nalet moči in aktivnosti, ki se pojavi po več požirkih alkohola. Hkrati se hranila, ki jih vsebujejo alkoholne pijače, shranijo v tako imenovani rezervi in ​​človeku dodajo težo.

Med drugim alkohol močno poveča apetit, kar oteži delo vseh dietetov. Nekateri nutricionisti dovoljujejo uporabo nekaterih vrst alkoholnih pijač v majhnih količinah, da ne škodijo izgubi teže.

Vprašanje, kateri alkohol ima najmanj kalorij, naj se ne tiče le tistih, ki so na dieti in spremljajo svojo težo. Sladkor in druge snovi, ki jih vsebuje, lahko telesu škodijo in ga znatno oslabijo. Zato je pomembno vedeti, kaj predvsem vpliva na število kalorij:

  1. Moč alkohola, torej koliko odstotkov alkohola vsebuje. Pivo ima običajno 4-4, 5%, šampanjec in nekatere vrste vina - od 7 do 12%. Najmočnejši so vodka, konjak, viski. Običajno vsebujejo 35-40% alkohola.
  2. Količina sladkorja. Ni skrivnost, da sta najbolj kalorična hrana sladkarije in moka, saj vsebujejo veliko sladkorja. Enako velja za alkohol. Največ sladkorja v sladkem šampanjcu, vinu, sladkih tinkturah, likerjih in likerjih.
  3. Hitrost absorpcije alkohola. Telo vsake osebe je edinstveno, zato na vsakega vpliva uživanje alkohola na različne načine. Tisti, ki se hitro napijejo po nekaj požirkih, je bolje, da se vzdržijo pitja večje količine alkohola.

Za udobje lahko v internetu najdete veliko število kaloričnih tabel različnih vrst alkohola.

Združljivost diet in močnih pijač

To ne pomeni, da alkohol le negativno vpliva na telo. Mnogi zdravniki priporočajo pitje kozarca rdečega ali belega vina na dan, saj je v razumnih količinah dobro za vaše zdravje.

Če se telo hitro absorbira, se alkohol ne odloži v „rezervo“, zato se s tako majhno količino zaužitega alkohola oseba ne poveča. V tem primeru je uporaba nekaterih vrst alkohola dovoljena celo s strani dietetikov.

V mnogih državah, na primer v Franciji, je običajno kosilo ali večerjo končati s kozarcem vina in ga pijejo celo otroci. To ne vpliva na zdravstveno stanje in telesno bivanje prebivalcev. To je posledica dejstva, da lahko alkohol v razumnih količinah telesu prinese koristne snovi.

Pozitivne lastnosti alkohola:

  • Cholagogue. Odgovorni so za odstranjevanje odvečnih maščob in ogljikovih hidratov iz telesa, ki vplivajo na povečanje telesne teže. Prav tako normalizirajo jetra ter proces prebave in predelave izdelkov, ki vstopajo v telo.
  • Prisotnost resveratrola - snovi, ki jo vsebuje rdeče vino. Asimilacija v telesu prinese normalno raven insulina, saj njegov presežek vpliva na pojav odvečne teže.
  • Izboljšanje absorpcije železa iz hrane zaradi vsebnosti soli in elementov v sledovih. Največ jih je v belem vinu, ki ga zdravniki prepoznajo kot najbolj koristno in varno.
  • Normalizacija prebavil zaradi visoke stopnje kislosti, ki sovpada s kislostjo samega želodca. S starostjo se povečuje količina kisline, ki je potrebna za kakovostno prebavo prehrambenih izdelkov v želodčnem soku.

Poskus, ki ga je izvedla nemška vinska akademija, je dokazal, da je veliko lažje za ljudi, ki vsak dan spijejo kozarec suhega belega vina (približno 200 ml), izgubiti nekaj odvečnih kilogramov kot tisti, ki namesto alkohola pijejo redno vodo ali naravni sok.

Obstajajo določena pravila za kombiniranje prehrane in alkohola. Seznam teh je naslednji:

  • Pomembno je upoštevati ustaljeno normo. Za suho vino ali šampanjec - en ali dva kozarca na dan, za močnejše pijače (vodka, konjak, viski) - ne več kot 50 ml.
  • Ne pijte alkohola v enem zajtrku, to morate storiti čim počasneje, da bodo hranila imela čas, da se absorbirajo v telo.
  • Da bi zmanjšali stopnjo absorpcije alkohola, nekateri nutricionisti priporočajo redčenje pijač z navadno vodo, da znižajo moč in vsebnost kalorij.
  • Prednost je treba dati pijačam manjše jakosti.
  • Pomembno je izbrati pravi prigrizek. Sadje in gazirane pijače (na primer viski s Coca-Colo), ki se običajno uporabljajo z alkoholnimi pijačami, povečajo stopnjo absorpcije alkoholnih snovi, ki vplivajo na povečanje telesne teže. Najbolje je jesti mesne izdelke, sir. Prigrizek naj vsebuje minimalno število kalorij, saj alkohol vpliva na povečanje apetita. Bolje je zaužiti malo, kot da takoj pojeste visoko kalorični izdelek.

Dieta ni razlog, da bi popolnoma opustili alkohol. V nekaterih primerih so načini za pospešitev metabolizma in ne dovolimo telesu, da se hitro zgosti. Ne priporočamo pitja alkohola na prazen želodec, pred pitjem ga morate jesti.

Kalorije v alkoholu

Različne vrste alkohola imajo različne kalorije in vsebnost alkohola. Če pijete alkohol brez škode za zdravje, je pomembno vedeti, kaj je bolj kalorično - pivo ali vodka, koliko škode ima vino ali kozarec šampanjca.

Šampanjec

Šampanjec ali penina je nizkokalorična pijača, najmanj močna. Za njegovo pridelavo vzamejo nezrelo grozdje ene od treh sort (chardonnay, pinot noir ali pinot manj), saj ga je treba stisniti in vliti v hrastove sodčke. Šampanjec vsebuje veliko kisline, ki pomaga normalizirati delovanje prebavil in proces asimilacije hrane.

Vrste šampanjca:

  • Po količini sladkorja - sladka (90 Kcal), polsuha (80 Kcal), suha (65–70 Kcal), brut (50 Kcal).
  • Po barvi - roza, bela, rdeča.

Šampanjce morate piti v majhnih požirkih, kar okusi okus. Da se pijača ne poslabša, jo je treba hraniti na temnem mestu v vodoravnem položaju. Peneče vino postrežemo v kozarcu, ki mu dodamo nekaj ledu. Dovoljena norma je 1-2 kozarca na dan.

Koliko kalorij je v pivu

Mnogi zmotno menijo, da je pivo najbolj kalorična pijača, njegova uporaba na dieti pa je strogo prepovedana. Dejansko je v lahkem pivu srednje trdnosti (4–5%) kalorij večkrat manj kot v močnejših pijačah. Kalorična vsebnost piva in vina je približno enaka.

Glavna sestavina piva so hmelj, ki ima pomirjujoč učinek in škrobne spojine, ki blagodejno delujejo na telo. Če se pravilno uporablja, normalizira delo želodca in črevesja, izboljša proces asimilacije hrane.

Pivo je devetdeset odstotkov vode, zato je odlično za potešenje žeje. Pomaga pospešiti presnovo in telesu prinaša koristne snovi in ​​elemente. Je popolnoma brez maščob, vsebuje pa določeno količino saharidov, ki povečajo aktivnost in energijo.

Belo ali rdeče vino

Vino je tradicionalna pijača, ki jo ob mizi navadno strežejo za mizo. Na primer, v Franciji velja za normalno, da na večerjo spijemo kozarec suhega vina. Obenem Francozi ne izgledajo nezdravo in ne trpijo zaradi odvečne teže.

Na vprašanje, katera je bolj kalorična - pivo ali vino, so mnogi presenečeni nad približno podobnostjo pijač v tem pogledu. Najbolje je piti vino z mesnimi ali sirnimi rezinami, ribami. Bolje se vzdržijo sadja, saj prispevajo k hitri absorpciji alkoholnih elementov v telo. Vino je ena izmed najšibkejših vrst alkohola, za katero je priporočljivo piti 1-2 kozarca na dan.

Belo vino ima številne koristne lastnosti zaradi vsebnosti soli in mikrohranil. Spodbuja boljšo absorpcijo železa in kalcija. Zdravniki priporočajo, da starejši ljudje spijejo en kozarec vina na dan, da zmanjšajo obremenitev krvnih žil možganov in izboljšajo spomin, mišljenje in zaznavanje slik.

Rdeče vino je bolj kalorično kot belo, ima pa tudi številne uporabne elemente. Rdeče vino vsebuje:

  • Cink (normalizira količino kisline v telesu).
  • Krom (spodbuja sintezo kislin, ki jih telo pridobi).
  • Magnezij (vpliva na delovanje srčno-žilnega sistema).
  • Rubidij (odstranjuje škodljive strupe iz telesa).

Rdeče vino je odličen preventivni ukrep za preprečevanje virusnih bolezni in okužb, pomaga normalizirati delovanje živčnega in imunskega sistema.

Lahko pijem viski

Dober viski vsebuje veliko več kalorij kot 100 g vodke ali tri kozarce piva. Vendar so te kalorije "prazne" - nimajo prehranske vrednosti in povzročajo prekomerno aktivnost telesa.

Ker alkoholne pijače aktivirajo lakoto in povzročajo apetit, zato priporočamo uživanje viskija ne na prazen želodec in ne več kot 35 ml na dan. Tako se bo alkohol pravilno absorbiral in telesu ne bo povzročal težav.

Najbolje je piti kvaliteten viski brez prigrizkov, saj lahko pokvarijo njegov naravni okus. Za najboljše sorte viskija veljajo škotske Jameson, irske sorte in vsi burboni družine Pappy Van Winkle's Family Reserve. Priporočljivo je, da v kozarec dodate nekaj kock ledu, da bo okus bolj nasičen in nekoliko nižja vsebnost kalorij. Veliko je odvisno od tega, kje se proizvaja določen izdelek.

V burbon se običajno doda nekaj vode, vendar se kritiki glede tega ne strinjajo. Nekateri pravijo, da voda prispeva k popolnemu razkritju edinstvenega okusa pijače, drugi pa trdijo, da ga le pokvari. Vsekakor škoda od navadne vode zagotovo ne bo.

Mešanje viskija z gaziranimi pijačami (na primer Coca-Cola) poveča vsebnost kalorij v izdelku. Najbolje je, da ga razredčite z ingverjevim alejem ali naravnim češnjevim sokom.

O kakovosti vodke

Tujci verjamejo, da je vodka tradicionalna ruska pijača, Rusi pa jo pijejo vsak dan. Pravzaprav je od vodke, pa tudi od katere koli alkoholne pijače s prekomerno uporabo ena škoda.

Vodka vsebuje tudi določeno količino kalorij v nasprotju z mnenjem, da je v tem pogledu "čista". V bistvu je kalorična vsebnost vodke 3-4 krat večja od vsebnosti suhega vina, šampanjca in celo piva, v povprečju znaša 220-230 cal.

Ko pije vodko, človek poleg opijenosti občuti še neprimerni skok energije. To je posledica dejstva, da etilni alkohol, ko vstopi v telo, začne "goreti", zaradi česar pride "čista" energija.

To ne pomeni, da manj ko je kalorij, bolj je uporaben izdelek. Vodka zasvoji veliko hitreje kot pivo ali vino, kar pomeni, da je najbolj nevarna v primerjavi z drugimi vrstami alkoholnih pijač.

V ljudski medicini se vodka uporablja kot sredstvo za drgnjenje pri visoki temperaturi in bolečinah v mišicah, pa tudi za razkuževanje in "kauterizacijo" kožnih izpuščajev in ogrcev.

Alkohol mnogim ljudem pomaga, da se sprostijo in počutijo bolj samozavestne, postanejo težje in dosežejo nekaj višin. Kozarec suhega vina ob večerji normalizira metabolizem in spodbuja boljšo absorpcijo hrane v želodcu. Glavna stvar je, da se spomnite, da je prekomerno uživanje škodljivo za zdravje, zato ga morate pametno piti.

Kategorija:

Kuhanje