Pečena bolgarska paprika je priljubljena za številne družinske namizne predjedi. Uporablja se celotna zelenjava, narezana na rezine ali tanke kocke. Konzervirana zelenjava je odlična za vroče jedi in meso.

Pečene paprike imajo recept v vsaki kuharski knjigi. Ta zelenjava ima sladek okus, zato je idealna za pripravo različnih prigrizkov in jedi.

Preprost recept za vložek

Konzerviranje sladkega popra za zimo je na voljo vsem gospodinjam. Kuhanje ne traja veliko časa in ne zahteva posebnih kulinaričnih znanj. Različni odtenki paprike bodo jed naredili svetlo.

Zahtevani izdelki:

  • sladki bolgarski poper - 5 kg;
  • olje - 500 ml;
  • kis 9% - 400 ml;
  • granulirani sladkor - 500 g;
  • črni poper - 5 kosov na kozarec;
  • lavrushka.

Korak za korakom recept:

  1. Poper operemo, olupimo semena. Narežemo na široke trakove.
  2. Za pripravo marinade vlijte olje, kis in vlijte sladkor v velik lonec. Segrejte.
  3. Dajte pripravljeno zelenjavo. Vremo 10 minut.
  4. V sterilizirane kozarce dajte 5 poprovih rezin in list lovorjevega lista.
  5. Prigrizek dajte v kozarce. Zaprite pokrove.
  6. Pločevinke obrnite in pustite pod pokrovi, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Med kuhanjem lahko dodate strok česna, nariban korenček. Predjed je sladek in okusen.

Sesekljajte poper

Instant vložena paprika v tem receptu je hrustljava. Zelenjava ostane sveža, vitamini pa so shranjeni v njej.

Zahtevani izdelki:

  • poper - 400 g;
  • 3 stroki česna;
  • črni poper - 10 kosov;
  • olje - četrtina skodelice;
  • granulirani sladkor - 30 g;
  • groba sol - 50 g;
  • Lavrushka
  • Brusnice - 80 g.

Kuhanje prigrizkov za vso družino:

  1. Prvi korak je priprava polnila. Če želite to narediti, v ponev vlijte 0, 5 l vode.
  2. Dajte sol, sladkor, lavrushko, črni poper, kis, olje in brusnice. Vse sestavine kuhajte 15 minut.
  3. Medtem ko se marinada kuha, morate papriko umiti. Odlepite ga iz semen in narežite na tanke trakove.
  4. Česen olupite na pol.
  5. Pripravljene sestavine dajte v marinado. Vremo 10 minut.
  6. Ohladimo poper. Do serviranja postavite v hladilnik.

Predjed je kot nalašč za glavne jedi.

Medeno predjed z olivnim oljem

Med daje zelenjavi poseben pikantni okus. Ta predjed bo všeč otrokom in odraslim.

Bistvene sestavine:

  • sladki poper - 3 kg;
  • 10 strokov česna;
  • 100 g cvetnega medu;
  • oljčno olje - pol kozarca;
  • kis 6% - pol kozarca;
  • 20 g soli;
  • kozarec vode.

Nabiranje zelenjave z medom je zelo preprosto. Postopek po korakih:

  1. Zelenjavo operemo. Proč od semen, stebel. Razrežite na 4 dele.
  2. Sestavine za marinado damo v ponev z vodo. Zavremo in vremo 20 minut.
  3. V kozarec damo 1 strok česna in damo pripravljeno papriko.
  4. Takoj vlijemo marinado, pokrijemo s pokrovi.

Predjed se dobro hrani v hladilniku.

Sveža paradižnikova solata

Ta solata se kuha hitro in enostavno. Zahvaljujoč njemu, pozimi bo vaša miza okusna priloga k vročim jedem.

Potrebne komponente:

  • sladki poper - 1 kg;
  • 2 korenja;
  • šopek zelenja;
  • 3 stroki česna;
  • zrel paradižnik - 2 kg;
  • olje - pol kozarca;
  • pol kozarca sladkorja;
  • žlico soli;
  • kis 70% - 1 tsp.

Postopek priprave solate iz kisle paprike za zimo brez sterilizacije:

  1. Zelenjavo operemo. Paradižnik s pomočjo mešalnika spremeni v sok.
  2. Papriko narežemo na velike koščke.
  3. Korenje narežite na trakove ali uporabite grater za korejske solate.
  4. V paradižnik dajte sol in sladkor, nalijte olje in kis. Postavite na štedilnik in kuhajte približno 30 minut.
  5. Odložite zelenjavo. Vremo še pol ure.
  6. V predjed dodajte nasekljan česen in peteršilj.
  7. Dajte v banke. Zaprite pokrov.

Solata je zelo dišeča. Paradižnik daje predjedi rahlo sladkast pookus.

Slana paprika

Obstaja veliko receptov za pripravo sladkega popra za zimo brez sterilizacije. Ena izmed njih je konzerviranje soljene zelenjave.

Zahtevani izdelki:

  • 5 kg bolgarske sladke paprike;
  • 400 g soli;
  • pol kozarca granuliranega sladkorja.

Postopek kuhanja:

  1. Operite in olupite semena.
  2. Sadje potopite v vročo vodo in nato v hladno. Postali bodo mehkejši.
  3. Papriko damo v ponev in potresemo s soljo. Pustite 12 ur.
  4. Skuhajte slanico. To storite tako, da v 500 ml vode vlijete 60 g soli in 80 g sladkorja in zavrete.
  5. Paprike damo v kozarce, prelijemo slanico. Zaprite pokrove.

Slane paprike so okusne in hrustljave. Oni bodo dober prigrizek na praznični mizi.

Kot vidite, obstaja veliko načinov za kuhanje sladke paprike za zimo. Recepti brez sterilizacije, soljenja in dodajanja paradižnika in druge zelenjave - obstaja veliko možnosti, poleg tega pa lahko pokažete domišljijo in si omislite svojo, izvirno.

Kategorija:

Kuhanje