Vsaka riba ima dobro prehransko vrednost. Telo je sposobno preskrbeti z železom in kalcijem, v sitosti pa ni slabše od mastnega mesa. Toda v času priprave ta izdelek izgubi nekaj svojih koristnih lastnosti.

Da se to ne bi zgodilo, je bolje, da ribe parite. Ta postopek bo poenostavil multikoker. Receptov je veliko in skoraj vsi so primerni za dietno hrano.

Značilnosti izbire rib

Ribe morate seveda izbrati zelo previdno. Če kupite ustaljen izdelek, potem od tega ne bo koristi, nasprotno - takšna hrana je lahko škodljiva za zdravje . Najprej morate biti pozorni na aromo rib. Občutite vonj gnilobe - izdelka ne kupujte, je jasno razvajen.

Poglejte si izgled izdelka: zdrave ribe morajo imeti sijočo in gladko kožo, brez madežev modre in rumene barve . V tem primeru trebuh ne sme biti otečen, škrge pa morajo biti poudarjene z rdečo.

Priprava izdelka

Če kupite zamrznjen izdelek, potem ga pred kuhanjem morate pustiti, da se odmrzne . Če je riba rahlo zamrznjena, jo pustite pol ure pri sobni temperaturi - to bo povsem dovolj.

Če je že pokrit z ledom, ga damo v hladno vodo. Ne uporabljajte tople vode - recept za ribe na pari v počasnem štedilniku se bo pokvaril, saj se okus izdelka zaradi vpliva tople vode ne bo spremenil na bolje . Po popolni odmrzovanju lahko nadaljujete z rezanjem. Toda ta korak lahko preskočite - vse je odvisno od tega, kako ste se odločili kuhati jed. Običajno se iz trupa odstranijo vse velike kosti, glava in rep . Če želite to narediti, naredite naslednje:

  • odrežite plavuti;
  • očistite tehtnico z nožem;
  • naredite zarezo na trebuhu, drobovje črevesja;
  • rezite z ostrim nožem čez rezine srednje velikosti.

Lahko olajšate postopek kuhanja in kupite ribje fileje. Potem je dovolj, da izdelek odmrznete, ga sperete pod tekočo vodo.

Klasična možnost kuhanja

Po tem receptu se v počasnem kuhalniku za par izkaže okusna rdeča riba. Lahko pa uporabite losos, tuno, na splošno - file katerega koli najljubše ribe. Ta recept bo všeč tistim, ki sledijo njihovi figuri, jed se izkaže za precej prehransko, hkrati pa zelo zadovoljivo. Za kuhanje potrebujete nabor izdelkov:

  • kilogram ribe;
  • več vej zelene;
  • majhen ingverjev koren;
  • par strokov česna;
  • rastlinsko ali olivno olje, sojina omaka, sol, poper.

Če uporabljate zamrznjeno ribo, jo najprej odtajajte pri sobni temperaturi, temeljito sperite. Pripravljen file lahko namažemo s črnim poprom in soljo. Te začimbe je treba enakomerno porazdeliti po površini fileta. Nato pustite koščke, da se namakajo nekaj minut. Za te namene lahko uporabite univerzalno začimbo z mešanico zelenjave, vendar se ne vznemirjajte z njeno količino - občutljive ribje arome vam ni treba prekinjati.

Olupite nekaj vejic zelene, ingverjeve korenine in olupljen česen. Ingver je bolje naribati. Multicooker mora imeti posodo s paro. Prvič, kos folije se razširi v multioker. V času impregnacije se lahko iz fileta sprosti tekočina, ne potrebujemo je - izlijemo.

Potopite glavno sestavino v parno posodo, nalijte olivno olje, pomešano s sojino omako. Dodamo predhodno sesekljano zelenjavo, ki jo razporedimo po površini fileja. Nalijte nekaj čiste vode v manjšo kapaciteto večkrilca, izpostavite posodo s hrano. Kuhajte dvajset minut v načinu »Parjenje«. V tem klasičnem dizajnu ribam postrežemo s prilogo hrustljavega riža ali kuhanega krompirja.

Kuhanje rdečih rib

Seveda ga lahko pripravimo po zgornjem klasičnem receptu. Vendar je bolje, da se zatečete k temu, da se rdeča riba, ki se kuha na pari, izkaže, da je sočna in dišeča. File takšne ribe je nežen, malo kalorij - idealen za ljubitelje zdrave prehrane.

Od potrebnih sestavin:

  • kilogram lososa;
  • pol limone;
  • črni poper, sol.

Najprej morate izperiti filete lososa. Nato začinite z mletim poprom in soljo v majhni količini. Polovico limone narežite na okrogle rezine, odstranite semena. Losos položite na folijo, na vrhu razporedite limono. Rezine limone lahko postavite tudi pod file, potem je bolje, da se v procesu soranja nasiči s sokom.

Potem je vse preprosto: napolnimo posodo večpredstavnikov s čisto vodo, vanj postavimo žar z ribami in kuhamo dvajset minut pod istim režimom.

Z riževim okrasom

Riba gre dobro z rižem. Dobili boste polnovreden obrok, ki vam ne bo vzel veliko časa za kuhanje - hkrati lahko skuhate križev krak ali osliča kot riž! Najprej lahko skuhate stransko jed, nato pa jo združite s filejem izbrane ribe. Zelenjava ni potrebna, saj je jed že zelo pri srcu. Od izdelkov potrebujete le kilogram ribjega fileja, kozarec riža, masla in maslo s poprom.

Najprej pripravite riževo žito. Izperite ga v colanderju, nekajkrat sperite, voda naj bo ob izpiranju popolnoma čista. Nato dajte riž v skledo multikuharja, ga napolnite z dvema kozarcema vode.

File pripravite na običajen način, začinite s poprom in soljo. Zložite na rešetko kuhinjskega aparata, nalijte majhno količino olivnega olja. Po tem receptu je slast filej polloka, spečen v počasnem kuhalniku, okusen.

Kuhajte dvajset minut v enolončnici ali juhi. Ribo dobite takoj in preverite pripravljenost riža, morda ga boste morali kuhati deset minut v prisotnosti tekočine.

Recept za krompir

Riž lahko nadomestimo s krompirjem, ki se odlično poda tudi ribam, zlasti s sledom. Le takšna kombinacija je bolj kalorična, zato je to že možnost za tiste, ki se radi privoščite srčnemu obroku. Spet lahko hkrati kuhamo stransko krožnik s fileti, kar močno poenostavi postopek kuhanja v kuhinji.

Potrebni bodo naslednji izdelki:

  • kilogram ribjega fileja;
  • 800 g mladega krompirja;
  • čebula;
  • olje, peteršilj, sol, poper.

Kot vidite, tukaj ni potrebno preveč sestavin in vse so precej dostopne. File je obdelan na običajen način. Enakomerno ga podrgnite s poprom in soljo. Olupite majhno čebulo, sperite, narežite na polovice ali obroče. Nekaj ​​takšnih obročev dajte v skledo multicookerja, nanj položite ribji file in ga obložite s preostankom čebule.

Izperite krompir, olupite. Najbolje je vzeti mlad krompir, z njim se bo stranska jed izkazala bolj nežna. V posodo nalijemo vodo, damo bodočo stransko posodo. Solite malo. Kuhajte pol ure za "kuhanje na pari". Če je krompir po tem času vlažen, ga še malo skuhajte in odstranite ribe. Končno posodo potresemo z obilo sesekljanega peteršilja.

Kuhanje z zelenjavo

Ribe z zelenjavo lahko pripišemo tudi nizkokaloričnim receptom. Uporabite lahko kateri koli file, na primer privoščite družino skuša v počasnem kuhalniku za par. In nabor zelenjave je izbran tudi posamično. Poleg tega recept vsebuje parmezan, ki jedi doda nežnost. Na začetku morate za jed vzeti naslednje izdelke:

  • kilogram fileta;
  • dve čebuli;
  • korenje;
  • nekaj parmezana;
  • peteršilj, koper, zelena, olje, poper, sol.

Nadalje, nabor izdelkov, ki jih lahko poljubno spreminjate. Ribje fileje sperite in začinite. Če so koščki veliki, jih nato narežite na manjše koščke.

Izperite sveža zelišča, sesekljajte koper s peteršiljem. Korenje sperite, olupite s čebulo. Zelenjavo narežite čez, da naredite kroge. Sir zdrobite na majhnem graterju.

Folijo položite na parni žar, položite file na vrh, potresemo z zelišči, položite zelenjavo, potresemo s sirom. Ovijemo s folijo. V posodo nalijte vodo in kuhajte dvajset minut z načini »parjenje«, »parjenje«, »parnik« (odvisno od vašega modela naprave).

Sladke in kisle ribe

Recept je že bolj rafiniran, primeren za praznični jedilnik. Pikanten preliv in nežen file - neverjetna kombinacija! Najbolje je kuhati postrvi ali brancin po tem receptu. Potrebovali boste:

  • 350 g fileta;
  • dve korenčki;
  • beli poper;
  • par strokov česna;
  • jajce;
  • ingverjeva korenina, škrob, kis, sladkor, sojina omaka, kečap, posušena zelišča, sol - ni za vsakogar.

Najprej fileje razdelite na majhne koščke, prelijte s sojino omako, soljo, pustite pol ure. Svežo zelenjavo narežite dovolj veliko, ingver in česen pa nasekljajte. Postrv premažemo z jajcem, damo na mrežo, prekrito s folijo, kuhamo deset minut, dodamo beli poper in korenček ter kuhamo še petnajst minut. Nato dodajte mešanico sojine omake, kečapa, kisa in sladkorja (naj bo dovolj gosta), kuhajte še pet minut.

Pare ribe so odlična jed za družinske obroke in počitnice. Kalorično vsebnost jedi lahko spremenite z nakupom različnih sort tega zdravega izdelka. Vse te možnosti so proračunske in se pripravijo zelo hitro. Počasen štedilnik je zelo uporaben aparat. V njem lahko hkrati kuhate tako ribe kot prilogo. To bo močno olajšalo naloge zasedenih gospodinj, ki nimajo veliko časa preživeti za štedilnikom.

Kategorija:

Kuhanje