Dolgo časa sta bila alkohol in koristi nezdružljiva pojma. Toda številne znanstvene študije so pokazale, da uživanje alkohola v normalnih mejah ne škoduje zdravju in celo pomaga preprečiti nastanek številnih resnih bolezni v prihodnosti.

Ena najbolj priljubljenih in najljubših alkoholnih pijač pri ljudeh je že od nekdaj vino. In to ne preseneča. Ima prijeten vonj in okus, primeren je za vse priložnosti, od domačih počitnic do družabnih dogodkov.

No, glede na njegovo aktivno sodelovanje v našem življenju se ne moremo vprašati, kako koristna je njegova redna uporaba in kakšna je kalorična vsebnost.

Sestava pijače

Ta pijača ima precej zapleteno kemično sestavo. Poleg vode, alkohola in manjšega dela glicerina sestava vključuje več kislin, kot so citronska, jabolčna, ocetna, mlečna in jantarna.

Zakaj vedno pravijo, da morate kupiti le visokokakovosten in resnično naraven izdelek? Ker je le bogata s koristnimi snovmi, kot so cink, magnezij, rubidij in krom. Izboljšajo delovanje srca, sintetizirajo maščobne kisline, pospešijo regeneracijo tkiv in celo odstranijo radioaktivne delce. V sestavi so tudi vitamini B1, B2, C in P.

Splošna korist

Če želite izkoristiti alkohol, potem kupite le kakovostno vino, v proizvodnji katerega niso bila uporabljena barvila, alkohol in konzervansi. Francozi po pravici veljajo za najboljše, saj lokalno podnebje najbolj pripomore k kopičenju hranil.

Poraba alkohola v mejah normale lahko:

  • Preprečujejo razvoj srčno-žilnih bolezni, malignih tumorjev.
  • Prepreči razvoj demence.
  • Izboljšajte prebavni sistem in črevesje.

Rdeče sorte vsebujejo procijanide, ki krepijo stene krvnih žil in jih ščitijo, pomagajo upočasniti proces staranja. Oseba, ki redno uživa rdeče vino, je manj nagnjena k zobni gnilobi in diabetesu.

Rožnate sorte so narejene iz belega in rdečega grozdja. Vsebuje veliko količino antioksidantov, ki izboljšajo stanje kože. In glavni plus je, da ne povzroča močne opijenosti in potem, ko ne boli glave.

Prav bele sorte so skrivnost harmonije in zdravja Francozov, kljub relativno visoki vsebnosti kalorij v njihovih jedeh. Te sorte pomagajo hitrejšo asimilacijo hrane, tako da koristni elementi, ki s hrano vstopajo v telo, lažje prodrejo v telo.

Toda kljub ugodnosti, nikoli ne smete pozabiti na ukrep. Dnevna norma za ženske je 150 ml, za moške - 180.

Suhe in polsuhe sorte

Suhi vinski napitki veljajo za nizkokalorične in najbolj zdrave. Vsebujejo vitamine in koristne snovi, kot so jod, fosfor, titan in magnezij. V telesu lahko proizvajajo "koristni holesterol", ki pomaga preprečevati številne bolezni. Njihova glavna prednost je, da telesu pomagajo hitreje absorbirati hranila, pridobljena s hrano.

Kalorična vsebnost suhega vina v 100 g je od 60 do 68 kilokalorij.

Vsebuje tudi:

  • Kalorije, kcal - od 60 do 68;
  • Beljakovine - 0;
  • Maščobe - 0;
  • Ogljikovi hidrati 2 gr;
  • Vsebnost sladkorja je približno 0, 3% na liter.

Treba je biti pozoren na dejstvo, da tudi njegov učinek pozitivno vpliva na črevesno mikrofloro, tako kot mnogi kislo-mlečni izdelki.

Kalorična vsebnost suhega rdečega vina je 65–70 kcal na 100 g. Količina ogljikovih hidratov je približno 0, 2 grama za suhe, 1, 5 grama pa za polsuhe.

No, logično je, da bo v kozarcu polsuhega več sladkorja, njegova kalorična vrednost pa je nekoliko višja. To je 70–80 kcal na 100 g pijače.

Sladka in polsladka vina

Nato štejemo tako imenovana desertna vina, ki so v Rusiji bolj priljubljena kot suha vina. Te pijače imajo prijeten sladek okus zaradi visoke vsebnosti sladkorja v izdelku. Tradicionalno jih postrežejo z različnimi sladicami, sladkimi pecivi in ​​sadjem.

Imajo precej visoko energijsko vrednost, saj vsebujejo do 50% ogljikovih hidratov. Približno 100 kcal na 100 g je v polsladko beli barvi, 150 kcal za isto količino izdelka v rdeči barvi. Vsebnost maščob in beljakovin je 0. Koliko sladkorja je polsladko vino? V eni standardni (750 ml) steklenici približno 18 do 45 g.

Opremljeno polsladko vino ima vseh 250 kilokalorij na 100 gramov. Okrepčena vina veljajo za najbolj visokokalorična vina.

Kalorično vsebnost rdečega vina pa lahko izravna s svojo uporabnostjo. Kot veste, so rdeče sorte bolj uporabne zaradi prisotnosti taninov v njih, ki ugodno vplivajo na črevesno mikrofloro in imajo izjemne baktericidne lastnosti.

Domače vino

Kar se tiče naših dobrih starih domačih vin, se večinoma nekoliko razlikujejo po kalorični vrednosti od industrijskih z enakim odstotkom alkohola in sladkorja. Lahko znaša 60 kcal na 100 gramov in vse 250 kilokalorij.

Po koliko časa alkohol izgine

Suha rdeča vina se odstranijo hitreje od drugih. Sto gramov pijače bo približno 1, 5 ure vreme. In to samo za tiste ljudi, katerih teža ne presega 80 kg. Manjša kot je masa, več časa potrebujete za odstranitev alkohola.

Kontraindikacije

Ne smemo pozabiti, da zloraba alkohola ne more vplivati ​​na zdravje. Če ga imate, ga zavrnite:

  • Diabetes mellitus;
  • Bolezni prebavil;
  • Bolezen jeter
  • Alergija

Alkohol je strogo kontraindiciran tudi pri nosečnicah in doječih ženskah.

Majhen nasvet: vina ne kombinirajte s čokolado. To ne bo le močan kalorični udarec številki, ampak tudi podvojil hitrost postopka zastrupitve.

Kategorija:

Kuhanje