Melona je okusna lažna jagodičja. Včasih sredi zime resnično želite začutiti prijeten okus po meloni, vendar morate počakati na sezono. V tem primeru obstaja zelo preprosta možnost - marmelada. Pripraviti ga ne bo težko, če si vnaprej ogledate korak za korakom recept za marmelado iz melone s slikami.

Uporabne lastnosti izdelka

Za začetek se morate seznaniti z njegovimi lastnostmi . Melona ni samo okusna, ampak tudi zdrava. Celotno skladišče uporabnih elementov je koncentrirano v kemični sestavi jagodičja. Melona vsebuje:

  • Sadne kisline.
  • Vlakna
  • Naravni sladkorji.
  • Vitamini C, P, B9, A
  • Pektini.
  • Magnezij
  • Natrij.
  • Kalij
  • Železo
  • Različni minerali.

Tako, da v procesu kuhanja melona ne izgubi vseh svojih uporabnih lastnosti, je dolgo časa ne bi smeli izpostaviti toplotni obdelavi. Za izboljšanje okusa in zdravih lastnosti se marmeladi doda drugo sadje in jagode .

Tudi majhna žlička marmelade sredi zime lahko ugodno vpliva na človeško telo. Zaradi melone ljudje občutijo takšne spremembe, kot so:

  • Stabilen tlak.
  • Dober metabolizem.
  • Prijeten videz kože in las.
  • Hitra regeneracija celic.
  • Pomanjkanje živčnega naprezanja in razdražljivosti.

S pogosto uporabo dinja marmelade lahko za vedno pozabite na pomanjkanje vitaminov, nespečnost in celo nekatere resne bolezni. Vsaj veliko težav je mogoče zmanjšati .

Recepti z dinjavo džem

Mnoge gospodinje želijo narediti marmelado iz melone. Po branju nekaj receptov lahko izberete par, ki je primeren za vas. Kot rezultat, ljudje razumejo, da preprostost recepta omogoča kuhanje zelo izvirnih, dišečih in okusnih džemov. V prihodnosti lahko eksperimentirate z recepti, dodate svoje sestavine in začimbe. Melona se odlično poda citrusom, bučam, jabolkom, bananam.

Klasična izdelava marmelade

Če je oseba najprej pomislila, kako kuhati marmelado iz melone, potem je najbolj primeren klasičen in nezapleten recept. Z njim lahko začnete kulinarični napredek .

Sestavine

  • Meso melone - 1 kg.
  • Limona - 1 kos. Če pri roki ni limone, jo je povsem mogoče zamenjati s citronsko kislino. Za takšen recept boste potrebovali največ 3 grame.
  • Vanilin - 5 g.
  • Sladkor - 1, 2 kg.

Najprej morate pripraviti melono. Če želite to narediti, ga operejo s trdo krtačo, nato pa režejo in očistijo vse presežke v notranjosti. Če v receptu to ni določeno, je bolje tudi odstraniti kožo. Za ta recept morate pripraviti samo čisto kašo.

Olupljeno in pripravljeno lažno jagodo narežemo na majhne koščke. Izgledalo bo lepo in izvirno, če ga razrežete na koščke s kodrastim nožem.

Za kuhanje morate pripraviti sirup. Nič posebnega, samo voda, limonin sok in vanilin. Medtem ko sirup vre, je treba melonovo kašo postaviti v colander, da odteče odvečna tekočina.

Ko je sirup pripravljen, vanj vlijemo sesekljano melono in pustimo, da pije 6 ur. Po pretečenem času se jagodičje postavi na ogenj. Jam kuhamo največ 15 minut po vrenju. Tako boste uporabne lastnosti komponente ohranili v največji možni meri.

Ko se marmelada popolnoma ohladi, jo vlijemo v sterilizirane kozarce. Pokrovi naj bodo tesni. To bo pomagalo, da bodo sestavine dlje časa ostale nedotaknjene. Shranite marmelado v kleteh, na ložah in drugih hladnih mestih .

Recept za marmelado v počasnem kuhalniku

Takšna sodobna naprava ženskam omogoča, da se sprostijo, ne da ves čas stojijo ob peči. V tem primeru počasen štedilnik zmanjša tveganje za izgorelost. Skupaj bo potrebnih nekaj ur .

Sestava:

  • 1 kg melone.
  • Sladkor - 500 gramov.
  • 1/3 čajne žličke citronske kisline ali 1 limone.
  • Vanillin - 1/8 tsp

Za pripravo melone morate narezati na majhne koščke, jih vliti v počasen kuhalnik skupaj s sladkorjem. Počakati morate, da se jagodičje naseli in mu dati sok. Trajalo bo približno 4 ure. Preden začnete kuhati, dodajte citronsko kislino meloni. Če gre za polno limono, jo moramo skupaj z lupino temeljito oprati in zviti v mlinčku za meso.

Če želite zagozdeti zastoj, vklopite način "Steamer". Treba je opozoriti, da mora biti marmelada zelo sočna. Ko začne melonski sirup vreti, se način preklopi na "Pečenje". Tako se marmelada še naprej kuha približno 40 minut. Vendar je občasno mešanje še vedno priporočljivo.

Zastoj je gotov! Nadaljnji postopek je enak kot vedno. Sterilne, suhe kozarce, tesne pokrove in hladen prostor za shranjevanje .

Melona s konjakom

Tako nenavadna sestavina bo vsaki sladici dodala izvirno in nepozabno aromo. Ljubitelji okusnega uživanja bi morali upoštevati ta recept in prakticirati njegovo pripravo. Okus, pa tudi videz lahko primerjamo z medom .

Izdelki:

  • Meso melone - 1 kg.
  • Običajna voda - 300 ml (kozarec).
  • Sladkor - 1 kg.
  • Konjak - 2 tbsp. l
  • Citronska kislina - ½ tsp.

Melona je popolnoma očiščena vsega odvečnega in razrezana na majhne koščke. Lahko jih naredite kodraste. To bo dodalo marmelado izvirnosti. Koščki melone se dajo v katero koli posodo, prekrijejo s polovico sladkorja in konjaka. Vse dobro premešamo in pustimo 3 ure. Zelenjava naj absorbira celotno aromo konjaka. Občasno je priporočljivo melono mešati, da se sladkor v soku popolnoma raztopi.

Medtem ko melona naravno sprošča naravni sok, lahko sirup vzhajamo vzporedno. To bo prihranilo dodaten čas. Sestava sirupa: voda, citronska kislina. Medtem ko sirup vre, je treba občasno odstraniti peno, ki se je pojavila iz njega.

Ko je dinja preživela pravi čas, jo prelijemo s sirupom in spet pustimo cel dan. Mesto mora biti na hladnem, da se bodoča marmelada ne pokvari. Naslednji dan sirup vlijemo v ponev in kuhamo, dokler se ne zmanjša za tretjino celotne prostornine. Zdaj rezine melone damo v sirup in kuhamo pol ure. Ko je marmelada pripravljena, jo v majhnih, a čistih kozarcih prelijemo, ko je še vroča, in jo pustimo, da se ohladi pod toplo odejo.

Preprosta različica sladke priprave na zimo

Melonova marmelada na mrazu lahko nadomesti celo nekatera zdravila. Na primer, lahka, sončna barva sladice lahko pozitivno vpliva na psihološko stanje osebe. Vroča skodelica čaja z marmelado bo pripomogla k ogrevanju v hudem vremenu in preprečevanju prehladov .

Preprost recept za melonovo marmelado za zimo - sestava:

  • Ena limona.
  • 1 kg melone.
  • 800 gramov granuliranega sladkorja.

Melono operemo, očistimo in pripravimo za nadaljnjo uporabo. Olupljeno jagodičje narežemo na srednje velike koščke, položimo v plasteh v katero koli posodo, pri čemer vsakega prelijemo s sladkorjem. V tem primeru bo potrebna le polovica predpisane količine granuliranega sladkorja.

Preden se začnemo pripravljati na melono, vlijemo limonin sok. Da je marmelada pravilna in ohranjena skozi celotno zimsko obdobje, jo kuhamo v več pristopih.

Na prvi stopnji se dinja postavi na ogenj in počaka, da sirup začne vreti. Sladkor je treba popolnoma raztopiti. Vrelo marmelado ne sme biti več kot 5 minut. To bo dovolj, če je ogenj šibek in se stalno meša.

Nato melonsko mešanico odstavimo z ognja in prelijemo preostali sladkor . V tem stanju marmelado pustijo še en dan. Ta pristop bo kosom omogočil, da ohranijo svoj prvotni videz in se ne spremenijo v gnojevko.

Ko mine dan, se marmelada spet prižge in zavre. Kuhamo približno 5 minut. V tem stanju mora marmelada stati, preden se popolnoma ohladi. Ko se ohladi, preverite njegovo konsistenco. Če gostota ustreza, potem lahko samo zavrete in vlijete v že pripravljene kozarce.

Ta marmelada mora biti gosta. Veliko bo odvisno od vrste melone. Sočne sorte bodo morale vreti veliko dlje, dokler ne uspejo .

Melona in limonina sladkoba

V kompleksu se te komponente zelo dobro dopolnjujejo in nasičijo okus .

Izdelki:

  • Sladkor - 700 gramov.
  • Melona - 1 kg.
  • Limona - 1 kos.
  • Vanilin - 3 grame.

Melono je treba temeljito oprati, odrezati, odstraniti vsa semena, vlakna, pa tudi olupiti. Narežemo na majhne kocke. Na enak način morate pripraviti limono za kuhanje. Umije se s toplo vodo in milom ter prereže na pol. Prvi del narežite na tanke rezine, iz drugega pa iztisnite ves sok.

Rezine dinje damo v aluminijasto posodo, dodamo rezine limone in njen sok. Tam nalijte sladkor. Premešajte sestavine in kuhajte 5 minut. To je potrebno, da se zmes segreje in začne raztapljati. V tem stanju se gruda sadja in jagodičja naseli 3 ure. Po preteku časa mešanico ponovno segrevamo 10 minut in odstranimo še 2 uri. Zadnji korak je dodajanje vanilina in kuhanje marmelade. Tekočina naj vre 15 minut .

Zastoj je gotov!

Jam cimenova dinja

Začimba, kot je cimet, v kombinaciji z aromo melone vam omogoča, da prinesete nepozabne subtilne note.

Sestava:

  • Limona - 1 kos.
  • Voda - 1 skodelica.
  • Konjak - 2 tbsp. l
  • Melona kaša - 1 kg.
  • Sladkor - 1 kg.
  • Suh cimet - 2 palčki.

Olupite in nasekljajte melono na srednje velike kocke . Vse prelijte v posodo, dodajte polovico sladkorja, konjaka in pustite, da se približno eno uro vzhaja. Iz ene limone vzemite sok, ga zmešajte z vodo, drugo s polovico sladkorja in sirup skuhajte.

Melo zmešajte s sirupom in kuhajte 20 minut. V tem primeru ne pozabite mešati, da melona ne gori. Po kuhanju se marmelada odstrani na hladnem mestu za en dan.

Ko se dinja naseli, jo izvlečemo iz sirupa z navadno žlico na žlebu. Zdaj je treba sirup kuhati na pol. Melonu spet dodamo melono in dodamo končno kuhanje. Kuhati morate približno 40 minut, dokler se marmelada ne zgosti do potrebne konsistence. Medtem ko je še vroča, se tekočina vlije v kozarce in v vsako položi cimetovo palico, ki jo je treba vnaprej posuti z vrelo vodo.

Oranžna marmelada z aromo melone

Takšna marmelada zagotovo nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Ko ste pozimi odprli kozarec takšne sladice, si lahko za dolgo časa zagotovite nasmeh in dobro razpoloženje. Ker bo oranžna marmelada svetla in sončna. Tega resnično primanjkuje .

Sestavine

  • Na pol pomaranče.
  • 500 gramov sladkorja.
  • 400 gramov melone.

Melono narežemo na srednje velike kose, potresemo s sladkorjem in pustimo 12 ur v hladilniku. To lahko storite ponoči, zjutraj pa začnite kuhati znova.

Ko mine 12 ur, melono vzamemo iz hladilnika in damo na ogenj. Džem naj zavre in kuhamo 15 minut. Zdaj morate pripraviti pomarančo za uporabo. Polovico sadja potresemo z vrelo vodo in nasekljamo v hranilniku. Če ne, potem bo mlin za meso. Pomarančo damo v skoraj pripravljeno marmelado in kuhamo še 5 minut. Zdaj morate vse postaviti v kozarce in dati v skladišče .

Banana sladica

To sadno marmelado odlikuje njen okus. Bodo zelo nežni in občutljivi.

Izdelki:

  • Limona - 2 kosa.
  • Mango - 100 gramov. Če tega sadja ni, potem preprosto dodajte več melone ali ga nadomestite z marelico.
  • Melona - 300 gramov.
  • Banane - 400 gramov.
  • Sladkor - 5 tbsp.
  • Maslo - 1 tsp.

Vse sestavine narežemo na koščke, jih posujemo s sladkorjem, vmešamo v maslo in damo na počasen ogenj. Kuhajte, dokler se sok ne začne. Za pripravo marmelade potrebuje približno eno uro. Po kuhanju vso tekočino damo v mešalnik, zdrobimo do stanja homogene mase in šele nato vrnemo nazaj v ponev. Na šibkem ognju kuhamo marmelado še eno uro .

Čas kuhanja bo neposredno odvisen od želja osebe. Čas lahko skrajšate, če na koncu načrtujemo bolj tekočo zimsko sladico.

Melona marmelada z jabolki

Za pripravo okusne sladice je bolje, da vzamete jabolka s kislo .

Sestava:

  • 1, 5 kg - kaša melone.
  • 0, 5 kg - jabolka.
  • 0, 5 kg - sladkor.
  • Limona - 1 kos.

Limono operemo s toplo milnico, obrišemo s papirnato brisačo in na njej olupimo lupinico s fino graterjo. Vzporedno narežite melone na koščke in mletite z mešalnikom.

Pire krompir damo v ponev, obložimo s sladkorjem, dobro premešamo in damo na ogenj. Ko pire zavre, ogenj zmanjšamo in kuhamo, dokler ne nastane gosta masa. Hkrati ne pozabite mešati. Ko se zmes dovolj zgosti in začne spominjati na med, dodamo jabolka.

Jabolka predhodno operemo, olupimo in odstranimo sredico. Sadje je treba narezati na majhne koščke. Tega ne morete storiti prezgodaj, sicer bodo potemnili.

Jabolka vržemo v melonsko maso, dodamo limonino lupinico, premešamo in kuhamo na ognju. Po vrenju naj se marmelada kuha največ 5 minut .

Zastoj je gotov!

Ocene dinja marmelade

V družini prehladov zdravimo ne le z malino, ampak tudi z dinjasto marmelado. O koristnih lastnostih dinje sem že večkrat prebral in jih z veseljem preizkušam na sebi in v gospodinjstvu.

Anastazija

Sama živim v mestu in ni posebne priložnosti, da bi naredila marmelado iz marmelade. Ob vsaki priložnosti grem k mami na okusno poslastico. Kolikor vem, ni samo okusna, ampak tudi zdrava. Obožujem svojo mamo in njeno marmelado!

Peter

Melona marmelada močno izboljša razpoloženje v težkih zimskih časih. Kuhanje je enostavno Že upošteval več receptov. Rad eksperimentiram in uživam v novih okusih.

Elena P.

Kategorija:

Kuhanje