Dandanes lahko v prodaji zlahka najdete sokove in sadne pijače iz različne zelenjave, jagodičja ali sadja. Vsi so proizvedeni v ogromnih količinah in nikakor niso vedno odlični kakovosti. Sebe in svoje bližnje lahko zaščitite pred nakupom nizkokakovostnega soka tako, da naredite kompot pomaranče. Postopek njegove priprave je preprost in dostopen tudi začetnikom pri kuhanju.

>

Izbor sestavin

Preden naredite kompot pomaranče za zimo, morate izbrati in kupiti njegovo glavno sestavino. Na trgih, v trgovinah in supermarketih je oranžna široko zastopana, njen nakup pa ne prinaša težav. Vendar pa je vredno to jemati resneje in izbrati idealno sadje za izdelavo kompota.

Najprej morate biti pozorni na lupino citrusov: ne sme se poškodovati in pokvariti. V zrelem sadežu ima svetlo in enotno barvo. Čim svetlejša je, tem prijetnejša bo oranžna. Pri nakupu citrusov bodite pozorni na gostoto sadja: na dotik mora biti trden in elastičen.

Za kompot je najbolje izbrati najbolj sočne pomaranče. To lahko določite po teži: veliko je bolj za sočno sadje kot za suho. Ne bi smeli kupovati zelo velikih agrumov: praviloma niso preveč sladki in absolutno niso aromatični.

Preprosti recepti za kompote

Večina načinov izdelave oranžnega kompota je zelo preprostih. Uporabljajo najmanj sestavin, kar vam omogoča, da zmanjšate stroške končnega izdelka in ga naredite dostopnega ljudem z različnimi finančnimi zmožnostmi.

Klasična različica

Če ste že jedli agrume in jih sorodniki znova kupili, jih ne dajte nazaj, je bolje, da skuhate čudovit kompot - okusen in osvežilen napitek, ki bo ohranil vse koristne lastnosti pomaranče.

Za pripravo klasičnega pomarančnega kompota potrebujete: 2 l čiste vode, 1 kg pomaranče, 700 g granuliranega sladkorja.

Postopek priprave kompota obsega naslednje korake:

  1. Pomaranče temeljito operemo s toplo vodo in olupimo.
  2. Kosti se odstranijo iz preostale kaše.
  3. Pomarančo narežemo na majhne koščke in zložimo v vnaprej pripravljene in sterilizirane kozarce.
  4. V globoki ponvi zmešamo vodo in granuliran sladkor.
  5. Mešanico zavremo in prelijemo v posode s citrusi.
  6. Banke ostanejo uro in pol, nakar se iz njih odlije sirup.
  7. Sladko tekočino znova vlijemo v ponev in zavremo.
  8. Takoj, ko sirup zavre, ga napolnimo s pomarančami.
  9. Banke se zvijejo in ohladijo.
  10. Po tem jih postavimo na hladno in temno mesto.

Z jabolki

Jabolka se lahko uporabljajo za povečanje uporabnosti končnega izdelka. So bogati z vitamini, minerali in so odlični za pripravo pijač. Če želite narediti kompot iz jabolk in pomaranč za zimo, morate vzeti naslednje sestavine: 250 g sladkorja, 3 pomaranče, 250 ml cvetnega medu, 10 zrelih in sladkih jabolk, 6 litrov filtrirane vode.

Kompot je pripravljen na naslednji način:

  1. Sadje operemo v rahlo topli vodi in olupimo.
  2. Srednji in vsi neužitni deli se odstranijo iz jabolk, kosti pa odvzamejo pomaranči.
  3. Oba ploda narežemo na majhne rezine in zložimo v pripravljene steklene posode.
  4. Banke napolnimo z vrelo vodo in jih pustimo petnajst minut.
  5. Po določenem času se voda odlije v ponev.
  6. Vanj sta dodana sladkor in med.
  7. Sirup zmešamo in na nizkem ognju segrevamo.
  8. Po tem ga kuhamo približno deset minut.
  9. Sadje napolnimo s pripravljenim vročim sirupom in zvijemo.
  10. Po ohladitvi kompot shranimo na hladnem.

Pijačni pomarančni napitek

Korenje je bogato s karotenom, ki je uporaben za vid, zato z dodajanjem ne boste le spremenili okusa kompota, temveč ga naredili še bolj vitamina. Kompot bomo skuhali iz takšnih izdelkov: 500 g korenja, ena velika zrela pomaranča ali dve majhni, ena limona, 0, 4 kg sladkorja, 2 litra vode.

Zimsko obiranje se izvaja na naslednji način:

  1. Korenje olupimo z zgornje plasti, operemo in narežemo na majhne kocke.
  2. V posodo nalijemo vodo in damo sesekljano korenje.
  3. Zmogljivost postavimo na srednje vročino in korenje kuhamo, dokler ne kuhamo.
  4. Čista pomaranča je olupljena in narezana.
  5. Njeno lupino sesekljamo in dodamo korenčku.
  6. Ko je koreninski pridelek skuhan, ga odstranimo z ognja in ohladimo.
  7. Ohlajeno zelenjavo z mešalnikom zdrobimo do enakomerne konsistence.
  8. Sok se stisne iz pomaranč in limone.
  9. Vse pripravljene sestavine zmešamo s sladkorjem in vrnemo v ponev.
  10. Zmes privremo in kuhamo 5 minut. Med postopkom kuhanja hrano nenehno mešajte.
  11. Po določenem času kompot vlijemo v pločevinke in zvijemo s pokrovi.

Od citrusov in kosmulje

Kosmulje - zelo koristno jagodičje, ki pomaga zaščititi telo pred določenimi boleznimi in povečati človeško imunost. Za 6 litrov gotovega kompota boste potrebovali: 500 g kosmulja in citrusov, 800 g sladkorja, 5 l čiste vode.

Način priprave pijače:

  1. Kosmulje preselimo in temeljito operemo s hladno tekočo vodo.
  2. Vsako jagodičje na več mestih prebodemo z zobotrebcem.
  3. Pomaranče operemo, olupimo in narežemo na tanke kolobarje.
  4. Agrumi in kosmulje so položeni v pripravljene kozarce.
  5. V ločeni posodi se sladkor zmeša z vodo in se zavre.
  6. Vroč sirup previdno vlijemo v pločevinke s hrano.
  7. Po tem se posode zaprejo s kovinskimi pokrovčki.

Oranžni kompot z brusnicami

Brusnice same po sebi so zelo koristno jagodičje, njen dodatek pomarančnemu kompotu pa bo le okrepil njegove zdravilne lastnosti. Takšno pijačo lahko uporabljamo pozimi za preprečevanje sezonskih virusnih bolezni.

Pripravljen je s takšnimi izdelki: 200 g brusnic, 1 kilogram pomaranče, 1 kg sladkorja, 6 palčk cimeta, 12 zvezdasti janež.

Recept za brusnični kompot:

  1. Brusnice premažemo in temeljito operemo s hladno vodo.
  2. Od opranih pomaranč odstranimo lupino, semena pa odstranimo.
  3. Rezine citrusov so enakomerno razporejene po bankah, lupina pa se zmeša z vodo v ločeni ponvi.
  4. Po vrenju kuhamo 10 minut.
  5. Vroče rezine so napolnjene s pomarančnimi rezinami.
  6. Po 15 minutah tekočino odcedimo iz pločevinke nazaj v ponev.
  7. Sirpu dodamo sladkor, mešanico pa na nizkem ognju kuhamo nekaj minut.
  8. Brusnice, cimet in zvezdasti janež razrežemo v kozarce.
  9. Vso vsebino prelijemo s kuhanim vročim sirupom.
  10. Banke so zaprte s pokrovi in ​​obrnjene na glavo.
  11. Od zgoraj jih prekrijemo z odejo in ohladimo pri sobni temperaturi.

Izvirni načini

Poleg tradicionalnih receptov za pripravo pomarančnega kompota obstajajo tudi izvirni. Pogosto uporabljajo nenavadne izdelke ali njihove kombinacije. Recepti za kompote iz pomaranč so lahko zelo različni, vendar bo končni rezultat vedno okusen in napolnjen z vitamini.

Z zrelo bučo

Bučni sok je ena najbolj zdravilnih pijač, v kombinaciji z pomarančami pa se bo njegova uporabnost le še povečala. Končni izdelek je zelo specifičen, njegov okus pa je izviren. Za pripravo kompota iz pomarančno-bučnega potrebujete: 9 kg buče, 1, 5 kg agrumov, 1, 6 kg granuliranega sladkorja, 15 g citronske kisline.

Kompot bo okusen, če upoštevate zaporedje dejanj:

  1. Bučo operemo in prerežemo na pol.
  2. Iz nje odstranimo semena in kožo, meso pa narežemo na kocke.
  3. Kosi buče se prenesejo v emajlirano ponev in napolnijo z vodo.
  4. Zmes postavimo na počasen ogenj in segrevamo.
  5. V tem času pomaranče operemo in olupimo.
  6. Pripravljeno citrusovo narežemo na majhne koščke in dodamo bučam.
  7. Izdelki kuhamo, dokler se buča ne zmehča.
  8. Takoj, ko se to zgodi, ponev odstavimo s štedilnika in ohladimo.
  9. Buče in pomarančo zdrobimo do pireja z mešalnikom ali mlinom za meso.
  10. Nastali masi dodamo sladkor in citronsko kislino.
  11. Vsi izdelki se mešajo in kuhajo vsaj pet minut.
  12. Pripravljen kompot se vlije v sterilne kozarce in zapre s pokrovi.

Z različnimi začimbami

Ta način izdelave bučnega kompota iz pomaranč za zimo se izvaja z dodatkom velikega števila različnih začimb. Končni pijači dajejo edinstveno in neprimerljivo aromo. Za njegovo pripravo potrebujete: kilogramski kos buče, tri litre vode, dve zreli pomaranči, citronsko kislino, granuliran sladkor, vanilijo, klinčke, cimet.

Pijačo lahko skuhate takole:

  1. Buče in citrusi temeljito operemo, olupimo in nasekljamo.
  2. Razrezane sestavine so položene v emajlirano posodo in napolnjene z vodo.
  3. Izdelke damo na srednje vročino in kuhamo, dokler se buče ne zmehčajo.
  4. Po tem tekočino odcedimo, trdne sestavine pa zmeljemo skozi fino sito.
  5. Nastalemu pireju dodamo svežo vodo, citronsko kislino, granuliran sladkor in začimbe.
  6. Po vrenju se izdelek kuha približno deset minut.
  7. Pripravljeno enotano sadje se enakomerno razporedi po brežinah in zapre s kovinskimi pokrovi.

Pijačo iz rabarbare

Rhubarb je zdravo živilo, ki izboljšuje prebavo in apetit. Z njegovo pomočjo se zdravi večina bolezni prebavil. Ko dodate rabarbaro, kompot postane veliko bolj zdrav in okusnejši. Za 3 litre kompota potrebujete: 2 jabolki, eno pomarančo, 300 g rabarbare, kozarec granuliranega sladkorja, 2, 5 litra vode.

Pripravljen je kompot iz rabarbare in pomaranče:

  1. Vse sestavine pijače operemo in očistimo.
  2. Sadje citrusov narežemo na kolobarje, jabolka in rabarbaro pa na kocke.
  3. Naslednji korak v pripravi je sirup. Za to morate v vodo dodati oranžno lupino in mešanico vreti vsaj 5 minut.
  4. Nato sirup filtriramo in vanj dodamo sladkor.
  5. Juha ponovno zavre in jo pripravi do pripravljenosti.
  6. Narezana jabolka, pomaranče in rabarbaro položite po plasteh v kozarec.
  7. Nato jih prelijemo s pripravljenim sirupom.
  8. Po 50 minutah tekočino odcedimo nazaj v ponev in zavremo.
  9. Šele po tem sirup na koncu vlijemo v pločevinke in kompot zapremo s pokrovi.

Več kuhanje

V zadnjem času so gospodinje vse pogosteje začele uporabljati počasno kuhalnico za kuhanje. To močno poenostavi in ​​pospeši postopek, poleg tega pa daje veliko prostega časa. Oranžni kompot ni bil izjema. Za pripravo v počasnem kuhalniku potrebujete: 6 sladkih jabolk, 3 zrele pomaranče, 2 l vode, 2 skodelici granuliranega sladkorja.

Kompot se kuha v počasnem kuhalniku po tem receptu:

  1. Sadje operemo, olupimo in nasekljamo.
  2. V posodo z več kuhalniki vlijemo vodo in dodamo sladkor.
  3. Naprava vklopi način "cvrtja".
  4. Ko je sirup skuhan, vanj dodamo nasekljano sadje.
  5. Kompot kuhamo v istem načinu 20 minut.
  6. Po določenem času je kompot pripravljen za uporabo ali konzerviranje.

Jedi pomaranče so zelo okusna, aromatična in zdrava pijača za človeško telo. S pravilno pripravo in natančnim upoštevanjem recepta lahko v celoti uživate v okusu tega izdelka.

Kategorija:

Kuhanje