Riba je eden najbolj priljubljenih in uporabnih izdelkov za človeško telo. Vsebuje ogromno mineralov in vitaminov, ki so potrebni za normalno delovanje telesa odraslega in otroka. Vendar pa je ne ljubijo vsi otroci zaradi specifične arome in velikega števila kosti. Da bi rešili to težavo, pomaga kuhanje kuhanih ribjih tort v počasnem kuhalniku.

Izbira izdelka

Preden pečete kotle v počasnem kuhalniku, morate pravilno izbrati vse sestavine. Okus končnega izdelka bo odvisen od njihove kakovosti.

Za kuhanje rezin je primerna skoraj vsaka riba. Naslednje vrste so še posebej priljubljene med kuharji:

  • ščuka
  • trska;
  • somi;
  • sled;
  • pangasius;
  • Pollock

Običajno se ribje torte ocvrtijo v ponvi ali pare. Slednja možnost je najprimernejša, saj vam omogoča, da dobite lahkotno dietno jed brez nepotrebnih škodljivih nečistoč. Paštete z mletimi mesninami lahko tudi okusno pečete ali pa jih popečete z zelenjavo. Dandanes vse pogosteje ljudje kuhajo z večjedilniki.

To močno poenostavi postopek in prihrani veliko dragocenega časa. Kotleti niso bili izjema. Dietetska ribja jed vsebuje najmanj kalorij in ima prijeten, neprimerljiv okus.

Glavna stvar pri pripravi kotlet je izbira rib. Njeno glavno merilo bo svežina. Kakovostne ribe bi morale imeti privlačen videz, njen vonj pa ne sme imeti zunanjih arom. Izjema od tega pravila je ohranjenost. Zanj obstajajo ločena merila, katerih glavna sta datum poteka in sestava. Če za kuhanje rezin uporabljate sveže zamrznjene ribe, se prepričajte, da jih med nakupom ne zamrznete več kot enkrat. To je mogoče določiti po videzu izdelka in odsotnosti odvečnih ledenih drobtin na njem.

Če niste popolnoma stoodstotno prepričani v kakovost in svežino rib, potem se zavrnite z nakupom in poiščite druge, bolj privlačne možnosti. Meso skoraj katere koli ribe vsebuje škodljive mikroorganizme in parazite, zato morate za zaščito svojega zdravja posodo pred serviranjem temeljito paro.

Preprosti recepti

Večina receptov za ribje kolače v počasnem kuhalniku je preprostih in hitrih. Za to ne potrebujete posebnega kulinaričnega znanja in talenta. Končno jed postrežemo tako vročo kot hladno s paradižnikovo omako in prilogo.

Klasična različica

Ta recept je najbolj priljubljen tako med izkušenimi kuharji kot tudi začetniki. Za ribje torte morate vzeti naslednje sestavine: 0, 5 kg ribjega fileja, več kosov belega kruha, ena glava čebule, 100 ml mleka, jajce, moka, začimbe.

Postopek izdelave klasičnih ribjih kotlet je preprost in vključuje naslednje korake:

  1. Ribji file narežemo na velike kose, čebulo očistimo in operemo.
  2. Kaša s čebulo se prenese skozi mlinček za meso.
  3. Beli kruh damo v ločeno skledo in napolnimo z mlekom.
  4. V mleto meso dodamo stisnjen kruh, surovo piščančje jajce in začimbe.
  5. Vse sestavine temeljito mešamo do gladkega.
  6. Rezanci želene oblike in velikosti se oblikujejo iz pripravljenega mesa, po katerem se dajo v plastično posodo, namenjeno za prehrano.
  7. Dno rezervoarja namažemo z nekaj kapljicami sončničnega olja, po katerem posodo pošljemo počasnemu štedilniku.
  8. V posodo naprave se vlije vroča voda.
  9. Rezance kuhamo 25 minut v načinu "pare", nato pa jih postrežemo na mizi kot dodatek k stranski krožniku (kuhan krompir, testenine, kaša).

Z dodatkom kaše

V tem receptu se namesto moke uporablja zdrob. Je bolj nežen in vam omogoča, da dobite zračne in veličastne kotle. Končana jed je zelo hranljiva, a nizkokalorična.

Če ga želite pripraviti za en kilogram ribjega fileja, boste potrebovali: dva predelana sira, dve jajci, veliko čebulo, beli kruh, zdrob, rastlinsko olje, začimbe in sol.

Pare iz prehrane so narejene tako:

  1. Čebulo olupimo, operemo in drobno nasekljamo.
  2. Postavimo ga v segreto ponev z majhno količino rastlinskega olja in ocvrto do zlato rjave barve.
  3. Beli kruh narežemo na majhne koščke in ga napolnimo s toplim mlekom.
  4. Vse sestavine zmeljemo v mlinčku za meso, dokler ne dobimo homogene konsistence.
  5. Mleto meso začinimo in vanj dodamo zdrob, nariban sir, ter sveže jajce.
  6. Zmes še enkrat dobro premešamo in pustimo trideset minut. V tem času bo zdrob nabreknil in nadev naredil bolj zračen.
  7. Po tem času se iz mletega mesa oblikujejo rezine in prenesejo v posebej pripravljeno posodo za kuhanje v počasnem kuhalniku.
  8. Kotlete kuhamo v načinu "Steam". Celoten postopek naj traja največ dvajset minut.

S kefirjem in peteršiljem

Ribje torte, kuhane po tem receptu, so kot nalašč za otroke. So okusne in zadovoljujoče. Pred kuhanjem morate kupiti vse potrebne izdelke: 300 g morske ribe, 180 g krompirja, piščančje jajce, eno majhno čebulo, 50 ml kefirja, šopek peteršilja, začimbe.

Ta jed je pripravljena na naslednji način:

  1. Krompir olupimo in kuhamo v rahlo osoljeni vodi.
  2. Čebulo olupimo in narežemo na štiri dele.
  3. Fileti morske ribe z nizko vsebnostjo maščob se zmeljejo v mlinčku za meso skupaj s krompirjem in čebulo.
  4. Sesekljana zelišča in začimbe pomešamo z mletim mesom.
  5. Na koncu dodamo kefir in pretepeno jajce.
  6. Polnjenje se zmeša še malo, iz njega pa se oblikujejo kotleti.
  7. Pripravljeno posodo namažemo z rastlinskim oljem in vanjo položimo zlepljene izdelke.
  8. Posodo damo v počasen kuhalnik, jed pa kuhamo nekaj pol ure.
  9. Končni izdelek postrežemo z rižem ali ajdo.

Dietna hrana

Prehranske krožnike iz mlete ribe enostavno pripravimo v počasnem kuhalniku. To pomaga prihraniti čas, ki ga lahko porabite za komunikacijo s prijatelji ali sorodniki.

Aljaski file pollok

Pollock je poceni, a precej okusna riba. Tudi najrevnejše družine si to lahko privoščijo. Če želite filet spremeniti v že pripravljene koščke, boste potrebovali takšne pomožne izdelke: kos kruha, čajno žličko stopljenega masla, sol, poper.

Kotlete za prehrano s pollokom pripravimo na naslednji način:

  1. Kruh predhodno namočimo v mleku.
  2. Po tem jo odvijemo in zložimo v skledo z rezinami fileta polloka.
  3. Izdelkom dodamo maslo in začimbe.
  4. Vse sestavine temeljito zmešamo in zmeljemo s pomočjo mešalnika.
  5. Podolgovate rezine so narejene iz pripravljenega mletega mesa.
  6. Nato jih položimo v posebno posodo in damo v počasen štedilnik.
  7. V tej napravi mesne kroglice kuhajo petindvajset minut.
  8. Pri serviranju kotleti prelijemo s sojino omako in potresemo s svežimi zelišči.

Zamrznjene kotle

Dandanes lahko enostavno najdete vse vrste polizdelkov. To velja tudi za ribje torte. Takšni izdelki se hitro kuhajo in imajo dober okus. Ko jih kuhamo v počasnem kuhalniku, postane ta postopek še enostavnejši in hitrejši.

Tako pripravljena živila:

  1. Zamrznjene mesne kroglice vzamemo iz zamrzovalnika in jih prenesemo v plastično posodo.
  2. Postavimo ga v počasen štedilnik z dodatkom vrele vode v posodo.
  3. Pripravljeni polizdelki v načinu "Steam" najmanjši možni čas.

S trsko in česnom

Trska je čudovita riba, ki je primerna ne le za peko ali cvrtje, ampak tudi za kuhanje kotlet. Poleg 0, 5 kg trske boste potrebovali za posodo: dve glavi čebule, 80 g sivega kruha, česen, jajce, drobtine, zelišča, začimbe.

Takšne nizkokalorične krožnike pripravimo v skladu z naslednjim postopkom:

  1. Rezine sivega kruha namočimo v čisti vodi, file trske pa narežemo na velike kose.
  2. Kruh iztisnemo iz vode in zvijemo v mlinčku za meso skupaj z ribami.
  3. V nastalo zmes dodamo surovo jajce, drobtine in vse začimbe.
  4. Nadev zmešamo in očistimo eno uro na hladnem.
  5. Po tem se iz njega oblikujejo rezine, ki jih damo v počasen štedilnik.
  6. Jed kuhamo največ dvajset minut in postrežemo z rižem.

Korenček in oslica

Oslička gre dobro s korenčkom. Ta kombinacija vam omogoča popolno uravnotežen okus končne jedi. Če ga želite pripraviti, morate vzeti: 500 g osliča, en korenček, eno čebulo, sveže jajce, moko, zelišča, začimbe.

Kotleti osliča so pripravljeni po tem receptu:

  1. Oslič narežemo na kose, čebulo očistimo in narežemo na štiri dele.
  2. Izdelke prepustimo skozi mlin za meso, da dobimo homogeno maso.
  3. Korenje ostrgamo na fino grater in dodamo mletemu mesu skupaj z začimbami, moko in jajcem.
  4. Vsi izdelki se dobro mešajo, iz pripravljenega mesa pa nastanejo koščke.
  5. Potresemo jih s paniranjem in damo v počasen štedilnik, kjer kuhajo dvajset minut.

Iz konzerviranih rib

Konzervirana hrana je enostaven in poceni način uživanja ribjih tort. Končni izdelek se po okusu nekoliko razlikuje od pripravljenega fileja. Kljub temu je prav tako okusna in dišeča. Za vzete rezance: pločevinka konzervirane ribe v olju, zdrob, tri jajca, velika čebula, soda, mleta paprika, sol.

Recept za kuhanje parnih krožnikov:

  1. Konzervirana hrana se odpre in odstrani iz pločevinke. Kosi rib gnetejo s preprosto vilico.
  2. V konzervirano hrano dodamo nasekljano čebulo in zdrob.
  3. Po mešanju dodamo mleto sol, sodo in mlet poper.
  4. Zmes se odloži štirideset minut.
  5. Po tem času se iz njega oblikujejo rezine.
  6. Pare so v počasnem kuhalniku in postreženi s kuhanim krompirjem.

Konzervirane ribe so odlične tudi za pripravo mesnih kroglic in mesnih kroglic.

Ribji kotleti so zelo okusna, hranljiva in nizkokalorična jed. S pravilno pripravo in upoštevanjem vseh priporočil izkušenih kuharjev lahko dosežete optimalen okus in navdušite domače z izvirnimi in okusnimi jedmi.

Kategorija:

Kuhanje