Ta rastlina je znana že od nedavnega časa in vsak dan se njena priljubljenost povečuje. Arugula, rukola, rukova solata ali gorčična trava - vse to so imena ene rastline, ki je že davno osvojila kulinarične strokovnjake vzhoda in Azije.

Uradna znanost dolgo časa ni proučevala te čarobne trave, vendar so modreci antike aktivno uporabljali njene edinstvene lastnosti.

Uporabne lastnosti

Znano je, da so bili stari Rimljani prvi ljubitelji in aktivni jedci rastline. Nabrali so divjo sorto rugole, katere koristnost so poznali v krajih njene rasti. Obstajajo dokazi, da so zdravniki v Indiji in Afriki cenili edinstvene lastnosti gorčične trave in jo uporabljali pri zdravljenju številnih bolezni.

Trenutno rastlina, ki v obliki listov spominja na maslo in je podobna svojemu daljnemu bratu, posebej gojijo vse leto v rastlinjakih in okenskih ploščah stanovanj, pa tudi v topli sezoni - v vikendicah in na osebnih parcelah.

Za hrano se uporabljajo mladi listi gorčične trave, ki jih nabiramo pred njenim cvetenjem in kalitvijo semen.

Kaj je uporabna rukola in kakšne so njene lastnosti za sodobno osebo. Izkazalo se je, da obstaja cel kup edinstvenih snovi in ​​vitaminov, ki so na prvi pogled tako običajni, trava, edinstvena in tako nujna za zdravje ljudi. Na primer, rukola vsebuje vitamine, kot so:

  • B1;
  • B2;
  • B3;
  • B4;
  • B5;
  • B6;
  • B9;
  • A;
  • C;
  • E;
  • Do.

En list gorčične trave vsebuje več vitaminov skupine B kot katera koli druga rastlina. Znano je, da se zahvaljujoč tem snovim normalizira delo celotnega organizma, koža se obnavlja, lasje in nohti rastejo bolje, presnovni procesi se normalizirajo. Zahvaljujoč vitaminu B človeški živčni sistem deluje pravilno in ne izpada.

Vitamin A je odgovoren za ostrino vida in stanje zob. Ta snov je naravna ovira pri staranju kože in aktivno ščiti telo pred nevarnimi virusi.

V rastlini najdemo tudi vitamin C ali oksalno kislino. Narava mu je dodelila funkcijo gradnje, prispeva k normalni rasti vezivnih tkiv človeškega telesa.

Ne podcenjujte pomena vitamina E, ki je odgovoren za dobro presnovo in odstranjevanje maščob iz telesa. Ugodno vpliva na snov in reproduktivno funkcijo.

Vitamin K aktivno zadržuje potreben kalcij v človeškem telesu. Odgovoren je tudi za koagulacijo krvi in ​​proizvodnjo različnih beljakovin.

Zeleni vitamin

Sestava rubele, katere uporabnost je že očitna, vključuje tudi elemente v sledeh, kot so:

  • železo
  • baker
  • Mangan
  • selen;
  • cink.

Okrašena rastlina in makrocelice. Sestava enega lista gorčične trave vključuje take snovi, ki so potrebne za človeško telo, kot so:

  • kalij;
  • kalcija
  • magnezija
  • Natrij
  • fosfor

Rapulina rastlina, katere koristnost so že večkrat dokazali znanstveniki, pozitivno vpliva na splošno stanje celotnega organizma. Poleg teh lastnosti se zaradi vsakodnevne uporabe pritisk normalizira, telesno vodno ravnovesje se stabilizira, izloči se holesterol.

Kljub vsej nasičenosti s hranili ima gorčična trava nizko vsebnost kalorij. 100 gramov rastlin vsebuje le 25 kalorij. Prav ta kakovost v kombinaciji z dobro prebavljivostjo in energijsko vrednostjo je skoraj glavna in glavna sestavina vseh diet. Arugula, katere vsebnost kalorij je le najdba za ljudi, ki vodijo zdrav življenjski slog, dobro tonira telo.

Raketna solata je koristna tudi za doječe matere, saj je njeno uživanje vodi do izboljšanja proizvodnje mleka in splošne krepitve telesa matere in otroka.

Arugula olje ima tudi posebne lastnosti . Vsakodnevno uživanje 2 žlici tega "eliksirja življenja" izboljša stanje kože, las in nohtov. Za nič ne velja, da gorčična trava velja za žensko rastlino. Prav tako je dobro, da moški jedo solate iz rukave ali jedo rastlinsko olje. Grenka rastlina je močan afrodiziak in pomaga obnoviti reproduktivno funkcijo pri močnejšem spolu.

Previdnost pri uporabi

Toda kljub vsem prednostim rastline ima gorčično travo in kontraindikacijo pri uporabi. Nutricionisti priporočajo, da se uporaba rukole omeji na ljudi z naslednjimi boleznimi:

  • alergije
  • težave s trebušno slinavko;
  • ledvični kamni in jetra;
  • motnje delovanja genitourinarnega sistema.

Posebno odsvetujemo uživanje rukole nosečnicam, saj tonizira maternico in lahko izzove splav ali zaplete pri rodnosti ploda. V prehrano ne vnašajte raketne solate in doječih mater, ki je prej niso jele.

V različnih državah

Kljub tem kontraindikacijam in precejšnji škodi v nekaterih situacijah se rugola aktivno uporablja v tradicionalni medicini v različnih državah. Na primer, v Indiji olje iz rugole, pridobljeno iz semen, zdravi kožne razjede in draženja.

Vzhodnjaki so že od antičnih časov uporabljali decokcijo mladih listov raketne solate za zdravljenje želodčnih razjed in bolezni dihal. Olje, naneseno na lase ponoči, ga je okrepilo in dalo razkošen zdrav videz, negovalno od znotraj.

Vsakodnevno drgnjenje v problematična področja kože obraza in telesa je pripomoglo k hitremu celjenju najstniških izpuščajev. In tudi podoben postopek je vzhodnim lepoticam pomagal ohraniti mladost in čist obraz.

Rimski legionarji so ohranili uniforme tako spredaj kot v svojem osebnem življenju in so mešali olje iz rukole z mletim črnim poprom in medom. Ta mešanica je odličen naravni tonik in poživilo.

Jejte prav

Za varno uporabo trave za hrano je vredno zapomniti nekaj preprostih pravil. Prvič, rastlino je treba vedno raztrgati z rokami, saj ko pride v stik s kovino noža ali škarje, oksidira in izgubi številne svoje uporabne lastnosti.

Drugič, jed, ki vsebuje rukolo, je treba takoj pojesti in ne pustiti v hladilniku dlje časa. Tretjič, za dolgotrajno shranjevanje tega zelenega in zelo uporabnega izdelka je vredno uporabiti vakuumske posode ali hraniti v posebnih pergamentih za hrano.

Arugula je še en edinstven dar narave za človeka. Zelena rastlina, katere vsebnost kalorij je minimalna, je pravo skladišče hranil in zagotavlja dolgo življenjsko dobo.

Kategorija:

Kuhanje