Jabolka so najbolj priljubljeno sadje na svetu. Človeštvo je iznašlo veliko načinov, kako jih uporabiti. Eden najstarejših je sušenje. V starem Egiptu so znali nabirati jabolka, o čemer pričajo starodavni rokopisi. Suho sadje dolgo časa ohranja svoje koristne lastnosti, kar je rešilo naše prednike pred boleznimi, povezanimi s pomanjkanjem vitaminov. Koristi in škode posušenih jabolk za zdravje ljudi so znane.

Shramba hranil

Izdelek ima neverjetno kakovost: v njem so ohranjene vse koristne lastnosti svežega sadja. V posušenem so lastnosti, ki jih ne najdemo v svežem sadju. Če želite razumeti, kje koristi in škoda za zdravje posušenih jabolk se morate sklicevati na njihovo sestavo, imajo:

  • Kisline: jabolčna, citronska, vinska, arabska, askorbinska.
  • Vitamini: PP, E, A, C, E, K.
  • Mikro in makrocelice: kalcij, železo, fosfor, kalij, natrij, jod, magnezij.
  • Tanini.
  • Pektini.
  • Eterična olja.
  • Vlakna
  • Flavonoidi so naravni antioksidanti.

In navaja le osnovne elemente.

Koristi sadja

Mnogi podcenjujejo vrednost in prednosti suhega sadja. Vedeti morate, kako so posušena jabolka koristna za telo, da jih čim bolj celovito uporabite v prehrani. Pozitiven učinek na telo:

  • Nasičite se z železom, kar je še posebej pomembno pri slabokrvnosti.
  • Normalizirajte raven sladkorja.
  • Čistijo telo toksinov in toksinov.
  • Delujejo kot blago odvajalo.
  • Nižji holesterol.
  • Znižajo in normalizirajo krvni tlak.
  • Pozitiven učinek na živčni sistem.
  • So profilaktični proti stresu.
  • Nasičeno z jodom.
  • Izboljšati stanje srčno-žilnega sistema. Preprečevanje srčnega infarkta, možganske kapi.
  • Zaustavite postopek staranja.
  • Okrepite lase, zobe, kosti.
  • Koža naj bo lepša in bolj zdrava.
  • Izboljšajte spomin.
  • Okrepite imunski sistem.
  • Izboljšajte sestavo materinega mleka.
  • Pozitiven učinek na zdravje bodočih mater.

Zahvaljujoč suhemu sadju lahko okrepite in izboljšate stanje človeškega telesa. To je še posebej pomembno spomladi, ko vitaminov v svežem sadju postane izredno malo.

Ljudje s peptično razjedo želodca in dvanajstnika, gastritisom, najpogosteje svežega sadja ne morejo jesti. In posušene so lahko odlična alternativa, saj je vsebnost sadnih kislin v njih veliko nižja. Posledično bodo posušena jabolka, za razliko od svežih, dražila sluznico manj.

Strokovnjaki so dokazali, da suho sadje ne povzroča alergij, vendar lahko zavira alergene že v telesu. Zato je lahko z alergijsko reakcijo na druge izdelke suho sadje koristno.

Sušena jabolka so odlična kot prigrizek, če jih nadomestite s čipsom, sladkarijami. Zaradi visoke vsebnosti kalorij se telo hitro zasiti, medtem ko v telo vstopi velika količina hranilnih snovi.

Verjame se, da če pojeste 2 jabolki na dan, potem vam bo zagotovljeno zdravje in dolgoživost. In suha jabolka so dober analog, ki ga lahko jeste kadar koli v letu.

Iz suhega sadja lahko naredite infuzijo, ki pomaga pri prehladu. V njegovo sestavo se dodata limona in med. Oslabljeno telo je nasičeno z vitamini.

Uporaba za hujšanje

Sveže sadje vsebuje 25 kcal. Presenetljivo je, da se njihova kalorična vsebnost, ko se posuši, poveča za desetkrat. To dejstvo je treba upoštevati pri sestavljanju diete za hujšanje. Hkrati lahko suho sadje iz jabolk, katerih koristi in škode so že raziskane, kljub visoki vsebnosti kalorij pomaga pri hujšanju.

Če slaščice sladkarije nadomestimo s suhim sadjem, potem bo telo koristilo več. In presnovni proces se bo izboljšal.

Nutricionisti ponujajo več vrst diete s suhim sadjem, ki lahko pomagajo zmanjšati težo: postni dnevi, jabolčna in jabolčno-kefirjeva dieta.

Strokovnjaki verjamejo, da lahko 10 klinčkov suhega sadja nadomesti večerjo ali prigrizek. Če boste tako jedli mesec dni, lahko izgubite približno 3 kg.

Uporaba v nosečnosti

Suho sadje - shramba potrebnih snovi, koristnih za mlajšo generacijo, bodoče matere. Priporoča se uživanje suhih jabolk med nosečnostjo . Strokovnjaki menijo, da takšnih kontraindikacij ni. Treba je biti pozoren na kakovost suhega sadja. Res uporabno suho sadje za nosečnice je najbolje narediti sami, z uporabo okolju prijaznega sadja.

Suho sadje je treba jesti v razumnih količinah, priporočljivo je na dan 25 g. Koristno je, da sestavijo sestavo: 1 žlica divje vrtnice, suha jabolka. Infuzijo lahko pijete do 3 kozarce na dan.

Po porodu je suha jabolka priporočljivo pustiti v prehrani. Sveža jabolka lahko pri otroku povzročijo kolike, posušena jabolka pa ne. Poleg tega izboljšajo kakovost mleka pri mami.

Posušeno sadje se aktivno uporablja v otroški prehrani. Pediatri priporočajo začeti dajati jabolčni kompot otrokom od šestih mesecev. Kasneje jih dodajte različnim jedem.

Glavne kontraindikacije

Omejitve uporabe suhega sadja so majhne. A še vedno obstajajo ljudje, katerih zdravje ne dovoljuje uživanja suhih jabolk. Ni priporočljivo:

  • Bolniki s sladkorno boleznijo.
  • Ljudje z veliko teže.
  • S kolitisom.
  • S pankreatitisom.
  • Z boleznimi sečnice.

Ljudje, ki trpijo zaradi teh bolezni, potrebujejo predhodno posvetovanje z zdravnikom.

Bolniki s sladkorno boleznijo se ne bi smeli popolnoma odreči suhemu sadju. Ne jejte jih le v posušeni obliki. Toda iz njih lahko kuhate odlične zdrave kompote.

Ljudje s prekomerno telesno težo si morajo zapomniti visoko vsebnost kalorij v izdelku. Sploh jih ne smete zavračati, le njihovo število morate zmanjšati. Nekaj ​​rezin je povsem sprejemljivo.

Pravila skladiščenja

Ta dragoceni izdelek mora biti pravilno shranjen. Ne pozabite, da je za shranjevanje posušenih jabolk potrebno nekaj preprostih pravil. V skladu s pogoji ohranijo svoje lastnosti do 2 leti. Za njihovo shranjevanje potrebujete:

  • Mrak
  • Hladnost.
  • Prezračevanje

Uporabite lahko različne posode: kartonske škatle, lesene zaboje, vrečke iz bombaža, steklene kozarce.

Posušena in posušena jabolka je treba zaščititi pred škodljivci. Sladkorna pršica, molj, hrošči pokvarijo suho sadje. Priporočljivo je redno preverjati zaloge. Če se paraziti navitijo na suho sadje, je treba izvesti reševalne ukrepe. Najprej morate razvrstiti zaloge, odstraniti poškodovane. Drugič postavite v pečico ali mikrovalovno pečico, segreto na 70 ° C, in kalcinirajte 60 minut.

Ne shranjujte jih v plastičnih vrečkah. Suha sadna meglica in plesen. Če suho sadje hranite v odprtih posodah, izdelkov ne smete hraniti v bližini močnih vonjav, saj suho sadje dobro absorbira vonj. Steklene kozarce so odlične za shranjevanje, vendar jih je treba očistiti v temnem prostoru. Jabolka potemnijo na svetlobi. Če sledite tem preprostim pravilom, bodo suha jabolka dolgo časa ohranila svoje koristne lastnosti.

Kategorija:

Kuhanje