Kozmetologiji in kulturi zdrave prehrane že dolgo pozorno posvečajo oreščke, ki brezpogojno potrjujejo njihovo vrednost tako v kakovosti prehrambenih izdelkov kot v kozmetiki. Toda tako dragocen izdelek, kot je arašidovo maslo, še vedno ni prejel dovolj širokega priznanja med mnogimi. In to je velik izpust, saj je ta vrsta olja le skladišče dragocenih lastnosti .

Prednosti izdelka

Preden se resno odločite, ali morate dobiti steklenico tega izdelka, se morate naučiti o dveh pomembnih dejavnikih, povezanih z arašidovim maslom, o njegovih koristih in škodi. Seveda bodo uporabne lastnosti tesno povezane s tem, iz kakšnih oreščkov je stisnjen, vendar obstaja nekaj skupnih lastnosti:

  1. Skoraj vse arašidovo maslo, pridobljeno s hladnim stiskanjem, vsebuje veliko količino vitamina E. Mandljevo olje je še posebej bogato z njim.
  2. Izdelek vključuje majhno količino slabo prebavljivih nasičenih maščob. Toda v njem je veliko mononenasičenih maščobnih kislin, ki pomagajo zmanjšati raven "slabega" holesterola v krvi, očistiti krvne žile in pomaga zmanjšati tveganje za srčno-žilne bolezni.
  3. Izdelek je zelo primeren tako za industrijsko kozmetiko kot za domačo. Ima odlične pomirjujoče, negovalne, protivnetne in učvrstitvene lastnosti.
  4. Ta izdelek je bogat z antioksidanti in minerali, vključno z jodom, železom, cinkom, bakrom, kalcijem itd. Ti sestavni deli na splošno pomagajo krepiti telo in tudi blagodejno vplivajo na številne organe.

Kontraindikacije

Kljub številnim uporabnim snovem, ki jih vsebuje ta izdelek, ga uporabljajte previdno. Obstaja veliko kontraindikacij, pri katerih je priporočljivo zavrniti:

  1. Alergija in individualna nestrpnost. Na žalost je veliko vrst oreščkov precej alergičnih.
  2. Neželeno ga je dodati v hrano, če obstajajo bolezni prebavil: gastritis, čir na želodcu ali dvanajstniku. Dejstvo je, da olje lahko poveča učinek želodčnega soka.
  3. Prav tako je kontraindiciran za tiste, ki trpijo zaradi bolezni jeter in žolčnih poti. Ne priporoča se zaradi kamnov v žolčniku.
  4. S previdnostjo ga je vredno uporabljati med nosečnostjo. To je najbolje storiti po posvetovanju s specialistom.

Če obstaja kakršen koli dvom o vašem zdravju, se je pred uporabo tega izdelka bolje posvetovati z zdravnikom.

Vrste oreškov

Obstaja veliko vrst oreškov masla. Včasih se zdi, da ni nobene matice, iz katere se ne bi iztrgala. Vendar je večine skoraj nemogoče najti, zato se morate osredotočiti na najbolj znane vrste:

  • Oreh Orehovo olje je verjetno eno najbolj znanih in pogostih. Iztisnejo ga tako iz surovih oreščkov kot praženih oreščkov, okus pa bo drugačen: v prvem primeru je mehkejši in lepši kot v drugem. Uporablja se v kozmetologiji, industrijskih in domačih izdelkih. Zelo primeren za solate, sploh ni primeren za cvrtje. Na žalost tega olja ni mogoče hraniti dlje časa, največji rok uporabe je 3 mesece, zato ga je treba uporabiti čim hitreje.
  • Arašidi. Veliko ljudi pozna arašidovo maslo, ki ga pogosto lahko v takšni ali drugačni obliki najdemo na policah supermarketov. Vendar pa obstaja tudi arašidovo maslo, pridobljeno s hladnim stiskanjem. Rafinirana različica tega izdelka se malo razlikuje od katerega koli rastlinskega olja: je zlata in praktično nima okusa. Nerafinirano je veliko težje dobiti, a presenetljivo je drugače: burgundija je znak originalnega arašidovega masla. Ima izrazit oreško-pikanten okus in aromo, zato ga je nemogoče zamenjati z drugim. Poje se, vendar ni primeren za cvrtje.
  • Mandlji Olje, pridobljeno iz te matice, ima nenavadno veliko dragocenih elementov v sledovih. Ima nežen prijeten okus in aromo, zaradi katere odlično dopolnjuje solate. Ta izdelek je našel svoje mesto tudi v kozmetologiji, kjer se pogosto uporablja kot učvrsten in anticelulitni izdelek.
  • Pistacije. Pistacijevo olje je mogoče zlahka prepoznati po zeleni barvi in ​​čim bogatejše je, svetlejši je okus in vonj. Pogosto se uporablja v solatah in omakah, na primer pesto. Ta izdelek je bogat z antioksidanti, zaradi česar blagodejno vpliva na telo, ga krepi in spodbuja pomlajevanje celic.
  • Oljna oreška, aka shea ali shea oreh. Olje, pridobljeno iz semen kariteja, ki raste izključno v Afriki, je v marsičem edinstven izdelek. Kljub temu, da je užitna, jo najpogosteje najdemo v različnih kozmetičnih izdelkih: krepi regeneracijo kože, jo ščiti pred ultravijoličnim sevanjem in vnetnimi procesi, lepo neguje in vlaži, zato je odlična sestavina različnih krem ​​in mask.

Načini uporabe

Glede na številne prednosti se uporaba orehovega olja uporablja na številnih področjih: kulinaričnem, kozmetičnem, farmacevtskem itd. Seveda je to v veliki meri odvisno od surovine, zato je v vsakem primeru potrebno pojasnilo.

Uporaba v kozmetiki

Veliko kozmetike vključuje izvlečke oreščkov. Z arašidovim maslom si lahko nekaj sami skuhate:

  • Maska za lase z orehom. Beat 1 jajce, pomešajte s 4 tsp. olje in 1 tsp. srček. Mešanico temeljito premešajte, z masažnimi gibi nanesite na lasišče, pridržite in temeljito sperite.
  • Mandljeva čistilna maska ​​za obraz. Za ta recept morate vzeti 1 žlico. l sesekljano ovseno kašo in dodamo malo vode, da dobimo pastozno zmes. V to maso dodamo 2 tsp. mandljevo olje in 1 žlička. limonin sok. Zmes mešamo do gladke, nanesemo jo na predhodno parjen obraz, držimo približno 20 minut in speremo s toplo vodo.
  • Maska z arašidi in orehi za suho kožo. Recept zveni takole: 1 tsp. orehi, zdrobljeni do moke, združeni z enako količino arašidovega masla. Nato dodamo malo pireja iz sladkih sort jabolk, po katerem mešanico nanesemo na obraz, staramo približno pol ure in speremo s toplo vodo.

Obstaja tudi veliko drugih lepotnih receptov, ki vključujejo oreščke in stisnjene izdelke. Olja se pogosto uporabljajo za masažo obraza in lasišča, vendar preden se zatečete k njihovi pomoči, se morate skrbno seznaniti z vsemi kontraindikacijami.

Uporaba za kuhanje

Najpogosteje se maščoba, pridobljena iz oreščkov, uporablja kot del solat in omak, kar jim daje edinstven okus in aromo. Toda, če dodate ta izdelek k hrani, je treba upoštevati, da med segrevanjem, zlasti s cvrtjem, izgubi levji delež svojih koristi, zato se v drugih jedeh uporablja le, ko se hrana že začne hladiti.

Včasih se navadnim kremnim sirom doda nekaj kapljic, ki navadno sendvič pasto spremenijo v povsem novo aromatično jed.

Domača izdelava

Na žalost ni vedno mogoče kupiti steklenice olja oreha. Vendar to ni razlog za obup: doma lahko poskusite stisniti arašidovo maslo, vendar ne pozabite, da je to precej zamuden postopek.

Za njegovo izvajanje je potrebno oreščke drobno in drobno sesekljati, dokler ne dobimo enotne rjave mase. Postavite ga v večkrat prepognjeno gazo in damo pod zelo težko stiskalnico, ki lahko iz njih iztisne tekočino. Vliti ga je treba v čist, suh kozarec. Res je, količina olja na odtoku bo dobesedno malo.

Obstaja tudi enostavnejši, a manj pravilen način. Približno 100 g olupljenih oreščkov lahko prelijemo z litrom katerega koli rastlinskega olja in pustimo, da se infuzira. Po 2 tednih bo dobila oreščkov vonj in okus.

Žal je doma skoraj nemogoče narediti popolnoma enak izdelek, ki ga lahko najdemo v prodaji. Toda pred nakupom se je treba odločiti, ali je primeren za zdravje in v kakšne namene ga bo uporabljal .

Kategorija:

Kuhanje