Granatno jabolko ni samo okusno jagodičje, ampak tudi izjemno zdravo. Njegove zdravilne lastnosti so bile znane že v antiki in so jih uporabljali za zdravljenje živčnega sistema in organov prebavnega trakta. Dandanes ga ljudje raje uporabljajo v obliki soka, saj olupljanje granatnega jabolka z lupine ni enostaven postopek. Granatni sok je pomemben vrednost, ohranja vse elemente v sledeh in vitamine, ki jih ima sveže sadje.

Sestava pijače

Uporabne lastnosti so bolj izrazite pri sveže pripravljeni pijači, ki ni bila podvržena industrijski predelavi. Vsebuje lahko prebavljive vitamine in minerale, po vsebnosti nekaterih pa je granatno jabolko na prvem mestu. Sestava vključuje:

  • 0, 10 g maščobe;
  • 0, 30 g beljakovin;
  • 14, 20 g ogljikovih hidratov;
  • 2, 40 g organskih kislin (češnja, jabolčna, elaginska, citronska, vinska in oksalna);
  • 0, 20 g vlaknin;
  • 0, 30 g pepela;
  • glukoza in fruktoza;
  • vitamini - PP, B2, A, B1, C, E in folacin;
  • vodotopni polifenoli;
  • makronutrienti - natrij, kalcij, magnezij, fosfor, kalij;
  • elementi v sledovih - železo, jod, baker;
  • hlapne;
  • saharidi;
  • tanini in pektinske snovi;
  • askorbinska kislina;
  • tanin;
  • dušikove snovi;
  • beljakovine;
  • aminokisline.

In količina anti starajočih antioksidantov je tako velika, da presega zeleni čaj, borovnice in brusnice.

Lastnosti soka granatnega soka

Zahvaljujoč izoflavonom, ki so vključeni v sestavo, ima pijača protivnetni in antiseptični učinek, znižuje telesno temperaturo. Sistematična uporaba krepi srčno-žilni sistem, tonira, daje živahnost. Če oseba začne oslabeti, lahko spijete pijačo. Tanin, ki ga vsebuje donacija, bo pomagal v boju proti driski, pektin in folacin pa pri zdravljenju bolezni prebavnega sistema, spodbujata apetit in preprečujeta stomatitis in tonzilitis.

Zaradi vsebnosti vitamina je sok granatnega jabolka priporočljiv:

  • s pomanjkanjem vitaminov;
  • kot podpora šibkemu telesu po bolezni;
  • noseča, zaradi enostavne absorpcije vitaminov v telo;
  • ženske, ki dojijo otroke;
  • otroci in starejši;
  • za vzdrževanje zdrave kože, nohtov in las.

Elaginska kislina upočasni rast malignih tumorjev, kar je profilaktični rak. Jabolčna kislina deluje na jetra in žolčnik, zato je priporočljivo uporabljati sok za jetrne bolezni in alkoholizem. Vitamin E blagodejno vpliva na človeški reproduktivni sistem. B vitamini ugodno vplivajo na živčni sistem.

Zaradi mineralov v soku prispeva k:

  • delo ožilja;
  • izboljšanje kakovosti sestave kostnega tkiva;
  • povečanje količine hemoglobina in asimilacija železa;
  • vzdrževanje normalnega holesterola;
  • preprečevanje urolitiaze.

Sestava granatnega jabolka vključuje aminokisline, ki se uporabljajo za gradnjo beljakovin, tudi esencialnih, ki prihajajo iz hrane. Takšna koristnost bo v pomoč vegetarijancem, ki ne jedo mesa, da bi se izognili presnovnim motnjam.

Prednosti svežega

Svež granatni sok ubija okužbe v ledvicah, vendar ne na račun določene snovi, ampak zaradi svoje edinstvene kompleksne sestave. Zaustavi oksidacijske procese v telesu. Ima diuretične lastnosti, ki jih je mogoče uporabiti za boj proti edemom, še posebej koristno za ljudi, ki trpijo zaradi hipertenzije in visokega krvnega tlaka. Obnovi oči po utrujenosti, pomaga pri kratkovidnosti, opekline in rane pa se hitreje zacelijo, zdravimo s sokom granatnega jabolka.

Koristne lastnosti pijače se uporabljajo tudi za zdravljenje organov genitourinarnega sistema, kljub njihovi razliki pri moških in ženskah ter z njimi povezanimi boleznimi. V kombinaciji s prehrano in telesno dejavnostjo se potenca pri moških obnovi. To je dovoljeno zaradi izjemnih kemičnih lastnosti granatnega jabolka, ki vplivajo na testosteron. Povečanje hormona spodbuja spolno privlačnost in pomaga pri soočanju s stresom. En kozarec svežega soka, če ga pijete vsak dan, poveča ne le moški, ampak tudi ženski libido, moškim pomaga pri preprečevanju raka prostate.

Zaradi lastnosti rahlo zgoščevalne krvi se sok uporablja za boj proti krvavitvam maternice. Za ženske je koristno, da v prvih dneh menstrualnega cikla pijejo pijačo za preprečevanje raka dojke, normalnega delovanja jajčnikov, za odpravo simptomov predmenstrualnega sindroma.

Granatni sok je zelo koristen za ženske v položaju. Pijača prispeva k popolnemu razvoju ploda, oblikovanju njegovega živčnega sistema, zmanjšuje tveganje za splav, rešuje pred toksikozo, povečuje proizvodnjo hormonov, ki spodbujajo porod, krepijo krvne žile in zmanjšujejo oteklino.

Škoda za telo

Če pijete pijačo v nerazredčeni obliki, lahko pride do nekaterih posledic za človeško telo. Kontraindikacije so takšne težave:

  • hemoroidi;
  • pankreatitis in povečana kislost v želodcu;
  • neskladen krvni tlak;
  • črevesje;
  • slaba zobna sklenina, saj jo organske kisline uničujejo;
  • soka ne smejo piti ljudje, ki trpijo zaradi zaprtja zaradi svojih taninskih lastnosti, takšni ljudje morajo pijačo razredčiti z vodo ali jo kombinirati z drugimi pijačami;
  • pri ljudeh z alergijami se lahko na obrazu in telesu pojavijo izpuščaji, ki srbijo, lahko se pojavi otekanje sluznice.

Prava izbira

Seveda ima pripravljen sok iz granatnega jabolka najboljše lastnosti doma, vendar industrijska proizvodnja ne bo zaostajala, če bo proizvajalec zvesto sledil tehnologiji priprave. Če želite izbrati pravo pijačo, morate vedeti nekaj skrivnosti:

  • naravni izdelek ne bo poceni;
  • prodaja se v stekleni embalaži, kraj pridelave granatnega jabolka;
  • nastanejo z neposrednim črpanjem, možne so padavine;
  • pijačo je treba imenovati samo „sok“;
  • sestava ne sme vsebovati konzervansov, sladil, barvil.

Po odprtju steklenice lahko hranite približno tri dni. Sveže stisnjen sok granatnega jabolka je treba piti takoj, ne sme se ga hraniti.

Kuhanje doma

Brez dvoma je sveže pripravljena pijača veliko bolj zdrava od konzervirane. Poleg tega v njeni sestavi ni dvoma. Iz 100 g semen granatnega jabolka dobimo približno 100 ml svežega soka. Če želite to narediti, morate izbrati gosto, trdo granatno jabolko, ne posušeno in brez pik, kraj, kjer je bila roža, ne bi smel biti zelen.

Obstaja več načinov za pripravo:

  1. Uporabite sokovnik, kot možnost pa lahko uporabite sokovnik za agrume.
  2. Ročno stisnite zrno skozi gazo.
  3. Seme zdrobite skozi sito, odcedite nastalo tekočino.
  4. Seme zmeljemo z mešalnikom, sev.
  5. Neolupljeno granatno jabolko je treba zdrobiti, potem ko postane mehko, naredite luknjo in stisnite.
  6. Če potrebujete nekaj žlic soka, potem lahko semena prenesete skozi stiskalnik česna.

Preostalo torto lahko prelijemo z vodo, vztrajamo, segrejemo in stisnemo, uporabimo za izdelavo želeja.

Za prikrivanje pikantnega okusa granatnega jabolka lahko svežem dodate sok pese in medu.

Tako dobljeni sok lahko uporabite za pripravo sirupov, punč, vina, mariniranje mesa kot začimbo za jedi.

Načini uporabe

Za preventivo zdravnikom svetujemo, da tri mesece pijejo približno 300 ml soka trideset minut po jedi, kar je razdeljeno na več odmerkov. Po mesečnem premoru se lahko cikel ponovi. Pijače ne smemo zlorabljati, saj lahko izzove bolezni sluznice prebavnega trakta, zaradi visoke vsebnosti sladkorja pa se lahko raven sladkorja v krvi poveča.

Granatni sok se pogosto uporablja v tradicionalni medicini:

  • s kamni v žolčniku in mehurju morate dnevno piti 2 žlici. l granatni sok 6-krat na dan, dva tedna, po enem tednu pa se tečaj ponovi;
  • razredčen sok v razmerju 1:10 zdravijo opekline;
  • s hipertenzijo vsak dan pijejo 2 žlici. l sveže trikrat na dan;
  • z angino, grgrajte vsak dan 5-krat;
  • za odpravo edema je priporočljivo, da pijete vsak dan tretjino kozarca pijače;
  • z anemijo zmešajte 1 skodelico granatnega jabolka in 1 čajno žličko limoninega soka z vodo, pijte četrt skodelice dvakrat na dan;
  • pri visoki temperaturi naredite mešanico 1 čajne žličke medu z 1 skodelico soka.

Granatni sok se uspešno uporablja v kozmetologiji za pripravo kozmetike doma, dodan je vlažilnim in negovalnim maskam, šamponom, ki dajejo lase sijaj, moč, vlaženje in izpadanje las. Izbeljuje obraz in pomaga prikriti maso starostnih peg in pege. Z brisanjem obraza s sokom se pore zožijo, izločanje sebuma postane manjše in posledično akne izginejo.

V prednosti granatnega soka ni dvoma, gre za skladišče vitaminov in koristnih snovi, ki imajo za človeško telo nesporne koristi. Toda te pijače ne zlorabljajte in poznajte ukrep, ne pozabite, da odmerek ne sme presegati 300 ml na dan. Preden se odločite za okusno pijačo, je treba upoštevati koristi in škode.

Kategorija:

Kuhanje