Vsako jesen se na policah supermarketov in trgovin pojavi eksotično sadje feijoa. Mnogi ljudje zaobidejo ta nenavadni izdelek, ne da bi se sumili, kakšno vrednost in korist lahko prinese telesu. Posebej cenjena je marmelada Feijoa, ki ima nežen okus in neverjetno aromo. Lahko ga sami kuhate po preprostem receptu po korakih.

Zdravilne lastnosti jagodičja

Če želite izvedeti, kako kuhati marmelado iz feijoe, je vredno vseh privržencev zdrave prehrane. Ker ima to eksotično sadje ne le odličnega okusa, ampak tudi telesu prinaša velike koristi. Kaša vsebuje veliko dragocenih vitaminov in mineralov: vlaknine, pektin, jabolčno kislino, saharozo, vitamin C, K, B, E, folno kislino, kalcij, železo, beljakovine, cink, mangan in magnezij. Uporaba sladice s temi jagodičjami je uporabna v naslednjih primerih:

  • Razvoj rakavih tumorjev katere koli lokalizacije.
  • Pogosti prehladi in akutne okužbe dihal.
  • Patologija prebavnega sistema.
  • Zvišan holesterol.
  • Nizek hemoglobin.
  • Ateroskleroza
  • Znižana imuniteta.
  • Kronični bronhitis
  • Bolezen ščitnice.
  • Okužbe in virusne bolezni.

Uporaba surove feijoe je koristna za izboljšanje splošnega tonusa telesa, v zunaj sezone pa jo lahko jeste v obliki marmelade. Toda poleg koristi plod v redkih primerih povzroči negativne posledice, zlasti pri ljudeh, nagnjenih k razvoju alergijskih reakcij. S previdnostjo obstaja poslastica, ki jo je treba dati ljudem z debelostjo, pa tudi s hipertiroidizmom.

Popolnoma vredno je zavrniti takšno sladico doječim in nosečnicam, ljudem z individualno nestrpnostjo do sadja in tudi zboleli za diabetesom mellitusom.

Pravila za izbiro feijoa za marmelado

Pomagal bo pripraviti okusno poslastico, korak za korakom, recept za marmelado feijoa s slikami. Če želite doseči dober rezultat, morate skrbno pristopiti k postopku izbire glavne komponente. Pri tem bodo pomagala preprosta pravila:

  • Na izbranih jagodah ne sme biti rjavih lis ali madežev. So se že začele propadati in ne bodo prinesle nobene koristi, uporabljamo jih lahko samo za vino. Koža izdelka mora biti enakomerno zelena, meso pa mora biti prozorno.
  • Jagode ne uporabljamo v celoti, pred začetkom dela z izdelkom ga temeljito zdrobimo. Pri tem bo pomagal mesni mlinček.
  • Med prevozom lahko jagode predelamo s posebnimi raztopinami, da preprečimo propadanje. Zato je treba pred začetkom kuhanja feijoa temeljito izprati, odstraniti vse zgornje procese.

Nabiranje jagodičja vključuje rezanje na kocke ali pa jih skozi mlinček za meso. Dovoljeno je uporabiti mešalnik za mletje izdelka. Še posebej pomembno ga je uporabljati pri pripravi marmelade brez vrenja.

Priljubljeni načini kuhanja

Feijoa je enostavno obdelati in pripraviti, zato se marmelada shrani za nadaljnjo uporabo. Odlično se skladišči in telesu prinaša nič manj koristi kot uživanje surovih jagod. Eksotični izdelek ni zelo podoben sadežem, ki so pogosti na naših zemljepisnih širinah, zato vse gospodinje ne vedo, kako narediti marmelado feijoa. Okusna poslastica se pridobi po naslednjih receptih.

Klasična različica

Za začetek poskusite kuhati feijoa po tradicionalnem receptu, šele po tem lahko eksperimentirate z dodajanjem različnih sestavin. V postopku bodo potrebne naslednje sestavine:

  • Zrele jagode feijoa - 1 kg.
  • Limona srednje velikosti - 1 kos.
  • Čista voda - 200 ml.
  • Sladkor - 1, 5 kg.

1. korak Jagode temeljito sperite pod tekočo vodo in prelijte z vrelo vodo. Tako boste odstranili vso umazanijo in prah s kože. Feijoa se razreže na dve polovici, celuloza se izloči z žličko. Koža ni vključena v postopek kuhanja, lahko jo vržemo stran. Limona olupimo.

Korak 2. Sladkor vlijemo v majhno posodo, dodamo celulozo sadja. Vse to zmešamo in polnimo pol ure. Po tem ponev postavimo na ogenj, v postopku dodamo majhno količino vode, da masa ne gori. Ko marmelada začne vreti, ji dodate limonin sok in naribano lupinico. Zapečemo marmelado na nizkem ognju približno 25-30 minut. Ko ga spremenite v raztezno gosto maso, ga je treba odstraniti z ognja.

Korak 3. Marmelado za zimo lahko konzervirate na običajen način, tako da vročo maso razdelite v sterilizirane kozarce. Po hlajenju je bolje shraniti marmelado v kleti ali kleti.

Pet minutni recept

V pujsi hostesi ponujajo recept za feijoa s sladkorjem za zimo, omogočil vam bo, da ne porabite veliko časa za kuhanje. "Pet minut" je pripravljeno z uporabo svežih jagod in sladkorja v enakih razmerjih. Na kilogram feijoe se vzame enaka količina peska. Če želite, lahko dodate jabolka ali pomaranče, za 1 kg jagod bo 200 g sadja ali citrusov dovolj. Postopek kuhanja poteka po naslednjem algoritmu:

  1. Potrebno je olupiti vse odvzete jagode in sadje s kožic, sperite, odstraniti semena.
  2. Kaša se prenese skozi mlinček za meso, nastala masa se zmelje s sladkorjem.
  3. Zmes porazdelimo v čiste kozarce in tesno zapremo s pokrovom.
  4. Džem se odstrani na hladnem mestu 4 ure, po katerem ga lahko pojemo.

Glavna prednost recepta za marmelado feijoa brez vrenja je preprostost priprave in minimalni čas, potreben za pripravo.

Med minusi je treba izpostaviti nemogoče dolgoročno shranjevanje sladice.

Marmelada s hruškami v večjedelniku

V postopku izdelave feijoa marmelade lahko uporabite sodobno tehnologijo. Odlično za ta multiokoker. Vanj je treba vstaviti naslednje sestavine:

  • Sveže jagode feijoa - 1 kg.
  • Hruška - 3 kosi. (srednje).
  • Čista voda - 70 ml.
  • Sladkor - 2 skodelici.
  • Belo vino - 150 ml.

V prostor z multikukalnikom se vlije voda, po kateri se dodajo vse druge komponente. Vse temeljito premešamo in pustimo dve uri dve uri. Po tem se multikooker vključi v način gašenja, nastala mešanica naj počasi zamuja. Takoj, ko se je marmelada začela vreti, je treba napravo izklopiti in pustiti, da se ohladi. Nato postopek ponovite, mešanico vremo še 7 minut. Nastalo gosto zmes porazdelimo po steriliziranih kozarcih in tesno zapremo. Bolje je, da zaloge shranjujete v temnem prostoru s sobno temperaturo.

Eksotični kompot

Zaradi svojega nenavadnega okusa se feijoa pogosto uporablja za pripravo kompotov in vitaminskih mešanic. Postopek kuhanja ni težaven, zato lahko recept uporabljajo tudi neizkušeni v kulinariki. Za pripravo boste potrebovali:

  • Čista voda -2 l.
  • Feijoa - 500 g
  • Jabolka - 200 g.
  • Sladkor - 250 g.
  • Citronska kislina - 0, 5 tsp.

Jagode in sadje temeljito operemo s tekočo vodo, očistimo kože, semen in repov. Pred sterilizirane banke. Prečiščene izdelke vlijemo na dno, po katerem jih prelijemo z vrelo vodo. Potrebno je pustiti, da vzhaja približno 40 minut, po tem pa je treba tekočino odcediti, kuhati in ji dodati citronsko kislino. Sirup vlijemo v banke, po katerem jih razvaljamo. Konzerviranje je treba obrniti na glavo in zaviti z odejo, dokler se ne ohladijo.

Nasveti za novinke gospodinje

Če pri pripravi marmelade iz katerega koli sadja ni izkušenj, potem ne smete odstopati od recepta in uporabljati strogo priporočenih razmerij. Naslednji nasveti bodo pomagali tudi do odličnega rezultata:

  • Feijoa za marmelado naj bo popolnoma zrel. Če so bile kupljene nezrele jagode, potem jim je vredno dati nekaj časa, da pridejo tja, za to pa jih pustijo na odprtem svetlem mestu.
  • Lahko naredite marmelado feijoa z lupino ali brez nje. Celotno sadje običajno vre dlje in je treba po pripravi dati čas, da se vzame.
  • Če želite v procesu kuhanja dati slasten vonj, lahko dodate ingver, cimet ali vanilijo.
  • Po obvladovanju klasičnega recepta za marmelado lahko eksperimentirate tako, da v sestavo dodate limone, pomaranče ali nektarino. To sadje se odlično ujema s feijoo, na koncu pa v priboljšku dobite neverjeten okus. Uporabljate lahko ne samo sveže izdelke, temveč tudi suho sadje.
  • Sladkor v procesu kuhanja lahko nadomestimo z medom, posledica tega je slastna sladica z nežnim okusom. Še posebej, če pred uporabo malce premagate med.

Jam iz eksotičnega sadja je okusen in zelo zdrav. Med prehladi se lahko uporablja namesto malinove marmelade. Zaradi nežnega okusa bo poslastica odlično dopolnila pecivo, okrasila pite in domač sladoled.

Kuhanje ne traja veliko časa, gostiteljica pa bo vedno imela pri roki okusno in zdravo sladico.

Kategorija:

Kuhanje