O zmožnosti grozdja za zdravljenje prehladov, lajšanju utrujenosti in za več let odložili starost, so vedeli že stari Grki. In v sodobni medicini obstaja celo posebna smer, ki vključuje uporabo grozdja kot zdravila - ampeloterapijo. Na žalost še zdaleč ne morejo izkoristiti zdravilnih lastnosti neverjetno okusnih jagod, razlog za to pa je alergija na grozdje.
Razlogi
Ali lahko grozdje povzroči alergije in je lahko stalno prisotno, če je telo občutljivo na alergene snovi? Da, to jagodičje je lahko stalni in začasni pojav, povezan s padcem imunosti zaradi stresa, nespečnosti, prekomernega dela, pomanjkanja vitaminov.
Naenkrat ga lahko izzove več razlogov:
- Snovi, ki povzročajo seneni nahod ali seneni nahod v grozdju.
- Spore in glive, ki so vedno prisotne v jagodičju in povzročajo fermentacijo, zaradi katere se grozdni sok spremeni v vino.
- Saharoza, ki lahko povzroči alergijsko reakcijo pri ljudeh z različnimi endokrinimi boleznimi.
- Vendar še zdaleč ni vedno, da je grozdje neposredno krivo za alergije. Včasih ga povzročajo kemikalije, ki so predelale jagode. Poleg tega sladke jagode z grobo kršitvijo pogojev skladiščenja privabijo na tisoče žuželk, ki na svoji površini pustijo ogromno količino alergenskih snovi.
Kako se manifestira
Glede na to, katera snov je povzročila alergijsko reakcijo in kako je prišla v telo, obstaja več vrst "grozdnih" alergij:
Dihalne alergije ali seneni nahod lahko povzročijo cvetni prah v pljučih. Povzročil bo alergijski rinitis, kašelj, zasoplost, dolgotrajno kihanje. V posebej hudih primerih sta možna krč dihal in razvoj anafilaktičnega šoka (s ponavljajočo se izpostavljenostjo alergenu). Pri bolnikih, ki trpijo zaradi senene mrzlice (seneni nahod), pogosto opazimo tako imenovano navzkrižno alergijo, ki se izraža v nestrpnosti ne le grozdnega cvetnega prahu, temveč tudi cvetnega prahu drugih rastlin, ki ima v svoji sestavi enake alergene.- Peroralna alergija lahko izzove neposredno uživanje jagodičja v hrani. Njeni znaki bodo srbenje, včasih občutek tujega telesa v grlu. Jezik in nebesa lahko nabreknejo, Quinckejev edem, ki prizadene kožo, podkožne plasti, mišice in lahko povzroči zadušitev, je še posebej nevaren. Na srečo le takšna reakcija povzroči le sveže jagode: sok v pločevinkah, narejen na osnovi sladkega grozdja, rozine nimajo te sposobnosti.
- Taktilna alergija je opažena pri vsakem stiku telesa z alergenom. Manifestira se z izpuščaji na koži, srbenjem, pojavom rdečih pik, včasih razjed. Ljudje, nagnjeni k tej vrsti alergij, v kozmetičnih postopkih ne smejo uporabljati grozdnega olja.
Pri vseh vrstah alergij na grozdje so lahko simptomi imunskega sistema : slabost, driska, vročina. Alergija vpliva tudi na živčni sistem, kar se kaže z razdražljivostjo, migrenami in nespečnostjo.
Diagnostika
Tudi z blagimi simptomi alergije na grozdje je priporočljivo, da se posvetujete z zdravnikom, saj lahko le laboratorijski testi potrdijo ali ovržejo vašo diagnozo. To je še posebej pomembno pri manifestacijah senene mrzlice in navzkrižnih alergij. Preizkusi tolerance izdelka vam bodo omogočili, da prepoznate "škodljivo" sadje in zelenjavo, ga izključite iz svoje prehrane ali izvedete ustrezne varnostne ukrepe.
V sklopu diagnoze alergije se izvajajo naslednji postopki:
- Anketa in pregled bolnika za ugotavljanje vzrokov alergij.
- Provokativni testi: roka je razdeljena na več odsekov, na vsakem od njih se naredi majhna praska in nanjo nanese eden od možnih alergenov. Vnetje kože na določenem območju kaže na pravilnost diagnoze.
- Enzimsko povezan imunosorbent test (ELISA): študije, katerih namen je prepoznati specifična protitelesa, ki kažejo na intoleranco za določeno snov. ELISA vam omogoča, da določite vzroke navzkrižne alergije.
Zdravljenje
Če sumite na alergijsko reakcijo: grozdje je alergen ali ne, se morate posvetovati z zdravnikom, ki bo po zaključenih zgornjih študijah dal potrebna priporočila. Z blagimi alergijami je dovolj samo izključiti grozdje iz prehrane in ne jesti drugih živil, ki lahko povzročijo alergijsko reakcijo.
Za lajšanje bolnikovega stanja se uporabljajo:
Antihistaminiki (Diazolin, Suprastin, Lorotadine), ki imajo sposobnost blokiranja razvoja alergijske reakcije. Priporočljivo je jemati zdravila v tej smeri, ko se zdravljenje začne takoj, v kasnejših fazah bolezni pa so neučinkovite.- Za kožne izpuščaje so predpisani lokalni pripravki - mazila in kreme s pomirjujočim in protivnetnim učinkom.
- Pri nevarnosti anafilaktičnega šoka se uporabljajo močna hormonska zdravila - hidrokartizon, prednizolon.
- V primeru življenjske ogroženosti se v izrednih razmerah opravijo injekcije adrenalina.
V nobenem primeru ne smete samozdraviti: to lahko privede do najbolj neprijetnih posledic in zaplete nadaljnjo diagnozo. Tradicionalna medicina ponuja veliko alergijskih zdravil, vendar jih je mogoče uporabiti izključno kot dodatno zdravilo in šele po posvetovanju s specialistom. Tudi bolezni ne morete prezreti: "izkušeno" alergijo bo veliko težje ozdraviti .
Grozdje in dojenček
Če je majhen otrok žrtev alergije na grozdje, je diagnoza težavna (zlasti se ne izvajajo provokativni testi) in zdravljenje je precej težko, saj veliko zdravil, namenjenih lajšanju simptomov alergije, v tem primeru ni mogoče uporabiti.
Ker otrokova imunost še ni dovolj okrepljena in so prebavni organi slabo razviti, je tveganje za hude zaplete veliko. Glede na te okoliščine pediatri odsvetujejo dajanje grozdja majhnim otrokom, zlasti dojenčkom do enega leta.
Staršem predšolskih otrok in osnovnošolcev priporočamo, da opravijo preprost test in otroku dajo nekaj jagod. Neželeno je pogoltniti kosti in jesti sadje s trdo kožo .
Ne smemo pozabiti : bolj intenzivna je barva grozdja, več alergičnih snovi je v njem, zato je za otroke bolje kupiti lahke sorte grozdja.
Simptomi pri otrocih
Reakcije na jagodičja pri otrocih so enake kot pri odraslih. Toda otrok je alergičen na grozdje svetlejše in hitrejše. Morda:
- razvoj diateze in kožnih bolezni;
- iz dihalnih poti - spazem in kratka sapa;
- iz prebavil - bruhanje in napihnjenost, ki jih spremlja močna bolečina, driska, visoka vročina.
Preprečevanje
Z izrazito nestrpnostjo do grozdja ga bo treba popolnoma izključiti iz prehrane. In za večino občudovalcev sladkih sočnih jagod, da se čim bolj zmanjša tveganje za alergije in uživajo v njihovem božanskem okusu brez neprijetnih posledic, je dovolj, da se držijo najpreprostejših pravil:
Kupite grozdje samo v sezoni, ko na policah prevladujejo domače sorte: ker je potrebnih najmanj časa, da jih prevažamo, bo na površini plodov manj strupenih snovi, katerih namen je ohranjanje grozdja.- Ne pozabite, da se je pri pokvarjenem sadju proces fermentacije že začel in izberite visoko kakovostno grozdje brez gnilobe in temnih madežev. Jagode bi morale ohraniti elastičnost in odstopiti z malo truda. Znak svežine je rahlo bela obloga na koži.
- Dajte prednost sortam grozdja s svetlo barvo, v katerih je količina alergenih snovi minimalna.
- Kupljeno grozdje shranite v hladilniku in ga pred obrokom temeljito operite. Za to uporabite toplo vodo, ki lahko temeljiteje odstrani s površine jagod ostanke herbicidov, pesticidov, konzervansov, ki se uporabljajo med prevozom.
- Nikoli ne pozabite na občutek sorazmerja: mnenje, da "nikoli ni preveč grozdja", je zmotno: tudi če niste izpostavljeni alergijam, jedo preveč jagodičevja prekomerno breme za prebavni trakt in trebušno slinavko.
Dnevna norma za odraslo osebo je 0, 5 kg. To je povsem dovolj, da uživate grozdje, nasičite svoje telo s koristnimi snovmi in se izognete ne le alergijam, ampak tudi drugim negativnim posledicam.