Nič ni okusnejšega od vročega čaja v kombinaciji z okusno marmelado. To poslastico ljubijo tako odrasli kot otroci. Poleg tega ima marmelada zdravilne lastnosti in pomaga pri prehladu, tonzilitisu in gripi.
Obstaja veliko okusov marmelade. Nekdo ima rad jagode, nekdo borovnice. Gospodarice ga kuhajo celo iz bučk in lubenice. Pravijo, da je pri prehladu malinova poslastica odlično zdravilo. Toda izkušene gospodinje vedo, da je najboljše protivirusno sredstvo sladka jagoda.
Iz te čudovite jagode najdete na stotine receptov za okusne dobrote. Jam iz jabolk z lingonnicami, recepti za marmelado in sladice s korenčkom. O nekaterih od njih bomo razpravljali v našem članku.
Jagodna marmelada: recepti
Klasični jamski recept
1. metoda
Potrebovali bomo enako količino borovnice in sladkorja (glede na želeno količino marmelade). Mešanico damo na ogenj in damo do vretja. Pomembno je, da ima ponev ali korita debelo dno, to bo omogočilo, da se marmelada ne opeče. Potem ko zavre, zmanjšajte toploto. Sladko kuhajte 20 minut, občasno mešajte.
Pripravljeno marmelado ohladimo in postrežemo.
2. metoda
Potrebovali bomo 1 kilogram jagod, 1, 5 kilograma sladkorja in 600 ml vode. V posode nalijemo vodo in damo na ogenj, zavremo. Tam spustite lego borovnice in kuhajte 5 minut. Izstopimo in se naslonimo v colander. Vodo dodamo sladkor in zavremo sirup. Ne pozabite nenehno posegati. Pripravljenost sirupa lahko preverite s kapanjem v hladno vodo. Če nastanejo kroglice, potem je sirup pripravljen. V sirup dodamo lingonnice in premešamo. Pustite vreti 10-15 minut.
Jam lahko valjamo v kozarce in ga pustimo do zime.
3. način
1 kilogram sladkorja zmešajte z 1, 5 kilograma jagod in pustite nekaj ur. Lingonberry naj daje sok. Po preteku časa damo ponev na štedilnik in zavremo. Pazite, da jagodičje ne gori. Ko sirup zavre, izključite toploto in dušite še 10 minut.
4. metoda
Če želite, da je kravje marmelada v konsistenci manj tekoča, potem jo je treba kuhati v več prehodih. Uporabite kuhanje iz prve metode. Sladkosti kuhajte le 20 minut, ampak 10. Nato izklopite toploto in počakajte približno 15 minut. Vklopite gorilnik in kuhajte 5 minut. Izklopite in počakajte, da se popolnoma ohladi. Ponovno kuhajte marmelado 10 minut.
Ta metoda traja veliko dlje, vendar boste dosegli gosto in dobro konsistenco, ki spominja na marmelado.
Lingonberry pire s sladkorjem
Obstaja metoda izdelave marmelade brez toplotne obdelave. Za zdravje je ta metoda bolj uporabna. Ker jagodičje zadržuje vse vitamine.
2 kilograma severnih jagod se razvrsti, opere in posuši. Mlete v mešalniku ali skozi mlinček za meso. Zmešamo s sladkorjem. Nekaj časa je treba pustiti, da se marmelada zaliva, da se granulirani sladkor raztopi.
Takšno poslastico je treba hraniti le na hladnem in zelo kratek čas.
Jabolčna marmelada z lingonnicami: recepti za okusno mizo
Ta kombinacija je najbolj priljubljena. Trpinčen okus se odlično ujema s sladkostjo jabolk. Sladkor lahko nadomestimo z medom. Nato bo priboljšek pridobil edinstven okus.
Potrebni: 1, 5 kilograma brinov, 0, 5 kilograma jabolk, 1 kilogram sladkorja in kozarec vode.
Če je vaše jagodičje zelo grenko, ga napolnite v topli vodi za pol ure.
Jabolka je treba oprati, olupiti iz semen in jih narezati na majhne kocke, tako da se njihova velikost ujema z velikostjo lingonberry. Ali želite odstraniti kožo, poglejte v njeno debelino.
V posodo za ponev nalijte vodo in prižgite. Počakajte, da zavre in vlijte sladkor.
Nenehno mešajte, sirup skuhajte. Nato dodajte jagode in jabolka, premešajte.
Ko obdelovanec začne vreti, zmanjšajte vročino in pustite vreti 20 minut.
Ohladimo in postrežemo.
To jabolčno marmelado z lingonnicami lahko popestrite z orehi.
Oreščke olupite, drobno sesekljajte in posušite v suhi ponvi. Če tega ne storite, lahko priboljšek hitro postane plesniv. Dodajte oreščke naj bo 10 minut, preden ste pripravljeni.
Končano!
Nenavadna marmelada: recepti
Priboljški iz borovnic in bučk
Potrebujemo: 1 kilogram sladkorja in bučk, 300 gramov jagod in pol kozarca vode.
Iz vode in sladkorja skuhamo gost sirup.- Moje bučke po potrebi očistimo in narežemo na kocke.
- Dodamo v sirup in pustimo, da zavre.
- Jagodičje pristavimo na tikvice in kuhamo, dokler skvoš ni mehak.
- Lahko ga postrežete k mizi!
Korenčkov džem z Lingonberry
Sestava:
- kilogram sladkorja;
- kilogram severnih jagod;
- kilogram korenja;
- kozarec vode.
Prvi korak je priprava korenčkovega sirupa. Če želite to narediti, olupite korenje in narežite na tanko plastiko. Iz vode in sladkorja naredite sirup. Količina vode se lahko razlikuje glede na prostornino kozarca. V končni sirup dodamo korenje in kuhamo nekaj minut. Ohladimo na sobno temperaturo in pustimo nekaj ur.
Ingverje je treba oprati, posušiti in sprati z vrelo vodo. Dodamo korenčku in dušimo dušimo 30 minut.
Presenetite svoje goste z nenavadno sladico!
Jagodna marmelada za zimo: recepti za prehlade
Pravi boj proti prehladu sta brusnična in brusnična marmelada. Vsako od teh jagodičja ima shrambo vitaminov in se odlično bori proti simptomom virusov. In v duetu bodo udarili z dvojnim udarcem in vas navdušili s čudovitim trpkim okusom.
Iz litra vode in kilograma sladkorja skuhamo sirup. Jagode razvrstimo, operemo in osušimo. Damo v pripravljenega sir in kuhamo 15 minut. Po želji dodajte cimet. Ta marmelada je shranjena dovolj dolgo v steriliziranih kozarcih.
Recept s pomarančami
Potrebovali boste: kilogram lingonnic, kilogram medu, majhno pomarančo in cimet po okusu.
Jagodičje je treba oprati, posušiti in zmešati z medom in sokom ter pomarančno lupino, dodati cimet. Če želite, lahko pomarančo narežete na majhne koščke in jo dodate tudi vi. Maso zavremo in temperaturo zmanjšamo. Sladko kuhajte, dokler konsistenca ne postane bolj viskozna.
S svojim sladko-kiselim okusom in aromo citrusov sladkoba poskuša celo tiste, ki ne marajo sladkarij.
Recept za zamrznjeno slaščico Lingonberry
Če ste poleti pripravili jagode za poletje za prihodnost, potem je to odličen razlog, da iz njih skuhate dobrote!
Za kilogram in pol zamrznjenih jagod potrebuje kilogram sladkorja. Zamrznjene lingonnice dajte v pripravljeno posodo in postavite na ogenj. Dodamo malo vode. Jagodičje bo začelo odmrzovati in oddajati sok. Ko se to zgodi, dodajte sladkor. Premešamo, segrejemo in vremo 10-15 minut.
Pripravljeno marmelado lahko vroče razvaljamo v kozarcih ali ohlajeno postrežemo k mizi.
Marmelada in hruška
Vzamemo 1, 5 kilograma brusnic in sladkorja, 700 gramov majhnih hrušk, 1 skodelico vode.
Lingonine operemo, prelijemo z vrelo vodo in jih damo v colander.- Jagodičje zmešajte s sladkorjem in vodo in postavite na ogenj.
- Zavremo, zmanjšamo temperaturo in kuhamo 20 minut.
- Dodajte hruške in kuhajte še 30 minut.
- Pripravljenost marmelade preveri hruška, če postanejo mehke, je marmelada pripravljena.
- Hruške vlijemo v vnaprej pripravljene kozarce in marmelado vlijemo. Ohranjamo.
Takšno sladkobo z drugimi zimskimi pripravki hranimo v hladnem temnem prostoru. Dolgo vas bo navdušil s svojim okusom.
Jam v počasnem kuhalniku
Dandanes lahko olajšate kuhanje s pomočjo sodobnih kuhinjskih naprav. S tem hostese prihranijo čas in trud.
V skledo nalijte kilogram zamrznjenega ali svežega jagodičja in 2 skodelici sladkorja. Nalijte limonin sok in dodajte malo vode. Nastavite način gašenja na plošči in kuhajte marmelado eno uro, občasno mešajte. Nato vključite način ogrevanja in pustite še 2 uri.
Končano poslastico damo v sterilizirane vnaprej pripravljene kozarce ali ohladimo in se zadovoljimo z okusno aromatično poslastico.
Iz severnih jagod lahko naredite ne samo marmelado, ampak tudi marmelado in marmelado.
Marmelada marmelada
Morate:
- kilogram jagodičja;
- kilogram sladkorja;
- na palčki klinčka in cimeta.
Lingonberry oprati z vrelo vodo in posušiti. Damo v ponev in zmešamo s sladkorjem. Postavimo na ogenj in zavremo. Dodamo cimet in klinčke ter premešamo. Zmanjšajte toploto in kuhajte 20-30 minut, nenehno mešajte.
Dokončano marmelado dajte na banke .
Marmelada marmelada
Izperite 1 kilogram jagod in jih prelijte z vrelo vodo, dajte v colander. Postavite krožnik pod lingonberry, potrebovali boste vodo in sok, ki ga bo dala. Olupite in narežite 500 gramov hruške na majhno kocko. V tekočini izpod jagodičja raztopimo en in pol kozarca sladkorja in postavimo na ogenj, segrevamo. V sirup dodamo jabolka, premešamo in kuhamo še 10-15 minut.
Okusna, dišeča marmelada in marmelada lahko delujeta ne samo kot neodvisna poslastica, ampak sta primerni tudi za polnjenje tort in zvitkov.
Jagodičje lastnosti
Koristne lastnosti lingonberry so znane že dolgo: telo, če ga uporabite v kakršni koli obliki, se vam bo zahvalilo za to odlično zdravje in osupljiv videz. Lingonberry:
- Najboljše jagodičje za dvig imunosti;
- Izboljša presnovo in delovanje prebavnega trakta;
- Odličen razkuževalec;
- Bogatstvo vitamina C
Ob pripravi jagodne marmelade obstaja več trikov:
- Da odstranite grenkobo, jagode prelijemo z vrelo vodo.
- Če se odločite, da dodate sadje in jagodičje borovnicam, potem je v večini primerov bolje izbrati bolj sladko sadje.
- Da jagodičje ne zavre, ampak ostane cele jagode, ga je treba kuhati večkrat v majhnih časovnih presledkih.
Lingonberry ima veliko korist za naše telo . Poleg tega raste ravno v naših največjih odprtih prostorih in nam ustreza po vseh njegovih merilih.
Okusna borovničeva marmelada vas bo navdušila skozi vse leto, če boste upoštevali recepte za njeno pripravo in uporabili nasvete.
Dober apetit!