Laneno olje se pridobiva iz lanenih semen. V XIX stoletju je bila njena proizvodnja povsod ustanovljena. "Oblekel se bo in nahranil, " so rekli o lanu. Sčasoma je njegova proizvodnja upadala, sončnično in koruzno olje pa je dobivalo širšo uporabo v hrani. Čeprav je laneno seme po okusu zbledelo v ozadje, po svojih uporabnih lastnostih seveda ni slabše od drugih rastlinskih maščob.

Sestava lanenega olja

To je naravni izdelek, ki vključuje kompleks polinenasičenih maščobnih kislin omega-3 in omega-6. Poleg tega jih vsebuje več kot v drugih rastlinskih maščobah. Poleg maščob je olje bogato še z:

  • Fosfolipidi;
  • Fitosteroli;
  • Vitamini (A, B, E), minerali.

Po kemijski sestavi: 95–97% trigliceridov maščobnih kislin in sorodnih snovi.

Najkakovostnejši izdelek prve ekstrakcije, nerafiniran. Vsebuje 888 Kcal na 100 g. Po svojem učinku je blizu ribjega olja in ga do neke mere celo prekaša.

S pravilno proizvodnjo brez toplotne obdelave dolgo časa ohrani svoj prvotni okus in vonj.

Vsebnost omega-3, omega-6, omega-9 v rastlinskih oljih v 100 g, % (primerjalna tabela)

Rastlinsko oljeOmega 3%Omega-6%Omega-9%
Sončnica41, 052.972.6
Laneno seme53.362, 484.5
Oljka38, 232, 771.2
Gorčica5.846.239.3

Prednosti lanenega olja

Že od antičnih časov so bile znane uporabne in zdravilne lastnosti tega izdelka. Ima visoko prehransko vrednost. Če ga uporabljate stalno, vsaj v majhnih količinah 1 uro. žlico na dan, kot rezultat:

  1. Zmanjšuje holesterol in viskoznost krvi;
  2. Pomaga pri preprečevanju bolezni srca in ožilja;
  3. Izboljša delovanje jeter in ledvic:
  4. Normalizira prebavni sistem;
  5. Stimulira delo živčnega sistema;
  6. Izboljša stanje kože in las.

Kadar uporabljate rastlinsko olje na prazen želodec, priporočamo, da zaužijete porcijo limoninega soka ali rezino limone, da izboljšate absorpcijo maščob .

Izdelek se uporablja pri kuhanju za pripravo solat, čudovito kombiniran z zeleno zelenjavo šparglji, brokolijem, špargljevim fižolom, peteršiljem, cilantro. Zato lahko v solate s svežo in kuhano zelenjavo varno dodate laneno olje. Po lastnostih in uporabi prevzame svoje mesto v medicini.

Pravijo, da laneni izdelki spodbujajo hujšanje. Seveda izdelek vpliva na izboljšanje splošnega zdravja in pomaga pospešiti presnovne procese v telesu, ima blago pomirjujoče odvajalo in choleretic učinek, toda ali pomaga pri hujšanju, je sporno.

Izdelek ima odlične kozmetične lastnosti. Pravijo, da laneno olje koristi ženskam, pomaga jim dolgo časa ohranjati lepoto in mladost kože. Danes so edinstvene lastnosti tega izdelka znanstveno dokazane. Sama Kleopatra jo je uporabila namesto kreme za telo in jo vtrila v kožo.

Uporablja se za zaščito kože pred ultravijoličnimi žarki. Olje dobro zdravi modrice, rane in odrgnine. Iz gub se vtre v kožo obraza in vratu, tako da ostane celo noč. Olje dobro obvlada utrujeno, povešeno, luskasto kožo.

Protivnetna maska ​​za obraz:

1 žlica. žlica riževe moke, 2 uri žlice lanu. olje, 1 h. žlica limone. sok. Namakajte 20 minut.

Negovana maska ​​za obraz:

1 žlica. žlica kisle smetane, 1 žlica. žlica kumarinega pireja, 2 uri žlice lanu. olje Nanesite 15 minut.

Prednosti lanenega olja

Laneno olje za lase ima neverjeten učinek, katerega koristi in škode niso očitne vsem. Tonizira in osveži kožo celega telesa in lasišča. Vključena je v formulacije mask za lase, da spodbudi njihovo rast. V terapevtske namene naredite maske za seborejo, izpadanje las, razcepljene konce. Preprosto ga lahko nanesemo in vtremo v lasišče, po postopku se zelo enostavno izperemo tudi brez šampona.

Kje kupiti in koliko je shranjeno

Ko kupujete laneni izdelek v supermarketu, morate vsekakor pogledati etiketo. Običajno navede potrebne podatke o izdelku. Metoda predenja naj bo hladna (45C). Naravni izdelek ima lahko rahlo oborino. Barva samega izdelka je rumena, rumeno-zelena ali rumenkasta. Naravno laneno olje ima grenak okus ter rahel vonj in okus ribjega olja. Kjer drugje se prodaja laneno olje - na trgovinah z živili, v lekarnah.

Naravni izdelek je shranjen največ 6 mesecev. Shranjevati je potrebno v temnem kozarcu in v temnem prostoru, saj se pod vplivom svetlobe uporabne lastnosti zmanjšujejo. Odprto plastenko je treba hraniti v tesno zaprti hladilnici, največ 1 mesec. Za dolgotrajno skladiščenje ga lahko zamrznemo. Pri odmrzovanju pridobi svetlejši odtenek, vendar ohrani večino koristnih lastnosti.

Škoda in kontraindikacije

Posebnost tega izdelka je, da se zelo hitro oksidira, zato ga ne morete segrevati pred jedjo, ne morete niti napolniti vročih jedi. Zato ga je bolje jesti svežega, surovega in v majhnih odmerkih.

Med toplotno obdelavo se v njem tvorijo rakotvorne snovi. Tak izdelek je primeren samo za tehnične namene. Kjer se uporablja za izdelavo barv in lakov.

Poskusil sem večkrat na prazen želodec piti rastlinsko olje v žlici. A vsakič, ko me je začel boleti želodec Po okusu je zelo grenak, nanj se ga ne bi mogli navaditi. Hotel sem ozdraviti, okrepiti zdravje, vendar se ni izšlo.

Pavel, Perm

Že drugič olje iz lana pomaga shujšati po porodu. Zdaj ga jemljem nenehno, vzela sem ga v lekarni po dostopni ceni in ga pila vsako jutro pred jedjo. Priporočam ga vsem. Telo deluje pozitivno v vsakem smislu. Starejšemu otroku dodam kašo pol čajne žličke kot vitamin.

Valentine, Murmansk

Za kožo je laneno olje le božji dar. Zelo mi pomaga in nadomešča draga sredstva. Torej, namesto mnogih kozmetike, jo lahko uporabite. Najpogosteje ga uporabljam kot vlažilec po prhanju. Zelo zadovoljna z rezultatom - vlaži in gladi kožo nič slabše od anticelulitne kreme.

Vasilisa Krilova

Kategorija:

Kuhanje