Rastlina okra ima več imen: gombo, okra, ženski prsti. Spada v družino Malvaceae. Okra vsebuje vitamine in dragocene elemente v sledovih. Znanstveniki ne morejo določiti domovine te rastline, vendar predlagajo, da gre za Severno Ameriko. Okra je priljubljena v tropih. Odvisno od sorte je rastlina lahko omamna in visoka. Njegova največja višina je 1, 7 m.
Opis rastline
Okra ima močno razvejano steblo. Njeni listi so svetlo zeleni, mnogokotni. Med cvetenjem tvori rumenkaste ali bež cvetove. Po tem se pojavijo plodovi - škatle s semeni. Te škatle se razlikujejo po obliki. Najpogostejši so štirikotni. Okra raje raste tam, kjer je podnebje toplo . Gojijo ga v južnih regijah Rusije.
Pred nakupom zelenjave ga morate natančno pregledati. Dolžina stroka mora biti 10–12 cm, ni priporočljivo izbirati predolgih plodov. Barva rastline mora biti svetlo zelena. Poškodovano sadje ni primerno za prehrano ljudi. Ne smete kupiti tistih plodov, katerih listi so poškodovani . Nevarno je uporabljati okra s plesnijo, lahko povzroči hudo zastrupitev.
Mladi plodovi imajo odličen okus, njihova tekstura je gosta. Pri izbiri zelenjave morate biti pozorni na kožo . Sočno sadje je grobo. Odvisno od sorte ima lahko rastlina rjav ali svetel cimetov odtenek.
Prezrelo sadje je težko na dotik, imajo veliko vlaknin, a malo hranilnih snovi. Ta okra je neprimerna za uživanje.
Koristne lastnosti Okre
Okra je dragocena nizkokalorična zelenjava. 100 g vsebuje le 31 kcal. Za tiste, ki želijo shujšati in nasičiti telo z vitamini, je treba vključiti v prehrano okru.
Zelenjava vsebuje beljakovine, potrebne za polno delovanje notranjih organov. Ljubitelji vegetarijanstva so cenili zelenjavo okra, katere koristne lastnosti in kontraindikacije so posledica njene bogate sestave:
- Mangan Ta komponenta izboljšuje kakovost krvi, normalizira delovanje spolovil in zagotavlja preprečevanje bolezni genitourinarnega sistema.
Vitamin K. razredči kri, poveča trdnost kosti. Vitamin K je odgovoren za zdravje mišično-skeletnega sistema.- Vitamin C. Ta komponenta krepi imunski sistem, obnavlja tkiva, obnavlja telo po prekomernem delu.
- Folna kislina. Nepogrešljiv je za otroke in starejše. Ta komponenta izboljšuje delovanje obtočil, odstranjuje škodljiv holesterol iz telesa.
- Kalij Element v sledovih normalizira kislinsko-bazno ravnovesje.
- Vitamin B6. Sintetizira hemoglobin.
Okra je koristna za nosečnice. Vsebuje folno kislino, ki preprečuje nepravilnosti nerojenega otroka. Če redno, vendar zmerno uživate zelenjavo, bo telo nasičeno z dragocenimi snovmi. Okra zagotavlja preprečevanje sladkorne bolezni. Vsebuje rastlinsko sluz in vlaknine. Te komponente normalizirajo raven glukoze, redčijo kri in tudi izboljšajo presnovne procese.
Zelenjava je koristna za ljudi, ki imajo bolezni prebavil. Zahvaljujoč dragocenim vlakninam telo dobro absorbira in nevtralizira delovanje škodljivih snovi.
Okra je vključena v prehrani. Ta kultura razgrajuje maščobe in spodbuja hujšanje. Druge uporabne lastnosti zelenjave:
- krepi telo z angino;
- Pomaga v boju proti depresiji
- preprečuje aterosklerozo;
- izboljša delovanje srca in ožilja.
Če ima bolnik napihnjenost, je vredno vključiti okra v prehrano. Zahvaljujoč vlakninam okra zagotavlja preprečevanje zaprtja.
Dekoracije na osnovi rastline preprečujejo črevesni rak. Okra zelenjava povečuje potenco in pomaga okrevati po operaciji.
Kontraindikacije
Škoda rastline je posledica nasičene sestave. Če je bolnik alergičen na eno od komponent okra, morate zavrniti uporabo. Preobčutljivost opazimo v redkih primerih. Sama okra je grenka. Če želite nevtralizirati grenkobo, morate vreti zelenjavo. V redkih primerih rastlina povzroča srbenje kože. V stiku s surovo rastlino je treba nositi rokavice.
Pred kuhanjem okraja ga očistimo dlačic, nato ga narežemo in dodamo v pusto juho. Plodove lahko dušimo, vendar je bolje, da ne dodajamo veliko vode. Na pekač lahko dodate 1 žlico. l limonin sok. Ta izdelek je mogoče zamrzniti, v tem primeru pa ne bo izgubil dragocenih snovi. Semena se lahko varijo kot kava. Takšna pijača proizvaja prefinjeno aromo. Okra je edinstvena eksotična kultura. Toda preden ga kuhate, se morate prepričati, da ni kontraindikacij.