Brusnice so najbolj ljubljeno jagodičje severnih ljudstev. Iz brusnic lahko skuhate veliko število jedi in omak. Vsi ti ne le prispevajo k zapolnjevanju pomanjkanja vitaminov pozimi, ampak imajo tudi neverjeten okus. To jagodičje raste v severnih regijah naše države . Na srečo zadnja leta v trgovinah v različnih mestih zlahka najdete sveže ali zamrznjene brusnice. Zaradi tega je to jagodičje še bolj priljubljeno. Kompot z zamrznjenimi brusnicami je pri mnogih ljudeh prenehal biti redkost na zimski mizi.

Brusnične jedi

Iz tega lepega in zdravega jagodičja lahko kuhate karkoli. Najbolj uporabni so kompoti. Kuhamo jih lahko kadarkoli v letu. Na primer, poleti bo svežina jagodičja in pravilna kombinacija začimb in sadnih dodatkov pripomogla k popolni pijači, ki jo vsi potrebujemo v obdobju, ko se konča zima in se začne čas prehladov in gripe.

Priljubljeni recepti:

  • Preprost recept za brusnični kompot;
  • Jedi iz brusnic in jabolk ;
  • Brusnica in citrusi pijejo z začimbami;
  • Zrezano sadje iz zamrznjenih jagod.

Preprost recept za kompot

Če želite kuhati to jed, boste potrebovali najpreprostejše sestavine. Potrebno je vzeti:

  • Jagode, sveže ali zamrznjene - 300 gr;
  • Pitna voda - 1, 6 litra;
  • Sladkor - 150 gramov.

Ta pijača je dobra za tiste, ki želijo shujšati, saj v enem kozarcu tekočine vsebuje le trideset kalorij.

In tudi ta napitek je primeren za otroke. Mnoge ženske se sprašujejo - brusnični kompot, kako kuhati, da ga otrok lahko pije pozimi. Odgovor je povsem preprost - kuhati ga morate brez dodajanja dodatnih sestavin.

Čas kuhanja je pet minut.

Način kuhanja

  • Najprej jagode vlijemo v ponev in prelijemo z vodo;
  • Nato morate vliti sladkor;
  • Ponev postavimo na ogenj, maso je treba vreti;
  • Po vrenju se ogenj zmanjša na minimum. Ponev pustite na štedilniku še pet minut;
  • Ko je kompot popolnoma kuhan, ga lahko filtriramo in pustimo nekaj časa, da se ohladi.

Pijača je pripravljena za pitje . To je skladišče vitaminov in koristnih elementov.

Rečen jabolk in brusnic

Pijača iz jabolk in severnih jagod je čudovita kombinacija okusa in vitaminov. Popolna je poleti, ohlajena ali pozimi hladna, če je prijetno topla.

Za izdelavo kompota iz jabolk in brusnic potrebujete:

  • Brusnice - 300 gr;
  • Jabolka vseh vrst - 4 kos .;
  • Voda - 2l;
  • Sladkor - 200 gr.

To eno sadje se v primerjavi z ostalimi kuha precej dolgo, trajalo bo približno trideset minut. V sto gramov te pijače je približno sto petdeset kalorij, kar je morda božji dar za hladno sezono. Pozimi presežek kalorij ni grozen in je lahko le koristen.

Postopek kuhanja:

  • Brusnice in jabolka sperite pod tekočo vodo. Jabolka je treba razrezati na rezine in jih odstraniti iz jedra semen;
  • V ponev nalijemo vodo, dodamo potrebno količino sladkorja in zavremo;
  • Ko voda zavre, morate vnjo potopiti jagode in jabolka;
  • Na nizkem ognju pustimo, da kompot vre približno petnajst do dvajset minut;
  • Po tem se pijača filtrira in pusti, da se naravno ohladi .

Jagodni napitek in jagode citrusi

Ta kompot lahko imenujemo eksotičen, saj vsebuje začimbe. Potreben bo:

  • Brusnice -300 gr;
  • Oranžna je ena velika ali dve majhni;
  • Med -1 žlica. l .;
  • Voda - 2l;
  • Sladkor -150 gr;
  • Cimet - 1 palica;
  • Nageljni -3 kos.

Kuhanje kompota bo trajalo od pol ure do ure, vendar se splača. Nekatera dekleta se lahko bojijo, da sto gramov pijače vsebuje več kot sto sedemdeset kalorij. Toda to je nepomemben minus pri vseh drugih prednostih kompota.

Vrstni red priprave:

  • Vzamemo posodo za izdelavo kompota, nalijemo vodo in jo zavremo;
  • Brusnice razporedimo v ponev in ponovno zavremo;
  • Oranžna mora biti olupljena;
  • Koščke operemo in dodamo v ponev k vrelim brusnicam ter ponovno kuhamo približno deset minut;
  • Po tem je treba tekočini dodati sladkor, med, cimet in klinčke. Kompot premikajte naprej in izklopite. Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo vztrajati pol ure;
  • Ohlajeno pijačo filtrirajte in ji dodajte sok, stisnjen iz celuloze pomaranče.

Kompot je pripravljen za jesti, pije se lahko tako hladen kot zmerno topel.

Kompot zamrznjenih jagod

Za pripravo preprostega kompota iz zamrznjenih jagod boste potrebovali naslednje sestavine:

  • Zamrznjene brusnice -300 gr;
  • Jabolka - 2 kos .;
  • Sprig mete;
  • Voda - 2l;
  • Sladkor -200 gr.

Z vsemi temi izdelki lahko naredite čudovito, okusno in zdravo pijačo. Njihova energijska vrednost je približno sto kalorij v kozarcu.

Pomembno je, da dokončate vse korake drug za drugim:

  • Vodo je treba vliti v ponev in zavreti;
  • Takoj, ko tekočina začne mehurčkati, se ji dodajo jabolka, brusnice in sladkor. Nato nadaljujte s kuhanjem;
  • Po petih do desetih minutah vreliškega polja morate dodati meto in zmanjšati toploto na največ;
  • Po dodajanju vseh sestavin izklopite toploto, pokrov pokrijete s pokrovom in kompot pustite, da se pol ure vzhaja. Ko se bo pijača ohladila, bo pripravljena za pitje.

Koristni nasveti

Da bi bil brusnični kompot vedno okusen in shranjen dlje časa, morate upoštevati nekaj nasvetov. Uporabljajo jih številne gospodinje, ki želijo dobiti čudovito in zdravo jed.

Pomembno je, da zaužijete končni napitek iz brusnic en dan. Kategorično ni primeren za dolgotrajno skladiščenje, tudi v hladilniku. Jagodna juha zagotovo ne bo sveža, okus se bo le postopoma poslabšal.

Da bi kuhanje doživelo veselje, je najbolje, da napitek pijemo iz celih jagod. To se naredi, da se izognemo procesu napenjanja, v mnogih primerih večkratnega. Pijačo lahko varijo na različne načine, dodate pa kot dodatne sestavine agrume, borovnice, ogrdo, ribez, gorski pepel, jabolka.

Kontraindikacije

Pomembno je vedeti, da za jemanje severnega jagodičja obstajajo številne kontraindikacije. Torej, ni priporočljivo za ljudi, ki imajo črevesne bolezni. Zaradi kisline lahko jagodičje povzroči poslabšanje gastritisa in drugih kroničnih tegob.

Brusnice se aktivno borijo z zobno gnilobo in lahko hitro odpravijo krvaveče dlesni, včasih pa poškodujejo tudi zobno sklenino. Visoka vsebnost citronske kisline v jagodičju naredi zobe čim bolj občutljive na morebitne zunanje dejavnike.

Če imate radi brusnice in iz njih pripravljajo jedi, si ne privoščite užitka, da bi jih pojedli. Glavna stvar je, da to storite zmerno, da bo tudi okusen uporaben. Brusnični kompot je najbolj čudovito, kar lahko pijete v vročem poletnem dnevu in ob mraznem večeru. Pijača se odlično poda k številnim vrstam jedi.

Berry Reviews

Spominjam se, kako je v otroštvu moja celotna družina hodila nabirati brusnice. Koliko teh jagodičja je v naših gozdovih … Nabiranje brusničnega kompota za zimo pomaga ohraniti svežino in uporabnost tega lepega jagodičja. Želim povedati eno: ne pozabite jesti brusnic, to jagodičje je zelo zdravo in okusno.

Nina

Obožujem brusnice in različne jedi iz nje. Najlažji in okusnejši način je pridobivanje pijač. Cela naša družina se veseli, ko začne to severno jagodičje prepevati, da bi ga pojedli.

Olga

Kategorija:

Kuhanje