Šampanjec Santo Stefano na ruskem trgu pozna poznavalce okusnih, a hkrati poceni penečih vin. Izbira lahkega alkohola za praznik, vsekakor bodite pozorni na to. Kakovost, primerna cena, nežna aroma in prijeten pookus bodo pustili dober vtis, različne vrste pa vam bodo omogočile izbiro šampanjca za vsak okus.

Znana provinca Francija

Samo vina, pridelana v isti regiji Francije, se lahko s ponosom imenujejo šampanjec. To pravilo je bilo določeno z Madridsko pogodbo leta 1891 in potrjeno v Versaillesu po koncu prve svetovne vojne. Tudi vinarjem iz drugih francoskih regij je prepovedano, da svoje izdelke imenujejo šampanjec.

V pokrajini Champagne obstaja cela vrsta pravil za gojenje in predelavo grozdja, iz katerih se pridobi peneča pijača najvišje kakovosti. Torej je za proizvodnjo šampanjca dovoljeno uporabljati le sedem sort jagod, od tega v praksi le tri:

  • Chardonnay . Nezahtevna sorta, ima prijeten okus in mastno aromo z lahkimi notami limone.
  • Pinot noir . V prevodu pomeni "črni stožec." Grozdje je to ime dobilo zaradi videza šopka. Produktivnost je v veliki meri odvisna od vremenskih razmer. Vino pinot noir ima izjemno kompleksno aromo.
  • Pinot meunier . To sorto črnega grozdja gojijo predvsem v Franciji, v Šampanjcu. Jagode so zelo sočne, imajo nevtralen vonj in okus.

Velik pomen pripisujejo negi vinogradov in tehniki pridelave vina: načinu rezanja vinske trte, stopnji stiskanja jagod in času staranja. Samo izdelki, ki izpolnjujejo vse zahteve, imajo pravico, da se imenujejo šampanjec. Cena je skladna s kakovostjo. Na primer, v Rusiji lahko kupite šampanjec Widow Clicquot v specializirani trgovini za 4 tisoč rubljev, hiša Perignon 2009 pa bo stala 16, 5 tisoč rubljev.

Pijače, proizvedene zunaj pokrajine Champagne, imajo svoje ime - penino. Toda v številnih državah, vključno z Rusko federacijo, je ime "šampanjec" najdeno tudi na etiketah steklenic.

Domača proizvodnja

Pri nas približno ducat proizvajalcev s svojim penečim blagom poskuša zadovoljiti javnost. Tu je nekaj takih :

  • "Lev Golitsin." Domisel penečih vin Sankt Peterburga. Surovine kupujejo v Evropi, Ameriki, Afriki, Novem svetu. Dobavitelja izberemo vsako leto, odvisno od tega, katera država je imela najugodnejše vremenske razmere za zorenje grozdja. Pod blagovno znamko Lev Golitsyn proizvajajo tri vrste belih vin: polsladko, polsuho in bruto. Izdelek je označen z rusko oznako kakovosti. Za 280-400 rubljev lahko kupite standardno steklenico šampanjca, katere prostornina je 750 ml.
  • Chateau Taman Proizvedeno v Krasnodarskem ozemlju LLC "Kuban-wine". Narejena je iz sort grozdja, gojenih na polotoku Taman (chardonnay, traminer, sauvignon itd.). Združuje nežen okus in lahkotno cvetlično aromo. Stroški - znotraj 450 rubljev.
  • Cesarska. Proizvajalec je ZAO Abrau-Durso. Za proizvodnjo uporabljajte samo grozdni sok prvega ekstrakta (cuvée). Nadaljnji postopek fermentacije poteka neposredno v steklenici. Ta starani šampanjec je prejel nagrade različnih mednarodnih razstav in degustacijskih tekmovanj. Cenovna kategorija - od 1, 5 do 2 tisoč rubljev.
  • Pod dobro znano blagovno znamko "ruski" dva proizvajalca proizvajata blago: "peneča vina" (Sankt Peterburg) in "moskovska kombinacija šampanjskih vin" (Moskva). Cena je zelo dostopna - do 200-300 rubljev na steklenico.

Treba je opozoriti, da stroški blaga niso odvisni samo od kakovosti samega vina, temveč tudi od zasnove. Cena šampanjca v zavijanju daril se večkrat poveča.

Ne pozabite, da včasih velike trgovske verige prirejajo različne promocije ali prodajo, kjer lahko kupite dragoceno pijačo z zelo občutnim popustom.

Toda steklenice z etiketo "Santo Stefano" na policah ruskih trgovin, zlasti v regijah naše velike domovine, ni pogosto videti.

Izdelki Santo Stefano

Pravilno ime blaga, ki ga je navedel proizvajalec, je gazirana vinska pijača Santo Stefano (včasih lahko vidite ime „San Stefano šampanjec“, vendar je to ponarejeno). V moskovski regiji si pripravljajo pijačo v tovarni NPO Agroservice. Na svoji uradni spletni strani proizvajalec izjavi, da izdelek ne vsebuje umetnih arom in barvil, nadzor kakovosti pa izvajajo italijanski strokovnjaki.

Vrste penečih pijač

Kolekcija Santo Stefano vključuje štiri vrste belega vina in eno roza :

  • Bianco Amabile - bela polsladka. Ima nežen okus in muškatno-medeno aromo.
  • Rose Amabaile - polsladko roza. Pusti prijeten jagodni pookus. V šopku se najbolj jasno razkrijejo gozdne jagode.
  • Bianco Semisecco - bel polsuh. Všeč bo tistim, za katere se polsladka vina zdijo preveč sladka. Prevladujejo cvetno-sadne note.
  • Bianco Secco - suha bela. Brez sladkorja. Primerno za ljubitelje kislih napitkov. Prevladuje aroma belih cvetov in plodov s pridihom medu.

V zadnjem času se je zbirka dopolnila še z dvema vinskim napitkom :

  • Rosso Amabile - polsladko rdeča. Ima bogato rubinasto barvo in očarljivo aromo jagod in vanilije. Okus združuje svežino in sladkost.
  • Matrimonio Siciliano - sicilijanska poroka. Svetla igra zlatih mehurčkov in nevsiljive note marelice in breskve so zasnovane tako, da prenesejo vzdušje praznovanja.

Vse vinske pijače Santo Stefano so ustekleničene v posebnih, patentiranih steklenicah iz temnega stekla za največjo zaščito pred sončno svetlobo. Naravne plutovinaste plute, pripeljane s Portugalske, prav tako pomagajo ohranjati bogastvo okusa.

Cena izdaje

Stroški ene steklenice so od 180 do 400 rubljev. To so približne maloprodajne cene brez popustov. Piti v darilni škatlici bo seveda stalo več.

Glede na naravnost surovin, patentirano embalažo, stalen nadzor kakovosti italijanskih strokovnjakov so stroški, odkrito povedano, nizki. Seveda se postavlja vprašanje: zaradi česa je mogoče obdržati tako nizke cene?

Strokovnjaki NPO Agroservice odgovarjajo, da je celotna stvar avtomatizacija proizvodnega procesa, ki omogoča minimiziranje stroškov in nakup velikih količin surovin po konkurenčnih cenah.

Mnenja potrošnikov

Na internetu predstavniki lepe polovice človeštva pogosteje delijo svoja čustva zaradi uporabe Santo Stefano. V večini primerov so punce zadovoljne z nakupom. Tukaj je eno od mnenj o beli polsladki pijači:

Pijem redko in malo. To so bili prvič, ko so kupili šampanjec, ko so v trgovini iskali nekaj lahkega alkohola. In v Stefanu le 8%. Všeč mi je bil okus. Ponavadi jem čokolado ali sladkarije, ampak tukaj mi tega ni bilo treba. Šampanjec je sladek, vendar v zmernih količinah. V kozarcu se mehurčki igrajo precej dolgo. Deklarirane medene note po okusu nisem opazil. Vredno je poskusiti.

Glasba-Šampušik

In tukaj pišejo o roza polsladki:

Ta vinska pijača izgleda bolje kot nekatera vina. Darilni ovoj je zelo eleganten, sama steklenica pa lepa. Okus je poln, aroma prijetna. Edina majhna pomanjkljivost je, da se pena hitro umiri. Vendar to ni tako pomembno. Pili smo z mojimi prijatelji, vsem je bilo všeč. Cena je zelo zadovoljna. Priporočam ga.

Nadya-Nadyusha

Seveda ne brez kritike. Številni ljubitelji Santo Stefana očitajo svojo obsedenost s tujimi besedami in lepimi etiketami, sama pijača pa se imenuje sladka tekočina z nerazumljivo sestavo. Nekaj ​​pameti si omisli celo nova imena: Sveti Stepan, šampanjec, šampanjec Santa Stefania. Tukaj je ena od negativnih ocen:

Kupil sem ga, ker je bil velik popust na ta šampanjec. Stefano, čeprav je zamašen s plutovinskim zamaškom, se odpre trdo, kot plastika. Barva je zelo lahka. Okus spominja na pločevinko smoothieja. Nič skupnega z žlahtno pijačo, kot da je otroški šampanjec razredčen z alkoholom. Vonj je kemičen, podoben detergentu za pomivanje posode. Kaj delajo to? Na zemljevidu je posebej pogledal lokacijo rastline. Nekakšna industrijska cona. Niti diši po grozdju. Nikoli več je ne bom jemal in drugim odsvetoval.

Anna vodilni

Glede tega, ali lahko Santo Stefano povzroči zastrupitev, obstajajo zelo različna mnenja. Nekdo zapiše, da je ena od prednosti tega vinskega napitka popolna odsotnost sindroma mamanja. Drugi so prepričani, da je slabo zdravje zdravje povzročil Santo Stefano.

Kako ne zastrupiti penine

Naslednji simptomi signalizirajo, da telo potrebuje alkohol po pitju, slabost, omotica, bolečine v želodcu, včasih bruhanje, bledica, zasoplost.

Toda neslavni proizvajalec ni vedno kriv za to, kar se je zgodilo. Strokovnjaki NPO Agroservice močno svetujejo, da pred nakupom Santo Stefano preverite pristnost izdelka. Če želite to narediti, morate biti pozorni na črkovanje imena pijače, kakovost embalaže in natančnost označevanja. Najbolje je, da koli alkohol kupite v zaupanja vrednih trgovinah in velikih trgovskih verigah.

Poleg tega obstaja vrsta splošnih pravil za zmanjšanje tveganja zastrupitve:

  • Vsaka steklenica šampanjca ali igrivega vina mora biti skrita pred direktno sončno svetlobo. Ultravijolična svetloba ne samo negativno vpliva na okus alkohola, ampak ga spremeni tudi v izdelek, ki je nevaren za zdravje.
  • Ne morete piti šampanjca, ki so ga odprli pred več kot dvanajst ur. Pogoji skladiščenja pri tem ne igrajo odločilne vloge.
  • Ni priporočljivo piti alkohola na prazen želodec in mešati pijače različnih jakosti.
  • Ne zlorabljajte in poznajte občutek za sorazmerje. To je morda glavno pravilo, ki ne potrebuje dodatnih komentarjev.

Po preprostih priporočilih lahko telo zaščitite pred negativnimi posledicami uživanja alkohola.

Zanimivosti

V zaključku podajamo odgovore strokovnjakov na vprašanja, ki okupirajo številne ljubitelje penečih vin:

  • Zakaj steklenice šampanjca naredijo zarezo na dnu? Funkcija te vdolbine je enakomerna porazdelitev tlaka in zmanjšanje obremenitve na stičišču dna in sten posode. Steklenica z ravnim dnom bo preprosto počila tlak plina.
  • Zakaj so kozarci za šampanjec dolgi in ozki? Prav ta oblika prispeva k dolgoročnemu ohranjanju ogljikovega dioksida v pijači. V idealnem primeru mora kozarec rahlo zožiti navzgor.
  • Ali bodo polni šampanjca? 100 ml pijače vsebuje od 75 do 90 kcal, ne toliko. Ne pozabite pa tudi na vsebnost sladkorja. Torej, v hlačni nogi lahko njegova količina doseže do 15 g / l, polsladka pa - do 50 g / l.
  • Katere jedi ne morete postreči šampanjec? Gurmani verjamejo, da na isti mizi s penino ni mesta za svinjino, kavo, pomaranče, temno čokolado in gobe. Izjema so tartufi. Neželeno je ponuditi šampanjec solatam, začinjenim z majonezo.

Če se ne morete razvajati z izvrstnim šampanjcem, ki ga izdelujejo v sloviti francoski provinci, poskusite vinski napitek Santo Stefano, če samo ocenite blago domačega proizvajalca in si o njem omislite svoje mnenje.

Kategorija:

Kuhanje