Glavni organ prebavnega sistema je človeški želodec. Gaster (ventriculus) se nahaja v zgornjem delu trebušne votline, leva stran je pod diafragmo, desna pa pod jetri. V povprečju je velikost želodca odraslega 21-25 cm, prostornina pa 1, 5 litra. Dimenzije se lahko razlikujejo glede na polnjenje in funkcionalno stanje sten organa, njegove mišice se lahko sprostijo in skrčijo.
Struktura prebavnih organov
Ta votel organ v obliki latinske črke J je povezan s požiralnikom v zgornjem delu in tankim črevesjem v spodnjem delu.
Njegove stene so sestavljene iz več plasti:
Sluznica tega organa je sestavljena iz epitelijskih celic in žlez. V celicah sluznice nastajajo geli podobne snovi - sluz, nasičena z glikoproteini in polikarbonati, ki ščitijo tkivo organov pred kislino želodčnega soka. V zdravem želodcu je celotna notranja stran prekrita s to sluzjo. V sluznici je veliko encimskih, sekretornih in endokrinih žlez, proizvajajo klorovodikovo kislino, pepsinogene, hormone (motilin, histamin, serotonin itd.) In encime, ki tvorijo želodčni sok.- Mišična membrana je odgovorna za motorično delovanje, torej za mešanje in gibanje hrane. Lupina ima troslojno strukturo . Ima vzdolžne, krožne in poševne mišice.
- Zunanja plast je serozna. To je tanek film epitelija, ki pokriva skoraj vse notranje organe trebušne votline. Proizvaja tekočino, ki maže stene notranjih organov, da zmanjša trenje med njimi. V njej so skoncentrirani občutljivi živčni končiči in limfne žile, ki so odgovorni za bolečino.
Organ sam je razdeljen na 4 dele:
Srčni del je mimo kardijake. Ime je dobila zaradi bližine srca. To je stičišče požiralnika, imenovano srčna pulpa. To je nekakšen ventil, ki preprečuje vrnitev hrane iz želodca nazaj v požiralnik.- Levo od srčnega dela je lok v obliki kupole, imenovan želodčno dno . Tam se nabira zrak, ki vstopa s hrano.
- Največje območje je tisto, ki se začne s srčnim delom in konča s pilorusom, imenujemo ga telo želodca.
- Vratar ali pilorični oddelek je sestavljen iz kanala in jame. V jami ni popolnoma prebavljene hrane, kanal pa je odgovoren za premik vsebine jame v dvanajstnik 12. Pilorus je stičišče želodca z dvanajstnikom.
Telesne funkcije
Fiziološke funkcije želodca so sestavljene iz mešanja živilske kome z želodčnim sokom. Nato se začne postopek začetnega cepitve, ki olajša njegovo nadaljnjo prebavo, pa tudi:
- Absorpcija v kri določene količine hranilnih snovi iz hrane.
Motorna funkcija - med jedjo se mišice fundusa sprostijo. To zagotavlja odlaganje hrane. Odvisno od sestave lahko hrana ostane v želodcu 3 do 9 ur . Krčenje organov ureja refleksni mehanizem v primeru draženja ustne votline in požiralnika.- Uravnava izločanje in sintezo sestavin želodčnega soka in zagotavlja začetno razgradnjo hrane.
- Endokrina funkcija. Izvajajo ga celice sluznice, tvorijo prebavne hormone: gastrin nastaja za uravnavanje kislosti zaradi sinteze klorovodikove kisline, pa tudi motilina in inzulina, ki pospešujeta gibanje.
- Evakuacija grudice hrane. Gibanje hrane je v veliki meri odvisno od sestave pojestega. Maščobna hrana skozi prebavni trakt prehaja veliko dlje od hrane, bogate z ogljikovimi hidrati, ki jih delno prebavijo encimi sline v ustih. In tudi, večja ko je količina hrane naenkrat, počasnejša bo evakuacija.
- Baktericidno delovanje uresničujemo s sodelovanjem pri zaščiti prebavil s pomočjo klorovodikove kisline in lizocima pred škodljivimi mikroorganizmi, ki v želodec vstopijo s hrano in vodo.
- Sodelovanje pri ohranjanju pH ravnovesja in tvorbi krvi.
Notranje okolje in temperatura organov
Kolikokrat v življenju vseh je bil trenutek, ko je bila lakota že zadovoljna, vendar še naprej jemo, ker okus hrane prinaša užitek. Nenehno jedo toliko, kolikor ga ima želodec, človek se sooča s širjenjem sten prebavnega organa, kar posledično vodi v številne težave s prebavili. Razširjen želodec lahko pritiska na jetra in pljuča, kar povzroči kolike ali pomanjkanje sape. In glavna težava je povečanje telesne teže zaradi pogostega prenajedanja.
Velikost notranjih organov, vključno s prebavili, pri odraslih ni vedno enaka, odvisno od zgradbe telesa. Dimenzije se lahko razlikujejo tudi glede na:
- Genetska nagnjenost
- Staranje trebušnih organov.
- Sistematično prenajedanje.
- Nenormalnosti in bolezni prebavnega trakta.
Mišice človeškega želodca so zelo elastične. Z gastroskopijo je mogoče natančno ugotoviti, koliko ima želodec pri odrasli osebi. Toda ta postopek ni zelo prijeten, zato je bolje upoštevati splošno sprejeta pravila in se zanašati na dobro počutje. Kljub temu, da je želodec sestavljen iz raztegnjenih in skrčenih mišic, ga za udobno prebavo ne smete napolniti več kot 1 liter, medtem ko je prostornina praznega organa 0, 5 litra, skupna prostornina pa lahko doseže do 4 litre.
Za ohranjanje zdravja prebavil in zlasti sluznice požiralnika in želodca gastroenterologi ne priporočajo uživanja hrane, katere temperatura presega 40 °. Ker je temperatura v želodcu človeka približno 37, 7 ° C, uživanje zelo vroče hrane ali pijač lahko moti normalno delovanje sluznice in želodčnih žlez.
Prebavni sistem je zelo pomemben za človekovo življenjsko podporo. To ni samo odlaganje in predelava hrane. Želodec uravnava in prilagaja temperaturo hrane za udobno prebavo . Sluznica želodca izloča beljakovinske snovi iz krvi v prebavila. Odcepijo jih obstoječi encimi, nato se skozi tanko črevo ponovno absorbirajo v kri. Poslušati je treba svoje telo, in če daje signal v obliki bolečih občutkov, nato ukrepajte.